1樓：匿名使用者
一、指代不同
1、三炮臺：又稱「蓋碗茶」，所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺。
2、八寶茶：在歷史的演變過程中西北人喜歡用蓋碗方式飲用，所以也稱「三泡茶」。
二、內容不同
1、三炮臺：是用上等的菊花、福建桂圓、新疆葡萄乾、甘肅臨澤小棗、荔枝幹、優質冰糖為佐料配製而成，香而不清則為一般，香而不甜為苦茶，甜而不滑不算上等，只有鮮、爽、活才為茗中佳品。
2、八寶茶：以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、玫瑰花、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口。
三、寓意不同
1、三炮臺：其寓意為「天蓋之，茶蓋 ；地載之，茶船；人育之，茶碗。」包容了蜀人樸素的人文思想。
2、八寶茶：柱臨空而降，瀉入茶碗，翻騰有聲；須臾之間，嘎然而止，茶水恰與碗口平齊，碗外無一滴水珠，既是一門絕技，又是藝術的享受。
2樓：匿名使用者
三泡臺源於盛唐時期，明清時期傳入西北，與當地穆斯林飲茶西俗相結合， 形成了獨樹一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。茶具製作玲瓏小巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故稱為「三泡臺」或蓋碗茶。三泡臺，是用上等的菊花、福建桂圓、新疆葡萄乾、甘肅臨澤小棗、荔枝幹、優質冰糖為佐料配製而成，香而不清則為一般，香而不甜為苦茶，甜而不活不算上等，只有鮮、爽、活才為茗中佳品。
八寶茶，也稱「三泡茶」，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區，都以「三炮臺」碗泡「八寶茶」招待親友。
現代城市茶館內飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習俗。
3樓：彼年豆蔻花開
略有不同，簡而言之，「三炮臺」是一類混合茶的總稱，「八寶茶」屬於「三炮臺」的一種，但必須有八種料~
三泡臺源於盛唐時期，明清時期傳入西北，與當地穆斯林飲茶習俗相結合， 形成了獨樹一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。茶具製作玲瓏小巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故稱為「三泡臺」或蓋碗茶。三泡臺，是用上等的菊花、福建桂圓、新疆葡萄乾、甘肅臨澤小棗、荔枝幹、優質冰糖為佐料配製而成，香而不清則為一般，香而不甜為苦茶，甜而不活不算上等，只有鮮、爽、活才為茗中佳品。
三炮臺又稱「蓋碗茶」，回族傳統飲茶風俗。是成都最先發明並獨具特色。所謂「蓋碗茶」，包括茶蓋、茶碗、茶船子三部分，故稱蓋碗或三炮臺，其寓意為「天蓋之，茶蓋 ；地載之，茶船；人育之，茶碗。
」它包容了蜀人樸素的人文思想。茶船子，又叫茶舟，即承受茶碗的茶托子。相傳是唐代德宗建中年間（780－783年）由西川節度使崔寧之女在成都發明的。
因為原來的茶杯沒有襯底，常常燙著手指，於是崔寧之子就巧思發明了木盤子來承託茶杯。為了防止喝茶時杯易傾倒，她又設法用蠟將木盤**環上一圈，使杯子便於固定。這便是最早的茶船。
後來茶船改用漆環來代替蠟環，人人稱便。到後世環底做得越來越新穎，形狀百態，有如環底杯。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在成都地區誕生了。
