1樓：夜夢薇
青豆是豌豆嗎
很多人分不清青豆和豌豆，以為它們是同一種食材，其實這二者是不同的東西哦！青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物，是大豆（黃豆）的嫩果實，形狀為橢圓形，它含有豐富的蛋白質以及人體必需多種氨基酸，是人們常見的食材，而豌豆是豆科豌豆屬一年生或越年生草本植物，在我國各地都有種植，多以摘青嫩莢果做蔬菜，莖杆翻壓作綠肥。
豆類到底怎麼分呢，一般黑豆、黃豆、青豆等，都屬大豆，而赤豆、綠豆、白豆、豌豆等就屬小豆，青豆和豌豆是兩個品種，青豆是黃豆的嫩果實，可以作為蔬菜食用，而豌豆也是作為蔬菜食用的。
另外，豌豆的種子可呈圓形圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形，多為青綠色，也有其他顏色的品種，豌豆是重要的糧、菜、肥兼用型作物。
青豆和豌豆的區別有哪些
青豆青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有栽培，其中以東北出產的大豆質量為最優。青豆是大豆的嫩果實，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
青豆的莢果為帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。
青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素a、維生素c、維生素b、維生素k等多種營養元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預防心血管病、延緩機體衰老、降低體內的膽固醇含量、消炎抗菌等功效。此外，青豆還含有皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對**癌、前列腺癌、腸癌、食道癌等癌症均有抑制的作用。
豌豆豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀緣性草本植物，圓身的豌豆稱作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆別稱很多，有荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麥豌豆、麥豆、畢豆等。豌豆同樣可作為蔬菜食用，其莢果為長橢圓形或扁形，又可細分為軟莢和硬莢。豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。
還可根據表皮分為皺皮和圓粒，幹後變為黃色。
豌豆的營養價值極為豐富，含有豐富的粗纖維、蛋白質、糖類、鈣、鎂、磷、鉀、維生素c、維生素a原等有效成分，具有清潔大腸、防止便祕、潤澤**、抗癌防癌等功效，對腳氣、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症有一定的食療作用。
2樓：妙招輕鬆學
青豆和豌豆的區別，快來看看吧，看完記得告訴家人
3樓：侍禎俞思怡
青豆是黃豆的鮮能果實，成熟後變為黃豆。青豆是橢圓的長形，略彎曲，平常被人們稱為毛豆。豌豆是一種草本植物，豌豆比青豆要小一些，平常被稱為荷蘭豆，豆粒較小，形狀較圓，
4樓：日用竅門
青豆和豌豆是一種食材嗎？今天才知道其中的區別，還不晚
豌豆和青豆是一種東西嗎？
5樓：巧米樂
青豆和豌豆是兩個不同的品種，青豆是大豆的嫩果實，青豆和豌豆均都可作為蔬菜食用。
青豆和豌豆的區別
青豆青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有栽培，其中以東北出產的大豆質量為最優。青豆是大豆的嫩果實，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
青豆的莢果為帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。
青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素a、維生素c、維生素b、維生素k等多種營養元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預防心血管病、延緩機體衰老、降低體內的膽固醇含量、消炎抗菌等功效。此外，青豆還含有皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對**癌、前列腺癌、腸癌、食道癌等癌症均有抑制的作用。
豌豆豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀緣性草本植物，圓身的豌豆稱作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆別稱很多，有荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麥豌豆、麥豆、畢豆等。豌豆同樣可作為蔬菜食用，其莢果為長橢圓形或扁形，又可細分為軟莢和硬莢。豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。
還可根據表皮分為皺皮和圓粒，幹後變為黃色。
豌豆的營養價值極為豐富，含有豐富的粗纖維、蛋白質、糖類、鈣、鎂、磷、鉀、維生素c、維生素a原等有效成分，具有清潔大腸、防止便祕、潤澤**、抗癌防癌等功效，對腳氣、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症有一定的食療作用。
6樓：匿名使用者
不是的！
豌豆(pisum sativum l.)為豆科豌豆屬一年生或越年生草本植物。我國各地都有種植，是重要的糧、菜、肥兼用型作物。
主要用作水稻和棉花前茬利用或麥田和中耕作物行間間種。多以摘青嫩莢果做蔬菜，莖杆翻壓作綠肥。主要的肥菜兼用豌豆品種有早熟豌豆、中豌4號、綠珠、草原豌豆等。
青豆是大豆（黃豆）的嫩果實，形狀為橢圓形。它含豐富的蛋白質，其中含人體必需多種氨基酸，尤其以賴氨酸含量高。其製品卻不含膽固醇，可預防心血管病。
大豆（黃豆）就是用來制豆腐（豆花）的原料。
7樓：日用竅門
青豆和豌豆是一種食材嗎？今天才知道其中的區別，還不晚
8樓：曉曉滴瀦
不會是一種東西了, 呵呵青豆的豆莢要大的多, 青豆沒有成熟就可以吃 但是豌豆沒有聽說過這樣吃的, 豌豆的豆莢要小的多了了，豌豆的豆莢是緊緊的包裹住豌豆，豆莢很小的，我小時候見到過的呵呵!
