1樓：推上豬肉去趕集
材料材料：中筋麵粉2.5杯、清水3/4杯、酵母1/2小匙、泡打粉1/3小匙、食油約2大匙、豬油2大匙、精鹽約1/2大匙、蔥花約1杯、香蔥油2大匙，菜油適量。
做法一、大盆放麵粉，中間撥一個洞，加入酵母和泡打粉，和成麵糰，，醒30分鐘；
二、置一碗，倒入蔥花，把熬好的蔥油2大匙加入，放精鹽1/2大匙，攪拌均勻；
三、將麵糰分開6個擠子，先將一擠子搓成條再壓扁，塗上蔥油；
四、然後順著長度捲起來；
五、捲成螺旋形，將尾部壓在下面捏住，再用手按扁，剩下幾個做法如此類推，做好後醒20分鐘，用溼布蓋住；
六、在烤之前容器底部先塗一層菜油防粘，放入蔥油餅；
七、設定350°f，烤20分鐘，時間到看餅的成色和熟的程度，不夠時再烤5分鐘，再不夠熟烤3分鐘，成色夠後翻轉另一面380°f烤5分鐘再觀察，烤至金黃色，就可以了。
小訣竅因為每家的空氣炸鍋牌子和功率都不同，使用時先不要烤過長時間和太高溫度，烤完第一次後抽出烤盤先觀察，不夠熟或成色不夠再烤也不遲，本人給個的時間肯定不夠準確，不好意思哈，使用者要多次使用總結出經驗來調整時間。
2樓：宛東泗州打油郎
1、溫水先把酵母泡三分鐘，啟用酵母活性；
2、麵粉中放入糖、鹽、然後將酵母水和剩餘的水量逐步慢慢倒入麵粉團裡，邊倒邊用筷子攪，等所有面粉都沾到水，變成一塊一塊的時候，再上手和麵，直至光滑；
3、和好的面，罩上保鮮膜，放在溫暖的地方發酵，膨大2-3倍，用手指按壓不塌陷，不會縮即可；
4、蔥切蔥花待用；
5、取200克麵糰，擀成大薄片，用刷子刷香油，撒上椒鹽，抹上蔥碎，從長邊開始慢慢地卷，卷好了以後，一端向裡慢慢地卷，最後的尾巴放入底部收緊，用手壓按成1釐米厚的麵餅，放在抹油的盤子上餳20分鐘；
6、不粘鍋倒入少許油，拿起來，轉一下，沾滿鍋底後，放入麵餅，中小火蓋蓋慢慢煎，煎到兩面都是金黃色即可起鍋。
3樓：春來茶館
1麵粉中注入熱水，用筷子慢慢劃圈攪拌2
攪拌成棉絮狀3
用手開始揉麵4
揉成光滑的麵糰5
覆蓋保鮮膜，放溫暖處醒發半個小時左右6
取洗淨的小蔥7
切成蔥花8
放入容器中9
鍋中放適量油燒熱10
澆在蔥花上晾涼備用11
案板撒少許乾麵粉開始揉麵12
麵糰揉勻後再揉成圓柱形13
切割成均勻的五份14
取其中的一份麵糰揉勻15
用擀麵杖開始擀餅皮16
擀成稍薄一些的大圓餅皮17
刷上晾涼的蔥油18
均勻的撒上椒鹽19
從餅皮下面慢慢捲起20
直至全部卷完21
反方向擰勁兒後，從一邊開始捲起。22
卷完後收邊放下面，用手掌按壓成餅狀23
再輕輕擀幾下成餅胚狀24
做好的餅胚再醒發20分鐘25
平底鍋刷適量食用油26
放入餅胚小火煎制27
煎成兩面金黃即可28
一道美味的蔥油餅就做好了
4樓：匿名使用者
準備好食材拌麵粉發酵好放入香蔥，然後再煎或者說烤就很美味了。
5樓：情感答疑梁山伯
