1樓：
正如那句話所說：蘿蔔青菜，各有所愛，人們的口味千差萬別。但是各自喜歡蘿蔔青菜的人會一直既往的堅持自己的喜歡，從不改變。
就像我喜歡吃寬粉，從小就愛吃，如今過去了二十多年，每次吃飯，必點的必然也是寬粉，寬粉在我心中的地位從未動搖過。對於同一道美食，人們也是如此，百吃不厭！眾所周知，胡辣湯在河南人眼中也是不可替代的，一碗普通的胡辣湯，卻陪伴了河南人的一生。
位於新鄭市的一條古樸的商業街中，有許多特色的小吃聚集在此，許多人一有空閒時間會來到商業街中吃小吃，每次都會滿載而歸，十分滿意。在眾多的小吃中，有一家不起眼的胡辣湯小吃店，名字叫做李記元宵，雖然名字中含「元宵」二字，但是隻有春節期間才會**元宵，其餘時間都在賣胡辣湯。乍一看這家小店並不出奇，店面很是普通，但是這家小店在當地卻非常有名氣。
每天早上，都會有熙熙攘攘的人群出入這家小店，那麼，這家小店到底有何魅力呢？
那麼今天蘿媽就和大家分享一下，河南古街這碗胡辣湯真神奇！無肉勝似有肉，是我喝過最美味胡辣湯！我當時在想：
胡辣湯也可以這麼美味？河南古街這家30年老店，我第一次來，值了！真不虛此行。
我們平常吃到的胡辣湯大多都是肉湯，香香的，味道很濃郁，許多人也愛喝碗中有油的胡辣湯，但是這家店的胡辣湯卻與眾不同，是以素湯為主，但是肉香味卻也很濃郁。許多**人士非常開心，吃著好吃，又不長肉，兩全其美。胡辣湯中的菜品不多，有豆腐絲、黃花菜和麵筋，看起來就像是一碗濃濃的豆腐湯。
一口喝下去，鹹香味十足。再倒入一些醋和香油，味道和肉味的胡辣湯非常像，至於肉香味十足，原因應該是碗中的豆腐絲，因為豆腐絲的製作工藝很精細，經過油炸之後，再小火慢煮，油香味和豆香味和湯融為一體，醇厚濃郁。而且，麵筋是純手工製作，十分勁道，口感也很香，和機器做的味道大有不同。
這家小店的做法是老闆從父親那裡傳承而來，從接手至今，已經走過了三十多個春秋，人們初心不改，一如既往的愛吃，讓這家看起來普普通通的小店很是火爆。老闆娘的名字叫顏改香，顏改香每天早上都很忙碌，動作非常嫻熟。一碗胡辣湯的**也不貴，僅僅只有三元錢，誰都能吃得起，所以來吃的人總是絡繹不絕，早高峰的時候，可以看到長長的隊伍，幾大盆胡辣湯在短短的早晨很快就賣光了。
附近的人每天都會喝一碗胡辣湯，喝完之後再去上班，在他們心目中，這家胡辣湯店堪稱新鄭市最傳統的胡辣湯了，味道始終未變！
早餐過後，顏改香就開始準備第二天的食材，炸豆腐、切豆腐絲，刀工也越來越好。老闆娘說，幾十年如一日，雖然辛苦，但是早已經習慣了。能看到人們喝到滿意的胡辣湯，內心非常幸福。
2樓：愚喬啊
河南古街的胡辣湯用料講究，風味獨特，非常好吃，當然口碑也相當好了。
牛肉胡辣湯配方，牛肉胡辣湯的做法 逍遙鎮胡辣湯怎麼做哪裡教
鹽適量。牛肉胡辣湯的做法 1.打麵筋。把麵粉加少許水，打麵筋，要做到面不粘盆，才算麵筋打好。然後用水泡一宿，第二天泡麵筋的湯加水煮花生，泡過的麵糰已經變得稀溜溜 牛肉胡辣湯怎麼做如下 1.牛肉胡辣湯配方 打麵筋。把麵粉加少許水，打麵筋，要做到面不粘盆，才算麵筋打好。然後 用水泡一宿，第二天泡麵筋的湯...
胡辣湯的香料怎麼配，胡辣湯的大料配方
原料 面 羊肉 最好有點骨頭可以熬湯的 海帶 黃花菜 粉條 花生木耳 可根據自己口味新增 副料 蔥 姜 大料 熬羊肉湯的時候用 其他 胡椒是必不可少的 其他常用 鹽 雞精等 第一步 糊辣湯，最重要的是湯，先把羊肉切成小丁，然後把骨頭敲碎放入蔥 姜 大料煮，最好用沙鍋，一般2 3小時即可.第二步 在燉...
胡辣湯的具體制作，胡辣湯是哪裡的特產，製作過程是怎麼樣的？
胡辣湯，也稱糊辣湯，中原知名小吃，起源於河南省周口市西華縣逍遙鎮和漯河市舞陽縣北舞渡鎮。下面介紹做法 準備材料 牛肉1斤 紅薯粉100g 海帶200g 木耳100g 百頁半張 麵粉300g 花生100g 油條適量 八角4顆 花椒 薑片 大蔥段1小把 生抽3勺 鹽少許 白胡椒粉4勺 醋3勺 香油2勺 ...