1樓：業餘評論員七號
」貼秋膘「就是在立秋吃美食，增體重的意思，對身體進行營養的補充。
立秋意味著秋天正在不斷靠近，而炎熱的三伏天也逐漸到了尾聲。在三伏天天氣炎熱，人體一直在出汗導致人的胃口欠佳，尤其是對於較為油膩的肉食也是提前不起食慾，轉向吃清淡蔬菜和瓜類為主。人們認為在夏天人因為胃口不佳導致體重下降，不可避免會變得瘦一些。
而立秋來了就應該好好把瘦掉的補回來，這就需要」貼秋膘「。」膘「字的本義就是飽含油脂的肥肉，那麼」貼秋膘「就是在立秋這天開始補充營養，尤其是吃一些肉食，為身體儲備一定的脂肪準備未來冬天的到來。對於農家人而言，立秋也是一個重要的節氣。
立秋意味農家人需要加緊農作的時間，爭取能夠在收穫時獲得更多的果實，由此也是需要進食更多的事物進行身體能量的補充。
從真切的飲食養生角度而言，秋天較為乾燥並且天氣將會逐漸轉涼，人體在季節交替時免疫力也會較差，因此還是需要謹慎飲食，避免大魚大肉。立秋過後可以多進食一些潤肺生津的食物，比如山藥、百合、蓮子和蓮藕等，由此調養身體準備迎接冬天的到來。
立秋除了」貼秋膘「這個習俗外，還有其他習俗，比如說啃秋。民間一直有在立秋這天圍坐在一起吃西瓜的習俗，因為從前人們認為在立秋過後就不能再吃西瓜了。從專業角度而言，立秋過後天氣逐漸轉涼，而西瓜為寒性水果，吃多也容易導致腹瀉。
對於南方地區而言，秋天彷彿也從未存在過，通常都是由夏天直接進入冬天。在全球變暖的趨勢下，夏季的時間也不斷延長，冬天也沒有了以前的寒冷。很多習俗雖然在部分地區仍然有傳承和延續，但是還是少了從前的味道。
2樓：回不到昨天
立秋一起貼秋膘是指在秋天「以肉養膘」，俗稱貼秋膘。苦夏會影響人的胃口，大多人都會瘦，所以要在秋天彌補回來，首選就是以肉養膘。
3樓：海角之鄰
這是因為夏天容易出汗、胃口不好、天熱也影響睡眠，所以很多人都會瘦，立秋後可以通過美食增加體重。
4樓：孫曉晶
立秋之後，天氣涼了，人們胃口好了，就可以多吃一些營養的食物，增強身體的各個機能。
5樓：
貼秋膘的意義在於恢復人體內臟的機能。秋季天氣逐漸涼爽，人們想大吃一頓補償夏天的食慾不振。秋季適當進補是恢復和調節人體各臟器機能的最佳時機。
6樓：無敵的胖次
因為換季的時候因為溫度變化，人體一時間不能適應所以是很容易感冒的，貼秋膘就是通過補充大量的蛋白質和脂肪，來增加自身的抗寒能力，同時秋季貼秋膘也能成為冬季抵禦寒冷的一道防線，也因為夏季的時候人們吃了太多的冷食，腸胃不好，貼秋膘也是為了在進補前給胃一個調整適應的時期。
7樓：素年瑾熙
該習俗的意義在於，它首先提醒我們是時候該適當進步養一些肉來抵禦即將到來的寒冷冬天。他更是把古人們日新月累的經驗傳承下去。它的意義更在於長輩們有了一個關心晚輩們的藉口。
8樓：社會見解說事
貼秋膘在現在的意思是增肉，秋天適當的補給身體是恢復身體各個地方的最佳時節，由於在夏季長時間的食用冷的食物，身體的脾胃功能出現減弱的現象，在秋天天氣較夏天涼爽，也需要進行補給身體。
同時也是告訴我們炎熱的夏天已經漸漸過去，涼爽秋天正在慢慢來臨。
9樓：玄小時
秋天一來，人們的胃口就會變得比夏天要好，秋天適當的補一下身體，貼秋膘有利於調節人體的機能需求，除去暑氣，防止得痢疾。
10樓：山的那邊
此習俗就是在立秋吃美食，增體重，對身體進行營養的補充。立秋意味著秋天正在不斷靠近，而炎熱的三伏天也逐漸到了尾聲，在三伏天天氣炎熱，人體一直在出汗導致人的胃口欠佳，尤其是對於較為油膩的肉食也是提前不起食慾，轉向吃清淡蔬菜和瓜類為主，人們認為在夏天人因為胃口不佳導致體重下降，不可避免會變得瘦一些，而立秋來了就應該好好把瘦掉的補回來，這就需要「貼秋膘」。立秋意味農家人需要加緊農作的時間，爭取能夠在收穫時獲得更多的果實，由此也是需要進食更多的事物進行身體能量的補充。
