1樓：兄弟連田心9號
1、排骨洗淨，豆瓣剁細，姜切米，蔥切花，小米淘洗乾淨後用水浸泡
2、排骨加豆瓣、甜醬、冰糖、料酒、料酒、精鹽、味精、姜米、菜籽油抖勻，裝入蒸碗內，然後在排骨上面裝上小米，上籠鍋用旺火蒸熟，取出扣入圓盤內，撒上蔥花。
3、鍋置旺火上，放入麻油燒至七成熱起鍋淋於蔥花上面就可以了
2樓：裝瘋賣傻
湘竹小米排骨 原料豬排骨00克，小米100克，糯米粉0克，豬油0克，精鹽克，味精1.克，雞精粉1克，白糖克，料酒10克，十三香粉0克，辣醬10克，豆瓣醬克，蒜子克，紅油克，蔥1克， 姜1克，山胡椒油克 製法（1）將排骨剁成釐米長的段，洗淨瀝水，用蔥結（10克）、姜塊（10克）、料酒、精鹽醃漬0分鐘後去掉蔥結、姜塊。（）小米洗淨，克姜切末，蒜剁茸，克蔥切花，豆瓣醬剁細。
（）將小米、糯米粉、豬油、十三香粉、辣醬、豆瓣醬、蒜茸、薑末、山胡椒油、白糖、味精、雞精粉、清水拌勻，再裹上排骨，淋上紅油，裝入竹筒內，上旺火蒸至排骨軟爛（1小時左右），從竹筒中取出，裝入長盤內即可上桌。 特點排骨軟爛，小米柔糯，鮮香微辣，略帶竹香 荷香小米排骨 【配 料】豬中排00克。鮮荷葉1張，小米100克。
植物油克，精鹽克，味精克，白糖1克，胡椒粉克，排骨醬1克。1、將豬中排砍成釐米長的段，洗淨後瀝乾水分，用上述調料醃製入味待用。、小米用冷水洗淨泡發，控盡水分，然後均勻地裹在已入味的排骨上。
、將荷葉洗淨，包入裹好的排骨，用小蒸籠裝上，旺火蒸約0分鐘取出。裝盤上桌時把荷葉從中間剪開即成。排骨 - 豬排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康 一般人都可食用 1.
適宜於氣血不足，陰虛納差者； .溼熱痰滯...
3樓：冼玄靜
小米要先用水浸泡軟了再做，這樣小米才糯
小米粥怎麼做，怎麼做小米粥？
小米粥材料 幹銀耳 1朵，20克 紅棗 6顆 花生 30粒 小米 1紙杯 清水 15碗 調料 冰糖 1 2紙杯 做法 1 紅棗和花生洗淨用清水泡發，花生去掉外皮 小米沖洗乾淨，放入清水中浸泡30分鐘。2 銀耳用清水泡發，去蒂摘成小朵，沖洗去雜質，瀝乾水備用。3 往鍋內放入小米 銀耳和花生，注入10碗...
怎麼做小米粥？
小米，即粟米，也指稞子 黏米，因其粒小，故得名小米。小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的粥 一般可搭配紅薯 紅棗 龍眼肉 南瓜等食材 口味清淡，味清香，具有簡單易做 健胃消食的特點。小米粥功效及適宜人群 小米粥具有補虛損 益丹田的功效，可用於氣血虧損 體質虛弱的人群，如術後人群 產後婦女 腸胃吸收不...
怎麼做小米粥，煮小米粥怎麼煮
香蕉小米粥可提高人體免疫力，寶寶食用有提高抵抗能力的作用，並能夠促進寶寶血液迴圈 回答小米粥怎麼熬好喝 煮小米粥的技巧 1 浸泡 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處1 熬起粥來節省時間 2 攪動時會順著一個方向轉 3 熬出的粥酥 口感好。2 開水下鍋 大家的普遍共識都是冷水煮粥...