1樓：夔門曉兒
這個是稍微簡單些的，希望採納
1.在籠屜裡塗抹少許油，放入麵條蒸15分鐘取出抖開。
2. 把蒸好的麵條抖開後，倒入適量香油或蔥油快速拌勻，然後攤開在案板上晾透。
3. 炒勺上火燒熱，注入少許油放入肉絲煸炒，肉絲變色後放入蔥薑絲煸炒，爆出香味後倒入香菇絲和筍絲煸炒。
4. 把配料炒勻後，烹入紹酒炒勻，然後再烹入醬油炒勻。
5. 倒入蒸熟的麵條快速炒勻，把麵條炒透後放入豆芽菜和韭菜炒勻。
6. 把豆芽菜炒至稍有塌秧用味精、胡椒粉和鹽調味，炒勻便可出鍋。
7. 出鍋碼盤便可享用。
肉絲炒麵做法小貼士：1、把蒸好的麵條拌好油後，要迅速抖開，最好用電風扇吹一吹，但不可用空調吹，因為空調經過不潔的濾網吹出的風會有部分細菌，不太衛生。如家裡沒有電風扇，可用筷子反覆把麵條挑起使之涼透即可。
2、把涼透後的麵條可儲存，亦可以立即炒來吃，還可以製作涼拌麵冷麵。
3、配料可根據自己的喜好來搭配，出鍋時還可以放些蒜末。麵條顏色的深淺使用醬油的多少可自己掌握。在炒的過程中如感覺太乾，還可放一些清水，使麵條的軟硬合適即可。
2樓：匿名使用者
肉絲炒麵的做法
家常肉絲炒麵
材料：寬的鮮麵條一把（也可以用細的，圓的，扁的，隨自己喜好），豬頸背肉一塊，綠豆芽一份，胡蘿蔔半根，青蒜幾根。
油，老抽，生抽，黑胡椒粉，澱粉，鹽。
做法：1.豬肉切絲，加老抽，生抽，黑胡椒粉，澱粉，醃製20分鐘。胡蘿蔔切絲，青蒜切段。
2.麵條入鍋煮8成熟熟，撈出過涼水。
3.鍋裡熱油，加入醃製好的肉絲翻炒至變色，加綠豆芽和胡蘿蔔繼續翻炒2分鐘，加入過涼水的麵條繼續翻炒均勻，根據口味調入適量老抽與鹽，加入青蒜立刻出鍋。
*做好吃的肉絲炒麵，肉絲要加調料提前醃製，這樣既入味，肉又比較嫩。
*麵條可先煮8成熟，然後撈出過涼水，這樣使得麵條更加勁道。
*青蒜不可少，加入青蒜之後立刻拌勻出鍋即可。
3樓：匿名使用者
肉絲炒麵的做法很簡單，現在天氣比較熱，實在懶得做菜，不如就做個簡單的肉絲炒麵換換口胃吧。肉絲炒麵也有很多種不同做法，現將各種做法介紹如下，供姐妹們參考吧。 魚香肉絲炒麵：
新鮮切面適量、精肉絲100克，香菇絲、冬筍絲各50克，蔥段、生薑絲各5克，澱粉50克，陳醋、白糖各80克，味精、雞精適量。先把肉絲用少量的溼澱粉拌勻；把面煮到八成熟，撈出備用；鍋內放入油，油熱後下肉絲炒開，加蔥段、生薑絲炒出味後，把香菇絲、冬筍絲下入鍋裡翻炒；接著就可以把煮好的面倒到鍋內，炒勻以後一盤色、香、味俱全的魚香肉絲炒麵就可以出鍋了。 洋蔥肉絲炒麵：
洋蔥、豬肉絲、蒜片、青椒各適量。洋蔥、青椒切絲，蒜切片備用；肉絲加少許澱粉，生抽拌勻；將面煮好後撈出（不要完全熟透）；浸冷水控幹水分備用；鍋內放少許油燒熱，放入蒜片和肉絲快速滑散，肉絲變白後立刻撈出；重新放入少許油，將洋蔥絲、青椒絲倒入翻炒，稍炒軟後倒入煮好的面，加老抽少許，白糖，鹽，味精；一起炒制均勻，出鍋撒上少許蔥花即可。 豇豆肉絲炒麵：
麵條、肉絲、豇豆、香菇、姜、蒜、鹽、味精、白糖、醬油、香油各適量。將麵條煮至7成熟時撈出，控幹水分後過油略煎至表面微黃備用；鍋中加少許油，下入肉絲、薑絲、香菇絲、豇豆，加少許水煸炒均勻，調入鹽，白糖，將煎好的麵條放入炒散。蒜片中加入鹽、味精、醬油、香油拌勻澆在面中拌勻即可出鍋裝盤。