這種特有的飲茶方式逐步由點巴蜀向四周地區浸潤髮展，後世就遍及於整個南方。
回族的蓋碗亦稱三炮臺。因盛水的蓋碗由托盤、喇叭口茶碗和茶蓋三部分組成，故稱蓋碗或三炮臺。蓋碗茶因配料不同有不同的茶名，如紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶等。
用滾開水沏成。給客人上茶，要在吃飯前。倒茶時，要當著客人的面，將碗蓋揭開，放入茶料，然後衝開水加蓋，雙手捧送，表示對客人的尊敬。
而八寶茶，也稱「三泡茶」，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。在甘肅及寧夏回族自治區，都以「三炮臺」碗泡「八寶茶」招待親友。
八寶茶必須要有八樣料才能稱之為「八寶茶」，一般有茶葉、紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、菊花等，也可根據個人喜好新增不同的配料。將八種配料放入蓋碗中，衝以滾燙的水，料在蓋碗中翻滾。蓋上蓋，靜待二至三分鐘即可享用一杯。
所謂「三炮臺」，其實就是習慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮臺。用這種茶具泡茶，有蓋可以保溫，端起來喝茶又不燙手。至於所稱的「八寶茶」，必須得有八樣料，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄乾和包核杏等摻合在一起衝飲；又甜又香，還有滋補作用。
所以還是略有不同~
三泡臺有什麼作用？
4樓：鄙視04號
三炮臺茶能去膩生津，滋補強身，是一種甜美的養生茶，具有明目、益思，清香爽口，使人神清氣爽的作用。
三泡臺的原料有春尖茶、桂圓、葡萄乾、枸杞、菊花、玫瑰、杏脯、紅棗等，其具體功效如下：
春尖茶：清頭目、除煩渴、化痰、消食；桂圓：補益心、脾、養血安神；葡萄乾止血、消腫、利尿；枸杞：
滋補肝腎、益精明目、強腰膝；菊花：散風清熱、平肝明目；玫瑰：理氣解鬱、活血養顏；杏脯：
止咳平喘、生津潤腸；紅棗：調和諸藥。
5樓：煥煥
三泡臺的原料功效頗多，春尖茶清頭目、除煩渴、化痰、消食；桂圓補益心 脾、養血安神；葡萄乾止血、消腫、利尿；枸杞滋補肝腎、益精明目、強腰膝；菊花散風清熱、平肝明目；玫瑰理氣解鬱、活血養顏；杏脯止咳平喘、生津潤腸；紅棗調和諸藥。
三炮臺茶能去膩生津，滋補強身，是一種甜美的養生茶，具有明目、益思，清香爽口，使人神清氣爽的作用。
擴充套件資料
每到炎熱的夏天，喝蓋碗茶比吃西瓜還要解渴。到了冬天，西北群眾早晨起來，圍坐於火爐旁，烤上幾片饃饃，或吃點饊子，總要「刮」幾盅蓋碗茶。
中國是茶的故鄉，大江南北，長城內外，家家有茶，戶戶品茗，客來敬茶已成為中華民族的一種美德。由於地理位置、生活方式的不同，飲茶習俗也各有差異，在甘肅，大多數人則更喜歡「三泡臺」藥茶飲。
配料三泡臺茶，因配料不同而有不同的名稱，根據不同的季節選用不同的茶葉。在配料上，一般有紅糖磚茶、白糖清茶、冰糖窩窩茶。身體不好的人可根據病情選用不同的茶水，如清熱洩火可用冰糖窩窩茶；胃塞的人可用紅糖磚茶；欲促進消化可用白糖清茶。
日常保健的「八寶茶」，除了放茶葉以外，還要放紅棗、枸杞、核桃仁、桂圓、芝麻、葡萄乾、果脯等。回族泡蓋碗茶，需用滾燙的開水衝一下碗，然後放入茶葉和各種配料，衝入開水，加蓋。泡茶時間一般為二至三分鐘。
做法1、大火燒開水壺中的水，衝入蓋碗，用夾子夾住茶碗輕輕搖晃，用開水把茶碗均勻地燙一遍。
2、將所有材料放入茶碗，再次燒開壺中的水，緩緩衝入茶杯，加蓋悶2分鐘。
3、飲用時用碗蓋輕輕撥開飄浮在水面上的茶葉和枸杞等材料，沿碗沿小心飲用。
6樓：匿名使用者
