南海的美食有什麼,南海的美食有哪些?

2022-01-03 06:39:14 字數 5947 閱讀 9863

1樓:匿名使用者

南海魚米之鄉,美味無數。菜籃裡的秋茄與苦瓜、竹籠裡的放養雞鴨,水池裡的魚蝦……田間地頭,魚塘畜籠,幾乎每一處,都有一道標誌性的美味,表達對南海物產豐盛的敬意。

九江撈魚生:涼如白冰

魚生片通體晶瑩剔透,宛如白冰,入口鮮甜爽化,吃過後令人欲罷不能。

吃魚生時,需要筷子撈勻配料,有「撈起撈起」「風生水起」的好意頭,並漸漸成了當地的一種習俗。

大頂苦瓜宴:肉厚甘甜

夏季南海譚邊大頂苦瓜正當造。位於獅山鎮大圃社會管理處的譚邊村,種植苦瓜已有60多年的歷史。該品種在珠三角地區遠近聞名,因其產品品質優、肉厚瓤少、瓜型美觀,在市場上供不應求,絕大多數銷往港澳地區。

用大頂苦瓜「打造」的「苦瓜宴」受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身,除了苦瓜刺身,還有苦瓜排、苦瓜湯、冰鎮苦瓜等幾十種菜式的「苦瓜宴」。

一、冰鎮苦瓜排,最具代表性的菜,有二種吃法,第一是添細沙糖,第二是添介辣。

二、苦瓜刺身,花生、芋絲、蕎頭攪拌

鹽步秋茄宴:細嫩柔軟

鹽步秋茄雖然在近幾年才登上穗禪飲食店的大雅之堂,但其實早已盛名。茄子營養豐富,是亦蔬亦藥的時令菜餚,茄子能使毛細血管韌性增強,維持血管正常的生理功能,有預防心血管疾病的作用。茄子中還含有龍葵鹼,具有抑制消化系統腫瘤的增殖,尤其是中老年人常吃茄子對身體甚有裨益。

獅山臭屁醋:奇妙鮮活

肯定有人不禁要問:何以有個「臭屁醋」的怪名呢? 原因有二:

一是由於米醋發酵,會產生一種味道,喜歡的人會覺得有陣陣濃香,不喜歡的人會覺得奇臭無比。二是由於食用時一般都會放醃製的酸菜,酸菜與醋都具有開胃通氣的作用,吃後通體舒泰,人就容易放屁,大家就笑稱為「臭屁醋」。

2樓:貳土

回答九江雙蒸酒

有著悠久歷史的九江雙蒸酒,在南海內外都是知名品牌。這樣一個有著特殊歷史價值和地方特色的知名產品,如何保護和促進發展,既推動南海區域品牌產品規範化和文化傳承,又推動地方的經濟發展,是十分值得思考的話題。九江酒廠採取措施,積極申報國家地理標誌保護的做法,無疑是值得讚賞和支援的。

九江雙蒸酒——廣告唱到街知……

2.鹽步秋茄

鹽步秋茄

鹽步秋茄茄子一向種類繁多,其肉質柔軟,易於吸收鮮汁,因而是老幼皆宜的大眾化蔬菜。近年常登上穗禪飲食店的大雅之堂,其實早已盛名,在粵菜材料介紹上有專門說明。在產地當地人稱之為金手指,有青皮、粗不及中指、長6至8寸、鉤尾、柔軟、頭尾彎接不折等特徵。

據傳,僅二畝地所產為之皆品。據史料記載,約在300多年前……

3.南海藤編

南海藤編

南海藤編已有1000多年曆史,曾是朝廷貢品,主要分佈在素有「藤鄉」之稱的大瀝鎮黃岐八鄉,同時輻射到裡水、平洲等地。據傳說,沙貝村在明朝末年就有人從事編織葵席、鞋底墊、雨遮箍行業,如生記、炳記等。後有人從海南島運回白藤,鄉人就做起了白藤手工業,初時做的是陳麗堂,店號叫「心和堂」。

2023年鴉片戰爭後,……

4.撈魚生

撈魚生撈魚生魚生,對很多人並不陌生,但在九江,你又可嚐到另一種風格的「撈魚生」。九江人吃魚生時,需要筷子撈勻配料,有「撈起撈起」的好意頭,漸漸成了當地的一種習俗。在九江白米巷的這家榮華酒店還保留著這個吃法。

