1樓：愈金蘭錢姬
香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。
另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。
試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。
最新的研究結果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營養師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉
2樓：生活的欣可
香蕉放久了，表皮發黑還能吃嗎？其實很多人都搞錯了！
為什麼香蕉放久了會長小黑點
3樓：又雙叒來咯
因為香蕉皮的表皮中含有一種極易被空氣中的氧氣所氧化的物質，叫氧化酵素。這種物質本來是一直封存在香蕉的表皮細胞中。
所以，當香蕉放久了，也可以說是熟透了，細胞就會萎縮破解，氧化酵素就會跟氧氣反應，生成一種黑顏色的化學物質。所以，香蕉長黑斑只是正常現象，代表香蕉放久了或者已經成熟。
還有可能是因為香蕉在冰凍之後放入室溫中，或者是運輸過程中的物理碰撞影響表皮正常形態，都有可能產生黑斑。
此外，香蕉的黑斑也是其糖分充足的體現，吃起來香甜不澀。香蕉在黃澄澄，表皮有深色小斑點密佈（俗稱芝麻焦）的時候是最好吃的。
4樓：匿名使用者
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質。據說，香蕉皮具有防癌作用，發黑的香蕉皮防癌作用更大。
「氧化物」是一個廣義的化學名詞，它是指某種化學物質氧化後的產生的物質（就是說這種物質跟氧氣結合了）。並不是所有的氧化物都是黑色的。
如，鐵鏽就是一種氧化物，它是鐵與氧的結合，稱為氧化鐵。銅鏽也是一種氧化物，是綠色的，就是俗稱的銅綠。鋁俗稱鋼精，鋁製成的炊具最好不要用鐵刷等刷。
因為鋁也會生鏽，鋁鏽就是鋁和氧結合產生的化學物質，厚度僅有萬分之幾毫米，能保護鋁不再生鏽。所以，鋁鏽是薄得透明的。
而蘋果也有類似的氧化物。蘋果中含有亞鐵離子，削皮後果肉中的亞鐵離子被氧化，產生的化學物質是黃色的。
5樓：匿名使用者
香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。 另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。
香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。
不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。
6樓：
通俗點說，就是香蕉裡面的物質同氧氣接觸，發生了化學反應，氧化了。所以香蕉最好早點吃。
7樓：匿名使用者
先變黃臉婆,後長老年斑,是香蕉的宿命.
8樓：虛擬rd**
因為香蕉的表皮，發生了一些變化
9樓：匿名使用者
蕉是一種三倍體的生物體，故不會產生正常的種子，黑點就是其退化的種子．
香蕉皮和削皮的蘋果會變黑是它們的營養素被氧化的結果．蘋果被氧化儘量不要吃，還有剩菜也一樣，它們放久了，或者說隔夜的不要吃，一過夜就會產生亞硝酸鹽（防腐劑），亞硝酸鹽在腸道中轉化成亞硝胺，它是一種致癌物質！
10樓：匿名使用者
那是表皮組
織老化的自然現象.
