1樓：鄭州打老虎
電飯鍋蛋糕（超詳細版本）的做法
準備食材，先把用具都備齊，材料都稱量好，免得後期手忙腳亂的。
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蛋黃、蛋清分離，分別倒進兩個打蛋盆裡（打蛋盆要確保是無水無油的哦）
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用手動打蛋器攪拌至糖融化，牛奶和玉米油都充分融合為止。
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低筋麵粉過篩後加入（一定要過篩）
過篩麵粉是為了保證麵粉顆粒細膩、均勻。麵粉裡裹入一部分空氣變得蓬鬆，更容易在短時間內翻拌均勻，不易有大的結塊。如果不過篩，肯定就會增加攪拌時間，並可能對麵疙瘩產生壓力，容易出筋
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刮刀用切拌手法拌均勻蛋黃糊（不要畫圈攪拌，不然麵粉會起筋）
將電飯鍋內膽放入鍋內，提前按保溫功能預熱，大概5分鐘就可以了，也就是開始打發蛋白霜前開始按下保溫鍵就可以了。
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蛋清中加入3滴檸檬汁或者白醋，然後用電動打蛋器打至起混濁起大氣泡時加入三分之一的白砂糖，繼續打發至起泡全消出現細膩蛋白流動狀時，再加入三分之一的白砂糖
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快速打發至蛋白出現紋路時，把剩下的白砂糖加進去快速打發至硬性發泡（出現小尖角，蛋糕能不能發起來就看蛋白打得好不好了，最關鍵的）
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將三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，用炒菜的手法翻拌均勻，不要畫圈圈亂攪拌，否則會消泡，導致蛋糕發不起來。
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再把翻拌好的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜中，繼續翻拌均勻。
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電飯鍋內膽取出來再底部塗一層薄薄的玉米油，鍋壁不要塗油，這樣蛋糕才會長得高。然後倒入蛋糕糊。
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輕震兩下消除蛋糕糊裡面的小氣泡
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將內膽放入電飯鍋裡，蓋上蓋子按下煮飯鍵就ok啦（如果沒幾分鐘跳鍵了就重新按多一次煮飯，中途不要開啟蓋子）
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時間到了悶5分鐘再開蓋
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然後取出來馬上倒扣，就完成啦！
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2樓：**魔羯
電飯鍋可以做出蛋糕嗎？可以啊！因為電飯鍋做蛋糕，有兩種，一種是拿雞蛋清直接打出來的，石榮，以後完事再加上糖丸做出來的蛋糕，還有一種是拿麵粉發孝，以後男人也可以做出來代勞都可以拿，電飯鍋做
3樓：以陽德
電飯鍋也是可以做蛋糕的，先將低筋麵粉烤成糊狀，加入牛奶，打入蛋清，打好後倒入電飯鍋，按上煮飯鍵，這樣做出來的蛋糕也是非常好吃的
4樓：鑼夎帀鑾夝煒
當然可以得了，這也是毋庸置疑的，畢竟家庭裡也可以用電飯鍋製作蛋糕，也是很美味的。
5樓：rix閣下
用電飯鍋當然可以做出蛋糕咯。這個就是很平常的事情了。我這對關鍵的做蛋糕的關鍵的話就是要把。
蛋糕的面屑打好。而且的話一定要打的，非常蓬鬆的要把麵粉給雞蛋混到一起去混的非常均勻的，這要是把他打得非常非常均勻，就可以了。然後呢，把幾袋雞蛋？
你別加糖，加酵母粉。一起給他攪拌均勻，最後把電飯鍋底下那放一層油給他塗得非常非常均勻，那一層油就行了然後把那個做出來的做出來，蛋糕液的話倒進去。到進去之後再輕輕地在上面再撒一點油在上面就可以了，然後用電飯鍋的煮飯鍵按下去之後就是可以做出蛋糕來了。
6樓：好孩子
電飯鍋不可以做出蛋糕，因為做蛋糕的話，只需要電飯煲才可以做出電飯鍋，只能做一些水餃。
7樓：情感筆記姐姐
