1樓：匿名使用者
陳醋陳醋陳醋酸味厚重，做菜可不要放太多。
最佳使用方法
陳醋適合用來做對酸味需求重且顏色較深的菜，例如酸辣湯、醋燒魚、酸辣蘿蔔皮等。吃餃子、小籠包時，用陳醋來解膩也再適合不過了。
米醋米醋是多種醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質和多種維生素，吃它也很健康。
優質的米醋為透明的淡紅色，用優質大米、高粱發酵而成，味道酸甜，口感較好又不像陳醋那樣刺激，做菜用它最好。
同時，在烹飪一些含鈣量較高的食物時，加一些米醋能讓美味中的鈣更易被吸收。
最佳使用方法
用米醋做一些酸酸甜甜的菜非常不錯，比如糖醋排骨、糖醋魚、醋溜土豆絲、泡菜等。
白醋白醋的成分最簡單，是用蒸餾過的酒發酵製成的，除了醋酸和水幾乎不含有其他營養元素。
白醋口味單薄，酸味較淺，在拌菜或是做西餐的時候，需要不影響菜色的時候，白醋就是很好的選擇。
白醋更重要的是美容養生功效，用來泡腳、泡食材都可。
最佳使用方法
白醋的最佳搭配，非小蘇打莫屬了，保養清洗樣樣行。
果醋果醋是近年來非常火的，維生素、氨基酸含量比一般的醋多很多，時常喝一點還有**的效果。
窯洞醋窖釀造的果醋，像原漿柿子醋、原漿靑蘋果醋效果都不錯，柿子醋兌蜂蜜水有通便潤腸的功效，蘋果醋泡香蕉有**的功效。
2樓：第浩初諫霜
陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經過了陳釀工藝，如傳統的「夏伏晒、冬結冰」工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質為其他醋所不及，並能長期貯存！陳醋適合用來做需要有酸味較重且顏色較深的菜，例如酸辣湯、醋燒魚、酸辣蘿蔔皮等。
吃餃子、小籠包時，用陳醋來解膩也再適合不過了！
米醋是多種醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質和多種維生素，吃它也很健康！研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
米醋是一種非常好的調味品，它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。同時，在烹飪一些含鈣量較高的食物時，加一些米醋能讓美味中的鈣更易被吸收。
白醋的成分最簡單，是用蒸餾過的酒發酵製成的，除了醋酸和水幾乎不含有其他的營養元素。。除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜
果醋是近年來非常火的飲品，維生素、氨基酸含量比一般的醋多很多，時常喝一點還有**的效果。經常用蘋果醋來塗抹**，可以恢復**的酸鹼平衡，令**達到更加健康水潤的狀態。
陳醋，米醋，白醋，果醋這四種醋有什麼區別
3樓：炎仌王
陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經過了陳釀工藝，如傳統的「夏伏晒、冬結冰」工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質為其他醋所不及，並能長期貯存！陳醋適合用來做需要有酸味較重且顏色較深的菜，例如酸辣湯、醋燒魚、酸辣蘿蔔皮等。
吃餃子、小籠包時，用陳醋來解膩也再適合不過了！
米醋是多種醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質和多種維生素，吃它也很健康！研究表明常吃米醋對預防心腦血管疾病有益。色澤略淺，酸度略低，酸味不夠厚。
米醋是一種非常好的調味品，它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。同時，在烹飪一些含鈣量較高的食物時，加一些米醋能讓美味中的鈣更易被吸收。
白醋的成分最簡單，是用蒸餾過的酒發酵製成的，除了醋酸和水幾乎不含有其他的營養元素。。除了醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜
果醋是近年來非常火的飲品，維生素、氨基酸含量比一般的醋多很多，時常喝一點還有**的效果。經常用蘋果醋來塗抹**，可以恢復**的酸鹼平衡，令**達到更加健康水潤的狀態。
4樓：匿名使用者
/ 陳醋 /
