1樓：小爽呱呱呱
煮雞蛋要煮多久才合適呢
白水煮雞蛋需要幾分鐘煮熟，？
2樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
3樓：職場不同情眼淚
平均雞蛋煮熟了9分鐘到11分鐘，這個時間段的味道較好，是最有營養和最健康的。不同時間煮雞蛋在體內消化不同時間。烹飪時間越長，消化越慢。
一分鐘:煮熟一分鐘的雞蛋的味道與吃生雞蛋的基本相同，只是蛋清稍微凝固，煮熟1分鐘的雞蛋中的細菌仍然存在，這會影響身體所以每個人都應該小心。
三分鐘：煮三分鐘後，蛋清開始凝固，蛋黃開始變色，但味道與生雞蛋的味道差別不大，所以還是要小心吃。
五分鐘：煮熟五分鐘的蛋清非常嫩，蛋黃開始凝固。
七分鐘：雞蛋煮沸7分鐘後，蛋清特別光滑，蛋黃不完全凝固，咬一口，蛋黃出液。
九分鐘：雞蛋煮熟九分鐘後，蛋清也正常，但蛋黃仍處於糖心狀態。如果你想吃雞蛋，你可以嘗試9分鐘。
十一分鐘：此時的蛋清和蛋黃非常正常，味道非常好。
十三分鐘：將雞蛋煮至13分鐘。蛋清堅固，味道為q球，蛋黃乾燥，顏色變為淡黃色。
十五分鐘：雞蛋煮沸15分鐘後，蛋清開始無彈性，蛋黃液變幹，可能會出現一些黑色薄膜。黑膜中含有的硫化亞鐵會影響鐵的吸收，影響身體的健康。
4樓：匿名使用者
等水開放雞蛋進去，等水再次開就可以了。
5樓：匿名使用者
冷水加雞蛋，水開後3分鐘就好啦，喜歡全熟的5分鐘
6樓：**店_痕跡
涼水下鍋，開鍋關火。燜六分鐘，拿出來就是糖心兒。
7樓：匿名使用者
5分鐘最好
多了就不裡面的碳元素煮出來了，
煮的時間長了你可以看出來蛋黃邊有黑的那就是碳。
煮雞蛋需要幾分鐘？
8樓：一**十碗瘦肉
水煮雞蛋一般需要煮十分鐘左右，雞蛋煮十分鐘蛋清和蛋黃就已經煮熟了。其次雞蛋一定要在煮熟的情況下再進行食用，但是也不可以煮的時間太長或者是太短。
時間煮的太長了容易造成口感變差，雞蛋吃起來會有點老不是很好吃；煮的時間過短了，可能還沒有完全熟，這樣會導致細菌沒有完全的清除，所以煮雞蛋時一定要把雞蛋煮熟了再食用。
9樓：格調
雞蛋煮9分鐘即可。以下是煮雞蛋的方法：
主料：雞蛋6個 輔料：水適量
步驟一：準備好雞蛋。
步驟二：將雞蛋清洗乾淨。
步驟三：鍋中倒入適量的水，放入雞蛋。
步驟四：蓋上蓋子，煮。開鍋後，煮6分鐘即可。
步驟五：把煮好的雞蛋放入涼水裡泡一下，撈出。
步驟六：雞蛋就煮好了。可以吃了。
10樓：林喳喳
煮8分鐘即可。
煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。煮雞蛋三步曲：將新鮮雞蛋洗淨，放在盛水的鍋內浸泡一分鐘，然後用小火燒開。這是為了防止雞蛋在燒煮過程中蛋殼爆裂。
雞蛋用小火燒開後，再改用溫火煮根據個人口味繼續煮3-7分鐘即可。煮熟的雞蛋不必馬上取出來，1〜2分鐘後再取出，或放在涼開水、冷水中降溫半分鐘，這樣容易剝皮。
