1樓：笑意生活小技巧
大蒜到底是生吃好還是熟吃好？哪種吃法的大蒜素更多呢？漲知識了
2樓：鐵嶺長春
如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裡用蒜生拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
3樓：
生吃好 養分不流失 有益健康 消毒殺菌
區別就是生吃口臭
4樓：95郭逗比
大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以大蒜適宜生食。因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。
大蒜中含有200多種有益於身體健康的物質，其中最受人們關注的就是大蒜素，大蒜素有很強的殺菌作用，它進入人體後能與細菌的胱氨酸反應生成結晶狀沉澱，破壞細菌所必需的硫氨基生物中的sh 基，使細菌的代謝出現紊亂，從而無法繁殖和生長。
大蒜雖好，可並不是吃得越多越好。因為大蒜吃多了會影響b族維生素的吸收，大量食用還會對眼睛有刺激作用，嚴重者有可能會引起眼瞼炎、眼結膜炎。另外，大蒜不宜空腹食用。
因為大蒜有較強的刺激性和腐蝕性，胃潰瘍患者和患有頭痛(神經內科)、咳嗽、牙疼等疾病時，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
大蒜到底生吃好，還是熟吃好？
5樓：金神臨身
大蒜是個好東西，它可以有效殺死腸胃裡某些不利於身體健康的細菌。生吃大蒜比較好，但要注意某些人是不可以吃的，比如說有肝病的人，熟吃大蒜對身體同樣有好處。正所謂:
吃肉不吃蒜營養減一半，可見，炒肉時需要放大蒜，才更有營養。大蒜不好的地方就是:吃了之後，口氣好大，不管你怎麼刷牙，吃口香糖都很難把蒜的味道壓制住。
尤其是吃生蒜味道更大，所以最好還是吃熟的好。
6樓：妙招助手
大蒜生吃好還是熟吃好？很多人不知道，別瞎吃錯
大蒜怎麼吃對身體好，生吃還是熟吃？
7樓：超哥評測
在我們日常生活之中，有很多的食材聞著並不是十分的淡香，可是吃起來卻十分的美味乃至有的人每日都是吃一些。例如我們較為普遍的蒜頭和榴蓮儘管說玩著不太好玩兒，可是它們含有的營養元素是十分高的，並且針對我的身體也是有幫助的。
避免心血管病症：現如今如今我們的日常生活物質生活越變越好了，並且有一些技術性很比較發達早已能夠 和國際性抗衡。可是在我們日常生活，因為我們存有一些欠佳的生活方式，身患毛細血管病症的人已經逐漸的升高，也是有許多的健康養生發燒友，針對大蒜的好處，大多數是很掌握的因而蒜頭被稱作毛細血管的「公安交警」。
如果我們的毛細血管出現了阻塞，這名「公安交警」將會嚴懲不貸，能夠 保證 和控制血栓的形成，避免心肌梗塞的出現，針對避免心血管病症造成非常大的幫助。
減輕陽痿：我們將會都是瞭解蒜頭可以合理的推動我們人體的血液迴圈系統，在醫治男性陽痿的工作方面會具有必須性的功效，人體的血液迴圈系統提高了男生的勃起功能也會漸漸地的提高。蒜頭可以合理刺激性人體造成異常化氮合酶他歸屬於男人勃起的必需要素。
歷經有關部門的研究表明，假如把蒜頭一些從業申請註冊到動物的人體可以合理的推動腺生長激素的代謝，因而男生每日吃蒜能夠 提升青綠色的總數，減輕陽痿的實際效果。
大家都應當瞭解蒜頭的營養元素是十分多的，關鍵是由於蒜頭之中的蒜頭術充分發揮了根本性的功效。蒜素的造成是十分不易的蒜氨酸十在酶的氧化分解功效之中才會轉化成蒜素，因而應用蒜頭最好是的方式便是將蒜頭敲碎，或是是搗爛在口腔內部多嚼一段時間。那樣的話才可以充分發揮出蒜頭應有的功效。
8樓：萌人廚房
大蒜怎麼吃對身體好，生吃還是熟吃？
9樓：千年書蟲
大蒜熟吃對身體比較好。大蒜生吃容易刺激胃黏膜，引起胃部不適。高溫可以把大蒜中的營養物質釋放出來。
10樓：******小小小么
大家都知道大蒜有殺菌作用，煮熟以後殺菌作用就會大大降低，不如生吃效果好。而且生大蒜微量元素含量多，生吃更好！
11樓：農家小妹婉兒
