1樓：匿名使用者
白糖好，不會破壞綠豆湯的色澤，不過放白糖量要放的多，不比紅糖，放一點就覺得甜了。其實白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
綠豆湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利溼解毒的功效。清涼祛火，利溼解毒，健脾醒神。
2樓：匿名使用者
夏天喝綠豆湯清熱解毒消暑，很多人都愛吃，綠豆湯的作用和功效非常的多，它的做法也很簡單，一般綠豆湯都是喝甜的哦，那麼煮綠豆湯什麼時候放糖？
煮綠豆湯什麼時候放糖
湯煮好後再放糖。
煮的時候放入大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，建議最好把湯煮好後，再放糖。如果放的過早，大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，煮的湯會很粘！
煮綠豆湯放什麼糖好
放冰糖好。
因冰糖的成分是含結晶水的葡萄糖，與白糖在體內分解的成分一樣，所以它可以代替白糖；又因為它的純度較高，並擁有自身特有的食療功效，所以其更優於白糖，在市場上頗具競爭力。
綠豆湯怎麼煮容易爛
1、 綠豆先浸泡後冷凍
綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。
只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2、 分次加水
煮綠豆時要分次加水。先加少量水將綠豆煮開花，再新增適量的水將綠豆湯煮開，最後是改為中火煮。需要注意的是，這時要不停攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。
3、 放入保溫瓶
想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗乾淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內煮爛。
3樓：year幸運寵兒
綠豆湯中放紅糖比較好，覺得這兩種食材不搭配，其實不然，兩者的搭配反而是綜合的，對應的短處，綠豆湯中放了紅糖來調味，除了在味道上有所增加，綜合綠豆的良性對身體作用也就更加柔和了，如果不怕胖，可以適當放點紅糖調味的五國傳統醫藥認為，紅糖，性溫味甘，有活血化瘀，補血兩肝的功能，紅糖有常量元素和微量元素，這些物質是女士缺乏的營養素
4樓：匿名使用者
想保持綠豆湯原來的顏色就放白糖，如果希望顏色加深一點就放紅糖。
其實紅糖白糖只是差一點色素罷了，其他沒有什麼差別。
5樓：燕趙風人
放白糖不破壞湯的顏色氣味，並能清熱解毒。所以一般放白糖。
放紅糖會去寒，對於胃寒痛經的可放紅糖
6樓：宓思瑪姬
個人習慣是放冰糖。
說到綠豆湯，不得不說不少外國人覺得綠豆湯加糖很怪，許多外國朋友都認為，綠豆湯、紅豆湯、都該用雞湯熬煮也就是吃鹹的。
7樓：光子朗
喜歡吃甜的加白糖,不喜歡吃甜的加紅塘
8樓：匿名使用者
白糖就好了 除非你近來「身體不適 親屬探望」
9樓：匿名使用者
你們都錯了,其實煮甜湯要放的糖最好不要只有一種.在外面一般糖水店都會放紅糖+白糖,如此甜味更美.
相信各位都在外面喝過甜湯,但回家自己煮就是沒有糖水店的好吃.~為什麼呢?
就是因為糖的關係,我的習慣是紅糖+白糖+冰糖比例為2:1.5:1.5各位可以試試.
還有在煮豆類之前放一點點鹽,如此更能襯托出糖水的甜美.記得~一點點就好了.
10樓：
我是放冰糖的 你可以考慮下呀
11樓：樂觀的小蘿蔔
那看你想要起到什麼效果了，白糖敗火，紅糖溫補！
夏天吃綠豆湯，裡面加紅糖好還是加白糖好呢？
12樓：啥玩意兒
冰糖。
綠豆湯放冰糖，冰糖味道才是最好的，不會有其他的味道，冰糖相對於來說也健康一些。糖放的過早，大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，如果想把綠豆煮爛，最常用的方法是提前用清水泡後煮很長時間。
煮綠豆糖放糖一定要等水開後再放，如果放的過早，大量糖會減慢綠豆煮熟的速度，煮的湯會很粘，放的過晚，只有湯有甜味，而豆子卻沒甜味，所以要等水開後就放糖。
不宜喝綠豆湯的人群
屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯：寒涼體質的人，表現為四肢冰涼乏力、腰腿冷痛、腹瀉便稀等。吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的引起脫水)，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯：因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
13樓：匿名使用者
白糖好，不會破壞綠豆湯的色澤，不過放白糖量要放的多，不比紅糖，放一點就覺得甜了。其實白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。
紅糖是蔗糖和糖蜜的混和物，白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。
它們的化學成份都是蔗糖。紅糖在長期貯存中，由於糖蜜會發生氧化，從而使顏色變深，且有酸味，這時的紅糖就不能再食用了。
紅糖雖雜質較多，但營養成分保留較好。它具有益氣、緩中、助脾化食、補血破淤等功效，還兼具散寒止痛作用。所以，婦女因受寒體虛所致的痛經等症或是產後喝些紅糖水往往效果顯著。
14樓：匿名使用者
你們都錯了,其實煮甜湯要放的糖最好不要只有一種.在外面一般糖水店都會放紅糖+白糖,如此甜味更美.