據介紹,「撈魚生」的特點主要是配料,有炸芋頭絲、紅白蘿蔔絲、炸粉絲、薑絲、蒜絲、辣椒絲、蔥絲、欖角碎……

5.九江全魚宴

九江全魚宴

九江全魚宴在保持傳統風味的同時,菜式也發生了許多變化,現能製作的魚宴菜式多達70多種。有食家介紹,九江儒林西路有一家酒店的魚宴頗為地道。據稱,最初全魚宴是以4大家魚為原材料,有大頭魚、鯰魚、鯪魚、鯇魚,隨著當地漁業的發展,2023年又推出新的魚宴版本,採用4大高值魚做原料,加上進口調味品,製作出更多……

6.鹽步「秋茄宴」

鹽步「秋茄宴」

鹽步「秋茄宴」如今在鹽步環球海鮮市場內的聚豪美食便可以嚐到鹽步有名的「秋茄宴」。最先出場是「豉油蒸秋茄」。泡過洗米水的秋茄白灼之後還保持其原本的青綠,洗米水又同時除去了秋茄的澀味。

秋茄皮薄肉滑籽少,味道清甜。原汁原味的吃法最能體現出秋茄的嫩滑和清甜了。一味「冰鎮秋茄」,冰過後的秋茄蘸上芥辣和醬油。

提問這些美食口感怎麼樣(-o-)

回答親。這些我也沒吃過呢。而且每個人的口味都不同

一般排名靠前的美食是值得嘗試的

提問沈石溪有什麼作品

回答第七條獵狗、最後一頭戰象、斑羚飛渡、狼王夢、一隻獵雕的遭遇

提問佛山有什麼好玩的地方,不需要錢的。

回答1、西樵山

珠江三角洲平原上的歷史寶卷,南粵山水中的絢麗明珠。樵山蓮峰簇瓣,英姿綽約。七十二峰,造型各異;奇崖疊翠,畫屏林立;湖光岫雲,風韻獨特;泉鳴瀑響,曲水流觴。

樵山,是泉的山、花的山、茶的山、藥的山,也是詩的山。

2、佛山三水荷花

花世界是目前世界上規模最大、荷花品種資源最豐富的「集建築、雕塑、荷文化展示,吃、住、娛、購、科研生產於一體」的荷花生態專類園。在景區內可觀賞到480個珍希的荷花品種,數十個睡蓮品種。

3、佛山三水森林公園

森林公園以聞名海外的世界第一大臥佛、漢藏佛文化藝術殿堂,華南地區最大的孔聖園,以鱷魚為主題的動物園---鱷魚湖、集湖光山色於一體的無情谷、鴛鴦湖、宣言廣場、情人谷,返樸歸真的重陽古道以及80%的林木覆蓋,而成為旅遊勝地。

4、佛山順德長鹿休閒度假農莊

是休閒、旅遊、娛樂、會議、度假的好去處,更是團隊拓展訓練、踏青、秋遊、素質教育的理想基地。

提問思維導圖可以用什麼軟體

回答x_mund

mind

一般的word也可以

提問身上長痱子怎麼辦(⊙o⊙)!

回答擦痱子粉

提問經常喝可樂會怎麼樣(-o-)/

回答老喝可樂的第一個危害是能夠引起骨質疏鬆,造成腰膝痠軟、腰腿疼痛和齲齒的高發。因為可樂當中往往都含有很多的磷,而磷這種物質對於骨骼當中的鈣有很大的一個置換的作用。因而如果老喝可樂而造成的一種鈣質的丟失,就會造成骨質疏鬆,表現出來腰膝痠軟、齲齒和腰腿痛的後果。

老喝可樂的第二個危害就是容易引起肥胖的高發,因為可樂為了增加口感,其中會含有一些果葡糖漿或者是其它的一些糖分,這樣都會造成過多能量進入到我們體內而以脂肪的形式儲存下來,進而會引起一個肥胖的高發。

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南海的美食有哪些?

