1樓：中國農業出版社
氨基酸是組成蛋白質的基本單位。飼料中蛋白質品質的好壞，主要是由氨基酸含量的多少，特別是必需氨基酸含量的多少和各種氨基酸的比例是否合適所決定。凡是含有必需氨基酸數量多、比例合適的蛋白質，其利用率就高，對豬來說就是高品質的蛋白質。
否則，就是低品質蛋白質。氨基酸的作用，主要是講必需氨基酸的作用及氨基酸的互補性。而必需氨基酸中，對於豬來說又以賴氨酸、色氨酸、蛋氨酸、胱氨酸和蘇氨酸等最為重要。
由於豬以谷實類飼料為主，而這些谷實類飼料所含蛋白質中必需氨基酸成分又不全面，數量也相對較少，而且品質也較差。長期飼餵缺少一種或幾種必需氨基酸的谷實飼料，就會嚴重地影響豬的生長髮育和生產效能。如果按豬的飼養標準，補加飼料中缺少的必需氨基酸，使各種必需氨基酸達到平衡，就會大大地提高豬的生長和生產效能。
據試驗研究證明：早期斷乳仔豬，日糧中賴氨酸含量從0.45%增加到0.
65%和0.85%時，可使斷乳仔豬的日增重從82克提高到145克和209克；使體重每增重1千克的飼料消耗從3.3千克降低到2.
5千克和2.2千克。
氨基酸的另一個作用是互補作用。由於飼料蛋白質中各種必需氨基酸的含量有很大差異，某種飼料蛋白質中含有a種氨基酸多，b種氨基酸少，而另一種飼料蛋白質中則含有a種氨基酸少，b種氨基酸多。在實際應用中，把這兩種飼料混合在一起，即可取長補短，相互彌補，達到互補平衡的要求。
據試驗證明，用棉籽餅與豆餅（粕）按1∶1配比作為豬的蛋白質補充飼料，就比單喂豆餅（粕）作為蛋白質補充料的效果好，因為豆餅（粕）的蛋白質中含賴氨酸和色氨酸較多，含蛋氨酸較少；而棉籽餅中含蛋氨酸較多，賴氨酸含量較少，故把豆餅（粕）和棉籽餅兩者結合起來，氨基酸就可以得到相互補充，達到平衡**，進而有效地提高飼料利用效率和豬的生產效能。因此，在同時有豆餅（粕）、棉籽餅和花生餅的情況下，最好把三者按一定的比例混合起來餵豬，如此將比單獨使用一種餅類蛋白質飼料餵豬效果好得多。
2樓：代英秀
賴氨酸是人體無法自行生產的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對人體具有多種功能，因為它是許多蛋白質所需的組成部分，而這些蛋白質則為人體多種功能運作所需。並沒有特定的rda限制.
一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。 烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。
這也是為什麼人體需要輔助品。 通常，素食者（尤指不食用蛋類和乳製品者）較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運動的運動員，對於必需氨基酸的需求也比常人高。
賴氨酸對於骨骼疏鬆症具有預防和**的作用。增強免疫能力。 賴氨酸是蛋白質的一種組成成分。
對寶寶生長髮育至關重要的蛋白質實際上是由無數個氨基酸首尾相連而構成的。寶寶所需要的氨基酸有20多種，其中大部分氨基酸寶寶能夠自己製造，但有9種氨基酸必須從食物中獲得，它們被稱為「必需氨基酸」，賴氨酸就是其中的一種。而在9種必需氨基酸中，寶寶對賴氨酸的需要量最多，因此賴氨酸被稱為「第一必需氨基酸」。
