1樓：帆帆說史
為什麼我們的胃無法消化金針菇？
2樓：鯨魚帶你看娛樂
因為金針菇的細胞壁當中有一種叫做幾丁質的物質，只溶於無機強酸，而胃酸沒辦法完全溶解，所以胃沒辦法消化。
3樓：阿七讀世界
因為金針菇裡面含有的真菌多糖能夠承受我們的胃酸，在胃裡不會被消化，到了腸道之中同樣也不會被分解掉，所以「明天見」。
4樓：情感**系小企鵝老師
因為胃部的胃酸沒有辦法消化分解金針菇，所以當我們吃金針菇的時候，胃部很難完全的消化。尤其是胃部不適的人，儘可能的少吃一些金針蘑菇。
金針菇為什麼不易被消化？吃金針菇注意些什麼？
5樓：娛扒拉
金針菇確實是一種很不好消化的蔬菜，一般都是在吃完之後，第二天就能夠完整的排洩出來，像我們再去吃火鍋的時，肯定很多的人都喜歡去吃上一些金針菇，吃起來是非常鮮美的。
金針菇很不容易消化的原因就是它裡面含有的膳食的纖維素是很豐富的，普通的蔬菜當中含有的膳食纖維素大部分不會超過2克，然而100克的金針菇當中，他們能夠提供給我們人類就能夠達到3克的纖維，特別豐富膳食的纖維素，是根本沒有辦法讓我們人體直接分解掉，並且吸收的。
然後就會隨著身體內的一些食物殘渣同時的給排洩出來啊，富含有著很是豐富的膳食纖維，它的這種食物在胃裡面是非常難以消化的，也有可能會因為難以消化，拖延食物自身的消化速度，還能夠去吸收一些成分到我們身體內，比如說像膽固醇糖分，還有脂肪。但是也是會有一些營養的物質被滯後吸收的。
對本身就消化上不是很好的人們來說，那是非常不適合吃的，但是像有著糖尿病的人可以吃一些，能夠去控制吃完飯之後血糖升高的發生，如果說在一頓飯當中多多食用的話，那麼食物是更難消化的，對於像消化本來就不是很好的人來說，真的能在第二天完全的被排洩出來。
金針菇當中的纖維素很豐富的這一因素，還能夠去幫助我們的胃部蠕動能力，這樣就能夠去預防便祕。像這種菌類的食物當中含有的水溶性的纖維素，它是能夠去吸收很多水分的，增強我們的食物的殘渣當中能保留很多的水分，避免在大腸當中堆積的時間太長，所吸收了更多的水分。大便變得幹還硬，很難排洩出來。
所以說去適當地吃一點兒金針菇，能夠對便祕這種情況有所緩解的。不過，像金針菇最好是要把它煮熟了之後再去吃。
6樓：
金針菇是生活中最常見的食物。金針菇是一種非常常見的真菌性食品。我們經常在麻辣燙、羊肉火鍋、火鍋和各種美食中找到它。
它嚐起來又亮又滑。許多人喜歡它。但是你知道金針菇很好吃，但是金針菇很難消化嗎？
金針菇有一個特別的說法。明天見。意思是明天見你。
金針菇很難消化。今天吃，明天排出來。讓我們看看為什麼吃了金針菇後會消化不好。
但金針菇富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，防止便祕。而且金針菇還是一種營養豐富的蔬菜，金針菇含有很多人體所需的礦物質，維生素等等營養物質，它還有助於為食物殘渣保持人體水分，並避免大腸中積累更多難以排出的水分。因此，適當食用金針菇對緩解便祕非常有效。
我們的金針菇據說是煮熟的，但不應該煮過頭。在家吃飯前，最好在冷水中浸泡兩個小時。要混合沙拉，請將它浸泡在冷水中，然後用沸水煮。
食用原金針菇會使胃不舒服，使消化困難，並引起嚴重的嘔吐症狀。不要一次吃太多金針菇。因為金針菇富含纖維，吃太多會導致腹瀉。
而且它不適合每個人吃。營養不良，消化吸收系統不好、脾胃虛弱和慢性腹瀉的人應該少吃。在食用金針菇的時候，儘可能多煮一會，所以無論是茶還是炒金針菇，最好先煮。
這樣，金針菇易於烹飪，咀嚼少，消化好。
7樓：名醫**網
首都醫科大學宣武醫院營養科－副主任醫師-李纓－ 金針菇不易被人體吸收還該不該吃
8樓：李李李昊陽
因為金針菇中含有耐消化酶，而且比較軟，咀嚼幾下就吞嚥下去了，所以不容易被消化。吃金針菇是一定要煮熟，因為生的金針菇含有毒素。
