1樓：變啦
⒈降低高血脂，高血壓：選用深色長條型，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低。
⒉防治胃癌：茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。
⒊抗衰老：茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
⒋清熱活血、消腫止痛：每天服用蒸茄子，長期下來，可有效**內痔出血，對便祕也有一定的緩解作用。醫學研究還表明，常吃茄子對慢性胃炎、腎炎水腫等疾病都有一定的**作用。
⒌保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
⒍**凍瘡：取冬天地裡的茄子秧（連根）兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可**。
⒎清熱解毒
對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
⒏降低膽固醇
茄子含有皁草甙，可促進蛋白質、脂質、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流動，防止血栓，提高免疫力。特然對男性還有提高效能力之效。此外，醫學常用這種成分降低體內膽固醇。
2樓：花語傳情
茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結果表明它的抗癌效能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍，是抗癌強手。能抑制消化道腫瘤細胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護心血管
經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑症、壞血病及促進傷口癒合等作用。
4.清熱解暑
對於容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
茄子的營養與價值
1.茄子的營養豐富,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分.
2.茄子中維生素p的含量很高,每100克中即含維生素p750毫克.能增強人體細胞間的黏著力,增強毛細血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血.
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽鹼、胡蘆巴鹼、水蘇鹼、龍葵鹼等多種生物鹼.尤其是紫色茄子中維生素含量更高.可以抑制消化道腫瘤細胞的增值.
4.茄子纖維中所含的維生素c和皁草甙,具有降低膽固醇的功效.國外學者提出「降低膽固醇12法」,食用茄子即是其中方法之一.
5.茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用.
3樓：靜冷落
茄子，為常見蔬菜，原產於亞洲熱帶地區，現我國各省均有種植。其營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。不僅有降低膽固醇的功效，還對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
吃茄子有什麼好處
4樓：小皮俠
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？
5樓：撩人的卷積雲
茄子是日常生活中的一種蔬菜，非常多見，性稍微偏涼，味甘，歸屬於脾、胃、大腸經，功效與作用《本草綱目》有記載，具有活血散瘀、止痛消腫、寬腸的作用。因為富含維生素p，能夠增強人體細胞間的黏著力，增強毛細血管彈性，降低脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，可以預防視網膜出血。另外，茄子富含維生素c和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。
日常有涼拌茄子、茄子泥、茄子盒，或者炒茄子等好多種吃法，所以一般人都可以吃，尤其心腦血管疾病的人群，可以輔助降低心腦血管疾病的發生。注意事項，茄子雖好也不要過食單一的蔬菜，天天吃、上頓吃了下頓吃，飲食要品種多樣、換著吃，才更有益於健康。茄子偏涼點，所以脾胃虛弱的人不宜多吃，尤其秋後的茄子含有許多茄鹼，對人體是有害的，不宜多吃。
另外，茄子不要生吃，也不要與蟹肉一塊食用，因為兩個偏於寒涼，脾胃虛弱的人不適合。
6樓：仝秀花來緞
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常風的家常蔬菜。在它的紫皮中含有豐富的維生素e和維生素p，這是其他蔬菜所不能比的。
≮功效≯
紫茄子富含維生素p，可軟化微細血管，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜(皮下出血、瘀血)及壞血病患者均有益。
茄子纖維中所含的維生素c和皁草甙，具有降低膽固醇的功效。國外學者提出「降低膽固醇12法」，食用茄子即是其中方法之一。
此外，茄子所含的b族維生素對痛經、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助**作用。
≮適用人群≯
老少皆宜。
≮適用量≯
每次85克(半個)。
≮特別提示≯
茄子性涼，體弱胃寒的人不宜多吃。
老茄子，特別是秋後的老茄子有較多茄鹼，對人體有害，不宜多吃。
油炸茄子會造成維生素p大量損失，掛糊上漿後炸制能減少這種損失。
在茄子萼片與果實相連線的地方，有一圈淺色環帶，這條帶越寬、越明顯、就說明茄子果實正快速生長，沒有老化。如果環帶不明顯，說明茄子採收時已停止生長，此時的茄子已經變老，影響食用
7樓：星華
1、抗衰老：茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。
2、清熱解毒：用於熱毒癰瘡、**潰瘍、口舌生瘡、痔瘡下血、便血、衄血等。中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。
3、**凍瘡：取冬天地裡的茄子秧(連根)兩三棵用水煎，水開之後再煮20分鐘，用此水泡洗凍瘡患處，同時用茄子秧擦洗患處，二至三次可**。
4、降血壓：茄子有良好降低高血脂，高血壓功效。具體方法如下：選用深色長條形，切成段或者絲，用麻醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。
5、保護心血管、抗壞血酸：茄子含豐富的維生素p，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛細血管的脆性及滲透性，防止微血管破裂出血，使心血管保持正常的功能。此外，茄子還有防治壞血病及促進傷口癒合的功效。
6、消腫止痛：茄子具有清熱止血，消腫止痛的功效。
8樓：呂興有歐儀
茄子中每100克含有蛋白質2．3克，脂肪0．1克，碳水化合物3．1克，鈣22毫克，磷31毫克，鐵0．4毫克，胡蘿蔔素0．04毫克，硫胺素0．03毫克，核黃素0．04毫克，尼克酸0．5毫克，抗壞血酸3毫克。此外，還含有維3．抗衰老
茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義。特別是維生素p的含量很高。每10q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
中醫學認為，茄子屬於寒涼性質的食物。所以夏天食用，有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡癤的人，尤為適宜。《滇南本草》記載，茄子能散血、消腫、寬腸。
所以，大便於結、痔瘡出血以及患溼熱黃疸的人，多吃些茄子，也有幫助，可以選用紫茄同大米煮粥吃。《本草綱目》介紹，將帶蒂的茄子焙乾，
研成細末，用酒調服**腸風下血
9樓：細知遊戲
經常吃茄子有什麼好處？怎麼吃最健康？看醫生怎麼說
10樓：僧澄藩書雁
就是菜，各種菜都有各自的營養成分，每種都吃營養均衡。
11樓：溥玉芬邗琴
含大量維生素d，能保護血管。
每100克茄子含水分95克，蛋白質1.2克，脂肪0.4克，碳水化合物2.