電飯鍋可以做出蛋糕，但是不好吃，你得用烤箱烤出來的蛋糕才香。
8樓：m目標
電飯鍋可以正最老式的蛋糕，當然這種蒸出來的蛋糕味道不是特別好，因為電飯鍋做出來的無水蛋糕與烤箱做出來的無水蛋糕味道差很多，q彈性也沒有烤箱做出來的好。
9樓：穰映
電飯鍋確實可以做出美味的蛋糕，首先應該準備好雞蛋，然後將它開啟，跟白麵放到一起喝，然後加入一些蜂蜜，加入適量的水，攪拌均勻之後加入一點發酵粉，然後將它放入電飯鍋，就可以做出美味的蛋糕
10樓：鄧胖胖
電飯鍋是可以做出蛋糕的，而且方法也是比較簡單的，但是關鍵的步驟是把雞蛋液打打好，一定要買一個電動的攪拌器，把蛋液攪好，就能和做蛋糕一樣
11樓：語數教育鄭老師
可以的。
電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然後倒入少許油，多晃晃讓它均勻的塗滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鐘左右會跳到保溫檔，此時用溼毛巾捂住通風口，悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，再等20分鐘就可以出鍋了。找個漂亮的容器，倒扣過來就好啦。
12樓：
你好，電飯鍋是可以做出蛋糕的，將準備好的蛋糕混合物倒入電飯煲，然後按煮飯鍵或者是蛋糕鍵都可以做成蛋糕。
13樓：
電飯煲是可以做蛋糕的，首先敲五個雞蛋，把它攪碎。之後再倒入一瓶酸奶一起攪拌，攪拌均勻之後用保鮮膜發酵一下。大概要發酵兩個小時。
然後將發酵好的雞蛋羹倒入電飯煲中。按功能鍵裡面的蒸蛋糕功能就開始可以啦。
14樓：魯步德本
電飯鍋可以做出蛋糕，把鍋底刷油，然後把打的蛋糕液放上，按下煮飯就可以了，會做出美味蛋糕
15樓：敬詩蘭
電飯鍋可以做出蛋糕嗎？可以做，而且做的還是非常美味可口的蛋糕可以把雞蛋葉打傘放糖，放牛奶，放麵包粉。
16樓：
電飯鍋是可以做出又香又好吃的蛋糕。只要蛋糕配料適當。
17樓：仉玉軒
怎樣用電飯鍋做蛋糕？
取兩個雞蛋打入碗裡，加進適量白糖，用筷子攪拌至起泡。再加入適量的食用油，攪拌均勻，然後加入150g麵粉，適量涼水及幾滴香精，充分攪拌均勻。再放入適量蘇打粉，攪拌均勻，這樣，原料就製備好了。
在電飯鍋的鍋底均勻塗抹食油，把準備好的原料倒入鍋內，使它流動均勻。上面可以撒些炒熟的芝麻之類。蓋好鍋蓋，按下煮飯開關，通電加熱。
電飯鍋溫度到達後，煮飯開關抬起，此時，不要開蓋，讓鍋內餘熱繼續燜蛋糕幾分鐘。用這種方法做出來的蛋糕比較鬆軟，但焦黃程式略顯不足。
18樓：紅
電飯鍋可以做出蛋糕，網上有很多電飯鍋版蛋糕很詳細的教程，可以自己試著做一下。
19樓：植宇文
可以的，前段時間網上挺流行，用電飯鍋烤出蛋糕的
20樓：mike記憶
可以啊西施電飯鍋做出蛋糕啊。你可以自己調整好啊。
21樓：匿名使用者
可以啊，成功例子很多，但失敗也有，看個人技術吧
用電飯煲可以做蛋糕嗎？
22樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
23樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕
24樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛
25樓：佳萌說娛樂
自己在家就可以用電飯煲做蛋糕
26樓：耿鈮
不用水不用烤箱也能做出鬆軟好吃的蛋糕
27樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
28樓：小胖天天說
教你用電飯煲做蛋糕，味道和蛋糕店一樣好吃，做法超簡單
29樓：匿名使用者
還好，才來準備齊全就可以做了。
30樓：墨汁豆腐
我做過哦~
不過做出來和蛋糕店裡面賣的不一樣就是了~
準備2個蛋，6勺的牛奶，3勺麵粉
先把蛋清和蛋黃分離，蛋清裡面不能有蛋黃哦，這樣蛋清打不起來，蛋清裡面加以點糖，這樣好起泡，別用筷子打哦，用打蛋器打，用筷子打會瘋掉。。。打一會兒就放點糖，別放多啊，一點一點的放，只要打到奶油狀就好了，放一邊去。
在蛋黃裡面加入6勺牛奶，3勺麵粉，糖適量，如果你是高筋麵粉的話你就在裡面加一點的澱粉，個人覺得用玉米澱粉好
然後攪拌均勻，最後再匯入蛋清裡面，這是攪拌不能轉圈，要上下來回劃，直到拌勻為止
把電飯煲燒熱一點，油匯入一點，有黃油最好哈，沒有食用油也行，倒進去蓋上蓋子
煮飯鍵按下，讓它煮幾分鐘，等熱了，調回保溫，再等它不是那麼熱了再按煮飯鍵，就這樣來回做幾次，（不然的話就會焦掉哦）等烤熟了就可以吃了~對了，在裡面加上葡萄乾什麼的~個人口味哦~
31樓：偷毆虜
可以 做過 比較成功
用電飯煲可以做蛋糕嗎？
32樓：昝雰貝旻
可以第一個方子
材料：麵粉150克,糖150克,黃油100克,牛奶50毫升,雞蛋3個.
