1樓:匿名使用者
壽司,魚籽豆腐煲,魚籽白菜湯,蔥油炒魚籽,欖菜炒魚籽。
大馬哈魚籽的價值和簡單魚籽的做法:
1、大馬哈魚籽的營養價值
魚籽的營養比較豐富,大馬哈魚籽韓語58種氨基酸,而且,包含人體不能產生的9種微量元素。含有很高的微量元素,鋅元素,硒元素。這些都是人體每日膳食必需的微量元素。
2、吃魚籽有什麼好處
有助於保護人體細胞,有利於提高大腦,對健身有很好的功效,可以消除人體疲勞,有助於骨骼的保健有助於明目。吃魚籽,不僅可以補充人體的蛋白,而且,還可以預防肥胖,有助於促進人體的血液迴圈,有助於補充人體植物蛋白,還可以美容。
3、適宜人群
一般人群均能食用
4,蔥油炒魚籽做法:魚籽洗淨瀝乾水;不要把外面薄膜剝掉;蔥白切成碎末,蔥綠剪成蔥花;薑切片;鍋燒熱,加適量油,放入蔥白碎熬蔥油;至蔥香四溢、蔥白顏色變深後,將蔥碎撈出;薑片投入油鍋煸香,倒入魚籽翻炒一分鐘左右,使其變色;烹入適量白酒去腥增香;加適量生抽、少許老抽、白糖、少許蒸魚豉油將魚籽炒散;加小半碗水加蓋燜煮片刻,調入雞精,撒上蔥花即可出鍋。
5,魚籽冬瓜排製作方法:冬瓜洗淨後去皮,切成4公分長,3公分寬,半公分厚的片,雞蛋打散備用;鹽水中加入少許味精,放入冬瓜浸泡10分鐘,取出後用餐巾紙吸乾水分;冬瓜片上粘勻幹澱粉,放入碗中裹一層雞蛋液,再撒麵包糠;鍋內倒入食用油,待油溫升到五成熱時,下入冬瓜排,小火慢炸成金黃色裝盤;將魚籽醬加熱後,撒在瓜排上即成;注意:烹調高品質魚籽醬時,配料和調料的選用至關重要,千萬不要選擇味道過重的,避免喧賓奪主。
2樓:匿名使用者
大馬哈魚籽的做法很多,可以直接食用,也可以做熟再吃。常見的大馬哈魚籽的做法是御府大馬哈魚籽,配料是雞茸、蛋清和豌豆適量。
步驟:1、將雞茸摻於雞蛋清中,加涼雞湯和調味品攪拌均勻,炒成白色小片,先盛入盤中備著。
2、馬哈魚籽用加了調味的水焯後,再加調料稍煨(後放焯水的鮮碗豆),略打芡即成。
比較簡單而又有營養的做法是涼拌,配料是蔥末、香菜末、黃瓜丁適量。
步驟:1、用米醋將成團的魚籽浸泡開來。
2、切入蔥末、香菜末,也可以再加點黃瓜丁,放些許味精,拌著吃。如果怕腥的話,也可以多放一點醋去腥。
大馬哈魚籽可以生吃,也可以煮熟之後再吃。生吃確實能保持大馬哈魚籽的營養物質和鮮美的味道。大馬哈魚籽常見的生食法是涼拌、做拼盤、拌米飯吃或抹在麵包上吃。
涼拌的做法是用米醋將成團的魚籽浸泡開來,切入蔥末、香菜末,也可以再加點黃瓜丁,放些許味精,拌著吃。涼拌的時候放點醋既可以使大馬哈魚籽味道更鮮,還可以起到殺菌和去腥的作用。
3樓:匿名使用者
1、做壽司
涼米飯加香油、醋、鹽、芝麻,無所謂多少,差不多就行,抓勻。用壽司紫菜包好,最後放上馬哈魚籽非常好吃。昨天沒買到壽司紫菜,我用海苔做的,也很好。
2、馬哈魚籽拌洋蔥
馬哈魚籽、洋蔥切粒、白醋少許拌勻,即可。
3、蒸雞蛋糕
雞蛋兩隻打散,加開水(蒸雞蛋糕一定要加開水),一隻雞蛋加少半碗水的比例,加鹽、花椒麵、味素、香油、色拉油適量攪勻,最後撒上馬哈魚籽,上鍋蒸6分鐘,出鍋前用勺子在最中間插一下,沒有生蛋黃液流出就是熟了。出鍋開吃,拌大米飯簡直太香了。
4樓:常山趙子龍
魚子的做法,魚子炒雞蛋,材料,魚子,雞蛋,小米椒,鹽,白糖,料酒;
做法,先將在魚子外層的薄膜去除乾淨,加入一勺鹽、一勺料酒拌勻,醃製10分鐘;
雞蛋打散後,加入一勺料酒、一勺清水拌勻,下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用;