2克，粗纖維0.6毫克，鈣23毫克，鈣23毫克，磷26毫克，鐵0.5毫克，胡蘿蔔素0.
11毫克，維生素b10.05毫克，維生素b20.01毫克，尼克酸0.
5毫克，維生素c17毫克，可供熱量17千卡。
12樓：天蠍收藏家
吃茄子有很多好處，例如茄子屬於寒涼性食物，有清熱活血，消腫止痛的功效，夏天食用，有助於清熱解暑，對於易長痱子的人特別適合；每天堅持服用蒸茄子，長期下來，有**內痔出血，改善便祕的功效。望採納。
13樓：來自紫霄巖眸含秋水的蘭果樹
吃茄子的好處多多的，茄子中含有豐富的維生素p，它可以幫助增強人體的抵抗力，還能增強毛細血管的彈性，同時有助於幫助心血管保持正常的水平。從而起到保護心血管，抗壞血酸的功效。望採納喲。
14樓：閃深薊菁
，茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等，是一種物美價廉的佳蔬
15樓：餘讓厚俏
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每10q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。
維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高血壓、冠心病、動脈硬化和出血性紫癜。
16樓：遲遐思麥酉
茄子營養豐富。據分析，每100克食部含碳水化合物4.2克、蛋白質1.
5克，此外，還富含磷、鈣、鉀等礦物質及多種維生素。尤其是紫色茄子含有大量維生素，可增強細胞間的粘著能力，有防治微血管脆裂出血，促進傷口癒合的作用，難怪醫家視之為健身蔬菜。茄子既是佳蔬，又為良藥。
祖國醫學認為，茄子味甘性涼，有清熱活血、止痛消腫等功效，主治腸風下血、熱毒瘡痛、**潰瘍。《食經》說茄子「主充**、益氣力、腳氣。」《醫林纂要》稱茄子「寬中、散血、止瀉。
」現代醫學研究表明，茄子中含有維生素p，可柔軟血管壁，常吃可防治腦溢血、高血壓、動脈硬化等症。
17樓：甫智淵
降低膽固醇 降壓活血通絡 還可以改善血管脆性 防止毛細血管破裂
18樓：閆玉巧盛妍
茄子含有豐富的維生素a、b1、c、d，蛋白質和鈣，能使人體血管變得柔軟。茄子還能散瘀血，故可降低腦血管栓塞的機率。此外，茄子還有以下一些功效：
1、可防治出血性疾病：紫茄子富含維生素，可改善毛細血管脆性，防止小血管出血，對高血壓、動脈硬化、咯血、紫癜等均有一定的防治作用。2、可防治高膽固醇血癥：
茄子纖維中所含的皁甙，具有降低膽固醇的功效。3、防癌：茄子中含有龍葵素，它能抑制消化道腫瘤細胞的增殖，特別對胃癌、直腸癌有抑制作用。
4、可防治內痔便血：茄子有清熱活血、消腫止痛之效。
吃茄子有什麼功效？
19樓：小皮俠
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？
20樓：倪燕子蒿夏
吃茄子有清熱，活血，止痛，消腫的功效，可治腸風下血，熱毒瘡癰，**潰瘍，血脂高等症。
茄子功效作用，茄子有哪些功效與作用？
降低高血脂，高血壓 選用深色長條型，切成段或者絲，用麻 醬以醬油調拌而成，在晚餐時分，服用可有效降低和自愈。防治胃癌 茄子含有龍葵鹼，能抑制消化系統腫瘤的增殖，對於防治胃癌有一定效果。此外，茄子還具有清熱止血，消腫止痛的功效。抗衰老 茄子含有維生素e，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固...
吃茄子對身體有好處嗎？經常吃茄子對身體有什麼好處
茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維 生素以及鈣 磷 鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每10q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，保護心血管 抗壞血酸，這種物質能增強人體細胞間的粘著力，增強毛細血管的彈性，減低毛...
茄子有什麼營養，茄子有什麼營養成分？
茄子有什麼營養價值？茄子多吃有好處嗎？茄子的營養，也較豐富，含有蛋白質 脂肪 碳水化合物 維生素以及鈣 磷 鐵等多種營養成分。特別是維生素p的含量很高。每10q克中即含維生素p750毫克，這是許多蔬菜水果望塵莫及的。維生素p能使血管壁保持彈性和生理功能，防止硬化和破裂，所以經常吃些茄子，有助於防治高...