造成香蕉出現黑斑主要有三種原因：儲藏不當出現的低溫冷害斑、超濃藥劑造成的藥物斑點和得了炭疽病（植物炭疽病對人體沒有影響）出現的黑斑。無論怎麼出現的黑斑，這樣的香蕉都不是優質果，起碼在營養含量上會出現丟失和破壞。
11樓：匿名使用者
發黴了，再放就會長毛的
12樓：額是人
香蕉有了黑點之後會更甜。
13樓：大方樑
這麼多年都是你想我們在下大雨的日子過日子就是這樣嗎不
為什麼香蕉放久了表面會有黑點？
14樓：昂禾別原
香蕉皮的表皮細胞中含有一種氧化酵素，這種酵素被封存在細胞內。但當香蕉皮放久的時候，細胞破解，氧化酵素就會被放出來跟氧氣接觸，被氧化成黑色的複雜的化學物質
15樓：童年逝燃
香蕉是一種三倍體的生物體，故不會產生正常的種子，黑點就是其退化的種子． 香蕉皮和削皮的蘋果會變黑是它們的營養素被氧化的結果．蘋果被氧化儘量不要吃，還有剩菜也一樣，它們放久了，或者說隔夜的不要吃，一過夜就會產生亞硝酸鹽（防腐劑），亞硝酸鹽在腸道中轉化成亞硝胺，它是一種致癌物質！ 希望大家都有一個健康的體魄！
16樓：生活的欣可
香蕉放久了，表皮發黑還能吃嗎？其實很多人都搞錯了！
香蕉放幾天後為什麼表皮上會有黑斑
17樓：微笑中的憂傷
香蕉產生黑斑原因：
1，香蕉皮上開始出現黑色斑點，這是香蕉「熟透了」的表現。如果香蕉表皮上的斑點太多，香蕉就已經熟過頭了，斑點會從表皮進入果肉裡。剝開香蕉皮，如果裡面的果肉也呈現黑色，這樣的香蕉就屬於嚴重腐爛，不能再吃了。
2，像其它植物一樣，香蕉也會害病。比如黃葉病、炭疽病、黑星病、花薊馬、裂果病等等，而其中，炭疽病會讓香蕉呈現出黑斑症狀。炭疽病由香蕉刺盤孢菌引起，屬於真菌性病害，這種病症只有在香蕉成熟時才會顯現出來。,
18樓：墨粼
那是氧化或者凍傷的結果，買回來就要儘量吃。可以放在通風的地方保鮮
19樓：匿名使用者
一點一點的是芝麻香蕉 口感特好
20樓：匿名使用者
氧化了，一點一點的可能是香蕉發育時沒長好
為什麼香蕉放時間長了，皮上會出現黑點點？
21樓：
變黑因為氧化。香蕉不能放冰箱存放，容易變黑。正確的方法是，把香蕉放進塑料袋裡，再放一個蘋果，然後儘量排出袋子裡的空氣，紮緊袋口，再放在家裡不靠近暖氣的地方。
這樣可以儲存一個星期。
22樓：
這是出現氧化了，注意香蕉千萬不要放在冰箱裡面。
23樓：匿名使用者
香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。 另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。
香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。
不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。 無論是香蕉或是其他水果，只要發生黴變腐爛，各種微生物特別是各種真菌都會在腐爛水果中不斷加快繁殖，並在繁殖過程中產生大量有毒物質。這些有毒物質又不斷從腐爛部分，通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分同樣含有微生物的代謝物。
人吃了爛水果，可能會發生頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生抽風、昏迷，危及生命。其中對人體健康威脅最大的有毒物質是展青黴菌的毒素，它會對神經、呼吸、泌尿等系統造成傷害，還有較強的致癌作用。此外，水果腐爛後其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽。
有些人可能以為水果腐爛後，只將腐爛部分挖去，還可以食用。其實，這種做法也不正確。因在距離腐爛部分1釐米處的正常果肉中，仍可檢出毒素。
所以腐爛的香蕉還是丟掉為好。 香蕉保鮮技術
1，只要將香蕉與蘋果放在一起儲存，不久之後，香蕉的顏色就會轉黃，變得成熟、美味。另外，香蕉還有一種不失美味的儲存方法：將成熟的香蕉剝去外皮之後，用保鮮膜包起來冷凍儲存，想吃的時候，無需解凍直接食用，吃起來就像吃冰淇淋一樣，感覺更鮮美！
2，香蕉儲存在8—23攝氏度之間最合適，高溫容易過熟變色，而溫度過低，易發生凍傷現象，因此天熱時放在涼爽通風的地方，天冷時用報紙等物品包奸儲存。
3，香蕉黃熟速度快。宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。冬天貯藏時，環境溫度不能低於11℃，否則容易發生凍傷。