相信各位都在外面喝過甜湯,但回家自己煮就是沒有糖水店的好吃.~為什麼呢?
就是因為糖的關係,我的習慣是紅糖+白糖+冰糖比例為2:1.5:1.5各位可以試試.
還有在煮豆類之前放一點點鹽,如此更能襯托出糖水的甜美.記得~一點點就好了.
綠豆湯是放紅糖好還是放白糖好
15樓：匿名使用者
白糖好，不會破壞綠豆湯的色澤，不過放白糖量要放的多，不比紅糖，放一點就覺得甜了。其實白糖、冰糖、紅糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬製而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
綠豆湯清涼祛火，解暑醒神，如在湯中加芡實，薏仁，蓮子，蜜棗等，則可製成不同風味，又有增強其健脾益氣，利溼解毒的功效。清涼祛火，利溼解毒，健脾醒神。
16樓：匿名使用者
你們都錯了,其實煮甜湯要放的糖最好不要只有一種.在外面一般糖水店都會放紅糖+白糖,如此甜味更美.
相信各位都在外面喝過甜湯,但回家自己煮就是沒有糖水店的好吃.~為什麼呢?
就是因為糖的關係,我的習慣是紅糖+白糖+冰糖比例為2:1.5:1.5各位可以試試.
還有在煮豆類之前放一點點鹽,如此更能襯托出糖水的甜美.記得~一點點就好了.
17樓：匿名使用者
白糖就好了 除非你近來「身體不適 親屬探望」
18樓：ll小賴皮
用冰糖,甜而不膩,最好不過了
19樓：光子朗
喜歡吃甜的加白糖,不喜歡吃甜的加紅塘
20樓：匿名使用者
我是放冰糖的 你可以考慮下呀
21樓：冰點豆丁
白糖。白糖是涼性，紅糖是熱性的。
煮綠豆湯是放冰糖好還是放白糖或是紅糖，我們食堂煮出來的綠豆湯是紅色的 ？
22樓：小清新可愛多
放白糖和冰糖都可以，夏天喝非常好，清熱，排毒，消暑。剛煮出來的綠豆湯是綠色的，放置一會就會有點紅色了。這是正常現象。
23樓：李微然一撇
其實三種糖營養價值是差不多的
冰糖並沒有去火的功效
但綠豆湯的話 還是不要放紅糖吧
24樓：丫薇筱
冰糖，綠豆湯本來就是降火的，再加上冰糖，更有降火的效果
25樓：匿名使用者
我個人認為無論你放白糖還是紅糖或冰糖，就看個人喜歡或個人需要而決定，再說煮綠豆湯重要的不是放什麼糖，重要的是你應該怎麼把綠豆湯熬好，那才是精華。。。。呵呵。。。。
26樓：天使愛美
放冰糖好些，一般不放紅糖的
綠豆湯裡放冰糖好還是放白糖好?
27樓：匿名使用者
放冰糖好
1冰糖比較降火
2冰糖相較白砂糖熱量較底.,比較不容易發胖.
28樓：匿名使用者
白糖吃多了容易上火，夏天還是吃冰糖好點！
熬湯和煲湯一般都放的冰糖！
綠豆湯怎樣做好喝，怎樣做出的綠豆湯好喝
綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。2鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例 1 10。3大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。4把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。5綠豆湯是我們傳統的夏季清熱解暑的一種 本土飲品 綠豆湯有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆湯的煮法很多，...
上火喝綠豆湯管用麼，上火了喝綠豆湯！！綠豆湯是煮熟的綠豆降火還是湯降火！！
管用。綠豆湯有清熱解毒 止渴消暑的功效。綠豆的營養成分比較豐富，是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。有三種人不能喝綠豆湯 1 老人 兒童以及體質虛弱者。綠豆中蛋白質含量較多，大分子...
怎麼熬綠豆湯綠豆湯的做法
綠豆湯的做法 1.綠豆去掉雜質洗淨。2.綠豆放入鍋中，加入500克清水燒開。3.轉用小火煮至綠豆開花，放入百合，繼續煮。4.到綠豆熟爛時，放入白糖，待糖化開，盛入湯碗即可。綠豆清熱之功在皮，解毒之功在肉。綠豆湯是家庭常備夏季清暑飲料，清暑開胃，老少皆宜。傳統綠豆製品有綠豆糕 綠豆酒 綠豆餅 綠豆沙 ...