1樓：緒雍止從靈
1、綠皮雞蛋是怎麼回事
綠皮雞蛋多是烏雞或特種雞下的雞蛋，雞蛋殼是綠色的，個頭較小。其中雞蛋黃的比例也比普通雞蛋的大，蛋清較粘稠。綠皮雞蛋的顏色主要決定於母雞的品種，受基因影響較大。
2、綠皮雞蛋營養價值高嗎
綠皮雞蛋營養價值高。綠皮雞蛋中富含多種微量元素，含鈣量是普通雞蛋的6倍，膽固醇極低，是普通雞蛋的1/3，氨基酸含量也較高，營養價值高於一般雞蛋，因此也是雞蛋**也貴些。
3、為何綠皮雞蛋營養價值
綠皮的是特種雞下的蛋，這些雞多為散養，雞攝取的食物豐富多樣，這樣體內形成的雞蛋的營養價值就相對高些;一隻雞一年只能產100枚左右的雞蛋，而普通雞蛋產蛋量達300枚左右，因為綠皮雞的營養累計的時間要長，其營養成分含量也就高於普通雞蛋。
4、綠皮雞蛋有哪些功效
(1)保健養顏
綠皮雞蛋中活性成分能調整女性內分泌，推遲女性更年期，還有美容養顏的保健功效;
(2)預防心血管疾病
綠皮雞蛋中的膽固醇、脂肪含量都要低於普通雞蛋，老人食用後對改善心血管疾病有很好的促進作用;
(3)提高免疫力
綠皮雞蛋能有效增強人們的免疫力，起到防禦各種疾病的目的。綠皮雞蛋中鋅含量很高，兒童食用後能改善兒童因缺鋅導致的厭食，發育遲緩的問題。
2樓：
綠皮雞蛋營養價值高嗎？如果小雞在一起養，那麼綠皮雞蛋和普通雞蛋基本差不多啊！
3樓：立人達人
同等飼養條件下，
綠皮雞蛋營養價值和普通雞蛋差不多啊！
綠皮雞蛋比普通雞蛋營養高嗎
4樓：甜紙啊
都一樣，因為現在的雞都是吃飼料長大的
5樓：匿名使用者
綠皮雞蛋比普通雞蛋營養高，因為綠殼蛋是我國特有禽種，綠殼蛋雞相對土雞蛋來說含有大量有極高滋補保健價值的黑色素以及人體必需的17種氨基酸、多種維生素和抗癌元素硒、鐵等礦物質，其味香鮮美、口感極好；綠皮雞蛋中各種氨基酸明顯高於其它土雞蛋，具有滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功效，且藥效卓越神奇綠殼雞蛋有防治頭痛效果。鑑定認定該雞蛋具有極高的營養
6樓：
營養都是一樣，口感好一些
綠殼蛋相比普通土雞蛋更有營養價值嗎？
7樓：刀煦敖景輝
沒有啊。。雞蛋殼的顏色是由雞的基因決定的，跟雞吃什麼一點關係沒有。
雞蛋是從內往外，逐漸形成的，生產蛋殼的時候，蛋黃，蛋清早都已經形成完了。。蛋殼就是包裝~~~
8樓：wybzd哈哈哈
我覺得不一定比普通雞蛋更有營養，可能他們就是用做宣傳的
9樓：
那比普通的土雞蛋更加有營養吧，營養價值是很高的。
10樓：
應該是沒有的，我覺得普通的土雞蛋更加有營養的。
11樓：集綺索茵
散養的雞產的蛋營養比較豐富，
產蛋率越高營養越低。
12樓：萌萌不知道
的確是這樣的啊，因為綠殼的雞蛋還有很多其他的功效的/
13樓：匿名使用者
其實營養價值我覺得都是差不多的，只是顏色看起來不一樣罷了。
14樓：禍起蕭牆後宮
我覺得他們之間都是有著自己的一些特色表現所造成的原因。
15樓：拱靜曼
我覺得並不是這樣，只是綠殼蛋可以幫助消化不良。
16樓：一個酸的檸檬
我覺得是的，不過一般綠皮蛋都是鴨蛋，雞蛋很少。
17樓：風蜂蜜柚子茶
對的，本來這種生蛋的雞價值很高，蛋肯定也一樣。
18樓：夔穀子
其實應該都是差不多的。只不過看起來顏色不一樣。
19樓：私人營養師佳潤
土雞蛋相比普通雞蛋會更有營養嗎？
雞蛋為什麼有綠殼的？綠殼雞蛋營養價值高嗎？
20樓：匿名使用者
應該是人工在飼養雞的時候，有意識的新增含有綠色的食物去餵雞，所以生下的雞蛋才是綠色的 ！！
營養價值應該是很高！ 綠殼蛋與普通雞蛋相比有以下特點： 1 平均蛋重小，幹物質含量高 綠殼蛋的平均蛋重為42～50 克。
蛋黃和蛋清的比例為1：1.8 。
2 ．營養價值高 蛋白質含量為12.9 %，比褐殼蛋高0．5 %；代謝能為6 . 94 兆焦／千克，比褐殼蛋和白殼蛋高9 % ，比粉殼蛋高20 %；膽固醇含量為1 .