9樓：匿名使用者
青豆是毛豆啊，豌豆是指荷蘭豆 ，青豆是橢圓的，豌豆是圓的
10樓：小小鐘
"蒜香青豆"裡的青豆其實是我們熟悉的豌豆，日常所說的青豆就是如圖所示。
11樓：匿名使用者
嘿嘿，青豆是毛豆啊，豌豆是指荷蘭豆
12樓：俺叫教授
豌豆是豌豆 ....青都是黃豆
青豆、豌豆、綠豆有什麼區別
13樓：匿名使用者
凡黑豆、黃豆、青豆等，都屬大豆，
赤豆、綠豆、白豆、豌豆等，就屬小豆。
怎麼區別青豆和豌豆
14樓：jq左
豌豆和青豆有什麼區別
1、青豆
青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有栽培，其中以東北出產的大豆質量為最優。青豆是大豆的嫩果實，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。
青豆的莢果為帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。
青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素a、維生素c、維生素b、維生素k等多種營養元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預防心血管病、延緩機體衰老、降低體內的膽固醇含量、消炎抗菌等功效。此外，青豆還含有皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對**癌、前列腺癌、腸癌、食道癌等癌症均有抑制的作用。
2、豌豆
豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀緣性草本植物，圓身的豌豆稱作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆別稱很多，有荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麥豌豆、麥豆、畢豆等。豌豆同樣可作為蔬菜食用，其莢果為長橢圓形或扁形，又可細分為軟莢和硬莢。豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。
還可根據表皮分為皺皮和圓粒，幹後變為黃色。
豌豆的營養價值極為豐富，含有豐富的粗纖維、蛋白質、糖類、鈣、鎂、磷、鉀、維生素c、維生素a原等有效成分，具有清潔大腸、防止便祕、潤澤**、抗癌防癌等功效，對腳氣、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症有一定的食療作用。
15樓：騎著蝸牛當房車
青豆是我們經常吃的一種豆，因為顏色是青綠色，並且形狀與豌豆很相似，所以常常有人誤以為青豆就是豌豆。其實，青豆並不是豌豆，它屬於豌豆的一種，但是它與豌豆又有著本質上的區別。
豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。還可根據表皮分為皺皮和圓粒，幹後變為黃色。其莢果為長橢圓形或扁形，同樣可作為蔬菜食用。
豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀緣性草本植物，圓身的豌豆稱作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆別稱很多，有荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麥豌豆、麥豆、畢豆等。
青豆是大豆的嫩果實，外形為橢圓狀，種皮呈青綠色，可作為蔬菜食用。按其子葉的顏色，又細可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。青豆的莢果為帶狀長圓形，略彎、下垂，呈黃綠色。
