1樓：匿名使用者
據說所有的水果餡都是冬瓜做的。
2樓：龔曉皎
水果味,椒鹽味,牛肉味,豆沙味,……………………
3樓：匿名使用者
那就看你想放什麼了！！
月餅有什麼餡的
4樓：靈魂守望者
基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙
鹹味：滷肉豆沙 、 香菇滷肉豆沙、 素滷肉豆沙 、素香菇月餅
保健新品：枸杞山藥餡
月餅餡料大致可分為三種：
豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)
生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產品儲存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等。
果凍類(例如鳳梨酥膏)
本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調和而成。
冰淇淋：一般常見的冰淇淋
廣式月餅算是比較傳統其中
伍仁火腿餡——傳統香口，老人們都很喜歡。
豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙，容易被人接受。
白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式，但是好蓮蓉現在難找都被廠家用冬蓉取代（一般都以湘蓮為原料，由於成本高被改為冬瓜蓉，由於受歡迎程度高所以也有很多質量很差的餡料充斥市場）
水果餡——廣式月餅的新派成員，主要是果蓉，有哈密瓜、鳳梨、香橙、草莓等口味，但是由於水果餡的存放不便，有部分廠家就改為冬瓜蓉餡加進水果香料、糖精冒認為水果餡。
5樓：匿名使用者
黑芝麻，芋泥，五仁兒，豆沙，抹茶，棗泥，紅豆，綠豆，白芝麻…
6樓：
果的有荔枝,草莓,藍梅 ,西柚,鳳梨,香橙,葡萄,香蕉,哈密瓜,木瓜,椰子,山楂
其他的有酥仁,芝麻,花生,白糖,椒鹽,咖哩,五仁,肉鬆,栗子,奶皇,香芋,還有肉類的,五香的,鹽局的,香辣牛肉,還有最常見的就是蛋黃蓮容的了
7樓：匿名使用者
豆沙 蓮蓉 棗泥 五仁 蛋黃 雲腿 牛肉 火腿 玫瑰 菠蘿 藍莓 …… n多種
8樓：創作者
雙黃白蓮蓉，紅豆沙，綠豆沙，五仁，水果，等等等等等等等等等等等等
9樓：匿名使用者
那可多了 不過都是 人想出來的。。主要看自己喜歡什麼胃口咯，。。
10樓：蒲公英花開丶
當前月餅忽略核心特點而按產地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。
廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足。
潮式月餅：皮酥餡細，油不肥舌，甜不膩口，口感柔軟。
蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口。
滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩 。
京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次分明，風味誘人。
徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽。
11樓：匿名使用者
蓮蓉，豆蓉，燕窩，藍莓，等
12樓：武夏侯寒
奧利給。給你管理還比
13樓：匿名使用者
有五仁月餅，棗泥，蜜腺，紅豆沙，當然還有大家喜愛的金銀月餅。
月餅都有什麼餡的？
14樓：呼和浩特歐米奇
基本款：棗泥、 蜜紅豆、 白豆沙 、 綠豆沙 、 烏豆沙 、 紅豆餡 、無油紅豆沙 、 紅豆粒餡 、蜜紅豆粒、 芋泥 、 白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬
變化款：抹茶紅豆餡、牛奶芝麻餡、豆沙素蛋黃餡、梅子烏梅餡、 綠茶豆沙 、 綠茶瓜子仁豆沙、 烏龍茶豆沙 、 梅子豆沙、 山楂話梅豆沙、 桂圓豆沙 、 咖哩豆沙