將魚子醃製出的水全部倒掉,炒鍋中加入適量油,用小火加熱到4成熱時,放入魚子,保持小火慢慢炒出香味,直到魚子變散,呈顆粒狀;
倒入之前炒好的雞蛋、小米椒,加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
小訣竅,魚子外層有薄膜,必須除去幹淨,否則很腥,而且口感會變得很乾硬;
儘量購買新鮮的魚子才適合用來炒菜,清洗乾淨後用少許的料酒就能去腥。
魚子外觀顏色暗淡的儘量不要買;
魚子裡還含有豐富的油質,加入少許油用小火慢慢炒,就能使魚子變酥出香味,之後再放其他配料才不會有腥味;
魚子蒸水蛋,材料,魚子營養豐富,口感如酥。鮮魚子蒸水蛋是一款低成本的菜餚,很受公眾的歡迎,點菜率極高。成菜鹹鮮軟滑,蛋白質高;
主料鮮魚子輔料雞蛋 火腿粒調料精鹽 味精 姜蒜茸 白糖 料酒 胡椒粉 水澱粉 豬油 蔥花 老抽 色拉油;
做法,雞蛋加清水、精鹽攪勻,上籠蒸熟,鍋上火滑油,留底油放入姜蒜茸、火腿粒炒香,下魚子調味後炒熟,勾清芡,淋豬油,蓋在蒸好的雞蛋上即可;
注意事項,蒸水蛋重在鮮嫩,鮮魚子有腥味,所以調味上要去腥增香。
鮮大馬哈魚籽怎麼吃?
5樓:異鳴友愛
我這裡有4種做法哦,你自己看哈~~~~~~~` 御府馬哈魚籽 主料:鮮馬哈魚籽200克。 配料:
雞茸、雞蛋清、鮮豌豆適量。 做法:雞茸摻於雞蛋清中,加涼雞湯和調味品攪勺,炒成白色小片,先盛入盤中。
馬哈魚籽用加了調味的水焯後,再加調料稍煨(後放焯水的鮮碗豆),略打芡即成。 另外,要紅燒,清燉等等的做法建議別單獨做,加上魚肉一起做效果好。 洋蔥剁碎,色拉油,茴香切沫,鹽適量,和大馬哈魚子拌勻後放入密封罐置入冰箱保溫層5-10小時後即可食用,可以直接吃,也可以配麵包或薄甜蛋餅,來點檸檬茶很爽的,或配下洋酒也不錯。
半個洋蔥去皮,切成碎丁,與兩勺馬哈魚子拌勻,靜置兩小時左右,生吃。洋蔥變得不辣,而且可以去除魚子的腥味。我是哈爾濱人,我們那裡的地道俄式菜就是這樣做的。
千萬別加糖,否則會很腥。
6樓:情感導師明月心心兒
回答涼拌大馬哈魚籽
1、大馬哈魚籽可以做成涼拌菜供人們食用,在需要時可以準備二百克大馬哈魚籽和半個洋蔥以及適量的香菜,再準備適量的醋和味精以及香油等調味料。
2、把大馬哈魚籽放在碗中加入準備好的醋,把它們調勻,把洋蔥去皮以後切成碎末,香菜洗淨以後去水也要切成細末,把它們全部放到大馬哈魚籽中,用憶子調勻,最後加入味精和香油提味,調勻以後就能食用。
大馬哈魚籽蔬菜沙拉
1、大馬哈魚籽平時還能用來做沙拉,在製作時需要準備捲心菜和胡蘿蔔以及黃瓜還有魚籽等食材,最後再準備少量的食用鹽和味精另外還要準備適量的沙拉醬。
2、把準備好的捲心菜和胡蘿蔔等蔬菜全部洗淨以後切成比較狀,把捲心菜的老梗去掉。把切好的蔬菜絲放在一起調勻,加入少量食用鹽和味精,調勻以後放三到五分鐘,再取出自己準備好的大馬哈魚籽,把它放到蔬菜中。
3、用筷子把蔬菜和大馬哈魚籽調勻以後淋上沙拉醬,也可以放入適量的橄欖油來調味,這時鮮嫩可口的大馬哈魚籽蔬菜沙拉也就做好可以食用了。除了這些食用方法以外,大馬蛤魚籽還可以和雞蛋放在一起炒著吃,也可以在蒸好雞蛋以後再放入適量的大馬哈魚籽,這樣都能讓人們品嚐到大馬哈魚籽的鮮嫩滋味。
希望我的回答能夠幫助到你,祝你週末愉快,工作順利,並提前預祝國慶節快樂^ω^
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大馬哈魚籽怎麼吃?