陳醋在我國已有上千年的歷史，它因釀成後存放時間比較而得名。它不但是調味佳品，對高血壓、肝炎、**病還有一定的預防作用。陳醋主要是用高粱釀製而成，釀好後至少要存放一年，因釀造時間長久所以香氣濃郁，烹飪時加點陳醋可起到開胃的作用。
陳醋酸味很重，做菜時只需放一點點就能感受到它的酸味，老年人以及胃酸過的人應少吃陳醋。陳醋適合用來做需要酸味較重且顏色較深的菜，如酸辣湯、醋燒魚等，餃子、包子與陳醋搭配可以說是絕配。
/ 米醋 /
米醋是多種醋中營養價值較高的一種，主要由大米、高粱等釀造而成，富含豐富的氨基酸和維生素，多吃對身體有好處。上好的米醋為透明的淡紅色，味道相對陳醋來說要清淡一點，帶點酸甜味。米醋非常適合用來做一些酸酸甜甜的菜，做糖醋排骨、糖醋魚、泡菜、炒青菜的時候，放點米醋是再合適不過了
/ 白醋 /
白醋是用蒸餾過的酒發酵而成，除了醋酸和水幾乎不含其它的營養成分。
白醋口味較清淡，非常適合涼拌食物和西餐，做菜的時候加幾滴，不會影響食物的色澤，也是一種非常好的調味料。其實在生活中，白醋更多的被我們用來做清潔，白醋搭配小蘇打秒變清潔神器。
/ 果醋 /
果醋是近年來非常流行的一種飲品，主要由各種水果釀造而成，果醋中富含多種維生素、氨基酸，常喝對身體有好處。常見的果醋有蘋果醋、葡萄醋、山楂醋，女性喝果醋可以美容護膚、延緩衰老。超市裡的果醋買回來後可直接飲用，一般很少用果醋做菜。
5樓：二丫美食日記
陳醋 米醋 白醋 果醋區別竟然這麼大！
陳醋,白醋,香醋,米醋,果醋有什麼區別,做菜哪個更好一些?
6樓：匿名使用者
果醋一般是做飲品比較多，還有就是甜點了。
陳醋、香醋、米醋、白醋用來做菜較多，米醋、陳醋、香醋一般都是紅褐色為主，也就是平常說的「酸醋」，一般用來做熱菜，就是糖醋排骨啦之類的，白醋用於涼拌菜比較多，色澤上是白色的，類似於白酒。
7樓：偉妹機
果醋不是用來做菜的吧- -
不同的菜下的醋不一樣，陳醋會有很深顏色的，一般做菜用香醋或者白醋。
8樓：鹹蛋男孩
看做什麼菜，一般做菜陳醋、白醋用的比較多
9樓：雨天不下雨
醋是菜餚的最佳調料，它不僅能祛羶、除腥、解膩、增香，而且還可以避免高熱對原料中維生素的破壞，以及軟化蔬菜纖維的作用。做菜時，醋的最佳放法在兩頭，即原料入鍋後馬上加醋；菜餚臨出鍋前加醋。
白醋用於涼拌菜比較多，色澤上是白色的，類似於白酒。
陳醋、香醋、米醋、白醋用來做菜較多，米醋、陳醋、香醋一般都是紅褐色為主，也就是平常說的「酸醋」，一般用來做熱菜，就是糖醋排骨啦之類的。
果醋一般是做飲品比。
陳醋是漢族發明的傳統調味品之一，在中國生產食用已經有3000多年曆史。
釀成後存放較久的醋。濃褐色，液態清亮，醋味醇厚，具有少沉澱，貯放時間長，不易變質等特點。山西老陳醋是中國四大名醋之一。
以高粱為主料。先加入多量酒麴，採用低溫酒精進行發酵，然後再拌入穀糠麩皮經醋酸發酵。一半醋醅進行薰醅，另一半醋醅進行淋醋，以所得醋液再浸泡薰醅，淋得新醋。
新醋再經夏日伏晒、冬季撈冰的長期陳釀和濃縮工序製成。清徐縣所產老陳醋在一九二四年巴拿馬國際博覽會上獲優質商品一等獎。
白醋是烹調的酸味輔料，色澤透亮、酸味醇正。除了3-5%醋酸和水之外不含或極少含其他成分。以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
無色，味道單純。用於烹調，醃製酸辣菜、酸蘿蔔等風味小吃，也可用做家用清潔劑，例如清洗咖啡機內部的積垢。
香醋是用優質糯米經過20多道工序製成的調味品。其特點為：香味濃郁，酸甜不澀，久存不壞，為調味佳品，暢銷中外。
米醋就是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。據現有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀製而成，東方醋起源於中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。
果醋是以水果，包括棠梨、山楂、桑葚、葡萄、柿子、杏、柑橘、獼猴桃、蘋果、西瓜等，或果品加工下腳料為主要原料，利用現代生物技術釀製而成的一種營養豐富、風味優良的酸味調味品。它兼有水果和食醋的營養保健功能，是集營養、保健、食療等功能為一體的新型飲品。科學研究發現，果醋具有多種功能。
泡葡萄乾用哪種醋好呢?白醋,蘋果醋還是什麼醋?