把蛋清和蛋黃分開,蛋清里加入糖(總糖量的三分之二)可以把糖一次加完,但我是分三次加的,順一個方向打勻,要把蛋清打成白色的泡沫倒過來都不會流出來才可以,蛋糕發的不好,是因為蛋清打的不夠,建議要用打蛋器!
在蛋黃里加入糖和牛奶攪勻,再加入熔好的黃油再攪勻.
把麵粉放入攪勻的蛋黃糊裡,因為蛋黃糊比較少我是分幾次加進去的
把上面做好的麵粉蛋黃糊加入蛋清中再攪勻,把電飯鍋預先加熱一下,塗上油(我從融好的黃油留了一點點用來塗鍋)把做好的蛋糕液倒入鍋,按下煮飯鍵.不到5分鐘就會跳到保溫檔,讓它保溫半小時再按下煮飯鍵,再跳到保溫檔就好了
第二個方子
電飯鍋做蛋糕
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:
1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩
三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清裡放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鐘吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就開啟蓋子看看。
我個人喜歡第二個方子
hoho~~因為第一個方子我是第一次做的時候沒成功
第二個方子做的時候一次就成功了
所以就比較偏愛第二個了
這個雖然配料什麼都比較簡單
可是打蛋那步馬虎不得
我是用打蛋器打的
第一個方子沒成功就是因為我那次打蛋沒有打發
如果實在買不到打蛋器
你就用4根筷子的方頭打～半個小時就打好了～
而且裝蛋的容器的口一定要大
讓蛋白和空氣多接觸有助打發蛋白
蛋白如果不打發
出來的蛋糕成品就是癟癟的
塌塌的不光樣子不好看
吃起來也死死的
打發蛋白的目的就是為了讓蛋糕蓬鬆
方子保證是做過的
～很好吃的哦～
33樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
34樓：和明鈺甄嫣
可以的，裡面放個蒸架，就行了。最好是放多點水，別讓它蒸乾就行了。
35樓：徐州食創小吃培訓中心
電飯煲蛋糕配方：50克牛奶，50克油，30克白糖，5個蛋黃，90克低粉！5個蛋清，幾點白醋，50克糖。
流傳的電飯鍋做蛋糕，有的是電飯鍋還是電飯煲
二者都可以做蛋糕。製作方法 原料 雞蛋4個 麵粉3大匙 牛奶6匙 綿白糖4匙 食用油少許。1 蛋清蛋黃分離。2 打蛋清的過程很重要，為了突出甜，加一點點鹽，然後加一勺綿白糖。3 有點稠時再放一勺糖 4 打過大約20分鐘，蛋清打成了 奶油 樣，是提起筷子也不會掉下來的程度。我第一次用的筷子，但真的很費...
怎麼用電飯鍋做鍋巴，怎麼用電飯鍋做出鍋巴來
準備材料 米飯 一碗 雞蛋 一個 玉米粒 少許 鹽 芝麻 適量 火腿 烤腸 一根 香蔥 少許。1 米飯，雞蛋，芝麻，鹽，放在電飯鍋內充分混合2 玉米粒，火腿腸切丁，香蔥切丁，鋪在上面3 加熱跳到保溫再摁下去，跳了再摁下去，直到水份烘乾表面脆脆的。4 攪拌開以後嘗一下口感，如果鍋巴太硬，要再加1 2勺...
老是電飯鍋怎麼做蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
製作方法 編輯製作食材 請點選輸入 描述 製作流程 1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦 2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6...