銀芽肉絲炒麵：水切面一斤，綠豆芽、肉絲各適量。肉絲用鹽和色拉油攪拌一下，下不開的油鍋裡炒熟。
鍋里加熱油，稍微多一點，炒麵，加鹽和醬油。面起鍋時加肉絲和豆芽，稍微炒一下即可。 豆芽肉絲炒麵：
手擀麵半斤，胡蘿蔔半根，豆芽菜一兩，西葫一小塊，豬肉2兩，蔥、姜、蒜、鹽、香油各適量。豆芽菜洗淨，西葫切片，胡蘿蔔切絲，豬肉切絲，備用。蔥、姜、蒜切末。
燒一鍋開水煮手擀麵，煮兩天馬上將麵條過涼水，控出備用。炒鍋內熱油下蔥、薑末爆香，滑入肉絲煸炒，倒入生抽或是醬油，倒入配菜翻炒，加少許鹽，因為已經倒了生抽或是醬油，口味可根據自己洗好來定，倒入控幹水份的麵條，迅速翻炒。出鍋前淋入香油。
4樓：匿名使用者
簡單，先準備炒的材料：蔥薑蒜、肉片、青椒、青菜（或者豆芽）先把面煮熟用涼水浸泡（不可煮的太軟）然後在鍋裡放入少許的食用油，油熱了後煸炒肉片，在放入小料炒香，放入花椒大料面，在點一點醋放入菜在炒一下放面調口炒幾下就ok了
簡單點的炒麵怎麼做才好吃？
5樓：魯姐美食
炒麵怎麼做才好吃呢？水開下面煮至五分熟撈出，然後另起一鍋燒油，炒雞蛋，下火腿和蔥花爆香，加入青菜炒到斷生，最後加入麵條和各種調料，炒勻即可。
6樓：
炒麵這樣做，嘎嘎好吃
7樓：乾禕
原料：粗麵條、小青菜、肉絲（用鹽醃10分鐘） 配料：精製油、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、細白糖、鹽、辣椒粉 做法：
1、將鍋裡的水燒開後放入麵條，燒開，撇去浮末，直至麵條熟，撈出後用冷水沖洗，涼幹待用； 2、鍋洗淨，燒熱，倒入適量精製油燒熱，放入肉絲煸抄，肉絲變顏色後放入粗麵條，需要不停翻動，以免粘鍋；翻炒均勻後放入適量生抽、老抽、蠔油、細白糖、鹽、辣椒粉及小青菜；繼續翻炒，入味後關火撒上胡椒粉，起鍋ok。 在配上一碗骨頭湯，真是絕配。
怎樣炒炒麵好吃又簡單
8樓：冉兒
好吃又簡單的家常炒麵你知道怎麼做嗎？
9樓：s飯學堂
炒麵是流行於大江南北的中國傳統小吃，製作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營養豐富。
10樓：南橘國服呂布
這個教程同樣適用於其他麵條哦炒麵這樣做味道超棒的
11樓：遇見食撩
麵條煮熟後撈出，鍋中放洋蔥西紅柿雞蛋生抽蠔油精鹽炒熟即可。
12樓：爾東有
豬肉 任意
雞蛋一個
老乾媽或其他調料 一勺
鹽，芝麻油或香油
蔥簡單又好吃炒麵的做法
將豬肉剁碎，蔥切好備用
鍋內將水煮開，放入麵條，當面條差不多能被筷子夾斷時撈出放入冷水中鍋內放入油，豬肉放進，老乾媽放入，炒幾秒後將麵條放入炒差不多時放入幾滴香油會很香
可以再煎一個蛋放上，將剩菜稍熱一下放在炒麵上，這樣香噴噴的炒麵就完成啦
炒麵的製作方法與步驟
13樓：北海數碼站
相信大家對於炒麵肯定是非常熟悉的吧，炒麵不但賣相很好而且味道也是很不錯的，炒麵的做法簡單而且操作的時間不用很久，所以炒麵受到了大家的喜歡，不過我們如果想要做出美味好看的炒麵來，還是有很多細節是需要注意的，下文我們就來給大家介紹一下炒麵怎麼炒好吃。
1.準備好主要原料.
