1樓：
南通和江南一帶一樣，還有立秋日吃西瓜的習俗。南通及江南地區西瓜旺市在小暑和大暑之間，酷熱的盛夏也在這一時期，而立秋一般在大暑之後的8月7日、8日二日，此時這一帶的西瓜已入末市，瓜的甜度和質量也明顯下降，氣候亦將告秋，所以立秋食西瓜應是於理不通。
但是為何會有立秋吃西瓜的風俗呢？原來，西瓜雖從宋代傳入中原，但種植並不普遍，所以那時並沒有產生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域，西瓜原產地已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。
因西域地處中國的西北，緯度較高，立秋前後西瓜剛進入採摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嚐鮮。此風俗約在清代影響南方，而此時江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。
有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚「陽威」，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以後，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。
2樓：匿名使用者
農曆七月間（陽曆8月7日）的立秋，是由來已久的傳統節時。早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿承此俗，並殺獸以祭，表示秋來揚武之意。
民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》："朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。
"從唐宋時起，有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
立秋日晨秤稱人，和立夏日所秤之數相比後，可知夏天自身的肥瘦。而在飲食方面，立秋這天吃西瓜、蒸茄脯、煎香糯飲，或是飲燒酒，都廣泛流傳由來已久的食俗。
過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。
伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民 間流行在數伏這天以懸秤稱人(當然大多是稱小孩)，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。和「咬春」一樣，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：
「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。早在唐宋時，人們立秋這天就要用井水送下7—14粒紅小豆，而且必須面朝西站著，也是為了祈求秋天不得腹瀉等症。
現在我國各地立秋食俗也不相同。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。
等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻(立秋時分，許多老皇曆中都標出具體時間)，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
南通風俗，以立秋節氣的時間在朝或夜，來預卜立秋以後天氣的炎涼。諺語「朝立秋、涼颼颼；夜立秋，熱吼吼」即是此意。從日曆上看來，今年是8月8日早上6時24分立秋，想來應該是天涼好個秋吧！
南通民俗還認為立秋這一天的天氣變化，與秋季農田收成關係極大。如立秋這天聽到雷聲，田裡的莊稼就「秀」（吐穗開花）不好，穀子長不飽滿，癟谷多，將大大減產。又認為：
稻秀時節，若濃霧大作並有白虹貫天，這種沙地人叫作「白鱟」的天象，收穫時秕穀必多，俗呼為「天收」。可見民間對立秋日雷鳴和出現虹這類自然現象，甚為忌諱。
南通和江南一帶一樣，還有立秋日吃西瓜的習俗。南通及江南地區西瓜旺市在小暑和大暑之間，酷熱的盛夏也在這一時期，而立秋一般在大暑之後的8月7日、8日二日，此時這一帶的西瓜已入末市，瓜的甜度和質量也明顯下降，氣候亦將告秋，所以立秋食西瓜應是於理不通。但是為何會有立秋吃西瓜的風俗呢？
原來，西瓜雖從宋代傳入中原，但種植並不普遍，所以那時並沒有產生和形成立秋吃西瓜的風俗。但在西域，西瓜原產地已普遍盛行立秋吃西瓜的風俗。因西域地處中國的西北，緯度較高，立秋前後西瓜剛進入採摘期，所以立秋吃西瓜本身就是一種嚐鮮。
此風俗約在清代影響南方，而此時江浙滬等地的西瓜已進入末市，人們對立秋吃西瓜的原由作出了種種解釋。有人講立秋西瓜可消除暑日積結的淤氣，有的人講可以為過冬積聚「陽威」，而實際上只是北方風俗的影響而已。但有一點應予承認，那就是立秋以後，天氣逐漸涼爽，西瓜上市量日趨減少，立秋日人們再吃一吃西瓜，有依依惜別之意。
立秋以後，如天旱少雨，赤日炎炎，產生連續酷熱天氣，就把伏天拖長了，即所謂「秋老虎」，意謂炎勢如虎，反常的酷熱不遜於大暑。此時人們更感到悶熱難當。當然秋天的炎熱畢竟像「兔子的尾巴———長不了」。
立秋後如逢雨水多，下一陣雨涼一陣，處暑後，暑氣當已消退，確實進入秋季了。
3樓：匿名使用者
上海立秋跟江蘇江南差不多啊，吃西瓜咬秋
立秋吃什麼？有什麼習俗
4樓：毒說娛界
立秋是很重要的一個節氣，在這一天，為了歡迎秋天的到來，向來」民以食為天的「自然不會忘記用吃來紀念這個重要的節氣，不過由於我國地域廣闊，各地風俗習慣不一，所以在立秋這天，紀念這個節氣的吃食也各有差異。
