1樓：仉玉軒
第一，首先殺鴿子不要放血，用水淹死，不放血的原因是鴿子血是很有營養的 ，第二：用砂鍋燉鴿子，第三，頓的時候裡面放，黨蔘，枸杞，桂圓，紅棗，這些配料燉湯營養都是很高的，老人吃的話，我建議你做的時候，大火把水燒開，然後小火慢燉40分鐘，哪樣燉的鴿子肉爛湯濃，。
2樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
3樓：大餓人料理
營養豐富的鴿子湯，讓人精神充沛
4樓：文
鴿子湯製作原料主要有鴿子、枸杞、紅棗等。不但營養豐富，還有一定的保健功效，能防治多種疾病。中醫學認為鴿肉有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴等功效。
食材：鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。
步驟：1、鍋內燒熱水，倒入1茶匙白酒，將乳鴿下鍋煮至出血沫，將水倒掉，將乳鴿洗淨；
2、將香蔥打成結，與乳鴿同煮，薑片一起放入沙鍋中；
3、大火煮開，加入香菇、紅棗、中藥材，用中小火燉一個半小時；
4、山藥去皮切段，與枸杞入鍋，繼續燉半小時，加鹽即可。
鴿子湯怎麼燉最營養給病人喝
5樓：藕夾
枸杞鴿子湯】
【食材】：鴿子1只、枸杞1小撮、姜1小塊兒、料酒1湯匙、鹽4克。
【具體做法】：
1、鴿子有老嫩之分，老鴿子比較適合拿來煲湯，嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理乾淨，洗淨瀝水。
2、薑切片，枸杞洗淨待用。
3、把鴿子整個放進湯煲，一次性新增足量清水，把薑片和料酒都加進去。移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小火燉一個小時左右。
4、約一個小時後，加入洗淨的枸杞繼續燉十幾分鍾。
5、枸杞變色時，加入鹽調味兒，再燉兩三分鐘去掉生鹽的味道即可關火。
6、盛入碗中，吃肉喝湯，滋補無倆。
【有話說】：
1、燉鴿子湯，鴿子不能焯水，鴿子的血比鴿子本身還要滋補，如此煲，鴿子湯的營養翻倍。有人說，不焯水這湯會不會腥？不會的，加入料酒和薑片足夠去腥。
因為沒焯去血水，所以這湯燉出來不那麼好看，沒關係，營養在就好。
2、燉鴿子湯時，也可以加入黃芪當歸等藥材同煮，不同的食材加進去有不同的功效，看個人需要而定。
3、術後的人，體弱的人，適合喝此湯，比喝雞湯強。
6樓：琴琴**解答
回答您好，很高興回答您的問題，主料鴿子
輔料 棗（幹）5顆 枸杞子2湯匙 茶樹菇1小把 黨蔘6根 山藥5片 黃芪4片 桂圓10顆
枸杞、圓肉（桂圓肉）用水泡泡，洗乾淨，紅棗洗乾淨去核（紅棗核燥熱）2.黨蔘，淮山，北芪（黃芪）用水泡30分鐘，洗乾淨，黨蔘用刀切2半3.茶樹菇泡發，去蒂洗乾淨，用刀切段
4.鴿子去頭去屁股，把皮剝掉，剁小塊（去皮純屬個人喜好，我怕油，所以去皮）
5.把所有材料打入大燉盅，注入開水至8分滿6.放入大鍋大火燉30分鐘，轉小火繼續燉3個小時7.