青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素a、維生素c、維生素b、維生素k等多種營養元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預防心血管病、延緩機體衰老、降低體內的膽固醇含量、消炎抗菌等功效。
16樓：日用竅門
青豆和豌豆是一種食材嗎？今天才知道其中的區別，還不晚
17樓：一葉小船
1、青豆
青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物，在東北、華北、陝、川及長江下游地區均有栽培，其中以東北出產的大豆質量為最優。
青豆是大豆的嫩果實，外形上是橢圓狀的，是青綠色的，是可以作為蔬菜食用的，按照它的葉子的顏色是可以分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。而青豆的莢果是帶狀長圓形，略彎、下垂，是黃綠色的。
青豆富含蛋白質、纖維素、不飽和脂肪酸、大豆磷脂、維生素a、維生素c、維生素b、維生素k等多種營養元素，具有維持血管的彈性、防止脂肪肝形成、預防心血管病、延緩機體衰老、降低體內的膽固醇含量、消炎抗菌等功效。此外，青豆還含有皁角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對**癌、前列腺癌、腸癌、食道癌等癌症均有抑制的作用。
2、豌豆
豌豆是春播一年生或秋播越年的生攀緣性草本植物，圓身的豌豆稱作蜜糖豆或蜜豆，扁身的豌豆別稱很多，有荷蘭豆、小寒豆、淮豆、麻豆、青小豆、留豆、金豆、麥豌豆、麥豆、畢豆等。豌豆同樣可作為蔬菜食用，其莢果為長橢圓形或扁形，又可細分為軟莢和硬莢。豌豆的種子呈圓形、圓柱形、橢圓、扁圓、凹圓形等，種皮多為青綠色，也有黃白、紅、褐、黑等顏色的品種。
還可根據表皮分為皺皮和圓粒，幹後變為黃色。
豌豆的營養價值極為豐富，含有豐富的粗纖維、蛋白質、糖類、鈣、鎂、磷、鉀、維生素c、維生素a原等有效成分，具有清潔大腸、防止便祕、潤澤**、抗癌防癌等功效，對腳氣、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴洩痢等病症有一定的食療作用。
相信現在我們對青豆和豌豆是有了很好的瞭解和認識了，我們在生活中也是可以很好的區別了，我們也是可以結合我們自己的需要，來選擇食用的豆類，但是我們在食用的時候是要注意，不要過量了，否則是對我們的身體健康的危害是非常的大的。
豌豆和蠶豆的區別蠶豆和豌豆的區別
豌豆又叫 小寒豆 麥豆 豆科，豌豆屬。一 二年生草本。全株光滑 被白色蠟粉。莖蔓生或矮生。羽狀複葉，尖端有卷鬚，基部有大形托葉，形狀與小葉相似。三 四月間，葉腋抽出花軸，常二花以上相集生，花冠蝶形，帶紫色 二雄蕊 一雌蕊。果實為莢果，莢有硬 軟兩類。種子圓形 光滑或皺縮，有黃 白 黃綠 灰褐等色。喜...
碗豆是蠶豆嗎，豌豆和蠶豆的區別
豌豆不是蠶豆。蠶豆 拉丁文 vicia faba l.又稱羅漢豆 胡豆 南豆 豎豆 佛豆，豆科 野豌豆屬一年生草本。為糧食 蔬菜和飼料 綠肥兼用作物。原產歐洲地中海沿岸，亞洲西南部至北非，相傳西漢張騫自西域引入中原。蠶豆營養價值豐富，含8種必需氨基酸。碳水化合物含量47 60 可食用，也可作飼料 綠...
蠶豆和豌豆屬於同一種農作物嗎？有什麼區別？
不是同一種農作物。蠶豆和豌豆的區別表現在品種 果實以及花果期上。蠶豆屬於野豌豆屬植物，其果莢較厚，帶有細毛，果粒呈現橢圓形，花果期在春夏季節，而豌豆屬於豌豆屬植物，其果莢較薄，表片光滑，果粒呈現球形，花果期在夏秋季節。蠶豆和豌豆不屬於同一種農作物，雖然它們均屬於豆科，但食用方法也不一樣，所含的營養成...