三泡臺的原料有春尖茶、桂圓、葡萄乾、枸杞、菊花、玫瑰、杏脯、紅棗等，其具體功效如下：
春尖茶：清頭目、除煩渴、化痰、消食；桂圓：補益心、脾、養血安神；葡萄乾止血、消腫、利尿；枸杞：
滋補肝腎、益精明目、強腰膝；菊花：散風清熱、平肝明目；玫瑰：理氣解鬱、活血養顏；杏脯：
止咳平喘、生津潤腸；紅棗：調和諸藥。
7樓：匿名使用者
三泡臺源於盛唐時期，明清時期傳入西北，與當地穆斯林飲茶習俗相結合， 形成了獨樹一幟的、具有濃郁地方特色的茶品。茶具製作玲瓏小巧，由茶蓋、茶碗、茶托三部分組成，故稱為「三泡臺」或蓋碗茶。細瓷精緻，古色古香，令人賞心悅目，飲用時令人馨香甘甜，回味無窮。
三泡臺，是用上等的菊花、福建桂圓、新疆葡萄乾、甘肅臨澤小棗、荔枝幹、優質冰糖為佐料配製而成，香而不清則為一般，香而不甜為苦茶，甜而不活不算上等，只有鮮、爽、活才為茗中佳品，呷上一口,茶的清、乾果的香、冰糖的甜摻合著浸入絲絲神經……。
8樓：匿名使用者
可以說是一種日常保健品了，材料又不貴，**都能買到。算是平民的養生茶了。挺好的，長期喝有那麼一點的強身健體功效，最主要是多鍛鍊。
請問八寶茶的材料有哪八種？
9樓：匿名使用者
八寶茶，也稱「三泡茶」，是居住在古絲綢之路上的回族和東鄉族人待客的傳統飲料。八寶茶以茶葉為底，摻有白糖（或冰糖）、枸杞、紅棗、核桃仁、桂圓肉、芝麻、葡萄乾、蘋果片等，喝起來香甜可口，滋味獨具，並有滋陰潤肺、清嗓利喉之功效。
八寶茶的沖泡需要新增滾開的沸水，這樣在飲用時會發現每一口茶彈的味道都會略微發生改變，這是因為每種配料是在不同的時段釋放出其獨特的滋味的。
說到八寶茶的沖泡，最為值得一提的應該是四川茶樓中的沖泡方法。四川的茶師沏茶很是講究，他們一隻手提著一個特製的一米多長嘴的龍頭銅壺，有兩個顫巍巍的紅球，尖尖的壺嘴伸到離茶碗不到4釐米時，開水就對準蓋碗直射下去，即快又準，還有諸如「蘇秦背劍」、「**琵琶」等賦有藝術性的動作，可以稱得上是門「絕活兒」。水順著碗底翻上來，配料受溼均勻後，蓋上茶蓋泡五分鐘就可以飲用了。
四川的八寶茶與回族的略有不同，主要是在配料的選擇上，通常是按順序先房入冰糖，再放入羅漢果，然後是花旗參、甘草、枸杞子、紅棗、葡萄乾，作後用末路花茶蓋住配料，放上兩朵菊花。這樣衝出來的茶湯澀碧綠，並能夠顯出菊花的幽致清雅。品飲時先要用茶蓋把浮在上面的菊花輕輕撥開，然後再輕輕地抿一口，先嚐到的是一種淺淺的味道，嚥下去之後有一種淡淡的清香，口感特佳，使仁心曠神怡，那種特別的口味，讓人感到很滿足。
可以說，八寶茶與茶師成為了四川的一道亮麗的風景線。
在甘肅及寧夏回族自治區，都以「三炮臺」碗泡「八寶茶」招待親友。現代城市茶館內飲八寶茶已很普遍，漢族人也漸漸沾染了這種飲茶習俗。所謂「三炮臺」，其實就是習慣使用的連蓋的茶碗和底座小碟三件頭，西北人稱為三炮臺。
用這種茶具泡茶，有蓋可以保溫，端起來喝茶又不燙手。至於所稱的「八寶茶」，一般由毛尖、茯茶或普洱茶再加冰糖、紅棗、桂圓、白葡萄乾和包核杏等摻合在一起衝飲；又甜又香，還有滋補作用。
10樓：匿名使用者
配料是：綠茶、冰糖、桂圓、菊花、紅棗、枸杞、葡萄乾和西洋參八種
「八寶茶」乃一種泛稱，其基本用料是：冰糖、茉莉花茶、菊花、紅棗、枸杞和西洋參，其它兩種並非固定之選，乃可隨意而擇。這樣，「八寶茶」便有其基本固定的內涵及口味，而又非一成不變，模式僵死，這種開放包容的氣度倒是很值得稱許呢。
春節前，在潮州買了三包「八寶茶」，系由：桂圓、枸杞、菊花、金銀花、紅棗、茉莉花茶、冰糖、葡萄乾、濟南花和西洋參諸種配成。名為「八寶茶」。
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