鹹味：滷肉豆沙 、 香菇滷肉豆沙、 素滷肉豆沙 、素香菇月餅
保健新品：枸杞山藥餡
冰淇淋：口味之多大家應該可以想像，就不再多說了。
月餅餡料大致可分為三種：
豆沙餡(例如生豆沙、綠豆沙)
生豆沙由白鳳豆製成(有抗癌成份之說)、海藻糖(保溼、口感較不甜膩及可抗老化延長產品儲存期限) 、山梨糖醇(為化合糖類，其糖度只有砂糖的七成比重，而且熱量為零)、高麥芽糖粉(延緩組織老化，使豆沙餡更富彈性)等。
果凍類(例如鳳梨酥膏)
本身為冬瓜肉或白葡萄煮成，再加鳳梨果肉融合煮成，或再加香精、色素調和而成。
冰淇淋：一般常見的冰淇淋
廣式月餅算是比較傳統其中
伍仁火腿餡——傳統香口，老人們都很喜歡。
豆沙欖仁餡——必須選擇好豆沙，容易被人接受。
白蓮蓉或者紅蓮蓉——基本是廣式月餅中必備款式，但是好蓮蓉現在難找都被廠家用冬蓉取代（一般都以湘蓮為原料，由於成本高被改為冬瓜蓉，由於受歡迎程度高所以也有很多質量很差的餡料充斥市場）
水果餡——廣式月餅的新派成員，主要是果蓉，有哈密瓜、鳳梨、香橙、草莓等口味，但是由於水果餡的存放不便，有部分廠家就改為冬瓜蓉餡加進水果香料、糖精冒認為水果餡。
15樓：隨行旅遊指南
中秋節吃月餅是一種傳統習俗，距今已經有了將近上千年的歷史，每次到了中秋節前後，月餅就會變得非常「搶手」，但是要知道我國的地理面積非常廣闊，每一個地方的口味都是不一樣的，所以針對月餅每個地方都有不同的做法和吃法。現在社會上大部分的月餅用的都是棗泥餡，白豆沙，綠豆沙或者紅豆餡，蜜紅豆之類的，但其實在我國關於月餅的種類早已達到了上百種，那麼有哪些好吃卻非常少見的呢？接下來就隨小編來了解一下吧。
首先有一些人的口味非常重，不喜歡吃甜的月餅而喜歡吃鹹的，如果喜歡吃鹹味月餅的話，基本上都會吃到香菇滷肉豆沙餡兒，滷肉豆沙餡，素滷肉豆沙餡，或者素香菇月餅。其實鹹味兒吃起來也是非常不錯的，甜月餅大家都吃膩了，有時難免會換一種口味。
在國內廣式月餅也是非常出名的，種類非常的繁多，而要說哪一些種類比較少見，那就屬「叉燒臘腸月餅，雙黃黃蓮蓉月餅，橄仁燒雞月餅」，南方人吃月餅對原料的選擇也是五花八門，其中不乏一些選擇肉餡兒作為餡兒餅的。
還有一種月餅非常好吃，在現實中也是很少見的，那就是豬油夾沙月餅，製作這種月餅的時候，需要用到糖制的豬油丁，相信大多數人都沒有吃過吧，吃到嘴裡還有一股豬油的香味，爽口而不膩。
16樓：科學知識萬能俠
月餅有五仁的，蓮蓉的，蛋黃的，但是我覺得冰皮月餅是不錯的，尤其是榴蓮餡的，非常的少見，值得大家去嘗試一下。
17樓：水煮魚
月餅的餡兒有豆沙、火腿、蛋黃、肉鬆等等，還有很多水果味的口味，都挺好吃的。今年甚至還隨著螺螄粉的熱度推出了螺螄粉月餅。
18樓：你到底敢不敢
月餅都有水果，豆沙，八寶，蛋黃，白蓮蓉、 鳳梨糕、 冬瓜醬等口味，像白蓮蓉，鳳梨膏，這幾種口味是好吃卻非常少見的。
19樓：大v桑
1、冰皮月餅：冰涼的口感，冰鎮後的果糖甜度會增加，吃起來會更加甜蜜
2、蓮蓉月餅：以蓮蓉和蛋黃為餡料，它皮薄油潤鬆化、餅餡幼滑甘香，甜味深沁人心，可謂是中秋月餅的經典品種。
3、豆沙月餅：將紅豆蒸熟打爛後加入白糖再炒，就製成了豆沙月餅的餡料
20樓：耶斯莫拉
月餅都有慄蓉、椰子、五仁、白蓮、黑麻、綠茶等各種餡。蔓越莓、蓮藕、、細沙、棗蓉（棗泥）比較好吃非常少見。
21樓：毛毛
純白蓮，黑麻，豆沙，綠茶，蔓越莓，柳杏等等
22樓：在古田山拔蘿蔔的西瓜子
有蔓越莓、五仁、椰蓉、白蓮、無糖月餅、棗蓉(棗泥)、黑麻、西梅、蓮藕、純白蓮、白蓮單黃、白蓮雙黃、碳焐咖啡、細沙(豆沙)……
月餅按餡分哪些種類？
23樓：blackpink_羅捷
有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。
按產地分的有百：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅甚至日式等；就口味而言，有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；