3樓:匿名使用者

九江撈魚生:涼如白冰

魚生片通體晶瑩剔透,宛如白冰,入口鮮甜爽化,吃過後令人欲罷不能。

吃魚生時,需要筷子撈勻配料,有「撈起撈起」「風生水起」的好意頭,並漸漸成了當地的一種習俗。

大頂苦瓜宴:肉厚甘甜

夏季南海譚邊大頂苦瓜正當造。位於獅山鎮大圃社會管理處的譚邊村,種植苦瓜已有60多年的歷史。該品種在珠三角地區遠近聞名,因其產品品質優、肉厚瓤少、瓜型美觀,在市場上供不應求,絕大多數銷往港澳地區。

用大頂苦瓜「打造」的「苦瓜宴」受到不少食客的追捧。值得一品的美味菜是苦瓜刺身,除了苦瓜刺身,還有苦瓜排、苦瓜湯、冰鎮苦瓜等幾十種菜式的「苦瓜宴」。

一、冰鎮苦瓜排,最具代表性的菜,有二種吃法,第一是添細沙糖,第二是添介辣。

二、苦瓜刺身,花生、芋絲、蕎頭攪拌

鹽步秋茄宴:細嫩柔軟

鹽步秋茄雖然在近幾年才登上穗禪飲食店的大雅之堂,但其實早已盛名。茄子營養豐富,是亦蔬亦藥的時令菜餚,茄子能使毛細血管韌性增強,維持血管正常的生理功能,有預防心血管疾病的作用。茄子中還含有龍葵鹼,具有抑制消化系統腫瘤的增殖,尤其是中老年人常吃茄子對身體甚有裨益。

獅山臭屁醋:奇妙鮮活

肯定有人不禁要問:何以有個「臭屁醋」的怪名呢? 原因有二:

一是由於米醋發酵,會產生一種味道,喜歡的人會覺得有陣陣濃香,不喜歡的人會覺得奇臭無比。二是由於食用時一般都會放醃製的酸菜,酸菜與醋都具有開胃通氣的作用,吃後通體舒泰,人就容易放屁,大家就笑稱為「臭屁醋」。

脫骨魚用北江水浸養過的鯇魚、大頭魚脫骨以橫刀起片,不加額外調料,僅用姜蔥清水微浸則可。脫骨骺,魚形依舊完整,腹藏三鮮,肉質清嫩、魚味香甜、清而不膩。此外,鹽水鯇魚也是另一獨特吃法,將北江鯇魚用鹽水清蒸,魚的清香和魚肉的鮮嫩就這樣不加掩飾地呈現在食客的面前。

鹽水鯇魚

採用北江水浸養過的鯇魚用鹽水清蒸,將魚的清香和魚肉的鮮嫩不加掩飾地呈現在食客的面前。

田螺煲雞

用農家走地雞、北江田螺,以傳統的方法炮製。田螺的清甜和雞的鮮美有機結合,配以清補藥材,清而不膩、鮮美無比。

西樵牛奶浸雞:平沙島一絕

平沙島,西樵一個四面環水的原生態江心島,盛傳著一道膾炙人口的名菜——水牛奶浸雞,堪稱南海鄉村美食一絕,經常有珠三角的老饕們專門「聞香而來」。

平沙島牛兒成群,草長鶯飛,一派田園風光。

其所用的水牛奶為島上奶牛場原生態放養的水牛現擠的牛奶,沒新增任何水分,本身比較濃稠,味道十分香濃。加上旁邊蕉林裡自由放養的走地雞,兩種原汁原味的材料完美配合,鮮嫩的味道讓人難以忘記。

4樓:週週

南海美食小吃,舌尖上的南海

九江雙蒸酒

有著悠久歷史的九江雙蒸酒,在南海內外都是知名品牌。

水蛇粥水蛇粥廣東人最中意的水蛇吃法。

桂城小炒

桂城小炒小炒是南海的特色美食。

西樵大餅

西樵大餅產於廣東南海。

丹灶慈菇

慈菇是珠三角人民傳統的春節「壓歲」食品,取其宗枝衍葉,如意吉祥之意。

裡水金絲蝦, 這是清末民初裡水的美食特產。

九江米酒

九江煎堆,這是與眾不同,製法獨特的年宵食品之一。

羅村竹筍,羅村竹筍以沙口出產的為最佳,其外表金黃,內如玉琢,香滑可口。

九層糕,佛山、南海一帶民間喜慶節日,尤其春節,家家必做九層糕。

譚邊大頂苦瓜

石碣西瓜,石碣的西瓜是南海著名特產。

裡水霸王鴨,原來叫蓮王鴨,又稱為風凰鴨。

鬆崗荷塘介蘭,這是山南鄉著名的傳統特產,有上百年的種植歷史。

西樵山丹桂酒

佛山十大美食?