賴氨酸的作用主要與蛋白質的合成有關。一般來講蛋白質的合成主要取決於食物中必需氨基酸含量的多少，以及它們之間的比例是否合適。在構成蛋白質的各種氨基酸中，賴氨酸的需要量最多，如果食物中它的含量不足，蛋白質的利用就會受影響。
由於賴氨酸很容易溶解在水中，因此加工食物時應避免長時間浸泡。賴氨酸也不耐高溫，故食物以蒸、煮、燉為好，應儘量避免煎、炒、爆。要不要補充賴氨酸 我國以稻米為主食，這使得寶寶的蛋白質主要來自於穀物，而穀物蛋白質中賴氨酸的含量較少。
賴氨酸的攝入不足，會使其他幾種氨基酸的吸收、利用受到限制，從而影響蛋白質的合成。所以，長期缺少賴氨酸會使寶寶生長停滯、反應淡漠、面色蒼白、**粗糙、肌肉鬆弛、抵抗力降低，嚴重時還會影響寶寶的智力發育。 因此，在以穀物為主要原料的食品（如米粉、寶寶餅乾）中新增適量的賴氨酸，或服用一些賴氨酸補充劑，可以顯著地提高寶寶對食物中蛋白質的合成和利用，從而促進寶寶的生長髮育。
賴氨酸吃得越多越好嗎 在適當的時候補充適量賴氨酸確實能促進寶寶的生長髮育，但也並非吃得越多越好。有專家做過實驗，如果長期大劑量地補充賴氨酸，不僅會降低寶寶的食慾，還會使他出現手足痙攣、生長停滯等現象，對他的健康造成嚴重影響。 補充賴氨酸一定要適量，且需要在醫生的指導下進行。
否則，對寶寶的健康極為不利：一是會抑制寶寶肝臟中賴氨酸的活力，造成血氨濃度增高和腦細胞脫髓鞘，表現為肝臟腫大、四肢痙攣、生長髮育停滯等；二是過量的賴氨酸會在腸道中干擾其他氨基酸的吸收，從而影響蛋白質的合成。也有少數寶寶因先天缺少分解賴氨酸的酶，會因補充賴氨酸而引起血中游離賴氨酸增多，造成嚴重的智力障礙。
合理補充賴氨酸，需要從小培養寶寶不挑食、不偏食的好習慣。一般而言，動物性蛋白質中的賴氨酸含量較高，氨基酸的種類和比例更符合寶寶的需要。當然，植物性食品能為寶寶提供其他重要的營養素。
總之，食物品種要多樣化，才能使寶寶長得更健壯。上海第二醫科大學附屬新華醫院 又—— 賴氨酸的作用 賴氨酸是人和動物的必需氨基酸之一，雖然植物蛋白含有少量的賴氨酸，但不能滿足人和動物的需要。在食物和動物飼料中新增適量的賴氨酸有利於人類健康和動物的生長。
目前，賴氨酸生產菌的發酵水平已經達到100g/l以上，微生物發酵法成了賴氨酸工業化生產的惟一方法。 賴氨酸具有滿足動物需要、促進動物生長、改善氨基酸平衡、提高飼料利用率、節約蛋白質資源的作用。可提高植物蛋白質及其飼料的營養價值，有利於開發蛋白質飼料資源。
如在餅粕類飼料中新增限制性氨基酸，可以替代魚粉，從而降低了飼料成本，並可改善肉的品質，例如新增賴氨酸能改善屠體質量，提高瘦肉率。採納哦
3樓：匿名使用者
賴氨酸是幫助其它營養物質被人體充分吸收和利用的關鍵物質,人體只有補充了足夠的l-賴氨酸才能提高食物蛋白質的吸收和利用,達到均衡營養,促進生長髮育.其作用有: 1 ,提高智力,促進生長,增強體質.
2 ,增進食慾,改善營養不良狀況. 3 ,改善失眠,提高記憶力. 4 ,幫助產生抗體,激素和酶,提高免疫力,增加血色素.
5 ,幫助鈣的吸收,**防止骨質疏鬆症 6 ,降低血中甘油三酯的水平,預防心腦血管疾病的產生.