按餅皮分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮等；從造型上又有光面與花邊之分。
24樓：如果愛
一、按餡料劃分：有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等；
二、按產地分有：
1、京式月餅：外形精美，皮薄酥軟，層次 分明，風味誘人。
2、廣式月餅：皮薄、鬆軟、香甜、餡足
3、蘇式月餅：鬆脆、香酥、層酥相疊，重油而不膩，甜鹹適口
4、臺式月餅：以酥皮製成，所以好吃的臺式月餅就必須做到皮酥、但卻不油膩。內餡部分，臺式月餅吃起來口感較為鬆軟爽口，但相較之下，溼潤感就較不及廣式月餅。
5、滇式月餅：餡料採用了滇式火腿，餅皮疏鬆，餡料鹹甜適口，有獨特的滇式火腿香味
6、潮式月餅：重油重糖，口感柔軟 滇式月餅：皮酥餡美，甜鹹適中，色澤澄黃，油而不膩
7、徽式月餅：小巧玲瓏，潔白如玉，皮酥餡飽
8、衢式月餅：酥香可口，芝麻當家，以芝麻為重要原料，所以衢式月餅也被稱為「衢州麻餅」。
9、法式月餅：把中國傳統節日的精神內涵與法國糕點的製作工藝完美融合，製作而成的中秋節餅禮。
三、按口味劃分：有甜味、鹹味、鹹甜味、麻辣味；
四、按月餅的表皮劃分，則有漿皮、混糖皮、酥皮、奶油皮；
小編，看清楚，題目沒有問月餅怎麼做！！！！
25樓：匿名使用者
從餡心講，有桂花月餅、梅乾月餅、五仁、豆沙、玫瑰、蓮蓉、冰糖、白果、肉鬆、黑芝麻、火腿月餅、蛋黃月餅等。
按產地分的有：京式月餅、廣式月餅、滇式月餅、潮式月餅、蘇式月餅、臺式月餅、港式月餅、徽式月餅、衢式月餅、秦式月餅、晉式月餅、甚至日式等。
月餅在古時也稱「小餅」和「月團」，宋代大詩人蘇東坡有詩句「小餅如嚼月，中有酥與飴」讚美月餅，從中可知宋時的月餅已內有酥油和糖作餡了。
到了明代，中秋節吃月餅的習俗更加普遍。明·沈榜《宛署雜記》載：「士庶傢俱以是月造麵餅相遺，大小不等，呼為月餅。」
26樓：
月餅按餡分有五仁，豆沙、冰糖、芝麻、火腿等幾個種類，但由於南北在，文化上的差異，月餅餡的種類，也各有不同。
27樓：
冰糖 桂花 肉鬆
28樓：匿名使用者
五人，豆沙，蜜腺，白果，黑芝麻，蛋黃，金銀月餅等。
月餅都有什麼餡的？具體點！
29樓：飛天小豬俠
深圳龐大的月餅市場今年還吸引了包括香港「老牌勁旅」————皇御月餅在內的眾多香港月餅廠家。據「皇御月餅」有關負責人稱，今年第一次「進軍」深圳市場蓄勢已久，此次特推出蓮蓉、五仁、蛋黃等多種「拿手」月餅，以全新姿態讓深圳消費者嚐鮮。文化是今年最大賣點
從今年月餅市場看，傳統餡月餅仍將是「當家花旦」，但不可否認的是，無論是外包裝，還是月餅餡料，月餅「吃」出文化來都將是今年的最大亮點。
在一些超市、商場，記者看到，除了傳統餡的月餅以外，更多廠家還推出了無糖或低糖餡的月餅，除紅棗、豆沙等，玉米餡月餅也首次亮相。晶都酒店還特地推出了一款螺旋藻餡保健型月餅。這一切，無不顯示了月餅生產商們寓文化於月餅的良苦用心。
什麼餡的月餅最好吃，什麼餡的月餅好吃
這要看自己的口味了，我覺得五仁月餅 蛋黃月餅最好吃了。樓主你好 很高興回答你的問題 白蓮蓉餡的好吃，特別是美心月餅那種。回答完畢 謝謝 白蓮蓉蛋黃月餅很好吃 很高興回答你的問題 火腿月餅 如今，月餅的品種已異彩紛呈。我國月餅品種繁多，按產地分有 京式月餅 廣式月餅 蘇式月餅 臺式月餅 滇式月餅 港式...
月餅水果餡的餡怎麼做的
月餅水果餡的餡的做法是 以哈密瓜月餅為例，哈密瓜切小塊布裹去多餘的水分，冬瓜同樣切小塊煮熟去多餘的水分，然後榨乾水分的哈密瓜和冬瓜加糖和哈密瓜汁一起煮。水分漸漸減少時要不間斷的翻炒，避免糊底，等差不多幹水時加入檸檬汁即可。哈密瓜餡月餅具體做法是 哈密瓜儘量切小塊，用紗布裹去多餘的水分留用。冬瓜同樣切...
怎樣五仁月餅做，五仁月餅的餡怎樣製作
五仁月餅因其裡面的餡料而得名，做家庭五仁月餅需準備適量的杏仁 黑芝麻 花生仁 白芝麻 瓜子仁 冰糖等。月餅皮要在麵粉里加適量的轉化糖漿 梘水和油，面攪拌成團後鬆弛兩小時左右，最後餡料包好後在模具裡定型，然後放烤箱裡烤半小時左右即可。家庭月餅簡易做法五仁月餅 家庭月餅簡易做法五仁月餅 1 準備材料 2...