1樓：
紫薯又叫黑薯，因為紫薯的表面是呈黑色狀的，果肉是紫色的，其中富含有豐富的蛋白質，澱粉，果膠以及維生素，包含的礦物質比較多。紫薯的營養價值豐富，有很強的保健效果，能解決自由基，抗除身體的許多病理性因素。紫薯在平時可以做糯米粉，紫薯餅味道非常的不錯。
紫薯（學名：ipomoeabatatas）又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。其富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。
紫薯營養豐富具特殊保健功能，其中的蛋白質氨基酸都是極易被人體消化和吸收的。
其中富含的維生素a可以改善視力和**的粘膜上皮細胞，維生素c可使膠元蛋白正常合成,防治壞血病的發生,花青素是天然強效自由基清除劑。
材料主料：糯米粉300g、紫薯300g；
輔料：糖適量
糯米粉芝麻紫薯餅
紫薯削皮洗淨，切成薄片，放入蒸鍋蒸熟
蒸熟的紫薯用湯匙壓成泥，加入4湯匙白糖攪拌均勻
糯米粉備用
糯米粉加入糖，水拌勻
揉成麵糰，分成12等份，揉圓備用
每個小麵糰擀成圓形的小麵皮，將麵皮放於掌心，包入1湯匙紫薯餡料將開口的位置收口包緊
然後在掌心上略略壓扁，形成餅狀
在鍋中加入少許油預熱，放入做好的餅
以小火煎至兩面呈金黃色即可。撒上芝麻
煎好的紫薯餅用吸油紙吸取多餘油份即可食用
小貼士紫薯餅在包餡料時舀1湯匙的量就夠了，不然會包不合的。煎餅時一定要用小火煎制。煎好的紫薯餅要用吸油紙吸取油份才不會油膩。
2樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
250g糯米粉，1個紫薯，3g酵母，30g白糖，油，水200ml。
做法：糯米粉需要發酵，所以需要先把250g糯米粉倒入碗中，將3g酵母倒入水中，攪拌均勻，靜置到酵母完全化開。
將酵母水倒入糯米粉中，用筷子攪一攪，最後用手揉成團。
揉好的糯米糰蓋上一層保鮮膜，放置溫暖的地方，醒發一個小時。
紫薯洗淨，去皮，切成薄片，放入盤中上鍋蒸。
等紫薯蒸好以後，取出，趁熱加入白糖，用勺子搗成紫薯泥，然後晾涼。
晾涼後，用手把紫薯泥捏成大小適合的小丸子。
待糯米糰醒發1個小時後，摘掉保鮮膜，不用揉，摘取一點小劑子。（糯米發酵後，跟麵粉有些區別，麵粉會膨脹得很大，而糯米粉就不會。可以摘一點麵糰看看，如果出現**中這種面絮狀即可。）
按成一個窩狀後，加入捏好的紫薯餡兒，包好。
包好以後，再給它按扁。
鍋內倒油，將油溫加熱至3成熱，放入糯米餅炸制。
炸到糯米餅金黃酥脆，就可以撈出來了。
掰開一個炸糕，外面的皮是脆脆的，裡面是軟軟的，並且有好看的蜂窩狀，香酥可口。
糯米粉和紫薯怎麼做點心
3樓：匿名使用者
糯米粉和紫薯可以做成糯米粉紫薯餅，製作方法如下：
主料：糯米粉300g，紫薯300g
輔料：白砂糖適量，芝麻適量
步驟一：紫薯洗淨蒸熟備用。
步驟二：蒸熟的紫薯用湯匙壓成泥，加入4湯匙白糖攪拌均勻。
步驟三：糯米粉加入適量的白砂糖和清水拌勻。
步驟四：揉成麵糰，分成12等份的小麵糰，揉圓備用。
步驟五：小麵糰壓成麵皮放入紫薯餡料。
步驟六：在掌心上略略壓扁，形成餅狀。
步驟七：在鍋中加入少許油預熱，放入做好的餅。
步驟八：以小火煎至兩面呈金黃色即可，撒上芝麻。
步驟九：出鍋裝盤。
4樓：鳳仙
紫薯糯米糕
主料1人份
紫薯4個
輔料桂花2克
蜂蜜2克
枸杞1克
堅果2克
花生油適量
步驟1紫薯糯米糕的做法大全
紫薯蒸熟，去皮，搗成泥
步驟2紫薯糯米糕的做法**
加入桂花，蜂蜜，枸杞，堅果攪勻
步驟3紫薯糯米糕的家常做法
碗底刷油，一層糯米，一層紫薯
5樓：匿名使用者
如果說你想要將紫薯和糯米粉結合做一款甜品的話，可以將紫薯打爛和糯米粉和在一起做成甜品即可！
6樓：