賴氨酸有什麼作用啊？
4樓：資深錦衣衛
賴氨酸為鹼性必需氨基酸。由於穀物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏，故稱為第一限制性氨基酸。
賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在於動物性食物和豆類中，穀類食物中賴氨酸含量很低。
5樓：水果山獼猴桃
賴氨酸是人體必需氨基酸之一，有促進食慾，提高消化能力的作用，還能提高機體對鈣的吸收，加速骨骼生長，對兒童的生長髮育有著促進的作用。當缺少賴氨酸時，兒童生長緩慢、消瘦、貧血、智力低下、反應遲鈍和抗病力差。
於是，不少父母除了給孩子多吃賴氨酸強化食品以外，還給加服賴氨酸片或賴氨酸口服液。其實，不恰當地新增賴氨酸反而有害。
如果食物中賴氨酸的比例過高，可使各種氨基酸之間的比例失衡，反而降低營養價值。盲目地給孩子吃大量的賴氨酸，代謝在體內可產生有害物質，若積累在大腦和其他組織中會使智力發育受到阻礙，孩子反而不聰明瞭。
6樓：我要去美國找人
賴氨酸的作用：
賴氨酸在體內發揮著重要的生理功能，其缺乏將直接或間接影響動物的生長、繁殖和發育。賴氨酸是合成體蛋白不可缺少的成分，在酶蛋白、生殖細胞、骨骼肌及血紅蛋白等的形成中具有非常重要的作用，同時也是某些多肽激素的組分之一；
賴氨酸參與體內能量代謝過程，是生酮氨基酸之一，當體內缺乏碳水化合物時，可被分解為葡萄糖或酮體來提供能量；賴氨酸也是酯代謝中肉毒鹼的前體物質，在脂肪代謝中發揮著重要的生理作用。
7樓：代英秀
賴氨酸是人體無法自行生產的必需氨基酸，因此必須從膳食中攝取。賴氨酸對人體具有多種功能，因為它是許多蛋白質所需的組成部分，而這些蛋白質則為人體多種功能運作所需。並沒有特定的rda限制.
一般上富有蛋白質的食物都含有賴氨酸，如肉類、乳製品和豆類。然而，穀類食品或花生並不含有現成的、人體需要的賴氨酸。 烹煮、烘烤以及過度冷凍，將造成食物中的賴氨酸流失。
這也是為什麼人體需要輔助品。 通常，素食者（尤指不食用蛋類和乳製品者）較易缺乏賴氨酸。一些從事激烈運動的運動員，對於必需氨基酸的需求也比常人高。
賴氨酸對於骨骼疏鬆症具有預防和**的作用。增強免疫能力。 賴氨酸是蛋白質的一種組成成分。
對寶寶生長髮育至關重要的蛋白質實際上是由無數個氨基酸首尾相連而構成的。寶寶所需要的氨基酸有20多種，其中大部分氨基酸寶寶能夠自己製造，但有9種氨基酸必須從食物中獲得，它們被稱為「必需氨基酸」，賴氨酸就是其中的一種。而在9種必需氨基酸中，寶寶對賴氨酸的需要量最多，因此賴氨酸被稱為「第一必需氨基酸」。
賴氨酸的作用主要與蛋白質的合成有關。一般來講蛋白質的合成主要取決於食物中必需氨基酸含量的多少，以及它們之間的比例是否合適。在構成蛋白質的各種氨基酸中，賴氨酸的需要量最多，如果食物中它的含量不足，蛋白質的利用就會受影響。
由於賴氨酸很容易溶解在水中，因此加工食物時應避免長時間浸泡。賴氨酸也不耐高溫，故食物以蒸、煮、燉為好，應儘量避免煎、炒、爆。要不要補充賴氨酸 我國以稻米為主食，這使得寶寶的蛋白質主要來自於穀物，而穀物蛋白質中賴氨酸的含量較少。