大蒜當然需要切碎了炒著吃，這樣的吃法美味。也不會造成一些嚴重的問題，吃起來，就是超級好吃的吧。
大蒜生吃熟吃有區別嘛？
12樓：這泓伊豆的溫泉
有區別。
1、大蒜中的大蒜素含量區別。
生吃大蒜：生大蒜中鍺和硒等微量元素的含量比較高，生大蒜中還有一種天然的大蒜素。
吃熟大蒜：熟大蒜的功效相對於生大蒜就少了很多，因為大蒜中的大蒜素是一種活性成分，它在遇到高溫以後會出現大量流失。
2、功效區別。
生吃大蒜：生大蒜中含有的天然的大蒜素，進入體以後能抗病毒，抑制癌細胞生成與再生，經常食用能有效減少癌症的發病率。
此外，殺菌消炎也是生大蒜的重要功效，在生大蒜中有一些含硫化合物，它對人體內的球菌、桿菌以及多種真菌都有很強的消滅作用，人們平時吃生大蒜能減少多種炎症和病毒性疾病的發生，像腸炎、感冒等常見疾病都能通過吃生大蒜起到良好的預防功效。
吃熟大蒜：熟大蒜的抗癌和消炎功效都會減小很多。但是熟大蒜卻有降低膽固醇的作用，它可以抑制血管僵化，能加快血液流動，經常食用能預防冠心病和血栓等心腦血管疾病的發生。
2、味道區別
大蒜味道辛辣，氣味濃烈，大量生吃可能會刺激損傷胃粘膜，造成胃痛、急性胃炎等症狀。
而熟大蒜經過加熱，許多刺激性物質已分解揮發，吃起來沒有那股辛辣澀味，也對胃的損傷也減小了，同時還為菜品增色增香，口感更佳。
13樓：超模女神
大蒜以生吃為最好！
因為，大蒜中的辣素怕熱，遇熱後很快分解，它的殺菌作用會大大降低，因此，建議生吃大蒜。
另外，吃大蒜還有下面一些建議，供你參考啦：
1. 大蒜可生食、搗泥食、煨食、煎湯飲、或搗汁外敷、切片炙穴位。
2. 發了芽的大蒜食療效果甚微，醃製大蒜不宜時間過長，以免破壞有效成分。
3. 在菜餚成熟起鍋前，放入一些蒜末，可增加菜餚美味。
4. 在燒魚、煮肉時加入一些蒜塊，可解腥、去除異味。
5. 做涼拌菜時加入一些蒜泥，可使香辣味更濃。
6. 將芝麻油、醬油等與蒜泥拌勻，可供吃涼粉、餃子時蘸用。
大蒜有很強的食療作用：
大蒜味辛、性溫，入脾、胃、肺經；可溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
14樓：匿名使用者
北方人吃飯，總愛剝幾瓣大蒜生吃。炒肉炸魚，放幾片蒜可除去惺味，促進食慾。
大蒜，在我國各地都有栽培。它含有蛋白質、醣、維生素等營養物質，還含有大蒜素，這種物質有殺菌消炎祛病的功效。
將大蒜放進口裡嚼食，能殺死口腔中的全部細菌，等於進行一次口腔消毒。每天吃幾瓣大蒜，可以預防腸道傳染病和某些呼吸道傳染病。用10％大蒜水灌腸，對細菌性痢疾、腸炎和蟯蟲病都有較好的**效果。
用兩個大蒜切碎，加水六兩，泡十小時，然後加糖服用，能治小兒百日咳。飯前吃幾瓣大蒜，可以使消化液分泌增加，促進食慾。
夏天吃涼拌菜時加些蒜調味，不僅好吃，而且能殺死蔬菜中沾染的病菌。
煎魚時，將蒜切開在鍋內塗擦一遍，就不易沾鍋。
大蒜由於營養較好，是常用的調味品，而且生吃有防病治病的功效，因此深受人們喜愛。不過，一次也不能過多食用。過多食用大蒜，會使胃液分泌增多，並使血壓上升。
患有胃潰瘍、高血壓的病人，不宜多吃。
吃大蒜後，口裡有一股特殊氣味，這不要緊。在吃蒜後，再吃幾顆紅棗，或飲一杯濃茶、嚼點茶葉，可以便蒜味減少。
有些人喜歡做糖蒜吃，方法是把鮮蒜的蒜根剪去，放在清水裡泡五至七天（每天換一次水），泡過後，用鹽把蒜醃著（一斤蒜一兩鹽，每天翻動一次），三、四天後再撈出來晒乾，然後放在糖水裡醃（糖水按每斤蒜用紅糖六兩、醋一兩、水六兩的比例配成，如果用白糖，就不用放醋。糖水要在鍋裡煮開放涼），蒜在糖水裡醃幾天後就成糖蒜了。
15樓：
大蒜可以產生大蒜素，大蒜素具有很好的抗癌的作用，大蒜還有抗氧化減少自由基生成，延緩衰老的作用。將蒜切成薄片，放置空氣中十五分鐘就會產生大蒜素。大蒜素氧化後才會有這種作用，做熟之後效果會減弱或者會失效。
還有就是大蒜生吃口臭
16樓：匿名使用者
