1樓：直到遇見你天蠍
豬肝，皮蛋不可以放在一起煮，因為皮蛋中的鹼性物質會和豬肝起反應，降低了豬肝的營養成份。另外每公斤豬肝含膽固醇達 400 毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，同時會使肝累積大量黃麴毒素、抗生素、安眠藥等代謝毒物，故豬肝不宜吃。科學而常做的是瘦肉皮蛋粥。
豬肝瘦肉皮蛋粥的做法：
1.把皮蛋去殼洗淨切小塊
2瘦肉切小塊
3姜切絲片
4.瘦肉加薑絲、生抽、雞精、生粉抓勻
5.珍珠米洗淨後加入平時煮粥時的水量
6.粥開後，先加入皮蛋熬煮會
7.瘦肉也一起加入，加少許生抽、雞精，煮熟即可
2樓：生活上的三三在
1、皮蛋不宜與甲魚、李子、紅糖同食。食用皮蛋應配以薑末和醋解毒;松花蛋最好蒸煮後食用，松花蛋裡面還含有鉛，兒童最好少吃。不宜存放冰箱。
2、皮蛋在營養上的價值，一般說來有： 富含鐵質、甲硫胺酸(必須胺基酸)、維生素e(以上是和雞蛋做比較)。缺點是：
經鹼液變性之蛋白質不易吸收，變性蛋白質中lal(lysinoalanine)在動物實驗有未經證實的腎病變
3樓：匿名使用者
你要願意和敵敵畏一起吃都可以
4樓：匿名使用者
當然可以，再配上新鮮的大便，一口下去，縱享絲滑。
5樓：嘿風捏
皮蛋和紫菜泡湯挺不錯的哦
皮蛋豬肝粥可以嗎
6樓：寂寞流星群
桑葚枸杞豬肝粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 精品主食 補血食譜 美容菜譜 明目食譜 口味： 鹹鮮味 工藝：
煮 桑葚枸杞豬肝粥的製作材料： 主料： 粳米100克,豬肝100克 輔料：
桑葚（紫,紅）15克,枸杞子10克 調料： 鹽3克 教您桑葚枸杞豬肝粥怎麼做，如何做桑葚枸杞豬肝粥才好吃1. 粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
2. 桑葚洗淨，去雜質；枸杞洗淨，用溫水泡至回軟，去雜質和蒂根。 3.
豬肝洗淨，切成薄片。 4. 把粳米放入鍋內，加入約1000毫升冷水，置旺火上燒沸，打去浮浮，再加入桑葚、枸杞和豬肝片，改用小火慢慢熬煮。
5. 見粳米熟爛時，下入鹽拌勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。 小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。
不可和蒼耳食，令人卒心痛。」 清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。
」 豬肝：豬肝忌與魚肉、雀肉、蕎麥、菜花、黃豆、豆腐、鵪鶉肉、野雞同食；不宜與豆芽、西紅柿、辣椒、毛豆、山楂等富含維生素c的食物同食；動物肝不宜與維生素c、抗凝血藥物、左旋多巴、優降靈和苯乙肼等藥物同食。 枸杞子：
枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。 腐竹粟米豬肝粥的做法詳細介紹 菜系及功效： 美味粥湯 腐竹粟米豬肝粥的製作材料：