11樓：飄飄記
以前人們吃穿都成問題，所以在立秋的時節，希望一年都能豐衣足食。 就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。
12樓：小木屋
一般人在夏季的時候都會變瘦，消耗身體的能量，所以說在秋季來說補是十分合適的。如果要食補，當然是吃肉了。所以民間才會有立秋一起貼秋膘這一說法。
立秋有什麼習俗
13樓：倩兒
立秋的習俗有晒秋、舉辦秋忙會、秋收互助、秋田娛樂、貼秋膘、啃秋等。
秋忙會秋忙會一般在農曆七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營**大會。有與廟會活動結合起來舉辦的，也有單一為了秋忙而舉辦的**大會。其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。
其規模和夏忙會一樣，設有騾馬市、糧食市、農具生產市、布匹、京廣雜貨市等。現今把這類集會，都叫做「經濟**交流大會」。過會期間還有戲劇演出、跑馬、耍猴等文藝節目助興。
啃秋「啃秋」在有些地方也稱為「咬秋」。天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。
在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。城裡人在立秋當日買個西瓜回家，全家圍著啃，就是啃秋了。
而農人的啃秋則豪放得多。他們在瓜棚裡，在樹蔭下，三五成群，席地而坐，抱著紅瓤西瓜啃，抱著綠瓤香瓜啃，抱著白生生的山芋啃，抱著金黃黃的玉米棒子啃。啃秋抒發的，實際上是一種豐收的喜悅。
14樓：匿名使用者
立秋習俗有哪些
1、貼秋膘：民間流行在立秋這天稱體重，並和立夏時體重對比。秋風一起，胃口大開，就想吃點兒好的，補償夏天的損失。
補的辦法就是「貼秋膘」：吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，所謂「以肉貼膘」。
2、稱水：舊時，老百姓分別在立秋前後用同樣大小的容器裝滿水，然後稱重。如果立秋前的水重，就表明伏水重，那麼秋天雨水就少;如果立秋後的水重，那麼秋天雨水就多，有可能形成秋澇。
3、啃秋：啃秋，又稱咬秋，漢族歲時風俗。即立秋日吃瓜。
天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱「咬秋」，寓意炎炎夏日，酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以「咬秋」，據說可以不生秋痱子。在浙江等地，立秋日取西瓜和燒酒同食，民間認為可以防瘧疾。
4、吃「渣」：山東、四川等地區流行立秋吃「渣」——一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
5、秋忙會：秋忙會是立秋習俗之一，一般在農曆七八月份舉行，是為了迎接秋忙而做準備的經營**大會，其目的是為了交流生產工具，變賣牲口，交換糧食以及生活用品等。
6、秋社：秋社也是立秋習俗之一，秋社原是秋季祭祀土地神的日子，始於漢代，後世將秋社定在立秋後第五個戊日，此時收穫已畢，官府與民間皆於此日祭神答謝。
7、摸秋：夏曆八月十五日，是為中秋節。這天夜裡婚後尚未生育的婦女，在小姑或其他女伴的陪同下，到田野瓜架、豆棚下，暗中摸索摘取瓜豆，故名摸秋。
俗謂摸南瓜，易生男孩;摸扁豆，易生女孩;摸到白扁豆更吉利，除生女孩外，還是白頭到老的好兆頭。
8、食秋桃：在浙江杭州一帶有立秋日食秋桃的習俗。每到立秋日，人人都要吃秋桃，每人一個，桃子吃完要把桃核留藏起來。