9樓：
因為金針菇含有的膳食纖維相當豐富，所以不易被消化。金針菇最好是煮熟後再吃，新鮮的金針菇中含有「秋水仙鹼」，會導致腸胃不適，消化困難；對於營養不良，消化吸收不良的人群最好不要過多食用。
10樓：ax愛是用心
因為金針菇的細胞壁含有幾丁質，幾丁質也就是構成蟹殼，蝦殼的成分，又稱為甲殼素，是膳食纖維素的一種，但它又不同於蔬菜裡面的纖維素比較容易消化，甲殼素的成分結構比較穩定，弱酸弱鹼的環境下不容易被消化，所以說金針菇就不容易被消化。吃金針菇時應該注意以下幾個方面，第一，變質發黴的金針菇不要吃，會中毒；第二，金針菇清洗的時候先把根部去掉然後扒開洗，不然會有殘留的農藥和細菌；第三，金針菇不要生吃，一定要煮熟後吃，避免中毒。第四，金針菇不容易消化，一些腸道功能弱的人最好不要吃。
11樓：神龍尊者
金針菇畢竟是長條的，最好把它切段再吃，最好搭配牛肉，還有蓮藕和紅薯紫薯芋頭以及土豆都不容易消化。
金針菇為什麼不宜消化，吃金針菇應當注意什麼？
12樓：
金針菇是生活中最常見的食物。金針菇是一種非常常見的真菌性食品。我們經常在麻辣燙、羊肉火鍋、火鍋和各種美食中找到它。
它嚐起來又亮又滑。許多人喜歡它。但是你知道金針菇很好吃，但是金針菇很難消化嗎？
金針菇有一個特別的說法。明天見。意思是明天見你。
金針菇很難消化。今天吃，明天排出來。讓我們看看為什麼吃了金針菇後會消化不好。
但金針菇富含膳食纖維，能促進胃腸蠕動，防止便祕。而且金針菇還是一種營養豐富的蔬菜，金針菇含有很多人體所需的礦物質，維生素等等營養物質，它還有助於為食物殘渣保持人體水分，並避免大腸中積累更多難以排出的水分。因此，適當食用金針菇對緩解便祕非常有效。
我們的金針菇據說是煮熟的，但不應該煮過頭。在家吃飯前，最好在冷水中浸泡兩個小時。要混合沙拉，請將它浸泡在冷水中，然後用沸水煮。
食用原金針菇會使胃不舒服，使消化困難，並引起嚴重的嘔吐症狀。不要一次吃太多金針菇。因為金針菇富含纖維，吃太多會導致腹瀉。
而且它不適合每個人吃。營養不良，消化吸收系統不好、脾胃虛弱和慢性腹瀉的人應該少吃。在食用金針菇的時候，儘可能多煮一會，所以無論是茶還是炒金針菇，最好先煮。
這樣，金針菇易於烹飪，咀嚼少，消化好。
13樓：席飛煙
金針菇的膳食纖維比較豐富的，人體是沒有辦法直接消化膳食纖維成分，就會導致消化慢。注意加熱金針菇可以幫助消化還有消化吸收不良的人最好是不要食用。
14樓：
金針菇到底有多頑固，為什麼人的胃酸消化不了它？看完恍然大悟
金針菇可以隔夜吃嗎，隔夜的金針菇能吃嗎
隔夜的金針菇如果外觀新鮮，不存在異味 黴點等情況，是可以吃的。如果外觀泛黃 同時伴有異味和黴點，說明已經變質，是不能吃的。金針菇建議儲存在低溫的環境中，可以使其保質期相應的延長。如果儲存的環境適宜，隔夜後外觀還比較新鮮，不伴有發黴等情況，說明沒有變質，可以食用。如果儲存的環境過於潮熱不透氣，放置隔夜...
金針菇隔夜可以吃嗎，隔夜的黃瓜拌金針菇還能吃麼
金針菇和肉類食物不一樣，屬於真菌類食物，並且買回來的金針菇都會帶有一部分根，在陰涼的環境中能存活很長的時間，因此，過夜的生金針菇能吃。可能很多人吃不完的菜總是捨不得扔掉，就會放到第二天，而熟的菜隔夜後就容易滋生細菌，而且很容易產生有害物質，特別是蔬菜，金針菇也不要隔夜吃，也會產生有害的物質，而且剛剛...
買的金針菇要怎麼樣吃才好吃，金針菇好吃嗎？
金針菇是日常生活中常見的食材之一，只要到菜場都能看到金針菇，從這點也能看出人們對金針菇的喜愛，那麼怎麼用金針菇做出美味的菜餚呢？下面就為大家推薦幾款不錯的家常做法，願大家喜歡。涼拌金針菇。主料。金針菇1把，黃瓜 根 1個。涼拌金針菇的做法。輔料。紅椒1個，調料醋1勺，蔥適量蒜半個，水1大杯，橄欖油1...