1樓：我名字好長
是蘆筍。口味鮮美的蘆筍，富含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的好蔬菜。所以才被冠以蔬菜之王的美稱。
蘆筍不但營養豐富，熱量還低，所用西餐中一般將蘆筍去皮後蒸熟或煮熟，用於沙拉或配上融化的黃油或乳酪食用，而中餐一般喜歡用蘆筍配肉類炒菜，以利用蘆筍的清爽和顏色來平衡整道菜的色澤和口感。
清釀蘆筍的做法：
材料：新鮮蘆筍500克，基圍蝦500克，西芹250克，雞蛋1各，生粉、薑絲、味精、精鹽、生油、麵包屑、生抽適量。
做法：1、取鮮蘆筍切斷，中間切一小縫，和西芹放在上湯浸泡片刻撈起晾乾、博取蝦殼，蝦肉剁爛，以蛋清（去黃，可用一空塑料瓶把蛋黃洗出來，很方便的）、生粉、精鹽、味精、生油、生抽攪勻，輕輕撻之，使其有韌性，然後以蝦膠釀入蘆筍縫內，再以蛋清、麵包屑抹縫口。
2、純花生油750克，放入鐵鍋中。油溫90度左右，將釀好的蘆筍置油鍋中，文火炸至金黃色澤，兩端透出碧綠顏色，即可使用。
注意事項：蘆筍加以生炸，味道極鮮美乾脆，雖油炸而不肥膩。生炸宜用文火。簡單容易操作。
「蔬菜之王」指的是什麼？
2樓：公冶雅亦
蘆筍，含多種維生素、礦物質和微量元素，是一種公認的保健蔬菜，在國際上享有「蔬菜之王」的美譽。
其實，每個季節都有不同的蔬菜瓜果，不同的蔬菜也都有其不同的營養價值。
像白菜，菠菜，胡蘿蔔等等，都是比較好的蔬菜。
3樓：匿名使用者
大白菜。
大白菜號稱蔬菜之王，營養價值豐富，含有蛋白質、多種維生素，特別是維生素c更為突出。此外，還含有纖維素、木質素、尤其不可忽視大白菜中微量元素鋅的含量，不但在蔬菜中屈指可數，而且比肉、蛋類也多。
4樓：
柳蒿芽，山間溪流 和柳樹伴生，春季能吃到3天 紅色的嫩芽。長白山區
真正的「蔬菜之王」是什麼？ 5
5樓：手機使用者
是白菜啊....白菜是蔬菜之王
6樓：雲霞
白菜和菠菜，謝謝，營養豐富。
7樓：
100菜，不如白菜。
8樓：
柳蒿芽，山間溪流 和柳樹伴生，春季能吃到3天 紅色的嫩芽。
「毒中之王」的蔬菜，是什麼菜，被稱為「蔬菜之王」的是什麼菜？
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