賴氨酸的攝入不足，會使其他幾種氨基酸的吸收、利用受到限制，從而影響蛋白質的合成。所以，長期缺少賴氨酸會使寶寶生長停滯、反應淡漠、面色蒼白、**粗糙、肌肉鬆弛、抵抗力降低，嚴重時還會影響寶寶的智力發育。 因此，在以穀物為主要原料的食品（如米粉、寶寶餅乾）中新增適量的賴氨酸，或服用一些賴氨酸補充劑，可以顯著地提高寶寶對食物中蛋白質的合成和利用，從而促進寶寶的生長髮育。
賴氨酸吃得越多越好嗎 在適當的時候補充適量賴氨酸確實能促進寶寶的生長髮育，但也並非吃得越多越好。有專家做過實驗，如果長期大劑量地補充賴氨酸，不僅會降低寶寶的食慾，還會使他出現手足痙攣、生長停滯等現象，對他的健康造成嚴重影響。 補充賴氨酸一定要適量，且需要在醫生的指導下進行。
否則，對寶寶的健康極為不利：一是會抑制寶寶肝臟中賴氨酸的活力，造成血氨濃度增高和腦細胞脫髓鞘，表現為肝臟腫大、四肢痙攣、生長髮育停滯等；二是過量的賴氨酸會在腸道中干擾其他氨基酸的吸收，從而影響蛋白質的合成。也有少數寶寶因先天缺少分解賴氨酸的酶，會因補充賴氨酸而引起血中游離賴氨酸增多，造成嚴重的智力障礙。
合理補充賴氨酸，需要從小培養寶寶不挑食、不偏食的好習慣。一般而言，動物性蛋白質中的賴氨酸含量較高，氨基酸的種類和比例更符合寶寶的需要。當然，植物性食品能為寶寶提供其他重要的營養素。
總之，食物品種要多樣化，才能使寶寶長得更健壯。上海第二醫科大學附屬新華醫院 又—— 賴氨酸的作用 賴氨酸是人和動物的必需氨基酸之一，雖然植物蛋白含有少量的賴氨酸，但不能滿足人和動物的需要。在食物和動物飼料中新增適量的賴氨酸有利於人類健康和動物的生長。
目前，賴氨酸生產菌的發酵水平已經達到100g/l以上，微生物發酵法成了賴氨酸工業化生產的惟一方法。 賴氨酸具有滿足動物需要、促進動物生長、改善氨基酸平衡、提高飼料利用率、節約蛋白質資源的作用。可提高植物蛋白質及其飼料的營養價值，有利於開發蛋白質飼料資源。
如在餅粕類飼料中新增限制性氨基酸，可以替代魚粉，從而降低了飼料成本，並可改善肉的品質，例如新增賴氨酸能改善屠體質量，提高瘦肉率。採納哦
氨基酸與賴氨酸，氨基酸與賴氨酸的區別
氨基酸有好多種，賴氨酸是氨基酸其中的一種 賴氨酸是氨基酸的一種 20種常見氨基酸，根據側鏈可以分為幾類 脂肪族氨基酸 ala，gly，val，leu，ile，芳香族氨基酸 phe，tyr，trp，his 醯胺或羧基側鏈氨基酸 asp，glu，asn，gln 鹼性側鏈氨基酸 lys，arg 含硫氨基酸...
賴氨酸在人體中起到怎樣的作用
賴氨酸的作用主要就是促進人體的發育能夠增強免疫力也可以提高中樞神經功能，在人體中是屬於必需氨基酸，如果缺乏就會出現有一些異常的疾病。賴氨酸可以提高智力而且可以增進生長增強體質還可以起到增加食慾的作用，還可以改善營養不良改善睡眠也有利於提高記憶力也有利於幫助鈣的吸收，可以起到 骨質疏鬆的作用還可以起到...
賴氨酸的光吸收值是多少
賴氨酸通常是豬飼料中的第一限制性氨基酸，在常用的飼料中，除了大豆及其餅粕外，賴氨酸是最易缺乏的氨基酸。在玉米?豆粕型日糧中新增賴氨酸可顯著提高飼料轉化率和 生產效能。徐錫良 1991 研究結果表明，用豆餅和棉仁餅為主要蛋白源配製的基礎飼料中，新增0.1 0.3 的賴氨酸和0.1 0.2 的蛋氨酸，肉...