1樓：瞳兒
色拉油是調和油中的一種。主要是以植物油為基礎調製的適合冷食食物的食用油。市場上常見的是：
大豆調和油和花生調和油，葵花籽調和油以及玉米調和油等。其中以葵花籽和玉米調和油為佳。色拉油統稱植物油，色拉其實就是英文字salad的中文直接翻譯.
salad就是指用蔬菜做成的涼拌. 而色拉油就是指用來拌salad的油. 在西方烹飪一般用橄欖油等拌色拉(salad).
因為工藝不一樣，叫法也不一樣。如壓榨花生油，是擠軋出油的。調和油，是經過熟處理新增了增香油（如花生油、芝麻油、葵花油等），便於涼拌菜。
買油最好買花生油色拉油，既可涼拌也可炒菜，花生油耐高溫，不容易變味，炒出來的菜比較香，可與橄欖油想比美。
2樓：盁普億
可以用黃油，原大豆油，花生油，葵花籽油和粽子油替代色拉油。因為這幾種油沒什麼味道，而且都是非轉基因油，效果與色拉油相同。
3樓：是的
色拉油俗稱涼拌油，是將毛油經過精煉加工而成的精緻食用油，可用於生吃，因特別適合用於西餐色拉涼拌菜而得名。色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭，脫蠟、脫酯等工序成為成品。
4樓：匿名使用者
色拉油是各種植物經過精製加工的一種高階食用油!
什麼是色拉油？
色拉油是什麼？用什麼做的？
5樓：匿名使用者
說白了就是一種提純的食用油！
色拉油是什麼
6樓：布清安桂妝
色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成。色澤淺黃，透明無味。很適宜老人孩子食用
7樓：匿名使用者
色拉油（saladoil）一詞源於西方，可以生吃的油。因適用於西餐"色拉"（salad）涼拌菜而得名。
色拉油和調和油的區別，色拉油是調和油嗎？
色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。目前市場上色拉油的品種有 大豆色拉油 菜籽色拉油 棉籽色拉油 花生色拉油 葵花籽色拉油 米糠色拉油等 調和油 簡單而言，就是兩個品種以上的油調和而成的食用油。各種油調和在一起，可以使營養更豐富。色拉油俗稱涼拌油，是將...
調和油和色拉油有什麼區別，色拉油和調和油有什麼區別？
豆油適合炸食物，花生油適合炒菜，因為比較香，但炸東西容易糊。調和有就是把幾種油調在一起，既能炸又能炒。單不飽和脂肪酸越多油的質量就越好，依此標準，橄欖油 葵花油 花生油 調和有 大豆色拉油。如果經濟條件允許，最好使用橄欖油，歐美國家都用它。不然就用花生油也比較好，油炸食品最好用豆油，產生的致癌物少 ...
色拉油和香油哪個有營養，色拉油與菜籽油哪個更有營養？
香油濃郁的香氣，對消化功能已減弱的中老年人來說，不僅可增進食慾，更有利於營養成分的吸收。香油本身的消化吸收率也較高，可達98 香油大量的油脂，還有很好的潤腸通便作用，對便祕有一定的預防作用和療效。其次，香油 用作物芝麻製取的脂肪，也做 芝麻油 安榨取方法一般分為機榨香油和小磨香油。對軟化血管和保持血...