1樓：枯井望天
準備材料：純牛奶：1000克、酸奶：250克、檸檬汁：30毫升、鹽：1/4小勺。
1、純牛奶倒入鍋中，中火加熱。鍋中放入溫度計監控溫度。加熱時要不斷攪拌，不讓牛奶結奶皮
2、加熱至80度後倒入檸檬汁和酸奶，攪拌均勻。
3、加入檸檬汁和酸奶拌勻之後關火，然後靜置5分鐘。
4、待凝乳與乳清明顯分離時，網篩撈出凝乳。
5、將凝乳用乾淨的濾布包裹好，紮緊然後吊起來，過濾掉多餘的奶清。
6、大約是1小時的時間，奶清基本過濾乾淨，凝固成很濃稠的塊狀7、此時加入少許鹽拌均勻，然後包起來繼續過濾30分鐘。
8、30分鐘後淡奶油就做好了。
2樓：逗愛芮
回答淡奶油的幾種主要用法：
1 、打發：這是淡奶油最常見的用法啦。打發後就是我們見到蛋糕店、甜品店用的那種奶油。
主要用法可想而知，無非是裝飾蛋糕、摩卡花式咖啡等。還有就是加在麵包裡，可以增加麵包溼潤的口感，延長保質期。填充在蛋糕裡，使蛋糕不容易塌陷。
2 、直接使用：做西式奶油濃湯。直接加到需要的湯裡攪拌均勻就行了。
小編在家一般拿它做奶油蘑菇湯和奶油菠菜湯。菠菜湯要用專用工具把菠菜打碎哦～注意這類湯品熱量很高，雖然好吃可不要喝多呦，除非你想做一個快樂的胖子～
3、其它：做奶茶、冰淇淋、或加入咖啡、還有一種比較經典的吃法是直接用草莓沾奶油，好像是法國人的吃法。
怎麼樣，看了淡奶油的用法，大家都知道了吧，它不僅可以做蛋糕、麵包什麼的，還有其它的很多吃法。冰淇淋、布丁、慕斯蛋糕、義大利麵，加入淡奶油都別有一番風味呢。
夏天來了，冰淇淋首先就是個不錯的選擇。
♠芒果冰淇淋★★★★
日常的伙食吃久了，總要換換口味，今天就來個奶油義大利麵。
♠淡奶油掛汁螺旋義大利麵★★★★
材料：義大利麵螺旋麵100克，淡奶油100ml，青檸檬一個，紅辣椒3個，蒜1瓣，黃油10克，白胡椒粉1/3茶匙，鹽1茶匙，白糖1茶匙，水50ml
製作方法：
1.準備好所有原料
2.用刮檸檬皮刀刮掉青檸檬表面的皮碎備用
3.鍋中倒入充足的水，放入義大利麵
4.中火煮15分鐘左右撈出意麵，瀝乾水分
5.小火點鍋，下入黃油
6.待黃油完全融化後放入蒜片和辣椒圈
7.放入切好的培根片
8.檸檬取半個，擠出汁水，加入到鍋中
9.再放入適量的清水，放入糖，攪拌均勻大火煮開
10.鍋子略開後放入淡奶油
11.此時轉小火，用鏟子翻拌，放入2/3的青檸皮碎
12.放入煮好的義大利麵翻炒均勻，最後用鹽調味，加入少許的白胡椒粉，炒勻即可出鍋。出鍋後再點綴餘下的青檸皮碎即可。
覺得單吃意麵太乾，那就再配上一小碗奶油蘑菇湯吧。
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3樓：早川
怎麼做淡奶油可以吃的
自己在家做的淡奶油可以直接吃嗎
4樓：撿心事的兔子
淡奶油打發後可以直接食用，直接用於甜品中即可，下面介紹做法：
準備材料：瑪麗餅（一包）200g、淡奶油200g、煉乳50g製作步驟：
1、瑪麗餅掰成小塊
2、用擀麵杖壓成粉末 有料理機就更方便了
3、淡奶油打發到剛有紋路的時候 加入50g煉乳4、繼續打發到有細小紋路即可 裝入大裱花袋 剪個1釐米的口子5、一層奶油
6、再鋪一層木糠
7、放滿杯子後，放冰箱冷藏2個小時以上
8、成品圖
5樓：端木吟天
淡奶油最好是吃熟的，輕易不要吃生的。因為生的淡奶油，它口感差，而且不利於吸收。一般來說，淡奶油怎麼吃比較好呢？可以採取下面這種吃法；
首先，是把淡奶油裝入一個容器當中，然後，把奶油放入微波爐裡面，先用小火加熱1分鐘，使得奶油能夠溶化，然後再使用大火加熱5分鐘，這樣奶油就完全熟了，等熟了以後，就可以放心的去吃它了。
自制淡奶油的做法 可以直接吃嗎
6樓：痕九天攬月
材料：4個雞蛋的雞蛋清，少許鹽，糖，白醋
將4個雞蛋清打散，就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡即可。放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖（勺子就是普通的小鐵勺），繼續攪打雞蛋清。打到有點稠的時候（就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣），再加一勺糖，繼續打。
打到覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候，加入一勺糖，繼續打。
在第4步之後打了大約10分鐘，試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡或者放到保鮮袋裡然後把袋子口繫住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鐘左右就又可以變成之前的奶油啦。
7樓：乙憐雪續武
自制奶油，可以塗在蛋糕
奶油怎麼做，奶油怎麼做怎麼做奶油
自制奶油 材料 食用油一公斤 奶粉 鮮牛奶二公斤 做法 兌在一起 攪拌 制奶油膏 將雞蛋 砂糖放入鍋內攪拌，加進牛奶，邊加溫邊用蛋帚攪拌，待燒開後連同白脫油放入打蛋機內打發，再加入朗姆酒即成複製奶油。打發奶油的問題 我簡單的總結一下偶自己的經驗，不足的地方，請其他姐妹補充哈。1 將買回的凍奶油，分成...
怎麼做奶油，在家怎麼做奶油
奶油是不好自己做的，奶油的原理是通過離心力的機器將牛奶中的成分分離出來的。自己在家怎麼做奶油 自己製作奶油的方法有很多種，最簡單的就是用雞蛋來做。具體做法如下 1 將雞蛋蛋黃蛋清分離，取雞蛋清，放入打蛋盆中 比較結實的盆子 2 用打蛋器順著同一個方向打，直至打出很多泡沫。3 加入少量牛奶，少量油，少...
奶油怎麼做，奶油粉怎麼做奶油？
奶油的製作方法！在網上看到很多做蛋糕的方法，但做蛋糕表層奶油的方法就很少，而且要買裱花奶油也不是一件容易的事，現在我就把我找到的方法跟大家分享一下，希望大家的蛋糕越做越好！方法1 在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把奶油放在容器裡，最好是不...