燉好後，用隔油勺把油撇去再喝，現在營養太豐富了，少吃油為妙；可以根據自己的品味加入適量的鹽
這樣做出來味道鮮美而且營養價值高
提問鴿子湯裡面燉什麼可以下奶
回答配比一些中藥的食材，包括枸杞大棗這種補鐵、補血的食材更多10條
怎樣燉鴿子湯好喝
7樓：匿名使用者
西餐方法制作：將鴿子飛水，將西芹，洋蔥，胡蘿蔔塊炒香，加入乾白葡萄酒，香葉等香料同鴿子一起加水中火熬，大夥燒開，轉小火微，煮出鴿子清湯，最後調點鹽味，牛清粉即可！
8樓：匿名使用者
大火燒開，小火燉，時間長些，可能的話，燉上2個小時
9樓：湘菜美食
鴿子湯怎麼燉才好喝？教你正確的做法，湯濃味鮮又好喝
鴿子湯怎麼燉好喝竅門
10樓：陌上_卿名酒酒
食材明細
鴿子1只
黨蔘適量鹽適量
枸杞適量水適量
鹹鮮口味燉工藝
一小時耗時
簡單難度
清燉鴿子湯的做法步驟
清燉鴿子湯的做法步驟：1 1洗淨備用
清燉鴿子湯的做法步驟：2 2鍋內燒水放入鴿子去血水去沫清燉鴿子湯的做法步驟：3 3用水沖洗乾淨清燉鴿子湯的做法步驟：
4 4燉鍋內加溫水放放鴿子清燉鴿子湯的做法步驟：5 5加黨蔘和枸杞清燉鴿子湯的做法步驟：6 6調至高檔位燉清燉鴿子湯的做法步驟：
7 71小時後加入鹽調味即可
鴿子湯怎麼做才好喝
11樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
12樓：大餓人料理
營養豐富的鴿子湯，讓人精神充沛
13樓：流墨
對於鴿子湯，不知道你喜歡喝白湯、還是清湯？將鴿子用清水洗淨，斬成小塊，加水用大火燒開，喜歡喝白湯，就連續用大火熬製。喜歡喝清湯就改成小火熬製入味。
主料；乳鴿一隻 調料：蔥段、姜塊、鹽、花椒、大料、雞精等各適量。清水1000毫升。
14樓：湘菜美食
鴿子湯怎麼燉才好喝？教你正確的做法，湯濃味鮮又好喝
最簡單好喝的鴿子湯怎麼做?
15樓：潛素芹田培
用料鴿子1只
香菇2-3個，木耳3朵，山藥半根，紅棗5-8顆，枸杞少許姜，蔥，料酒做法
1、澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2、砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3、1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4、山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
輔料可根據自己喜好加減，口感清淡，非常適合春天補養。
16樓：壽秀珍戚璧
雲腿鴿子湯的做法詳細介紹
菜系及功效：
蘇菜雲腿鴿子湯的製作材料：
主料：活仔鴿4只,雲腿片100克,雞肉150克。
料酒50克,蔥,姜各20克,鹽5克,味精5克,雞湯800克。
雲腿鴿子湯的特色：色澤銀紅，原味原湯，清香適口。
教您雲腿鴿子湯怎麼做，如何做雲腿鴿子湯才好吃(1)將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。
(2)將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
(3)把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水後，將雞湯倒入炒勺內，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾淨湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯鬥內，再上屜蒸爛即成。
17樓：匿名使用者
營養豐富的鴿子湯，讓人精神充沛
18樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
怎樣燉鴿子湯適合孕婦，孕婦用鴿子湯裡放什麼燉最好
製作鴿子湯的方法比較簡單，先把鴿子分別切成小塊，放在熱水中去血，然後再把山藥 枸杞放入鴿子湯裡面，準備好，再將去血的鴿子燉到合適的時候，再將山藥等物放到裡面。這道鴿子湯不僅味道鮮美，而且營養價值很高，非常適合孕婦飲用。製作鴿子湯的方法雖然簡單，但選詞卻非易事。應該大家都知道，鴿子越老，營養價值越高，...
鴿子湯怎麼味道不好喝，鴿子湯怎麼做才好喝？
可能是做法有些問題。鴿子湯是滋補最好的湯，能夠滋陰壯陽，男女合適喝的一款湯，而且對於小孩也起了很好的養生作用，一般鴿子湯都是用燉的方式來煮比較好這樣能原汁原味的把鴿子的營養充分熬出味道來，一般都是用中藥材來燉鴿子湯。食材食譜熱量 1005 大卡 主料。鴿子 約100克。將乳鴿剖洗乾淨後放置待用。將清...
鴿子湯怎麼燉，放哪些材料，燉鴿子湯要放什麼材料
1.煲鴿大補湯 乳鴿 淮山藥 沙蔘 枸杞子 紅棗 淮山藥 沙蔘 紅棗 補氣益脾胃，枸杞子補肝腎 明目。只要煲的時間夠,湯的鮮美味道自然會飄溢位來。鴿肉銀耳湯 白鴿半隻，銀耳15g，煮熟食肉飲湯。本湯最宜夏季飲用，補氣益脾胃，利水消腫疳，老少咸宜 但外感發熱者不宜 2.食材 食譜熱量 941.2 大卡...