黑胡椒粉和白胡椒粉有何區別,各應怎麼用,能否互相代替

2022-01-24 03:31:55 字數 2671 閱讀 6899

1樓:匿名使用者

黑胡椒能溫補脾腎,白胡椒可以溫胃。

黑胡椒粉和白胡椒粉的具體區別:

1.顏色:

黑胡椒與白胡椒是同一種藤本植物上的果實,果熟時顏色變為黃中帶紅。

黑胡椒粉就是將未成熟的綠色嫩胡椒摘下,放在滾水中浸泡5~8分鐘,撈起晾乾,再放在陽光下晾晒三至五天(或火焙乾,但以陽光晒乾者為上品),幹後的嫩胡椒表皮搓開,就成了黑胡椒。 黑胡椒粉呈黑色

白胡椒粉呈白色,比黑胡椒粉顆粒再細一點。

2.味道:

黑胡椒味道比白胡椒更為濃郁,廚師們於是別出心裁地把它應用於烹調菜餚上,使之達到香中帶辣,美味醒胃的效果。

3.做法:

黑胡椒粉的加工:把鮮果直接晒乾而成。將採收的鮮果放在席上曝晒3-4天,果皮皺縮時,就可以用木棒捶打脫粒,除去果梗雜物,以後再晒1-2天,便成商品黑胡椒。

白胡椒粉的加工:白胡椒是除去果皮、果肉的胡椒籽晒乾而成。加工過程有三:

首先浸泡。將成熟的果穗放在竹籮、麻袋裡、在流水中浸泡7-10天,直至果肉腐爛為止。其次洗滌。

將已浸泡好的果實放入大木桶、竹籮或池中踩踏,然後用水沖洗,除去果皮、果肉、果梗等殘物,直至洗淨為止。再則乾燥。將洗淨的胡椒籽放在晒場或晒席上,晒3-5天至充分乾燥為止。

經過風選就可以裝袋,成商品白胡椒。

功能:白胡椒粉以藥用價值為主,調味次之,功能可散寒,健胃等,尤對肺寒、胃寒更有療效。

黑胡椒粉更多用在烹飪菜餚上,作調料品。

2樓:匿名使用者

白胡椒溫胃,黑胡椒可溫補脾腎。 白胡椒的藥用價值稍高一些,調味作用稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣。

黑胡椒做菜時要注意兩點:一是與肉食同煮的時間不宜太長,因為黑胡椒中含揮發油,受熱時間太久會使它獨特的香辣味揮發掉;二是熱度高可讓胡椒的味道更濃郁,因此做鐵板類的菜餚效果更好。 白胡椒性寒.

黑胡椒是熱性的.白胡椒適合配海鮮.雞鴨.

水產而黑胡椒適合牛羊肉.按需使用吧

3樓:匿名使用者

黑胡椒比較香白胡椒比較辣個人認為 不能相互替代~

1n5822普通直插封裝 和 貼片的1n5822 (ss34,sk34)引數有什麼區別嗎?可以互相代替嗎?

4樓:小嫣老師

沒什麼區別,可以互相代替,因為ss34、ss34、1n5822都是肖特基二極體,平均正向整流電流3a,反向耐壓40v。

1n5822是典型的肖特基二極體,具有正向導通電壓低(0.52v),反向擊穿電壓高(40v),反向擊穿電流大(3a),多用於限流及保護電路,小於等於0.55v 反向漏電流:

小於等於500ua 封裝:do-201ad 是比較常用的整流器件。

擴充套件資料

注意事項:

1、對整流二極體,應防止瞬間或長時間過電壓,使用中應結合實際情況加保護裝置。

2、應根據需要選擇型號,同一型號的整流二極體方可串聯、並聯使用。在串聯或並聯使用時,應視實際情況決定是否需要加入均衡電阻,串聯均壓,並聯均流。

3、溫度對二極體引數的影響很大,使用時應注意散熱良好,必要時應加散熱器。

4、實際使用中要注意,矽管和鍺管不能代替,同類管子可以代替,其原則是對於檢波管只要工作頻率高於原來的管就可代換,對於整流管只要反向耐壓和正向電流高於原來的管子即可代換。

5樓:福宇達電器

直插的和貼片之分,貼片功率和散熱都不如直插的,除非線路無空間,用貼片的,一般最好用直插,

6樓:匿名使用者

耐電壓和過電流一樣.

求教幾個電子元件問題:極性電容47uf/16v和47uf/50v和47uf/25v 有什麼區別,能否互相代替(用於5v電路中)

7樓:匿名使用者

1、極性電容47uf/16v和47uf/50v和47uf/25v 區別是耐壓不同,在耐壓許可的條件下可以互相,一個電路中只要使用電壓不超過電容的耐壓值,可以用不同v的電容。

2、鉭電解47uf/16v和極性電容47uf/16v區別是電容的材質不同,一般來說如果不考慮容量和耐壓時鉭電解可以替換你說的極性電容也就是鋁電解,但在耐受瞬態尖峰過壓和瞬態大電流放電方面,鉭電解不及鋁電解。

3、條輪電容又是什麼,能用普通電容代替麼。條輪電容應該是滌綸電容,可以用其他薄膜電容代替。

8樓:

電容的替代原則是同容量的高壓可以替代低壓

像你說的16v 25v 50v 47uf均可以使用在5v電路中(如果電容可以放得進去的話)

鉭電容的效能會比普通電解電容好(區別在於製作材料和電容特性不一樣)通常鉭電容和普通電解電容可以互換替代使用 但效果會有些區別 穩定性鉭電容更好!

滌綸電容 瓷片 薄膜等電容的替代要視乎用於什麼電路和起作用有時可以替代 有時最好不要替代 其某些特性會不一樣!

9樓:匿名使用者

如果用於5v,則上面幾個都可能互相替換。因為從你給的引數看,它們的差別是耐壓,分別為16v\50v和25v,都滿足5v的要求。

如果現在是用在一個20v的電壓裡,顯然,那個47uf/16v就不行,而另外二個從理論上說都可以用,但25v的有點臨界,因為製造偏差等原因,此時還是用50v保險。

10樓:匿名使用者

電解電容只要容量一樣,電壓不超過電容額定電壓的70%,都可以替代,但是不同種類電容之間最好不要替代

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