主料： 鮮腐竹（剪碎）半塊粟米粒（玉蜀黍）半杯豬肝110克(3兩)米半杯水10杯姜（切絲）2片鹽適量 教您腐竹粟米豬肝粥怎麼做，如何做腐竹粟米豬肝粥才好吃① 鮮腐竹洗乾淨，剪碎。 ② 粟米粒（玉蜀黍）洗乾淨。
③ 豬肝洗乾淨，放入熱水中稍燙一下（飛水）後沖洗乾淨，切薄片，下油、鹽、胡椒粉各少許調味。 ④ 米洗乾淨。 ⑤ 煲滾10杯水，放入鮮腐竹、米、粟米粒（玉蜀黍），煲滾後改慢火煲2小時。
⑥ 下豬肝和薑絲，滾片刻，下鹽調味即成。 【知道多一點】 選擇新鮮的粟米粒（玉蜀黍），確保味道更好。 黃粟米的味道雖不及白粟米和雙色粟米，但維生素a的含量比後二者高。
7樓：望中秋月華
回答皮蛋和豬肝不屬於相剋食材，能一起煮粥。具體煮法如下：
【皮蛋豬肝粥的做法】
用料 ：
豬肝 2兩、皮蛋 1只、米 一小杯、香蔥 1小把、枸杞 10粒、姜 適量、
黃酒 2湯勺、胡椒粉 1湯勺、雞精、香油、鹽 適量。
步驟：米淘洗淨、放入砂鍋，再加進5倍的水（我做的比較幹，4杯左右）。皮蛋剝去殼，衝淨，切碎粒，一起放進砂鍋裡。備用
豬肝洗淨，切成小薄片，加入黃酒、薑片、胡椒粉醃上。入味，去腥大火燒開砂鍋，改中火煮，加入枸杞。其間用勺划動幾次，以免粘鍋煮20分鐘後粥就變稠了，這時加入醃好的豬肝和醃料，用勺撥散，煮5分鐘最後加入香蔥、適量雞精、鹽，關火，點上香油即可。
更多9條
皮蛋和豬肝怎麼做好吃
8樓：食品小能手
用料皮蛋 1個
東北米 100g
熟豬肝 100g
生薑 20g
鹽 適量
胡椒粉 適量
皮蛋豬肝粥的做法
準備好所有原材料皮蛋豬肝粥的做法 步驟1
豬肝切絲
皮蛋去殼切丁（建議煮熟了切裡面的蛋黃不會溜出來）生薑切絲
大米洗淨浸泡到發白
鍋放入生薑加水一起燒
水燒開後放入大米攪拌均勻
在燒開轉小火
半小時左右放入豬肝和皮蛋
攪拌粥煮好了以後放入鹽、雞精和胡椒粉調味
滴幾滴芝麻油撒上蔥花
棒棒噠皮蛋豬肝粥的做法 步驟4
涼拌皮蛋能和白菜一起吃嗎，黃瓜和皮蛋能一起吃嗎？
可以白菜 兔肉 腹瀉嘔吐 白菜 山竹 身體不適 松花蛋 紅糖 一起吃會引起中毒 松花蛋別名 皮蛋 變蛋 灰包蛋 禁忌人群 少兒 脾陽不足 寒溼下痢者 心血管病 肝腎疾病患者少食。適宜人群 一般人群均可食用。尤適宜火旺者。可以的。涼拌皮蛋可以和涼拌白菜蘿蔔芹菜冬筍一起吃的，最佳涼拌是嫩豆腐。皮蛋六大相...
皮蛋不能和什麼食物一起吃
皮蛋不能和黃鱔一起吃。松花蛋中雖然含有大量的蛋白質，但是皮蛋屬於鹼性食物，雖然黃鱔也很美味，但是和皮蛋放在一起吃，會導致腹瀉，也會引起食物中毒。皮蛋不能和紅糖一起吃。由於皮蛋屬於鹼性的食物，而紅糖屬於酸性的，皮蛋和紅糖同食時，酸會融合鹼性，導致酸鹼失衡。皮蛋不能和甲魚一起吃。因為在食物的相生相剋中，...
皮蛋煮熟可以吃熱的嗎皮蛋要煮熟嗎
可以，蒸來不好，皮蛋在製作過程中已經熟了，所以吃的時候就是直接涼拌！可以，但沒有必要煮，皮蛋一般是熟的，不需要再煮。以 涼拌皮蛋 為例，做法如下 主料 皮蛋3個 輔料 生抽1湯匙，香醋1 2湯匙，白糖2克，白芝麻少許，蒜2瓣，細香蔥2棵，紅甜椒1 4個，植物油2茶匙 涼拌皮蛋的做法 1.材料準備好 ...