1樓：有問必答者
北京烤鴨那麼有名，為什麼在南方卻不受歡迎？看完終於明白了！
早知道中國的國土面積廣袤無邊，從南方到北方，路途極其遙遠，從地理學的資料來說，中國由南至北跨過了50度左右的緯度，之間更是相距了5500公里，這就直接造成了南北兩地的氣候條件、生態環境、風俗習慣有著很大的差異。而有些原本在當地備受歡迎，大受好評的事物，到了路途遙遠的他鄉卻往往水土不服，變得不再那麼出眾和受歡迎。有一句古語對此總結的非常到位：
橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳。
不管是掛爐烤鴨還是燜爐烤鴨都是各有各的優點和缺點。全聚德發明的掛爐烤鴨也是深受吃貨們的喜愛，也是在很多地方都開了分店，甚至都開到國外去了，掛爐烤鴨的鴨皮吃起來很香脆，但是鴨油比較少，吃起來沒有燜爐烤鴨那麼香，但是燜爐烤鴨的技術非常難掌握，所以也是很難推廣起來的。而且北京正宗的全聚德北京烤鴨，因其算得上是北京烤鴨中的奢侈品，一隻烤鴨的**大概都在三百元左右，而在南方要買一隻烤鴨，一般也花不到一百塊錢。
因此，很多人認為買一隻北京烤鴨還不如多買幾隻其他烤鴨，味道還不錯，吃起來也挺香。因此，北京烤鴨在南方普通老百姓的市場就沒有那麼受歡迎。對於**，有南方網友調侃道：
簡直是無福消受呀。其次，從北京烤鴨的味道上來說，儘管北京烤鴨確實美味，並且片成薄片，擺盤講究，符合南方人對食品一定要精緻的要求。但是其在食用過程中用麵餅包裹烤鴨肉以及大蔥，然後蘸上甜麵醬吃的這種方法則完全是北方人的習慣。
2樓：偏偏引據到山洪
首先是南北口味不同，南方人更喜歡清淡的食物，而北京烤鴨很油膩，不符合南方人口味，其次是吃法問題，北方人喜歡粘糖吃，而南方人更愛吃辣，最後是**問題，一直北京烤鴨幾百元，而南方普通鴨子幾十元。
3樓：酷悟集
個人覺得是因為南方吃東西喜辣，所以說串串、火鍋這些就特別受歡迎。
4樓：百科職場老師
因為很多南方吃不慣，覺得味道不好吃，因為北京烤鴨味道有點重，南方人口味清淡。
5樓：旺仔牛奶
因為北京烤鴨。在吃上面非常講究。並且因為南方的口味與北方人的口味非常大。
所以南方人就不太喜歡吃重口味的烤鴨。然後北京烤鴨在**上也是比較貴。南方吃到的北京烤鴨大多數是真空包裝的，這些真空包裝的口感就不如南方街頭新鮮的烤鴨好吃，**又不如南方街頭的烤鴨親民，所以就不受南方人的歡迎。
北京烤鴨的材料有什麼，北京烤鴨是用什麼材料做成的
北京的烤鴨分兩種,一種是全聚德的明爐烤鴨,它是由師傅拿著杆子挑著掛進爐壁上,用果木燒烤而成的,火候把握很重要,燒出來的鴨子要外焦裡嫩,色澤金黃,讓人垂涎欲滴,鴨子由師傅用車子推過來,用刀不多不少切成108片,片片都是連皮帶肉,大小都一樣,用盤子端上來,配上蔥段,黃瓜段,和正宗的麵醬.最後上鴨餅,鴨餅...
北京烤鴨的那種蘸著吃的醬是什麼醬呢
應該是甜麵醬，超市有賣的，天源 六必居牌的都不錯，2元左右一小袋 50克左右 不僅吃烤鴨，蘸其他蔬菜吃也不錯 京醬肉絲用的也是這種醬。買回的甜麵醬要看顏色，以醬黑色最好。將甜麵醬放入盆中放一半醬一半白綿糖,甜麵醬的瓶在用熱水將其涮乾淨,水倒入盆中,將盛有甜麵醬的盆放入鍋中,在鍋中加清水不要滿過盆,用...
為什麼宋朝的農民起義不是很有名，為什麼宋朝的農民起義不是很有名？
很有名啊。著名的 水滸傳 就是根據宋江 方臘起義寫就的。另外還有王小波 李順起義等。包括樓主在內的大多數人為什麼會產生宋朝農民起義少的幻覺,主要是由下列三個原因產生的 一,宋朝農民起義大多控制在一省以內.二,宋朝不是亡於農民起義.三,宋朝農民起義沒有對社會秩序造成較大沖擊.宋朝，特別是北宋在我國幾千...