1樓：丹欣
1準備好3--4個雞蛋，少量麵粉，一包牛奶（盒裝牛奶也行）， 糖， 油 ，鹽。
2把雞蛋敲碎，把蛋黃跟蛋清分離。
3用三根筷子打蛋清，（家裡有打蛋器的話，就更方便多了）
4蛋清打了差不多幾分鐘後，會出現泡沫，為了讓蛋糕更甜，加入半勺子鹽。
5還有一勺子糖。
6然後繼續打，差不多打了20分鐘左右，直到蛋清慢慢變得粘稠狀，再放一勺子糖。
7然後再繼續打，差不多過了十來分鐘，直到蛋清已經完全成忌廉狀，粘到筷子上不會掉下來為止。（所以有條件的話，最好買個打蛋器，就可以節省很多時間跟體力哦。）
8然後在剛才的蛋黃中加入兩勺糖。
9三勺子麵粉。
10六勺子的牛奶。
11然後輕輕攪拌幾下。
12把剛才打好的蛋清倒入一半左右，輕輕攪拌。（是攪拌不是打圈。）
13攪拌均勻後，再倒入另外一半蛋清攪勻。
14然後電飯鍋通電，預熱下，等電飯鍋內水分吸乾，有點熱後，拿出來，倒入少許油。（為了預防蛋糕粘鍋）
15把攪勻好的蛋糕液倒入鍋內，輕輕震幾下，把氣泡震出來。（預防待會蛋糕表面上會有凹凸不平的坑。）
16然後按下電飯鍋的煮飯鍵，幾分鐘後會自動跳到保溫檔，然後用毛巾捂住通風處，悶20分鐘左右，然後接著再按下煮飯鍵，煮到自動跳到保溫檔再悶一會即可。
17看看做出來的蛋糕把。
18把電飯鍋反扣把蛋糕倒出來，自行切塊。底部有些燒焦，但不影響口感哦。
注意事項 雞蛋 麵粉 牛奶 糖 根據自己選擇的量放哦。三根筷子比兩根筷子效果來得快。
2樓：妙技生活
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。
3樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
怎麼用電飯鍋做蛋糕（詳細）
4樓：妙招姐
教你如何用電飯煲做蛋糕。
5樓：靜靜很愛美
電飯煲蛋糕的做法，香甜綿軟，寶貝的最愛。
6樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
電飯鍋做蛋糕詳細教程怎麼做好吃
7樓：渾芳潔阿坤
材料主料：4個雞蛋（蛋黃和蛋清分開），4勺白糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，調料：鹽適量，油適量，輔助器材：一把普通的白瓷勺，3根筷子。
做法1、用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打……大概15分鐘後就會變成忌廉狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦。
2蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好。
3倒入一半的忌廉狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）
4攪拌均勻倒入另一半忌廉狀蛋清上下攪拌好。
5電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鐘拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋。
6倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來。
7按下煮飯鍵，2分鐘後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鐘，然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就ok了。
鍋內塗了油，一倒就可以倒出來了，底部顏色較深）
8樓：壤駟新之空錕
材料麵粉3勺、雞蛋4個，純牛奶6勺，白糖4勺，鹽、油少許做法1、蛋清蛋黃分離。
2、用打蛋器將蛋清打到起沫，加一勺白糖，繼續打。
3、蛋清有點稠時再加一勺白糖，一直打到蛋清呈忌廉狀。
4、蛋黃內加兩勺白糖、三勺麵粉、六勺純牛奶，一點點鹽，攪拌好。
5、加入一半忌廉狀的蛋清，上下攪拌均勻。
6、攪拌均勻後再倒入另一半，繼續攪拌均勻。
7、電飯鍋預熱，塗抹一層植物油，以防止粘連。
8、將攪拌好的原料倒入電飯鍋內，鍋在桌面磕幾下，震出原料中的氣泡。
9、按下煮飯鍵，等跳到保溫檔時用毛巾捂住通風口，悶20分鐘。然後再按下煮飯鍵，20分鐘後就好啦。
用電飯鍋怎麼做蛋糕簡單方法**教程
9樓：鄭州打老虎
電飯鍋蛋糕。
做法：1.準備乙個無油無水的盤子，打裡面6個雞蛋。
2.再取出雞蛋黃，裝乙個大點的碗裡。
3.雞蛋黃裡面加入30克白糖，40克的玉公尺油，攪拌攪拌。攪拌後，加入70毫公升牛奶，篩入120克低筋麵粉，15克的玉公尺澱粉，過篩下，攪拌成糊狀，備用。
4.找乙個絞肉機，洗淨擦乾，讓它是無油無水的狀態，然後倒入蛋清，加幾滴白醋，加點白糖，（分三次加入，一共加50克的白糖就可以。）先蓋上蓋子，低速打發2分鐘。
5.蛋清起泡後，再加入三分之一白糖，繼續打發。
6.大泡變小泡，加入剩下的白糖，高速打發。可以用勺子取一勺蛋白，倒扣不掉，這樣就打發好了。
7.取一半的蛋白霜，加到蛋黃糊的碗中，攪拌攪拌，蛋黃糊和蛋白霜都融合，再倒入剩下的蛋白霜，快速攪拌。
8.電飯鍋底部刷一層食用油，倒入麵糊，震動幾下，震出大氣泡。最後開啟煮飯功能，煮40分鐘，電源跳到保溫鍵，再燜上5分鐘即可。
簡單幾步，香甜鬆軟的蛋糕就做好了，把它倒扣出來，顏色金黃，特別漂亮。邊緣帶有一點點焦香的味道，切開一看，鬆軟細膩，放在口中，一入口就化了，老人小孩也可以輕鬆食用哦！
求用電飯鍋做蛋糕的具體方法
10樓：網友
我最近研究成功了，對於你材料我覺得沒有問題，還有最好有打蛋器，這樣打發比較快，放一袋牛奶不會有化學反應，只是做電飯鍋那點蛋糕，放一袋牛奶會你的不成功的，因為太多了。
以下是我被推薦答案也是我的詳細做法。
