1樓：亦盲目
研究表明，大蒜的營養價值高於人蔘，應列為保健品之首。
大蒜是血管清道夫
大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日常食物，像雞蛋、香腸、乳酪、鹹肉等，吃了之後就會使血液中的脂肪成倍上升。但是如果同時吃蒜，脂肪上升的趨勢就會受到遏制。
大蒜對降低高血壓也有一定作用。高血壓患者每天早晨吃幾瓣醋泡的大蒜，並喝兩湯勺醋汁，連吃半月就可以降低血壓。
大蒜研究所的專家表示，每天都吃蒜，能夠殺菌解毒、延長壽命。常吃大蒜的人，比不常吃的人患胃癌的機率要少將近一半。而且，多吃大蒜的人患直腸癌的機率也非常低。
熟吃不如生吃
大蒜研究所的專家認為，大蒜之所以能有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。
蒜氨酸和蒜酶各自靜靜地呆在新鮮大蒜的細胞裡，一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成一種沒有顏色的油滑液體———大蒜素。
大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
但是大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。大蒜不僅怕熱，也怕鹹，它遇鹹也會失去作用。
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
不是吃得越多越好
專家們還指出，吃大蒜並不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響維生素b的吸收，大量食用大蒜還對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。
每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
2樓：匿名使用者
當然可以了
大蒜的好處：1、強力殺菌。2、防治腫瘤和癌症。3、排毒清腸，預防腸胃疾病。4、降低血糖，預防糖尿病。
5、防治心腦血管疾病。6、保護肝功能。7、旺盛精力。8、預防感冒。 9. ****病10.燃燒脂肪（**）
大蒜的壞處：
大蒜雖好，但不要貪吃：大蒜對防病治病雖有如此功能，但絕不是吃得越多越好。過多生吃大蒜，易動火，耗血，影響視力，對胃腸道也有刺激作用。
所以，陰虛火旺，患有胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、腎炎、心臟病和便祕者不宜多吃。由於大蒜有較強的殺傷力，在殺死腸內致病菌的同時，也會把腸內的有益菌殺死，引起維生素b2缺乏症，易患口角炎、舌炎、口脣炎等**病。因此，專家建議，每日食用3-4瓣蒜較科學，但不能空腹食用，也不可與蜂蜜同時服用。
3樓：嶽麓風光
生大蒜直接吃可以，但吃完後說話大蒜味很重。
4樓：匿名使用者
可以直接吃，就是味道比較重
生吃大蒜對身體好嗎
5樓：宋浩飛惠君
好，佐餐吃生大蒜能殺菌，消毒，防止拉肚子，有外事活動儘量不要吃。
6樓：江樹傅幻桃
生吃大蒜抗衰老
大蒜是我們日常飲食中不可或缺的調味品之一，更是藥食同源的好食材。除了預防感冒、預防冠心病和動脈粥樣硬化外，大蒜的強力抗氧化效果還讓它具有很好的抗衰老作用。
要讓大蒜髮揮最佳的抗衰老功效，最健康的吃法是生食。這是因為和很多蔬菜一樣，大蒜如果煮熟了就失去了原有的營養價值，抗氧化劑會損失很多。還有很多人喜歡把蒜切末食用，但這樣會影響大蒜釋放其中的有效成分。
生吃的話，最好把大蒜搗碎成泥，而且要先放10~15分鐘再吃，這樣它裡面的大蒜辣素和多種活性酶就更容易充分作用，達到抗衰老保健功效。
不過需要注意的是，蒜有很強的刺激性，胃腸道疾病特別是胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者忌食，否則會引起腹痛。眼疾患者也不宜生吃大蒜。大量食用生蒜對眼睛有刺激作用，容易引起眼瞼炎、眼結膜炎。
我國民間有「大蒜百利，只害一目」的說法。
建議喜歡生食大蒜的人們每天不要超過2瓣，而且最好多餐分食。