11樓：鏡靈慧鄺飛
雞蛋是分成蛋黃、蛋清和蛋殼三層。蛋黃凝固的溫度為68攝氏度—71攝氏度，蛋清凝固的溫度為62℃—64℃，煮雞蛋時如果火太大，在蛋黃外面、凝固溫度低的蛋清就會迅速凝固並且變硬，從而阻礙熱量繼續向蛋黃內傳遞，影響凝固溫度較高的蛋黃凝固，使煮出來的雞蛋清熟黃不熟。如果煮的時間過長，蛋白質過度變性，雞蛋會變得很硬，既不好吃，又影響消化吸收。
所以，煮雞蛋也要得法。首先，雞蛋要用冷水下鍋，然後緩慢升溫，水開後煮兩分鐘左右關火，保溫五六分鐘再取出用冷水激一下就可以吃了。
12樓：公孫智改戌
簡單方便的做法就是用電飯煲：取個乾淨的毛巾並淋溼擰一下（水分的多少決定雞蛋的熟度，溼點就會熟點），平方在內鍋中，放上雞蛋，按上開關鍵（煮飯鍵）就可以了，它跳起時雞蛋也熟了，試試吧，慢慢就會掌握到毛巾的準確溼度了。
13樓：愛開箱
操作十分簡單的蒸蛋器很適合嫌麻煩的你哦~
14樓：法溶溶板奇
煮雞蛋最好是涼水下鍋，水開了再煮3分鐘即可。這時雞蛋呈溏心狀，營養成分最利於人體吸收。
15樓：匿名使用者
一般煮5分鐘,關火後不要急於拿出來,留在鍋裡2分鐘,這樣煮出來的蛋黃剛好.
16樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
17樓：易奇邁
我也不知道煮幾分鐘，因為在外面一般都是買茶葉蛋吃（因為沒鍋）記得有一次在路上揀到一個生的雞蛋我就拿回去用電熱棒燒，等水開了它也熟
18樓：
我都是放蒸籠上蒸雞蛋的，因為下面還要煮稀飯。等稀飯好了雞蛋也差不多了。我會忍著燙轉一下雞蛋，如果它轉的很快不晃悠，說明已經熟了，我不太喜歡吃糖心的蛋黃，如果稍微有些透亮就很好了。
早上一碗粥，一個蛋，一份好心情！
19樓：關唱月
冷水14分鐘，開水7分鐘，出鍋馬上用冷水泡，這樣的雞蛋煮出來的淡黃不會黑，而且嫩。我家有小孩就是這樣弄得。很好的，你也是一下吧，要記時。
20樓：房望亭祕丁
你好。開鍋煮七分鐘，那樣雞蛋是最嫩的。好吃
21樓：匿名使用者
一般煮十分鐘左右，邊煮邊觀察，撈出雞蛋時發現雞蛋皮上的水迅速幹了就是熟了~！
22樓：一樣玩耍
看你的需要（煮時水要沒蛋）
溏心的開鍋後關火5分種撈出即可
熟心的開鍋後關火10分種撈出即可
23樓：冷雪遊
將雞蛋涼水放入鍋中，開中火，開鍋後3分鐘，然後把雞蛋撈出放在涼水裡，這樣吃的時候很容易就把皮包下來了。
24樓：匿名使用者
涼水放入鍋內，記住：一定要涼水放入哦！！！
小火煮3至4分鐘！要糖心的話別超過3分鐘，時間要從 水開了開始算啊 ！
25樓：匿名使用者
涼水放蛋,開水計算時間,8分鐘即可.立即將煮好的蛋放入冷水中,中間再換兩次水,這樣易於剝皮．
26樓：
有沒發現雞蛋時不時會炸開了?
這是因為火太大了,或是你放雞蛋時水不是涼的.