材料：雞蛋四個、低筋粉（我是澱粉加普通麵粉自己兌的）100克、砂糖100克、牛奶45克、色拉油45克。
製作：1.先將蛋黃和蛋清分離，兩者不要混淆，裝的容器不要有水。
2.蛋黃弄碎，加色拉油，部分砂糖，再一點點酒去腥的，攪成蛋黃糊，然後篩入低筋粉（我沒有那種工具，拿豆漿機裡的過濾網篩的），再攪一攪，攪勻後，蛋黃部分工作已經準備好。
3.蛋清部分我用打蛋器打發的，手動打需要很長時間，這個是決定成功的關鍵。
蛋白打發是成功的關鍵。打蛋白分5步：
a：魚眼泡狀：用打蛋器把蛋白打到呈魚眼泡狀的時候，加入1/3的細砂糖；
b：呈較粗泡沫：繼續攪打到蛋白開始變濃稠，呈較粗泡沫時，再加入1/3糖。再繼續攪打；
c：表面出現紋路：到蛋白比較濃稠，表面出現紋路的時候，加入剩下的1/3糖。
d：濕性發泡：繼續打，蛋白能拉出彎曲的尖角，已到濕性發泡的程度。
e：乾性發泡：繼續打，蛋白能拉出乙個短小直立的尖角，就表明打好拉~~~
4.將蛋白蛋黃混在一起，蛋白泡分三次拌入，兩種麵糊拌在一起的時候一定不可以轉圈圈哦，要上下拌，像炒菜一樣，不然會消泡泡的。
5.電飯鍋摁到煮飯預熱（我在打蛋白的時候就預熱），倒入色拉油，鍋的周邊也要摸到，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出（我的還是有點粘鍋，不知道是吧是油不夠多）。
6.將攪拌好的蛋糕糊倒入，分次倒入，帶一次撒點葡萄乾，最好倒完後端起鍋來輕扣幾下，可以排出麵糊裡的氣體。蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，然後把布蓋住那個出氣口，繼續保溫，到能摁到煮飯鍵的時候在此摁下去，反覆兩次後，就可出鍋，倒扣鍋膽，擱置一會，蛋糕就出鍋了，聽說味道不比烤箱做出的差哦，反正比外麵買的香，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的我們製作哦。
最後給你看我的成果圖。
11樓：網友
一、工具：1、電飯煲乙個。
2、手用的攪拌器乙個（電動的更好）
3、大碗兩個。
二、材料：1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）；
3、糖100克；
4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。
三、製作：1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；
2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；
3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；
4、攪打蛋白攪成象忌廉狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）；
5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使麵產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）；
6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重複幾次後轉動方向，大約2分鐘後，你會發現5中的麵糰跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）；
7、蛋漿準備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鐘左右就跳到保溫了，等了2-3分鐘，再按了一次煮飯，幾分鐘後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，開啟蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色；
8、放涼後，可以用鮮忌廉等進行裝飾。如果直接食用也很ok！
教你如何用電飯鍋做蛋糕
12樓：靜兒愛吃
電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了。
電飯鍋做蛋糕怎麼做，自己在家用電飯鍋做蛋糕，該怎麼做
蛋糕的口感比較適中，表面那層也比較幹身，真的有烤箱出來的感覺。我家人也是這麼認為啊。相機跟拍照技術跟不上，所以出來的效果沒食物本身好看。老式海綿蛋糕，食材主料 雞蛋3個 低筋麵粉 90g輔料 玉米油20ml 白糖60g 步驟1.雞蛋3個 糖60克 玉米油20ml 低筋麵粉90克。2.最好坐在40度左...
老是電飯鍋怎麼做蛋糕，怎樣用電飯鍋做蛋糕電飯鍋做
製作方法 編輯製作食材 請點選輸入 描述 製作流程 1 用3根筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫 為突出甜味，可放一點鹽 放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打 大概15分鐘後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦哦 2 蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6...
電飯鍋蛋糕怎麼做，怎麼拿電飯鍋做蛋糕
一直想做蛋糕，又苦於沒有烤箱，不妨讓電飯鍋來幫忙，方法簡單易學，一學就會。電飯鍋可以做麵包了，再也不用出去買了 材料低粉120克，雞蛋4個，白糖80克，油30克，牛奶50克，無鋁泡打粉1克，鹽1克 做法1.蛋黃和蛋白分開 2.蛋白倒在無油無水的容器中 3.蛋黃加入白糖20克攪拌 4.分次加入油，加入...