麵粉、酵母粉混合均勻用溫水揉成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜醒發步驟2發麵蔥油餅的做法**
醒發麵團的時候來準備油酥：麵粉放入碗中，家入適量五香粉、食鹽混合均勻步驟3發麵蔥油餅的家常做法
油燒至微微冒煙，趁熱澆在麵粉中
步驟4發麵蔥油餅的簡單做法
趁熱攪拌均勻成油酥，晾涼使用
步驟5發麵蔥油餅怎麼吃
小蔥切成蔥末
步驟6發麵蔥油餅怎麼做
麵糰發酵至兩倍大，發酵完成
步驟7發麵蔥油餅怎麼炒
發酵好的麵糰放在案板上揉勻
步驟8發麵蔥油餅怎麼煮
6樓：糯糯米糰糰子
將富強粉和全麥麵粉、發酵粉放入盆中
加入適量的水；
和成光滑的麵糰後蓋上保鮮膜，餳上三十分鐘；
將發酵好的麵糰放在案板上；
擀成大圓片後在表面刷層油；
分別撒上鹽、辣椒粉和小蔥末；
將它捲成長條
再向內盤起來成圓餅狀；
按壓後再擀成大圓片；
將火力調成3檔，燒熱鍋，刷層底油，將餅子放入先加蓋，讓它先在鍋中慢慢成熟；
揭開蓋，多翻兩次面，將雙面煎至金黃。
切成塊裝盤。
發麵蔥油餅的做法，請問，謝謝！
7樓：止舒梅曼冬
主料 麵粉100克全麥粉100克
調料 色拉油15克食鹽2克水130克酵母粉2克小蔥10克花椒粉2克白芝麻少許
做法1.將小麥麵粉、全麥粉混合，放入酵母粉和清水和成光滑的麵糰，放溫暖處進行發酵(和麵、發麵的步驟可用麵包機代勞)
2.將發酵麵糰取出，揉成光滑的麵糰，將其擀成方形的薄餅；鹽、10克色拉油和花椒粉調勻
3.將調好的油餡刷在麵餅上面，撒上香蔥碎，將餅捲起
4.自一端開始捲起，末端放在餅下，按壓，用牙籤或者針扎眼，上面撒白芝麻，用擀麵杖輕輕擀薄
5.平底鍋燒熱，倒入少許色拉油，將餅放入，小火烙至兩面微黃即可
阿大蔥油餅的做法，上海阿大蔥油餅的做法
材料麵粉2又1 2杯，滾水3 4杯，蛋1個，蔥末6大匙，蔥末1大匙，麻油1大匙，豬油1 2大匙，鹽1小匙 做法1.將滾水衝入麵粉中用筷子略為攪拌，再加入蛋拌勻。揉成麵糰，放著醒20分鐘。2.將醒好的麵糰分成6塊，每塊壓扁，再用杆面杆成圓薄片，撒上1大匙的蔥，少許麻油 豬油和鹽。接著由兩邊向內對摺，用...
蔥油餅乾怎麼做好吃，蔥油餅乾的家常做法
用料主料 低筋麵粉200克 輔料小蔥 10根黑芝麻 5克食鹽 4克蘇打粉1克水 80克酵母粉 10克黃油 40克蔥油餅乾的做法 1.備好麵粉 2.其他食材 3.此步驟用料步驟用時 1分鐘 溫水80g 酵母用溫水化開 4.黃油隔水融化，所有原材料都倒進麵粉中攪拌均勻 5.揉成麵糰後用保鮮膜包好室溫發酵...
蔥油餅的蔥油怎樣做的，怎麼做蔥油餅裡的油酥
方法簡單，一看就會，新手好操作 麵粉加水揉團醒發，刷油撒蔥花下鍋煎兩面金黃 不用燙麵做出來的蔥油餅柔軟多層蔥香飄滿屋 說到蔥油餅的做法，光面團的做法就有好幾種。發麵做的蔥油餅軟而厚實，死麵做的蔥油餅香脆可口。用死麵的話，麵糰可以用冷水來和，也可以用開水來和窢琺促貉詎股存癱擔凱 即燙麵 不同的麵糰製作...