1樓：匿名使用者
理論上不會的，多少會有些下降，比在室溫下降的慢得多
2樓：匿名使用者
會的，所以才要冷藏阿
酸奶在常溫下能放多久
3樓：
一般25度左右的時候保質期有3天,在冰箱中可以12天到18天,但一般不要超過一個月。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩週到三週。
但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外**主要就是「脹袋」。
酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中新增有益菌（發酵劑），經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。
目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和新增各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。
2023年9月，世界頂尖科學期刊《cell》發表文章稱，新的兩項研究表明，服用益生菌不僅沒有好處，還可能對人體有害。
4樓：匿名使用者
這種酸奶在常溫下也能儲存，原來是乳酸菌全被殺死了！
5樓：小小愛
常溫下，避免陽光照射，並且未開封的情況下，可儲存兩到三天；具體情況還得看所購買的酸奶的保質期
我建議，當然是買了就儘快喝完o(∩_∩)o~
儲存的活性乳酸菌在0℃至7℃的環境中會停止生長，但隨著環境溫度的升高，乳酸菌會快速繁殖、快速死亡，這時的酸奶就成了無活菌的酸性乳品，其營養價值也會大大降低。酸奶在開啟後，最好在2小時內飲用。
特別提醒:
1.酸奶切記不要空腹喝，因空腹時飲用酸奶，乳酸菌易被殺死，保健作用減弱。
2.飲用時，最好不要加熱，因酸奶中的有效益生菌在加熱後會大量死亡，營養價值降低，味道也會有所改變。
希望對你能有所幫助。
6樓：名名
你說的常溫是**？我之前買過酸奶，放在冰箱的冷藏，過了幾天就壞了，盒子就發脹了
蒙牛酸牛奶乳酸菌在冰箱裡面放著活性菌會不會凍死？？？
7樓：匿名使用者
呵呵，不回的，益生菌的結構比較簡單，沒有高等生物那麼容易死的，它們會被其他物質分解，但是低溫只會令它們失去活性。這跟蛋白質的性質是一樣的，低溫是可逆的，高溫是不可逆的。所以含有益生菌的酸奶最好不要加熱，這樣會導致蛋白質分解為多肽。
高等生物在低溫下會死亡是因為其部分蛋白質首先失去了活性，從而導致身體機能出現了問題。所以現在科學家正在研究速凍科學，目的是把某些得了絕症的人先冷凍儲存起來，等到醫學上可以**這類病的時候再結凍。
8樓：匿名使用者
密封確保無氧 因為乳酸菌是厭氧菌
溫度大概30~35度
之前先對事物進行殺菌消毒，減緩種間競爭，有利於乳酸菌的生存ph稍偏鹼性 在7.2~8.0 一般而言低溫對於細菌的存活造成的影響弱於高溫造成的影響，因為高溫往往造成蛋白質變性失活同時使得菌體死亡。
北方冬季室外溫度常常低於零度，酸奶結凍很正常，你的酸奶中應該還有存活的乳酸菌只是活菌體量應該有所減少。
為什麼酸奶要放在冰箱裡？
9樓：來自水立方璀璨的鯨魚
得看酸奶的品類
在常溫下儲存酸奶不僅會大大縮短酸奶保質期，還會降低酸奶的營養價值，甚至可能損害健康。所以酸奶一定要冷藏存放。
酸牛奶因為具有活性乳酸菌，所以有幫助消化的作用。酸奶中的鈣磷也更容易被人體吸收，而喝酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉現象。因此，酸奶需要冷藏，以 控制裡面的乳酸菌活性，使其活性平穩，在2～6℃的溫度下保質期大約為兩週到三週。