等到除夕，不為人知地把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
9、吃「福圓」：立秋節氣是臺灣龍眼的盛產期。人們相信吃了龍眼肉，子孫會做大官，而且龍眼又稱為「福圓」，所以有俗諺：食福圓生子生孫中狀元。
10、食小赤豆：從唐宋時起，還有在立秋，必須用井水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
11、吃「渣」：山東萊西地區流行立秋吃「渣」，一種用豆末和青菜做成的小豆腐，並有「吃了立秋的渣，大人孩子不嘔也不拉」的俗語。
12、懸秤稱人：清朝時，那時嘉興的民間流行在這天以懸秤稱小孩的體重，再將體重與立夏時的對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫叫「苦夏」。那時的人們認為，既然瘦了就需要「補」，也就是立秋時俗稱的「貼秋膘」。
13、立鰍：無錫人還有一種有趣的說法，就是立秋這天會見立鰍。如果秋季有大風大雨，立秋這天稻田裡的泥鰍就會在水裡立直。
14、吃雞蛋：此外，立秋這天，在我國其他地區還有吃雞蛋、桃子等習俗。雞蛋，性平，補氣虛，有安神養心的功能。
15、祈福：在常州的武進地區，立秋會舉辦秋會紀念猛將菩薩，祈求風調雨順國泰民安。
15樓：加油海洋石油
農曆七月間的立秋，是由來已久的傳統時節。早在周代，逢立秋那日，天子親率三公九卿諸侯大夫到西郊迎秋，舉行祭祀儀式。漢代沿承此俗，並殺獸以祭，表示秋來揚武之意。
民間則有在立秋時占卜天氣涼熱的風俗。東漢崔宴《四民月令》：「朝立秋，冷颼颼；夜立秋，熱到頭。
」從唐宋時起，就有在此日用秋水服食小赤豆的風俗。取七粒至十四粒小赤豆，以井水吞服，服時要面朝西，這樣據說可以一秋不犯痢疾。
過去民間對節氣有許多講究，多數又與吃和防病有關，這與人們關注自己的生活健康不無關係。「民以食為天」，立秋是一個很重要的節氣，人們當然忘不了吃。所以北京、河北一帶民間流行「貼秋膘」。
伏天人們胃口差，所以不少人都會瘦一些。清朝時，民間流行在數伏這天以懸秤稱人（大多是稱小孩），將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫「苦夏」。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。
瘦了當然需要「補」，彌補的辦法就是到了立秋要「貼秋膘」，吃味厚的美食佳餚，當然首選吃肉，「以肉貼膘」。這一天，普通百姓家吃燉肉，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，以及肉餡餃子、燉雞、燉鴨、紅燒魚等。
立秋除了「貼秋膘」，天津等地還流行「咬秋」。和「咬春」一樣，人們相信立秋時吃瓜可免除冬天和來春的腹瀉。清時人們在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯湯等放在院子裡晾一晚，於立秋當日吃下，為的是清除暑氣、避免痢疾。
過去在杭州一帶流行食秋桃。立秋時大人孩子都要吃秋桃，每人一個，吃完把核留起來。等到除夕這天，把桃核丟進火爐中燒成灰燼，人們認為這樣就可以免除一年的瘟疫。
這麼多食俗大都為防痢疾，足見我國勞動人們對秋季腹瀉的防範意識。
立秋以後，如天旱少雨，赤日炎炎，產生連續酷熱天氣，就把伏天拖長了，即所謂「秋老虎」，意謂炎勢如虎，反常的酷熱不遜於大暑。此時人們更感到悶熱難當。當然秋天的炎熱畢竟像「兔子的尾巴———長不了」。
立秋後如逢雨水多，下一陣雨涼一陣，處暑後，暑氣當已消退，確實進入秋季了。
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