1樓:林夕的微笑
【炒麵配料】:麵條,雞蛋,肉絲,小油菜,蔥段,香蔥,味精(或雞精),老抽專。**炒麵
屬(20張)
【製作過程】:
1.將麵條放入開水,小煮一會,撈出用冷水衝;
2.鍋燒熱,滑油(這樣不會粘鍋),放入雞蛋,炒熟盛出;
3.放入蔥段、香蔥、小油菜、肉絲翻炒和味精(或雞精)、老抽調味,再放入面繼續翻炒;
4.改用筷子不斷攪拌麵,目的是攪散面,再放入雞蛋、蔥,翻炒一會即成。
2樓:半夏半暖
1準備好bai麵條和五花肉du,五花肉切條。
2洋蔥、胡蘿
zhi卜、青蒜切dao條,小青菜洗乾淨。
3蒸鍋板
專塗上一屬層油,放入麵條大火燒開轉中火蒸12分鐘。
4熱鍋涼油,下五花肉煸炒。
5將五花肉炒出油至金黃色,加入一湯匙蒜蓉辣椒炒勻後加入胡蘿蔔、洋蔥一起煸炒。
6加入小青菜煸炒,青菜變色後加入十三香,老抽,鹽,美極鮮炒勻。
7加入蒸好的麵條一起翻炒。
8湯汁快乾時加入青蒜,炒至青蒜過青即可。
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