1樓：維多利奧索紅酒
像聞香師一樣，酒類也有其對應的品酒師。但是注意，這裡提到的品酒師與侍酒師雖然只有一字之差，卻是完全不同的職業。他們在酒世界中最懂得品嚐和鑑賞，而在現實中則處於相悖的兩個方向。
品酒師很少喝酒，因為他需要儲備10000種以上的味道，每年更要品嚐3000多種新酒。無論多好的酒，都在極具專業精神和嚴肅態度的品酒師口中輕輕滑過，而最好的品酒師，要修煉成萬中挑一的舌頭，以及滴酒不沾的意志。相對於侍酒師而言，他們更像是實驗室中的科研人員，運用自己的專業知識和天賦秉異，為酒的世界作出最公正的評判。
侍酒師則更多出現在你我身邊。與挑剔的品酒師相同，他們考核嚴格，人數很少，只有在相當有水準的餐廳中才會有真正的侍酒師。他們掌控著整個餐廳最和諧的搭配精髓—什麼樣的客人需要什麼樣的酒，什麼樣的酒菜最能體現餐廳風格……就像一個統籌有度的文化顧問，為不同的顧客作出最能發揮各種酒類優點的選擇。
2樓：
奧洛美葡萄酒學院與波爾多蘇玳白塔葡萄酒學院，將共同舉辦法國學習葡萄酒/投身葡萄酒事業說明會，屆時會有法國農業部葡萄酒專家大使蒞臨講解葡萄酒學習問題。
歡迎所有熱愛葡萄酒及想投身於葡萄酒事業人士前來參加。
地點：北京市朝陽區四季星河中街1號院甲6號樓首層d區108號二層i區201,202,203號
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esw是面向國內的，wset是面向國際的，如果想出國，可以學wset，如果只是在國內發展，學esw就可以了。esw品酒師，都包括哪些課程級別？esw初級 葡萄酒的入門課程.esw中級 瞭解全球各個國家和產區的主要葡萄品種，葡萄酒特色以及分級系統，主要術語，烈酒的知識，並達到中級的品嚐技能。esw高階...
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一.原料處理 大家都知道，一款不錯的白酒都是由糧食的成分，有高粱釀造的，有玉米釀造的，有小麥釀造的，等等，首先呢要將原料粉碎，因為只有將原料粉碎，才可以把糧食裡的澱粉利用充分。由於釀酒的成分不同，所以原料的分量也不同,一般情況下薯幹 玉米等原料,通過20孔篩的。二.原料配比 將糧食原料 酒糟 輔料及...