希望，採納！謝謝。。。
7樓：命運軍團
「蒜有百利，惟有一害，傷目。」
吃蒜最好的辦法是切薄片後在空氣中放一段時間，可產生大量的大蒜素。 有壞處,口有異味,接吻不受歡迎. 研究人員早已發現，生蒜能刺激腸產生酶，從而消除腸裡的致癌物。
不過，研究人員無法斷定需要產生多少酶才會有效。國外研究人員讓老鼠進食生蒜含有的一種稱為蒜臭素的物質，據說此物質含有最豐富的抗癌物質。研究結果發現，生蒜能產生這種酶，不過過去的研究發現，人類必須進食和自己體重相等的生蒜，才會有效。
但他們現在發現，有效的每日進食量約半粒生蒜也同樣有效。而且蒜最好是生吃，如果你煮熟了才吃，就必須比生吃的多8倍。
但是，如果長期過量地吃大蒜，尤其是眼病患者和經常發燒、潮熱盜汗等虛火較旺的人，會有不良影響。有些長期過量吃大蒜的人，到了五六十歲，會逐漸感到眼睛視物模糊不清、視力明顯下降、耳鳴、口乾舌燥、頭重腳輕、記憶力明顯下降等，這就是長期嗜食大蒜的後果，故民間有「大蒜百益而獨害目」之說。
祖國醫學很講究忌口，認為眼病患者在**期間，必須禁食蒜、蔥、洋蔥、生薑、辣椒這五辛和其他刺激性食物，否則將影響療效。如有些患眼疾的病人，雖採用了中藥、鍼灸、磁療等**，可沒有忌大蒜等辛辣食物，結果療效往往不佳。 沒有壞處，除了口臭：
）所以最好晚上或者休息日吃：） 大蒜，是一種百合科植物。全身都是寶，無論是柔軟的嫩葉、還是莖、根均可食用。
不僅如此，還是人們日常生活中不可缺少的調味品，烹調魚、肉佳餚時加在其中，可去腥增香，別有風味。
在現代醫學中，已被證實具有殺菌、消炎、止瀉、利尿、降血脂、降壓、止血等功效。營養學家通過研究發現，含有多種營養素，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素以及揮發油等，特別是所含的大蒜素有很強的殺菌作用，對葡萄球菌、大腸桿菌、腦膜炎雙球菌、鏈球菌、痢疾桿菌、結核桿菌等都有抑制和殺滅作用，因而對以上多種病菌所引起的疾病具有較好的療效。醫學上已把它列為具有廣譜抗菌作用而運用於臨床。
比如**和預防急性腸炎、細菌性痢疾、百日咳等疾病。因此，有人把它譽為「天然抗生素」有一定科學道理的。不過，應當實事求是地告訴人們，大蒜所含的大蒜素有一個缺點，當遇到高熱時就會遭到破壞，失去殺菌效力，所以勞動人民早已用它生拌冷盤，吃餃子將大蒜搗碎加些醋和少量芝麻油。
此外，由於大蒜體內含有一種巨噬細胞吞食癌細胞的成分，可增強人體免疫力，進而阻止癌細胞的擴散，延緩癌的發展。研究表明，既能減少強致癌物亞硝胺前體的生成，又能阻止亞硝胺的合成，並直接抑制腫瘤細胞的生成。同時，還含有豐富的鍺元素，鍺元素在人體內具有抗癌防癌作用。
因此，大蒜也是一種多功能的抗癌食物。
在人們的日常生活中雖然功用很多。但奉勸大家每餐不要把大蒜吃得過多，特別是患有急性胃炎、胃與十二指腸潰瘍活動期的病人最好不要吃，因為大蒜直接刺激胃黏膜，使胃酸增多，對病情不利，有時還可能引起胃病及潰瘍出血，故提醒人們注意。
吃大蒜的「禁忌人群」。
肝病患者不宜吃：很多人認為，大蒜能抗菌抗病毒，於是就用吃大蒜來預防肝炎，甚至有人在患肝炎後仍然每天吃大蒜。這種做法對肝炎病人極為不利，因為大蒜對肝炎病毒沒什麼作用，相反，大蒜的某些成分對胃、腸還有刺激作用，可抑制腸道消化液的分泌，影響食物消化，從而加重肝炎病人的噁心等諸多症狀。
另外，大蒜的揮發性成分可使血液中的紅細胞和血紅蛋白等降低，並有可能引起貧血，不利於肝炎的**。
非細菌性腹瀉不宜吃：發生非細菌性的腸炎、腹瀉時，不宜生吃大蒜。因為腸道區域性黏膜組織有炎症，腸壁本身血管擴張、充血、腫脹、通透性增加，機體組織大量蛋白質和鉀、鈉、鈣、氯等電解質以及液體滲入腸腔，大量液體刺激腸道，使腸蠕動加快，因而出現腹痛、腹瀉等症狀。
如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素會刺激腸道，使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。如果已經發生了腹瀉，食用大蒜更應該慎重。