注意絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則果肉會變成暗褐色，口感不佳。
為什麼香蕉放的時間長了會有許多黑點？
24樓：匿名使用者
香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀，最漂亮的香蕉是黃澄澄，有深褐色至黑色的小小斑點密佈表皮，俗稱芝麻蕉，這時最好吃，但也因果皮果肉已軟，不適合運輸，此時再不吃，很快就會過熟。
另外有些人一看到香蕉皮變黑就將其扔掉，其實這是一種既浪費又很不明智的行為。日本研究人員通過研究發現，吃外皮發黑的香蕉更能排解人體內的毒素，幫助人體抗癌。香蕉中含有能排解人體內活性氧化物等毒性物質、提高免疫力的化學物質，當人們攝入香蕉時，體內的白血球會受到刺激，從而使白血球數量增多、活動加快。
試驗證明，買後擱置幾天，外皮發黑的香蕉使體內產生的白血球數，是新買香蕉的5倍。因此，外皮發黑的香蕉更能起到排毒防癌的作用。不過，皮黑肉稀已壞的香蕉不能吃。
最新的研究結果表明，變黑的香蕉中含有更多的鉀元素，所以很多營養師建議吃熟透的香蕉，也就是變黑的香蕉
25樓：why小楓
那是應為香蕉變質了 ···發生化學反應了 不可以吃的哦
····················
香蕉放久了皮上有黑點還能吃嗎？
26樓：默默的珂
可以吃的，這會應該及時食用，再不食用，會嚴重腐爛的。香蕉出現黑斑表示糖分變高了，所以吃起來會香甜不澀。
香蕉（學名：musa nana lour.）芭蕉科芭蕉屬植物，又指其果實。
熱帶地區廣泛栽培食用。香蕉味香、富於營養，終年可收穫，在溫帶地區也很受重視。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3～6公尺(10～20尺)的假杆；葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.
5公尺(10～11.5尺)，寬65公分(26寸)，10～20枚簇生莖頂。穗狀花序大，由假杆頂端抽出，花多數，淡黃色；果序彎垂，結果10～20串，約50～150個。
植株結果後枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年。原產亞洲東南部：臺灣、海南、廣東、廣西等地區均有栽培。
食用價值
1.香蕉是澱粉質豐富的有益水果。味甘性寒，可清熱潤腸，促進腸胃蠕動，但脾虛洩瀉者卻不宜。
根據「熱者寒之」的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
2.民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，並促進細胞及組織生長。
用香蕉可**便祕，因它能促進腸胃蠕動。
3.早餐午餐和晚餐分別吃一根香蕉，能夠為人體提供豐富的鉀，從而使得大腦血凝塊機率降低約21%。
4.德國研究人員表示，用香蕉可治抑鬱和情緒不安，因它能促進大腦分泌內啡化學物質。它能緩和緊張的情緒，提高工作效率，降低疲勞。
為什麼香蕉放久了會有蟲子，香蕉放久了為什麼會有小蟲？
香蕉放久了一點就會生出小蟲子,這些蟲子就是果蠅，眼睛一般為紅色，腹部有黑色的條紋。水果放久後會發酵，果蠅便是以發酵的水果為食。果蠅在香蕉上大量繁殖。果蠅從幼蟲到成熟，能夠進行繁殖只需12小時即可，且果蠅的繁殖能力很強。因此水果買來後要及時吃掉，一次不要多買，夠吃最好，一次買多了，吃不了要放到冰箱中儲...
香蕉表皮變黑（黑點，黑斑）的香蕉還能吃嗎？有什麼不好？為什麼
你好！能吃 氧化了聽說香蕉掛起來儲存黑的慢些 僅代表個人觀點，不喜勿噴，謝謝。香蕉為什麼會出現黑斑，長了黑斑為什麼就不能吃了？眾所周知，香蕉營養高 熱量低，含有豐富的蛋白質 糖 磷 鉀 維生素a和c，同時膳食纖維也很多，是相當好的營養食品。觀其外表，有鮮黃 泛青 黃且帶斑之分。很多人都會誤以為有黑點...
蘋果為什麼放久了會變成褐色呢
因為蘋果裡含有一種氧化酶。當蘋果削去表皮後，空氣遇到果肉，在氧氣酶的催化下果肉中 的有機質被氧化變色，蘋果就變成了難看的黑褐色了。不僅蘋果如此，馬鈴薯的塊莖 桃 茄子等切開後，同樣會發生變色反應。發生色變反應主要是這些植物體記憶體在著酚類化合物。例如 多元酚類 兒茶酚等。酚類化 合物易被氧化成醌類化...