5樓:幸運的我是魔鬼

一、順德美食之炒牛奶拼野雞卷

大良野雞卷別稱「大良肉卷」,是粵菜中知名度較高的菜式之一。以肥肉片製成,特點是甘脆酥化,焦香味美,肥而不膩,宜酒宜茶。

二、順德美食之均安蒸豬

均安蒸豬皮滑肉爽、香美肥嫩的特質,虜獲不少食客。均安蒸豬的「妙筆」之處在於蒸,用蒸化去豬的油脂,不傷害豬肉本身的鮮美。

三、順德美食之煎魚餅

煎魚餅甘香爽滑,魚肉有彈性,以蜆蚧醬佐食更顯鮮味。這一款傳統美食,在順德已有一百多年的歷史,曾獲「中華名小吃」的稱號。特點是色澤色鮮美,爽滑甘美。

四、順德美食之順德四杯雞

四杯雞是順德傳統名菜之一,因用四杯調料即一杯油或一杯水、一杯酒、一杯糖、一杯醬油調味而得名。肥瘦剛好的三黃雞,與糖、酒、油、醬油緊密接觸後,皮爽肉滑,汁濃甘香。

五、順德美食之鳳城釀節瓜

大良近郊所產黑毛節瓜,身短肉嫩,當地人利用這一特產,製成一款家庭名菜——釀節瓜。特點是清甜軟滑,甘香味美。

六、順德美食之順德德蒸魚

順德廚師擁有的第一個絕技就是烹魚。蒸魚是順德廚師的一絕。順德廚師蒸魚,一改平蒸的千年習慣,把魚背朝天蒸,這有利於蒸汽執行和魚體易熟,同時,使魚從平面靜物畫變成立體雕塑,給人以生猛新鮮印象。

七、順德美食之拆魚羹

拆魚羹是鱅魚肉為主料,以魚湯為湯底,輔以其他各種素材,通過順德傳統的烹飪工藝烹製而成的菜品。拆魚羹呈乳白色,口感鮮美,層次分明,味道豐富,氣味芳香濃郁。

八、順德美食之菜遠炒水蛇片

菜遠炒水蛇片菜遠炒水蛇片,是勒流(一說龍江)的一款傳統名菜,水蛇剝皮起去骨後切片。配鮮筍、豌豆等菜料生炒。蛇肉的爽甜潤滑與菜遠的清香融合在一起相得益彰,鮮肉色澤雪白,菜遠碧綠青翠,賣相極美。

九、順德美食之脆皮燒鵝

作為順德美食「葷」代表之一,燒鵝皮脆、油足、肉香,是順德街坊口口相傳的「佳餚」。新鮮出爐的燒鵝,油光耀眼,色如紅棗,香氣四溢,皮脆肉嫩,皮薄如綢而不起皺,香濃的肉汁沿著肉身流下,讓人垂涎不已。

十、順德美食之家鄉釀鯪魚

清末民初,順德姑娘阿彩到香港的大戶人家當媽姐,少爺垂涎阿彩的美色,想立她為妾,就以「吃鯪魚不卡刺」刁難阿彩。聰明的阿彩便想出一個辦法,把鯪魚起魚肉撻魚膠,加入八種材料攪勻,重新釀入魚皮中,恢復魚的原狀,製成家鄉釀鯪魚,得到少爺的稱讚,並讓她回鄉成親。

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1 煎餅 煎餅是荷蘭最普遍也最受歡迎的風味餐點。荷蘭的煎餅有點類似蔥油餅或者雞蛋餅。其基本材料也是麵粉和雞蛋,用水調和後放入平底鍋攤開,用小火慢慢煎成。2 雙層鬆餅 雙層鬆餅,是兩層華夫餅中間夾著焦糖和蜂蜜,非常好吃。如果放到冰箱裡冷藏後食用,味道更加勁道,口感有些脆硬 如果是剛出爐的,則又是另一番...

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