98 克／千克，比褐殼蛋低2 . 34 克／千克；鋅、硒、碘的含量比其他雞蛋高；維生素a 、維生素e 的含量比其他雞蛋也高。 3 ．保健效果明顯 兒童每天食用l 枚綠殼雞蛋，連用40 天測定結果表明體重和體高增加，食慾增加，血清中的鋅含量升高；傷風感冒次數減少，增強智力；能改善血糖、血壓和睡眠，對心腦血管病人有一定的保健作用。
21樓：波仔和贊仔噻
「綠殼雞蛋」是什麼？與普通雞蛋相比有何不同？看完你就知道了
22樓：匿名使用者
綠殼雞蛋好吃，因為它完全稱得上是綠色食品——生蛋的烏雞放養在海拔400多米的高山上，專吃玉米、米糠和青草。綠殼蛋雞在當地還有「五黑一綠」的美稱，即毛黑、皮黑、肉黑、內臟黑、湯黑、蛋綠。綠殼蛋雞全身都是寶，據說這種雞和它生的蛋營養相當好，老人和心血管疾病患者常吃對身體有益。
23樓：手機使用者
綠殼雞蛋是經烏雞與不同品系的土雞雜交，所產的蛋有青，綠，粉，白，褐等顏色組成，飼餵科學講究，全部散養于山間核桃園中，食天然草籽松針，輔以高蛋白的黃粉蟲，採用原生態雞舍，選用普通樹枝搭建，所產雞蛋品質優良，蛋黃大，色澤橙黃鮮亮，蛋清粘稠細嫩，含大量卵磷脂，氨基酸，並極易被人體吸收，同時，膽固醇含量也顯著低於普通雞蛋。
24樓：
是烏雞的蛋，不過現在與烏雞雜交過的後代也會下綠殼雞蛋，營養價值不是看顏色，而是取決於養殖環境和餵食，鄉下養的這種蛋量不多，現在很多地方都在規模化養殖產綠殼雞蛋的雞（現在顏色很多，很雜了）。我個人還是傾向於來自貴州大地的散養正宗烏雞下的綠殼雞蛋。推薦一個合作社給你們，黔中緣合作社，**很合理。
可以**聯絡，快遞發貨。
25樓：nn小陽
是品種的問題，不可能是通過餵養改變的，基本定綠殼蛋雞蛋殼的oocyan（o）基因座位位於一號染色體，綠色染色體，綠色蛋殼的色素主要有原卟啉、綠膽素以及綠膽素的鋅絡合物。綠殼蛋有專門的蛋雞品種，譬如蘇禽雞，貴州長順，並不是所有的綠色蛋都是烏雞所產。現在市面上也有很多賣綠殼蛋的品牌，比如好雞好蛋，鉑鼎鼎，一般都是散養，純散養的綠殼蛋，大小多數不一致，完全一致的基本可以斷定是籠養。
產量低，平均一隻雞一年只能產80多枚蛋，比起普通的雞一年300枚的產量，積蓄的能量更大，養分更高。營養價值也就高一些，蛋黃比重大，蛋清也更濃稠。
26樓：匿名使用者
烏雞蛋就是綠殼蛋，並不是純綠色，就是青色的，當然烏雞也分幾種的，產的蛋都是綠殼
27樓：福伴河洛
綠殼蛋雞是我國江蘇泰州(姜堰興化區)、浙江寧波、湖北林區、湖南山區、山東山區、江西林區、河南盧氏山區、雲貴高原山區的特產。因為雞的品種及食用的食物決定的雞蛋是綠殼的。
28樓：細水長流永不止
綠殼雞蛋和普通雞蛋的區別
雞蛋的一種綠殼雞蛋，有綠色的外殼而出名。有名氣，就有人做對比，發現其營養成分和功效作用要高於一般的雞蛋。森林孕育出的山珍——綠殼雞蛋，純天然，具備普通雞蛋沒有的一些特質。
綠殼雞蛋和普通雞蛋的區別有哪些？
其它不說，先說雞。
白雞和黑雞誰厲害？
黑雞厲害，為什麼呢！黑雞可以生白蛋，白雞不可以生黑蛋唄！
那這生綠殼蛋的又是何方神聖！
綠殼蛋雞主要產自江蘇泰州(姜堰興化區)、湖北林區、湖南山區、山東山亭區山區、江西林區、河南盧氏山區、雲貴高原山區、海南林區。其中，麻羽綠殼蛋雞原產為湖北神農架一帶，黑羽綠殼蛋雞原產為江西省撫州東鄉縣。
綠殼蛋雞被國家農業部列為「全國種質資源保護專案」，屬國家重點保護品種。
綠殼蛋雞主要有三個品種：
麻羽型：一年產蛋200多枚，蛋淺綠色，雞不下蛋了，也能當土雞能賣個好價錢。
黑羽型：一年產蛋200枚左右，蛋淺綠色，紅冠黑毛白肉，不下蛋了可以當黑土雞賣。
五黑一綠型：蛋綠色較深，蛋雞完全具備黑鳳烏雞（黑毛、黑冠、黑肉、黑腳、黑內臟）的特點，屬於當下消費熱門的黑色食品，滋補肝腎、大補氣血、調經止帶等功能顯著，有「藥雞」之稱，不產蛋了可以賣個好價錢。
雞生蛋，那麼蛋到底有什麼不同？
外觀：
綠殼雞蛋：沒啥說的 綠唄！很綠像極了生活
普通雞蛋：粉色或白色蛋殼
內涵：
相同點：雞蛋有的兩種都有
綠殼雞蛋：雞蛋中的貴族、有特權
蛋白質高出8.2%
膽固醇降低81.4%
微量元素碘、鋅、硒的含量是普通蛋的20倍
普通雞蛋：平民百姓
**：
綠殼雞蛋：一般市場價¥1.5-¥1.8不等
普通雞蛋：一般市場價¥0.5-¥0.7不等
從需求趨勢上看，綠殼雞蛋將會取代土雞蛋，成為市場的主流。
雞蛋，雞也說了，蛋也講了！看下文
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