大蒜可以產生大蒜素，大蒜素具有很好的抗癌的作用，能夠消除致癌物亞硝胺，故有防癌特別是防胃癌作用．將蒜切成薄片，放置空氣中十五分鐘就會產生大蒜素．大蒜還有抗氧化減少自由基生成，延緩衰老的作用。體外實驗發現，大蒜提取物抗氧化活性的作用強於人蔘。生吃。
大蒜對胃腸黏膜具有一定刺激性，故不宜一次食用過多，儘量不要空腹吃；對已有嚴重胃腸炎症狀者應熟食，暫時停止生吃，避免腸黏膜嚴重受損。
大蒜生吃好還是熟吃好
17樓：超哥評測
在我們日常生活之中，有很多的食材聞著並不是十分的淡香，可是吃起來卻十分的美味乃至有的人每日都是吃一些。例如我們較為普遍的蒜頭和榴蓮儘管說玩著不太好玩兒，可是它們含有的營養元素是十分高的，並且針對我的身體也是有幫助的。
避免心血管病症：現如今如今我們的日常生活物質生活越變越好了，並且有一些技術性很比較發達早已能夠 和國際性抗衡。可是在我們日常生活，因為我們存有一些欠佳的生活方式，身患毛細血管病症的人已經逐漸的升高，也是有許多的健康養生發燒友，針對大蒜的好處，大多數是很掌握的因而蒜頭被稱作毛細血管的「公安交警」。
如果我們的毛細血管出現了阻塞，這名「公安交警」將會嚴懲不貸，能夠 保證 和控制血栓的形成，避免心肌梗塞的出現，針對避免心血管病症造成非常大的幫助。
減輕陽痿：我們將會都是瞭解蒜頭可以合理的推動我們人體的血液迴圈系統，在醫治男性陽痿的工作方面會具有必須性的功效，人體的血液迴圈系統提高了男生的勃起功能也會漸漸地的提高。蒜頭可以合理刺激性人體造成異常化氮合酶他歸屬於男人勃起的必需要素。
歷經有關部門的研究表明，假如把蒜頭一些從業申請註冊到動物的人體可以合理的推動腺生長激素的代謝，因而男生每日吃蒜能夠 提升青綠色的總數，減輕陽痿的實際效果。
大家都應當瞭解蒜頭的營養元素是十分多的，關鍵是由於蒜頭之中的蒜頭術充分發揮了根本性的功效。蒜素的造成是十分不易的蒜氨酸十在酶的氧化分解功效之中才會轉化成蒜素，因而應用蒜頭最好是的方式便是將蒜頭敲碎，或是是搗爛在口腔內部多嚼一段時間。那樣的話才可以充分發揮出蒜頭應有的功效。
18樓：感冒了阿嚏阿嚏
大蒜生吃最好，熟吃則會失去很多營養和主要作用。
首先，大蒜中所含的大蒜素是細菌的強力殺手，對葡萄球菌、大腸桿菌等都有抑制和殺滅作用，以用來**和預防細菌性痢疾、百日咳等疾病。
大蒜也給高血脂患者帶來福音。香腸、臘肉等高脂食物，吃了之後血液中的脂肪成倍上升，如果同時吃蒜，脂肪上升趨勢會受到遏制。
大蒜之所以有這麼出色的功效，是因為它含有蒜氨酸和蒜酶這兩種有效物質。一旦把大蒜碾碎，它們就會互相接觸，從而形成大蒜素。大蒜素有很強的殺菌作用，但大蒜素遇熱時會很快失去作用，所以吃生蒜要比熟蒜殺菌效果好。
因此，如果想達到最好的保健效果，食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且搗碎的蒜泥要先放10~15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。所以家庭裡用蒜生拌冷盤，吃餃子時候用醋和少量芝麻油調的蒜泥都是很健康的吃法。
我國傳統美食：北方人過臘八節用醋、糖醃製的臘八蒜，成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，可以緩解口乾、增強食慾。蒜裡面含有豐富的維生素，與醋酸結合有益健康。
對於體質虛弱和胃腸衰弱的人，可以適當吃些熟蒜比如燒蒜。夏季吃燒烤的人們愛把大蒜放在火爐上烤一下趁熱吃。這種燒出來的蒜幾乎沒有臭味，吃起來像白果一樣，味道很好，但是這種蒜的殺菌消毒作用要大打折扣。
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大蒜生吃好還是熟吃好，蘋果是生吃好還是熟吃好
在我們日常生活之中，有很多的食材聞著並不是十分的淡香，可是吃起來卻十分的美味乃至有的人每日都是吃一些。例如我們較為普遍的蒜頭和榴蓮儘管說玩著不太好玩兒，可是它們含有的營養元素是十分高的，並且針對我的身體也是有幫助的。避免心血管病症 現如今如今我們的日常生活物質生活越變越好了，並且有一些技術性很比較發...