但是如果放置在常溫下，乳酸菌的活性因溫度高會大大增強，一般兩三天內 就能達到頂峰，這時酸奶在口感上表現為酸度異常，也就是喝起來非常酸。之後，酸度會逐漸下降，但同時酸奶也跟著很快變質了，從外**主要就是「脹袋」。
10樓：
因為喝酸奶很重要的一點，是喝「活性益生菌」，而活性益生菌只能在低溫環境中生存，所以冷藏售賣的「活菌」酸奶比較好，常溫酸奶咱儘量不選哈~沒啥營養，基本跟飲料一樣
11樓：帛靈杉
溫度高酸奶裡的活性乳酸菌會被殺死，這樣酸奶就沒什麼作用了！
酸奶不放冰箱，常溫下能放幾天？
12樓：叫那個不知道
含有活性乳酸菌的酸奶必須冷藏在2℃—6℃低溫狀態下，這是因為酸奶是由乳酸菌發酵而成，低溫狀態下的乳酸菌能夠保持活性又不會使酸奶繼續發酵。如果放置在非冷藏環境下時間過長，乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸增加，會使酸奶的酸度增高，口感會變得過酸，甚至超出可接受範圍。
嚴重時乳酸菌的數目及活性大大增加，不僅產生乳酸，同時還會產生乙醛、二氧化碳、乙醇等物質，並會導致其他細菌的繁殖使酸奶變質。發酵過度產生的氣體如果積累過多還會使密閉的包裝盒膨脹甚至爆裂。因此人們在購買酸奶時應注意包裝上標註的生產日期、保質期和儲存條件。
不要食用過期或儲存在不符合條件場所的酸奶。
擴充套件資料
酸奶不能和什麼一起吃
1、香蕉
香蕉營養豐富，對改善心腦血管功能有一定的功效。但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易產生致癌物。一些脾胃虛寒容易腹瀉的人，喝了剛從冰箱拿出來的酸奶，再加上促進腸道蠕動的「滑腸」食品香蕉，更容易發生腹痛腹瀉的問題。
2、黃豆
酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。所以酸奶最好不要和黃豆一起吃。
3、藥物
有些藥物不能與酸奶同服，這些藥物包括胃藥、抗生素、鐵劑和降糖藥等。有些人習慣用稀粥、飲料、甚至酸奶當水服藥，這也應當儘量避免。如果喝酸奶較多，胃腸道會更偏酸性，包衣片、腸溶片等劑型藥物的包衣層可能被破壞，影響療效。
因此，建議服用這些藥物期間，最好將服藥與喝酸奶的時間隔開2小時以上。
4、火腿
常常吃三明治搭配優酪乳當早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料（含有機酸）一起食用，容易致癌。為了儲存香腸、火腿、培根、臘肉等加工肉製品，食品製造商會新增硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。當硝酸鹽碰上有機酸（乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等）時，會轉變為一種致癌物質亞硝胺。
因此，吃含有硝酸鹽的食物前後1小時不宜飲酸奶。
人民網 --人民網健康衛生頻道--酸奶不能和什麼一起吃 四種相剋食物
13樓：匿名使用者
由於活性乳酸菌在高溫下會被殺死，所以如果不想喝太冰的優酪乳，最好將優酪乳擺在室溫下回溫，然後在30分鐘內喝完。也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。
開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值.
開封后不超過三天.
你的酸奶有蓋子就可以儲存三天~
超過三天 你再嘗味道變了的話 就不能喝了
活性乳酸奶在冰箱冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。如果顏色出現橘紅色或有起泡現象或是發出異味，就表示變質不能食用。
可以儲存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫儲存即可.