按照老北京的習俗，在每年的立秋肯定是要吃肉食的，這也就是我們經常聽到老北京人所說的」貼秋膘「。民間有句老話，叫做「夏天過後無病三分虛」，因為在漫長而且炎熱的夏季裡，人們常常因為天氣過於炎熱食慾不振，所以夏季過後，人們總會感覺體虛無力。而秋天到了，就是人們進補的好時機，為了紀念秋天到來，在秋天立秋這一天，即使再普通的老百姓家也會想辦法燉一鍋肉，想辦法把夏天丟掉的膘給趕快補回來，所以也就有了」貼秋膘的習俗「。
可能是由於地域不同，天氣狀況的差異，所以南北方在立秋這天的飲食習俗大不相同，北方各地多以吃肉時進補來紀念立秋，而南方多以吃瓜果來紀念這個節氣。
比如在南京一帶，很早就已經有了」吃西瓜啃秋「的習俗。據說這裡面還有一個故事，在很久以前，在南京一帶，曾經有很多人因為在夏天不愛洗澡長出了癩痢瘡，但是無論當地的百姓怎麼燒香拜佛，求醫問診卻始終都治不好，後來，有一位大富豪家的女兒不知道從哪位老神仙那裡得來一個偏方，說是吃西瓜就可以治好身上長出的癩痢瘡，結果大家吃了西瓜以後確實將癩痢瘡給治好了，而這一天正是立秋，所以這個習俗也就延續了下來。
當然，還有一些地方在立秋這一天會喝」立秋水「，比如在四川的東西部，全家老小都會在立秋這一天喝一杯」立秋水「，祈求秋來全家身體健康，還有一些地方流行喝「綠豆粥」，比如在寧波一帶。總而言之，人們紀念立秋的飲食習俗也是千花百樣，沒有統一的規定。
5樓：倩兒
立秋應吃養陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。立秋的習俗有晒秋、秋收互助、秋田娛樂、貼秋膘、啃秋、做秋社等。
晒秋每年立秋，隨著果蔬的成熟，篁嶺進入了晒秋最旺季節。晒秋是一種典型的農俗現象，具有極強的地域特色。在湖南、江西、安徽等生活在山區的村民，由於地勢複雜，村莊平地極少，只好利用房前屋後及自家窗臺、屋頂架晒或掛晒農作物，久而久之就演變成一種傳統農俗現象。
這種村民晾晒農作物的特殊生活方式和場景，逐步成了畫家、攝影家追逐創造的素材，並塑造出詩意般的「晒秋」稱呼。
貼秋膘民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比。因為人到夏天，本就沒有什麼胃口，飯食清淡簡單，兩三個月下來，體重大都要減少一點。秋風一起，胃口大開，想吃點好的，增加一點營養，補償夏天的損失，補的辦法就是「貼秋膘」：
在立秋這天各種各樣的肉，燉肉烤肉紅燒肉等等，「以肉貼膘」。
6樓：匿名使用者
1、吃茄子
立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。
這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。
為了犒勞士兵，常遇春找到了貼秋膘的替代品——蔬菜之中唯一有肉感和肉味的茄子。於是，立秋吃茄子的民俗也就流傳了下來。
2、杭州吃西瓜
江南一帶還有立秋日吃西瓜的習俗。過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。
等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
3、北京「貼秋膘」吃肉
每年立秋，按照老北京的習俗要吃肉食，即「貼秋膘」。京城一些老字號肉食櫃檯前，選購肉食製品的顧客就會排起了長隊。一旦立秋，雖仍然很熱，而人們的身上再無溼粘不適之感，畢竟涼爽的秋天快要到了。
於是就開始萌發了要做點好吃的想法，以補償入夏以來的虧空，吃什麼呢?最解饞的是燉肉!用吃燉肉的辦法把夏天身上掉的膘重新補回來，所以叫「貼秋膘」。
4、山東吃「渣」
山東萊西地區則流行立秋吃「渣」，就是一種用豆沫和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
5、天津流行「咬秋」
立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清朝張燾的《津門雜記·歲時風俗》中就有這樣的記載：
「立秋之時食瓜，曰咬秋，可免腹瀉。」清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
6、四川喝「秋水」
四川東、西部還流行喝「立秋水」，即在立秋正刻，全家老小各飲一杯，據說可消除積暑，秋來不鬧肚子。
7、臺灣吃龍眼肉
立秋時是臺灣周圍海域的立翅旗魚、小串、烏賊、鰆、蝦的產期，也是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為「福圓」，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
8、南京「啃秋」
本週日就將迎來立秋節氣，立秋是夏至後第三個節點。在老南京立秋節氣上，有著「啃秋」的習俗，還有一些非常有趣的說法，比如「秋後十八盆」，表示立秋後還有長時間的炎熱。
立秋吃什麼立秋吃什麼傳統食物，立秋吃什麼傳統食物
吃茄子。立秋吃茄子的民俗出自明朝的一個傳說。傳說明朝大將徐達打下元大都北平府之後，大將常遇春手下有個兵，偷了農民的一個香瓜。常遇春治兵非常嚴格，要把偷瓜的那個兵處以死刑。這時，農民出來了，說元大都有習俗，立秋拾瓜不算偷。常玉春聽到這話，就赦免了那個兵。沒料到，一說立秋拾瓜者無罪，其他士兵都開始搶瓜。...
立秋吃西瓜有什麼好處，立秋後能吃西瓜嗎 立秋後吃西瓜好嗎
咬秋，民俗之一，就是在立秋這天有吃西瓜，叫做 咬秋 俗稱 咬瓜 意為天氣轉涼，西瓜少了。多為北方民間京津等地於立秋日有食瓜的習俗。立秋後能吃西瓜嗎 立秋後吃西瓜好嗎 西瓜本是寒性之物，立秋後，加之此時氣候處於夏秋過渡階段，溫度多變，腸胃較為敏感，因此吃西瓜更應注意 為啥說 立秋後的西瓜 不能吃？很多...
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