眼病患者不宜吃：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」，因此，眼病患者應儘量不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。有些人患了近視眼或其他眼病，需要服用中藥**，這時千萬要忌口，否則直接影響療效。
在夏秋季時吃大量大蒜，對眼的影響最大。
8樓：武好營慕山
吃蒜五忌
蒜是百合科多年生草本植物，適當食用，既能除腥調味，又能祛病益智，但食用不當卻是有害的。為此有人提出了食用大蒜的五條禁忌：(1)不要過量。
每天可吃生蒜1-2瓣，熟蒜3-4瓣，小孩則減半。(2)忌空腹食用。空腹食用有可能引起急性胃炎。
(3)切勿長期食用生蒜。大蒜具有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的原因。(4)禁止外用。
大蒜的外用會使**皸裂。(5)要適合自己的體質狀況。如果食用大蒜後感到不適，就要停止食用。
大蒜不僅有殺菌消炎的作用，還能防治心腦血管疾病、抗癌，備受人們的青睞。可是，大蒜雖好，卻並非人人皆宜，更不能天天食用。我國民間有「大蒜百利，只害一目」的說法，患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人平時最好少吃。
《本草綱目》中指出，「大蒜久食傷肝損眼」。中醫認為，肝開竅於目，肝血充足可以養目，肝血虛則目無所養，表現為視物不清、雙目乾澀。大蒜性味辛溫，吃多了不僅容易導致肝血虧虛，目無所養，還會助火傷目，加重眼疾。
現代醫學也認為，大蒜對眼黏膜有刺激作用，所以，眼病患者在**過程中，一定要注意忌口，與蔥、蒜、生薑、辣椒等辛辣食物保持距離。對於患有近視或遠視的人來說，也不宜多吃蔥、蒜，否則會導致肝血虧虛、肝火上升，加重眼睛的不適。
最後，你也知道啦，吃多蒜口氣會很難聞嘛，而且男生吃蒜會增強性慾，所以和尚要少吃為宜.
9樓：滿妍養生
你喜歡生吃大蒜嗎？大蒜含有這些物質，帶你瞭解吃大蒜的幾個好處
給孩子吃大蒜可以嗎
10樓：
可以給孩子吃大蒜，吃大蒜的益處具體如下：
1、抗疲勞
維生素b1與大蒜所含有的大蒜素結合在一起，能很好的發揮消除疲勞、恢復體力的作用。
2、有保健作用
大蒜含有蒜氨酸和蒜酶等有效物質，碾碎後它們會互相接觸，從而形成具有保健作用的大蒜素。
3、殺菌效果好
吃大蒜能很好地起到殺菌效果。家裡用蒜拌冷盤、吃餃子時用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
生吃大蒜對性功能有好處嗎，吃大蒜對男人有什麼好處
對於男士來說，長期吃大蒜對身體有什麼好處？看完長知識了 生大蒜要先氧化一下吃了才有效果 你喜歡生吃大蒜嗎？大蒜含有這些物質，帶你瞭解吃大蒜的幾個好處 研究表明，大蒜的營養價值高於人蔘，應列為保健品之首。大蒜是血管清道夫 大蒜研究所的研究人員指出，人類的很多疾病都是因為血液中脂肪水平過高引起的。許多日...
大蒜中午吃可以嗎，大蒜什麼時候吃好
大蒜可以中午吃。關於大蒜素。說到吃大蒜，自然會談到大蒜素，大蒜素是大蒜中對人體十分有益的營養物質，具有調理脾胃，抗擊腫瘤，保證胰島素正常合成和分泌，調節心率等作用。生吃更健康。據調查大蒜素在大蒜生的時，含量是最高的，大蒜素會隨著溫度的升高而分解。所以在吃大蒜時，爆炒和油炸會破壞大蒜中絕大部分的大蒜素...
長期吃大蒜對人體有什麼好處，經常吃大蒜對身體有什麼好處 有什麼壞處
大蒜的保健作用 1 強力殺菌。大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用，對多種球菌 桿菌 真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用，是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。2 防治腫瘤和癌症。大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長，實驗發現，癌症發生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美國國家癌...