14樓：胖丫妙招
酸奶能在冰箱放多久？還好知道的及時，看完告訴家人
15樓：匿名使用者
冬天的話，兩三天不成問題，夏天的話，最好是冰箱裡拿出來放一會就喝掉，放的時間長了不好。
16樓：蒙牛乳業
未開封的常溫酸奶保質期最長有6個月，只要儲存妥當，在保質期內都可以飲用。但已開封的常溫酸奶則要儘快飲用完畢，即使存放在冰箱也不宜超過24小時。
腸胃功能較弱的老年人、病人不宜喝冷藏後的酸奶。處在經期的女性也不宜喝冷飲，以免引起身體不適。空腹時不宜喝冷藏的酸奶。
17樓：匿名使用者
如果在密閉包裝下見保質期說明；
散裝的或定的酸奶別說幾天了，最多5~10小時
18樓：德浦澤
也可用隔水加熱的方式加溫，但是溫度不可以超過40度，避免活性菌被殺死。 開罐後的乳酸菌飲料應立即飲用完畢,否則,乳酸菌的活菌數會因氧的進入而越來越少.還有死亡的乳酸菌是不能再扮演腸道守護神---益生菌的角色的,但還是具有蛋白質與維生素的營養價值.
活性乳酸奶在冰箱冷藏可儲存10天左右，但前3天的酸奶最新鮮、活菌最多、品質最好，建議儘快食用完畢。酸乳應隨買隨喝，超過發酵時間口感較酸，但還是可以吃。 可以儲存半年以上之市售優酪乳，屬於完全滅菌，已沒有活性酸菌，此種產品只要常溫儲存即可.
19樓：匿名使用者
你好！酸奶目前有瓶裝、杯裝、袋裝、屋形包裝等包裝材料，保質期短則數日，長的可達20天。瓷瓶裝酸奶在2-6°c冷藏，保質期為3-7天；屋形酸奶採用屋形紙盒保鮮包裝，0-4°c低溫冷藏，保質期為7天；杯裝酸奶採用2-6°c冷藏，保質期為10天以上；袋裝酸奶2-6°c低溫冷藏，保質期為48個小時。
酸奶飲料在常溫陰涼乾燥處儲存，保質期可達8個月。
由於酸奶不含防腐劑，如果儲存條件不好，酸奶中的活體乳酸菌會不斷繁殖，產生的乳酸使酸度不斷提高，酸奶的口感變得過酸，嚴重時酸奶會變質。因此，如果夏季購買酸奶要格外注意酸奶的儲存環境。最好不要長時間將酸奶擺放在溫度較高的地方。
20樓：
能放兩三天.主要不知你說哪種酸奶,有乳酸菌益生菌嗜熱鏈球菌
月餅從冰箱拿出來怎麼才好吃
最好不要冷凍月餅，因為月餅原料中的澱粉在經過焙烤後熟化，並變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的澱粉會析出水分，變得老化 也就是 返生 使月餅變硬 口感變差。家中蒸窩頭時，放上幾塊水果味月餅，蒸出的窩頭既暄騰又有果料的甜香，家中熬豆粥時，掰幾塊月餅放入其中，煮出的粥也別具風味。月餅是用麵粉 油 糖和果...
為什麼從冰箱裡剛拿出來的雪糕會冒煙
雪糕冒氣是因為雪糕在冰箱裡的溫度低於外界溫度，從冰箱拿出來後，外面的熱空氣遇冷會變成小液滴，由於小液滴非常小，包圍在雪糕周圍，看起來像是在冒氣，實質上是液體，這個物理現象是液化。從冰箱裡拿出的冰棍和水燒開後噴出的白氣都是水蒸氣液化形成的。冬天哈氣也會有白氣，是因為從人體出來的水蒸氣是有熱量的，遇冷發...
面膜放在冰箱冷藏後直接拿出來敷面好嗎 效果一樣嗎
敷 前，先用熱毛巾敷臉，待毛孔張開後再敷 效果會更好哦。熱天的時候 冷藏後敷，冷天的時候把 泡溫水10分鐘後再敷臉，效果更佳哦。效果一樣的哦，不過在炎熱的天熱冰過之後的 敷臉上，有涼颼颼的感覺很好 有沒有什麼化妝品是適合所有年齡的女性使用的 祛疤產品的選擇也是要慎重的 放在冰箱，再拿出來放久會不會壞...