2.將豬裡脊洗淨，切絲。
3.放入生粉、少許鹽、生抽。
4.用筷子充分攪拌均勻後醃製15-20分鐘。
5.將青紅辣椒和洋蔥洗淨，切成長短一致的細絲。同時準備好薑末和蒜末。
6.麵條放入沸水中煮熟後撈起。
7.放入涼開水盆中冷卻，之後瀝乾水份。
8.炒鍋置於火上，倒入適量油。
9.五六成熱時放入醃製好的裡脊肉絲滑炒。
10.待肉絲變色後用鏟子撥到鍋邊，利用餘油煸香薑末蒜末。
11.放入青紅椒絲、洋蔥絲炒出香味。
12.再和裡脊肉絲翻炒在一起，充分炒勻。
13.倒入老抽，翻炒均勻。
14.將煮好的麵條放入，翻炒均勻。
15.最後加點鹽提味兒，即可出鍋。
在上面的文章裡面我們介紹了什麼是炒麵，我們知道炒麵不但好吃而且還含有豐富的營養，炒麵的做法簡單，上文為我們詳細介紹了炒麵怎麼炒好吃，相信大家都已經掌握了吧。
14樓：美食主播杆子哥
炒方便麵教程來了老鐵們，嘎嘎香，味道霸道
15樓：獲真保保
炒麵的過程並不複雜，只要用清水煮七成熟之後，加入一些青菜和肉絲，再炒一遍就可以了。
16樓：情感諮詢
你就可以做一個西紅柿雞蛋炒麵 這個是非常不錯的 把西紅柿還有雞蛋炒好之後 再放入麵條 這樣炒就特別的好吃
17樓：2020瑩彬
你好，首先這個面放鍋裡面用開水焯一下水，然後放點辣椒，將蔥蒜，還有這些肉絲，這些一起炒是非常好吃的
18樓：歐朗寧
炒麵的製作方法跟部長我覺得炒麵的方法很簡單，先拿面到窩裡煮的。快熟了天起來然後備用濾幹水來再到窩裡放好油來用。大蒜以及辣椒，還有白菜炒一道，再拿面到窩裡。一兩分鐘天氣即可。
19樓：有電發光的路燈
首先這個面要把它看熟了，以後一起過炒雞蛋青菜，然後一起再吵一架
大街上炒炒麵的詳細製作方法
20樓：斌斌心想事成
麵條煮熟後過涼水，肉絲加入食鹽，澱粉醃製，下油鍋煸炒變色後成熟，炒鍋留底油放入青菜，炒軟後放入麵條和肉絲，加入生抽，老抽，白糖，食鹽翻炒均勻就可以了。
炒麵怎麼做既簡單又好吃
炒麵配料 麵條,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥,味精 或雞精 老抽專。炒麵 屬 20張 製作過程 1.將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水衝 2.鍋燒熱,滑油 這樣不會粘鍋 放入雞蛋,炒熟盛出 3.放入蔥段 香蔥 小油菜 肉絲翻炒和味精 或雞精 老抽調味,再放入面繼續翻炒 4.改用筷子不斷攪拌麵,目...
紅燜肘子怎麼做啊？簡單點兒，紅燜肘子怎麼做？
肘子就是豬腳 的一部分 你買回來了 先將毛退盡 在煮至7到8成熟 用金漿摸在皮上 然後用高溫的油炸 炸好冷卻 放在碗里加高湯 老薑 大蒜 蔥 大豆 香菇 一起蒸上2個小時就可以了 嘿嘿 不好意思我說的是東坡肘子的做法 配料 主料 肘子1000克。輔料 花生油2000克 實耗75克 醬油50克，料酒7...
簡單美味午餐肉怎麼做
用料豬肉或牛肉 500克 洋蔥 半個 澱粉 45克 麵粉 30克 純淨水或高湯 60克 雞蛋 30克 鹽 10克 糖 12克 食用油 8克 料酒 5克 胡椒粉 3克 蠔油 5克 生抽 15克 紅曲粉 1到1.5克 姜粉 3克 簡單美味午餐肉的做法 稱量粉類，純淨水，蛋液混合 用蛋抽攪打均勻 料理機打...