1樓：習慣未語先笑
1.牛肉洗淨、五花肉去皮洗淨，兩種肉用冷水浸泡出血水。反覆沖洗至水無血色，切成0.5釐米的小丁
2.洋蔥洗淨切成0.5釐米的小丁，放入炒鍋，炒出水分至洋蔥顏色變黃。（儘量多的炒出水份）
3.準備亨氏黑胡椒汁50ml 高度白酒15ml 百里香1克 阿里根奴1克 歐芹1克 鹽8克姜米3克 白糖6克
4.將所有調料放入切好的肉中，攪拌均勻，蓋上保鮮膜。放入冰箱30分鐘
5.冷水浸泡鹽漬腸衣2個小時以上。（我早晨泡的，下午4點灌的腸，大概有8個小時）
6.浸泡好的腸衣罐上水，檢查有無破損的地方。破的地方剪掉
7.將檢查好的腸衣套在灌腸器上。（沒有灌腸器，可以用礦泉水製作一個簡易灌腸器 ）
8.灌製香腸，根據自己需要的長度打結兒即可
9.檢查灌好的香腸，發現有進入空氣的地方，用針扎幾下，排出空氣
10.放入塑料袋中。抽出空氣。封住袋口。（如果沒有封口機，也可以將灌好的香腸，放入樂扣保鮮盒裡，就放一層，蓋好蓋子，放入水中，半小時後取出將腸翻面。）
11.放入80度的熱水中，開小火，讓水保持70~80度之間浸泡一個小時左右
12.從熱水中取出香腸，自然放涼。然後放入冰箱冷凍
13.吃的時候。用小火將腸表皮煎至金黃即可
2樓：世界的溫州
豬腸衣，肉拌佐料，灌豬肉，再蒸
3樓：夢久
炒菜阿 怎麼做都可以
請問大家這道題怎麼做呀謝謝大家
18 2 1 6釐米 18 2 9 9x4 36釐米 正方形四邊相等,18 4 4.5。這是邊長4.5 4.5 20.25 請問大家這道題怎麼做,不能省略過程,謝謝大家,謝謝?10 op y kx x 1,y 2,2 k 1 y 2k 向下平移2個單位 y 2 2x,y 2x 2最最基本題目,你上課...
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選料 去市場買肉，只要告訴師傅你買的是用於做香腸，他就會給你推薦。香腸的肉一般選擇前腿和後腿肉，前腿肉偏肥，後腿肉偏瘦，看各人的愛好。我們當時買的是後腿肉，如果單買是8.0元 斤，如果你在他那裡灌的話，加手續費每斤0.5元，即8.5元 斤，前腿單買7.5元 斤。買肉師傅那裡會給你提供免費的腸子灌。一...