功夫糯糯米粉和紫薯怎麼做點心花？可以用紫薯。打的真好。碾碎加入糯米粉和白糖。可坐典型非常好吃非常有營養。
紫薯糯米粉煎餅怎麼做
7樓：疑難雜症資訊
1.準備食材。（元宵粉就是糯米粉）
2.紫薯去皮切片，蒸熟後碾成泥。
3.加入甜酒和糯米粉，攪拌均勻。
4.和成軟麵糰。
5.將麵糰搓成條。
6.切成等分的小劑子，把劑子搓成團。
7.切香蕉片（包的時候再切，切太早會氧化）。
8.取一團在手心壓扁，中間放香蕉片。
9.將香蕉片包裹起來，壓扁，成小圓餅。
10.撒上些白芝麻，輕輕壓實。
11.煎鍋抹少許油，放餅時中間要有空隙，以免粘連。中間放一點點清水，蓋上鍋蓋。
12.煎至表面焦黃即可出鍋盛盤。
怎麼用糯米粉做紫薯餅
8樓：匿名使用者
紫薯糯米餅香甜軟糯超好吃
9樓：半夏半暖
步驟1：紫薯蒸熟後，取出壓成泥。
步驟2：加入糯米粉、白糖。
步驟3：揉搓成團。
步驟4：分切成均勻的小麵糰。
步驟5：搓圓後再壓扁，做成餅胚。
步驟6：鍋內放油，把餅胚放入，中火煎熟即可。
紫薯餅的做法糯米粉與麵粉的比例
10樓：簡雪玉妍
菜譜簡介
簡單，天然。
材料紫薯600克
糖適量花生油適量做法1
紫薯洗乾淨，用吸水布把外皮檫掉，用錫紙包好。
2微波爐高火5分鐘，取出來翻一面在高火5分鐘。
3把熟透的紫薯壓成泥，用餅印壓緊，扣出即可。
小訣竅在壓紫薯泥時，也可加入熟糯米粉，糖適量花生油適量一起和勻。
11樓：受華
紫薯600克 糖適量 花生油適量
做法1 紫薯洗乾淨，用吸水布把外皮檫掉，用錫紙包好。
2 微波爐高火5分鐘，取出來翻一面在高火5分鐘。
3 把熟透的紫薯壓成泥，用餅印壓緊，扣出即可。
小訣竅在壓紫薯泥時，也可加入熟糯米粉，糖適量 花生油適量一起和勻。
紫薯糯米餅的做法步驟圖，紫薯糯米餅怎麼做好吃
12樓：匿名使用者
用料copy
紫薯 兩個
糯米粉 適量
牛奶 適量
白砂糖 適量
花生油 適量
紫薯糯米餅的做法
紫薯洗淨。
去皮。切成小塊，放蒸鍋蒸15分鐘。
關火後燜五分鐘再開鍋。
放入大碗內。
趁熱用勺子壓成泥。
加入適量糯米粉和白砂糖。
加入適量牛奶。
攪拌均勻，用勺子拌成麵糰。
搓成大小一樣的小麵糰。
手上蘸點水，慢慢的用手把麵糰壓平。
餅上少蘸點水，輕輕鋪上一層白芝麻，最後再給餅稍微整一下形。
平底鍋放少許花生油，放入紫薯餅，小火慢煎。
一面煎好後，慢慢翻面，煎另一面。
兩面都煎熟了，可以出鍋了。
外皮酥脆，裡面軟糯，好吃。
營養美味無新增的紫薯糯米餅。
13樓：匿名使用者
紫薯糯米餅香甜軟糯超好吃
糯米粉怎麼做餈粑，用糯米粉怎麼做餈粑
1糯米洗淨，用清水浸泡10小時以上。2糯米瀝掉水，裝入大碗，蒸鍋水開後放入糯米，蒸15分鐘左右熟。3趁熱取出糯米倒入厚底鍋中，用擀麵仗使勁搗，搗至幾乎看不見米粒就行了。4花生 芝麻和白糖裝小碗混合均勻，搗好的糯米揪小團，在小碗中滾一圈，沾滿蘸料即可。5小貼士 1 糯米加少量水直接用電飯煲煮熟也可以。...
糯米粉h餈粑怎麼做好吃，糯米粉餈粑怎麼做好吃
食材主料 糯米粉100g 方法 步驟 倒入適量的糯米粉到湯碗中，加水，用筷子從中間慢慢向四周攪拌。最後，把糯米粉和成一個光滑的麵糰，炕餈粑時，面可以和得適當軟一點。搓圓宵就要和得硬一點。平底鍋中放入薄薄的一層油，把麵糰分成一個一個的小劑，先搓成一個球，再用兩個手掌壓成一個餅狀，放入鍋中慢慢炕。看，把...
糯米粉是用冷水，還是熱水，怎樣和糯米粉做湯圓，應該用涼水還是溫水
有的用冷水，有的用熱水，看做什麼。用熱水的情況有以下 做年糕 將糯專米粉放入碗內，用溫水調屬成糊狀。金瓜米粉 米粉用開水略燙後備用。用冷水的情況有以下 花生糯米糕 糯米粉 粘米粉和澄面同篩入大碗中，水，砂糖和椰漿同煮。花生糯米球 糯米粉中，倒入適量的冷水攪拌。一般都是熱水能更加好，用煮開的熱水放涼至...