7樓:
可以做成魚籽壽司進行食用,具體做法如下:
需要提前準備好的材料包括:米飯 1碗、壽司海苔 2張、大馬哈魚魚籽 40g、壽司醋 15g、鹽 1g、糖 2g。
1、壽司醋倒入米飯中,拌勻。
2、拌好的米飯鋪在海苔上。
3、在一端均勻的鋪上大馬哈魚魚籽。
4、藉助簾子捲起來。
5、放置一會兒讓壽司定型,然後切段。
6、把切好的壽司平放,表面再鋪上大馬哈魚魚籽,完成。
注意事項:1、魚籽的多少可以根據自己的喜好調整。
2、也可以在米飯上放些蔬菜條,營養會更全面。
8樓:情感導師明月心心兒
回答涼拌大馬哈魚籽
1、大馬哈魚籽可以做成涼拌菜供人們食用,在需要時可以準備二百克大馬哈魚籽和半個洋蔥以及適量的香菜,再準備適量的醋和味精以及香油等調味料。
2、把大馬哈魚籽放在碗中加入準備好的醋,把它們調勻,把洋蔥去皮以後切成碎末,香菜洗淨以後去水也要切成細末,把它們全部放到大馬哈魚籽中,用憶子調勻,最後加入味精和香油提味,調勻以後就能食用。
大馬哈魚籽蔬菜沙拉
1、大馬哈魚籽平時還能用來做沙拉,在製作時需要準備捲心菜和胡蘿蔔以及黃瓜還有魚籽等食材,最後再準備少量的食用鹽和味精另外還要準備適量的沙拉醬。
2、把準備好的捲心菜和胡蘿蔔等蔬菜全部洗淨以後切成比較狀,把捲心菜的老梗去掉。把切好的蔬菜絲放在一起調勻,加入少量食用鹽和味精,調勻以後放三到五分鐘,再取出自己準備好的大馬哈魚籽,把它放到蔬菜中。
3、用筷子把蔬菜和大馬哈魚籽調勻以後淋上沙拉醬,也可以放入適量的橄欖油來調味,這時鮮嫩可口的大馬哈魚籽蔬菜沙拉也就做好可以食用了。除了這些食用方法以外,大馬蛤魚籽還可以和雞蛋放在一起炒著吃,也可以在蒸好雞蛋以後再放入適量的大馬哈魚籽,這樣都能讓人們品嚐到大馬哈魚籽的鮮嫩滋味。
希望我的回答能夠幫助到你,祝你週末愉快,工作順利,並提前預祝國慶節快樂^ω^
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9樓:能登出不
壽司,魚籽豆腐煲,魚籽白菜湯,蔥油炒魚籽,欖菜炒魚籽。
大馬哈魚籽的價值和簡單魚籽的做法:
1、大馬哈魚籽的營養價值
魚籽的營養比較豐富,大馬哈魚籽韓語58種氨基酸,而且,包含人體不能產生的9種微量元素。含有很高的微量元素,鋅元素,硒元素。這些都是人體每日膳食必需的微量元素。
2、吃魚籽有什麼好處
有助於保護人體細胞,有利於提高大腦,對健身有很好的功效,可以消除人體疲勞,有助於骨骼的保健有助於明目。吃魚籽,不僅可以補充人體的蛋白,而且,還可以預防肥胖,有助於促進人體的血液迴圈,有助於補充人體植物蛋白,還可以美容。
3、適宜人群
一般人群均能食用
4,蔥油炒魚籽做法:魚籽洗淨瀝乾水;不要把外面薄膜剝掉;蔥白切成碎末,蔥綠剪成蔥花;薑切片;鍋燒熱,加適量油,放入蔥白碎熬蔥油;至蔥香四溢、蔥白顏色變深後,將蔥碎撈出;薑片投入油鍋煸香,倒入魚籽翻炒一分鐘左右,使其變色;烹入適量白酒去腥增香;加適量生抽、少許老抽、白糖、少許蒸魚豉油將魚籽炒散;加小半碗水加蓋燜煮片刻,調入雞精,撒上蔥花即可出鍋。
5,魚籽冬瓜排製作方法:冬瓜洗淨後去皮,切成4公分長,3公分寬,半公分厚的片,雞蛋打散備用;鹽水中加入少許味精,放入冬瓜浸泡10分鐘,取出後用餐巾紙吸乾水分;冬瓜片上粘勻幹澱粉,放入碗中裹一層雞蛋液,再撒麵包糠;鍋內倒入食用油,待油溫升到五成熱時,下入冬瓜排,小火慢炸成金黃色裝盤;將魚籽醬加熱後,撒在瓜排上即成;注意:烹調高品質魚籽醬時,配料和調料的選用至關重要,千萬不要選擇味道過重的,避免喧賓奪主。
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