1樓：雨貝
首先咱來說說大薏米，這種薏米的顆粒較大，和普通黃豆粒大小差不多，百粒重約11.49克，脫殼後薏米仁呈黃白色。這種薏米主要作為雜糧食用，它基本上沒有什麼藥用價值，只能飽腹。
接下來咱再說說小薏米，這種薏米的顆粒明顯比大薏米小許多，和綠豆粒大小相似，百粒重約8.7克，脫殼後的薏米仁呈青白色。
這種小薏米才是藥食兩用的雜糧，其性偏寒，有清熱利水、美白消腫和祛溼排毒等藥用功效，你從中藥店裡買的薏米就是這種小粒薏米。
大薏米和小薏米的區別已經很明顯了——
1、大薏米的顆粒比小薏米明顯要大，兩者放在一起很容易區分開。
2、小薏米的顏色呈青白色，白中帶青，大薏米的顏色呈黃白色，白中帶黃。
3、大薏米沒有藥用功效，而小薏米才是藥食兩用的，有養生保健功效。
4、從口感和味道上來說，小薏米要比大薏米好吃許多。
由於小薏米的產量較低，同樣條件下的產量要比大薏米低很多，所以它的**也是比較貴的。因此，有些奸商就用草珠子冒充小薏米，草珠子和小薏米長得極為相似，但既沒有藥用價值，也沒有食用價值，大家購買小薏米的時候必須注意區分。
2樓：第七路口
小粒的是野生的，比較好。
薏米，拉丁文名:coix chinensis tod. 又叫:
薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由於薏米的營養價值很高，被譽為"世界禾本科植物之王";在歐洲，它被稱為"生命健康之禾";在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
中藥簡介
【詞目】：薏 薏仁-中藥材仁薏米 花生攝影圖_食物原料
【拼音】：yìrén（音同：意人）
【性味】：性涼，味甘、淡。新鮮的薏米有一股類似稻穀的清香味道，那些有哈喇味或者別的不正常味道的薏米，可能是陳薏米也可能是化學藥品熏製的，需要謹慎購買。
【功能主治】：健脾滲溼，除痺止瀉。[2]。
【生態環境】：喜生於溼潤地區，但能耐澇耐旱。中國各地均有栽培。長江以南各地有野生。生於屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰溼山谷中，北方俗稱草珠珠，嶺南（廣州）人口中的「琅亞珠」。
薏（yi）米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.
6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。
夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：
薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。
"近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的抑制率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
大粒薏仁米和小粒薏仁米有什麼區別
3樓：第七路口
小粒的是野生的，比較好。
薏米，拉丁文名:coix chinensis tod. 又叫:
薏苡仁、苡仁、六穀子，為禾本科植物薏苡的種仁。其性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經，具有利水、健脾、除痺、清熱排膿的功效。薏米生於溫暖潮溼的十邊地和山谷溪溝，海拔2000米以下較普遍。
由於薏米的營養價值很高，被譽為"世界禾本科植物之王";在歐洲，它被稱為"生命健康之禾";在日本，最近又被列為防癌食品，因此身價倍增。薏米具有容易被消化吸收的特點，不論用於滋補還是用於醫療，作用都很緩和。
中藥簡介
【詞目】：薏 薏仁-中藥材仁薏米 花生攝影圖_食物原料
【拼音】：yìrén（音同：意人）
【性味】：性涼，味甘、淡。新鮮的薏米有一股類似稻穀的清香味道，那些有哈喇味或者別的不正常味道的薏米，可能是陳薏米也可能是化學藥品熏製的，需要謹慎購買。
【功能主治】：健脾滲溼，除痺止瀉。[2]。
【生態環境】：喜生於溼潤地區，但能耐澇耐旱。中國各地均有栽培。長江以南各地有野生。生於屋旁、荒野、河邊、溪澗或陰溼山谷中，北方俗稱草珠珠，嶺南（廣州）人口中的「琅亞珠」。
薏（yi）米是補身藥用佳品。據醫藥部門化驗分析，薏米含蛋白質16.2%，脂肪4.