10樓：butty護膚
最好是用陳醋。
陳醋泡葡萄乾如果在夏天的話，兩三天便可以食用，口感也比較好，但是如果接受不了陳醋的味道可以選用白醋，最好是選擇原料方面比較簡單的穀物類的醋，這樣泡出來的葡萄乾無論是在營養上還是在口感上都會比較好。
11樓：
用白醋吧，要不甜醋也行，但是市面上的蘋果醋貌似新增劑都很多，不太適合
選醋的時候切記，配方越簡單，原料越自然越好，比如用大米、菌種之類的原材料製作的釀造食醋就很不錯。
而冰醋酸、乙酸都是工業合成的，這一類的產品首先排除，雙乙酸鈉之類的成分屬於防腐劑，最好也避免。
陳醋 米醋 白醋的區別？
12樓：高中生三
區別如下:
1、米醋：是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。米醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種，含有豐富的鹼性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素。
2、白醋：以蒸餾過的酒發酵製成，或直接用食品級別的醋酸兌制。
3、陳醋是食醋的一種，原料及前期工藝也同一般食醋，只是經過了陳釀工藝，如傳統的「夏伏晒、冬結冰」工藝。其醋含水分少，色濃，味香綿，品質為其他醋所不及，並能長期貯存，故名陳醋，如山西陳醋等。
米醋它含少量醋酸，色澤玫瑰紅色而透明，香氣純正，酸味醇和，略帶甜味，適用於蘸食或炒菜。
白醋無色，味道單純。用於烹調，特別是西餐中用來製作泡菜(酸味來自醋而不是發酵)。其特點是酸度不高，酸味單薄，不揮發酸含量相對來說低，色淺，不改變調味物件的顏色。
陳醋：烹調菜餚時加點醋，不僅使菜餚脆嫩可口，祛除腥羶味，還能保護其中的營養素。但是正在服用某些藥物如：磺胺類藥、鹼性藥、抗生素、解表發汗的中藥的人不宜食醋。
13樓：停步傾聽
陳醋是以高粱、大麥、豌豆為製作主料，輔料麥夫與穀糠，用固態發酵法經過許多工藝，在經過至少1年的陳放後，才可以稱為「老陳醋」。它除了是餐桌上的佐餐佳品外，還具有美容、保健、養胃的作用，對人體的健康極為有益。 對人體益血補氣，強筋壯骨、增加食慾、解除疲勞，促進新陳代謝，常期食用是理想的養身健體和調味佳品.
米醋就是用穀子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。因此，米醋具有醇厚、濃郁的甜香味，在烹調時，不僅可大大提高食物的味道，而且，其中含有非常豐富的營養。
白醋的主要原料很簡單：大麥、水。也有的摻一點小麥和玉米。白醋的功用就更多了，美白，美容，殺菌等等。
人家都說醋好，請問到底是白醋還是陳醋
陳醋是以高粱 麩皮 穀糠和水為主要原料，以大麥 豌豆所制大麴為糖化發酵劑，經酒精發酵後，再經固態醋酸發酵 薰醅 陳釀等工序釀製而成。其主要釀造工藝特點為 以高粱為主的多種原料配比，以紅心大麴為主的優質糖化發酵劑，低溫濃醪酒精發酵，高溫固態醋酸發酵，薰醅和新醋長期陳釀.白醋的主要原料很簡單 大麥 水。...
陳醋白醋米醋有什麼區別呢炒菜放那樣比較好呢
陳醋比較濃，味重，是一種濃縮醋，做紅燒啊什麼的合適。白醋色淡，適合做涼拌菜，既有酸味又保持原有菜品的色澤。米醋介於兩者之間，適合於做蒸魚啊什麼既需要醋避腥又不能太多串味的食物。醋是一種含醋酸的酸性調味料，每100毫升普通醋中的醋酸含量為3.5克以上，優級醋為5克以上。從品種上來說，有米醋 陳醋 香醋...
歷史上到底有幾個果親王
和碩果親王是清朝世襲親王。雍正元年 1723年 康熙帝第十七子胤禮被封郡王，雍正六年 1728年 進親王，封號果，死後諡號毅，未得世襲罔替，每次襲封需遞降一級。一共傳了八代十位。1723年 1738年 果毅親王允禮，初封郡王，1728年進親王，諡號毅 1738年 1765年 果恭郡王弘曕，允禮養子，...