6%，糖類79.2%。冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞，是一種滋補食品。
夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米，又是很好的消暑健身的清補劑。薏米的種仁和根又能入藥治病。李時珍在《本草綱目》中記載：
薏米能"健脾益胃，補肺清熱，去風滲溼。炊飯食，治冷氣。煎飲，利小便熱淋。
"近年來，大量的科學研究和臨床實踐證明，薏米還是一種抗癌藥物，初步鑑定，它對癌症的抑制率可達35%以上。難怪桂林地區有首民謠這樣唱道："薏米勝過靈芝草，藥用營養價值高，常吃可以延年壽，返老還童立功勞。
4樓：匿名使用者
對於我們當地的薏米來說，小粒的好點，小粒的是當地產的，大粒米都是從泰國運到我們當地加工，然後往外面銷售，顏色也是小粒的看上去光亮很多，小粒米要比大粒米高很多，高好幾塊錢，一斤。
大薏米和小粒薏米功能有哪些區別
5樓：遊子逸
大小薏仁基本相似。
小薏仁易煮透，湯汁濃稠口感好。一般我們用來煮湯選小的。
大薏仁不易煮透，個大中間有硬粒，有藥味。功效是大薏仁好很多，對於**的美白和**粗糙，排出水腫等。
主要價值編：
薏米的營養價值很高，被譽為「世界禾本科植物之王」。薏米可用作糧食吃，味道和大米相似，且易消化吸收，煮粥、作湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利溼。
由於薏米營養豐富，對於久病體虛、病後恢復期患者，老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經常服用。不論用於滋補還是用於治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩。據報道，薏米治病的成份薏苡仁酯，不僅具有滋補作用，而且還是一種抗癌劑，能抑制艾氏腹水癌細胞，可用於胃癌及子宮頸癌。
薏米的根中所含的薏米醇，除具有上述的薏苡仁酯的作用外，還有降壓、利尿、解熱和驅蛔蟲的效果，適用於高血壓、尿路結石、尿路感染、蛔蟲病等。
6樓：竹
不都是薏米麼，沒有這麼計較吧。
多吃薏米好啊
薏米大粒好還是小粒好
7樓：會飛的青春
薏米的大小不會影響薏米的營養，薏米，有治溼痺、利腸胃、消水腫、健脾益胃的功效。每天大約飲用250ml~300ml的量，在早上9~11點之間食用，才能有最好的效果
薏仁米和薏米是一種東西嗎，薏仁和薏米是一回事嗎？
是的薏苡，俗稱 薏仁米 是薏苡的種子，由於它富有營養，因此是老幼皆宜的食品。薏仁米 概述說薏米是米中第一，一點也不為過。薏米具有豐富的營養和藥用價值，我國古籍對此多有記載。相傳，薏米原產我國和東南亞，公元754年我國即把它列為宮廷膳食之一。據 後漢書 馬援傳 記載，東漢大將軍馬援官至伏波將軍，因他在...
薏仁和薏米有什麼區別嗎，薏米和薏米仁有什麼區別
薏米和薏仁是沒有區別的，它們其實是同一種物質，只是叫法不一樣罷了，薏米還有一個俗稱就是薏仁米，而薏仁米又簡稱薏仁，所以薏米就是薏仁，薏米中含有的營養物質和功效很多，是一種經常被用來熬粥或者煲湯喝的食物，另外買回來的時候記得儲存在乾燥密封 低溫陰涼之處哦，或者放在密封袋中冷藏也可以，以免發黴。薏米其實...
薏米和什麼搭配在一起吃最好，一般薏仁米和什麼搭配可以一起吃最 好啊？
枇杷薏米粥 原料 鮮枇杷杷果 去皮 60克，薏米600克，鮮枇杷葉10克。製法 1 將枇杷果洗淨，去核，切成小塊 枇杷葉洗淨，切成碎片。2 先將枇杷葉放入鍋中，加清水適量，煮沸15分鐘後，撈去葉渣，加入薏米煮粥，待薏米爛熟時，加入枇杷果塊，拌勻煮熟即成粥。特點 米爛粥稠，枇杷清香味濃郁。功效 枇杷味...