水開後中火3分鐘關火,再過兩分鐘拿出來.這時雞蛋熟度95%以上
27樓：哭泣的苦力怕
看你開到火大小，一般煎雞蛋是看雞蛋熟度，一般說八分熟比較有營養，個人感覺
水煮蛋一般要煮多久。
28樓：說生活出品
水煮蛋很多朋友不會煮，所以味道不好吃，教你煮水煮蛋營養又好吃
29樓：零時娛樂
相信大家也清楚的知道，雞蛋是生活中最普通的一種食物。但是大家也不能小瞧這樣一個雞蛋，雞蛋可以做出的花樣太多了，那麼不同的做法，對於各種的營養吸收也不同。如果說到水煮蛋，對很多人來說，其實感覺是非常容易做到的，也是很難做出一道美食出來，要怎樣做才能是最好吃呢？
一般水煮蛋是在早上的時候，往往會煮兩個雞蛋當做自己的早餐吃。你有沒有碰到過這樣一個情況，用清水煮出來的雞蛋往往沒有什麼味道，或者就是遇到特別的寡淡，感覺吃這樣一個雞蛋真的是很難嚥下去啊。但是有些人喜歡在雞蛋裡放一些調料，但是這樣吃，這個口感和口味上就大不一樣了。
下面是我生活中所掌握的一些小方法，如果你覺得水煮蛋不好吃，很難成為你的口中的美食，那麼不妨你這樣去試一下。這樣的吃法可能會讓人感覺，這個水煮蛋可以這麼好吃。那麼下面我們就詳細來說一下這個水煮蛋的一些基本步驟和做法。
首先我們要將雞蛋在水沒有開之前就下鍋，記住，這個步驟很重要。在裡面加入適當的食用鹽，等到水煮開的時候，將鍋的蓋子蓋住。這時候要靜靜的等上10分鐘左右，此時裡面的雞蛋基本上已經熟透了，但是呢，這個時候你們千萬不要急著將雞蛋立刻拿出來。
而是將鍋裡的熱水倒掉，再放入冷水，這一步是非常重要的，大家一定要記住。然後將煮熟之後的雞蛋拿出來，將外殼全部剝掉，再放入另一口鍋裡面，在裡面倒入一罐啤酒，再放入一些醬油和冰糖，再加入些鹽。這樣就可以**煮雞蛋了，10分鐘左右就可以吃了，這種煮出來的水煮蛋，基本上每個人都會喜歡，這個口味特別的好，不妨你們以後試一下吧，這樣就解決了水煮蛋不好吃的問題。
30樓：在西湖滑滑梯的櫻桃
雞蛋洗乾淨，冷水放到鍋裡，水沒過雞蛋。開始煮，直到燒開為止，水一開就關火。 蓋上蓋子，悶。悶6分鐘。略帶溏心。雞蛋大小中等偏大。這個時候口感最好。
31樓：匿名使用者
水煮蛋可以做成茶葉蛋，做茶葉蛋的方法是做之前可以放一些大料花、椒、茶葉鹽等調料醃製，然後烹煮。
32樓：匿名使用者
水煮蛋看似簡單實則不易，要想做好，必須掌握時間，煮的時間長或者短都不行。
33樓：匿名使用者
水不要放太多，剛沒過雞蛋最好，用電飯煲吧，水燒開時，就按下保溫開關，取出雞蛋就行，如果想要固體狀，那麼就等一會吧
34樓：匿名使用者
一個最簡單的辦法 看在浮在水中的程度、一般剛飄起來的時候應該就是你所希望的結果！ 你可以試下噢 希望對你有幫助 ！
35樓：玉偉小菜
我鄭重測試過，雞蛋放冷水裡，然後冷水開始算時間，十分鐘，八分的話蛋黃都沒凝固，是那種太生的，因為蛋白也算沒凍住，所以 10分鐘很合適，。
36樓：紫水晶的回憶
要看火的大小 一般用文火慢慢煮 差不多煮6-8分鐘左右 之後不要立刻過冷水 讓他在煮過的水裡呆到六七十度再拿出來過冷水
37樓：麥子樂
用冷水煮，煮開轉小火，10分鐘ok
38樓：倔強控
要看火的大小 差不多煮6-8分鐘左右 之後不要立刻過冷水 讓他在煮過的水裡呆到六七十度再拿出來過冷水
39樓：吳尊海
那要看火的大小 一般用電磁爐用炒菜3-4分鐘就可以了 用灶臺的話要煮8-10分鐘吧
40樓：豬の牢房
10分鐘左右 如果想要蛋黃在中間 在煮的時候 喲攪一下
41樓：
冷水放雞蛋，中火煮（火大了會爆裂）開鍋轉小火，8分鐘。
42樓：劉忠富
如果水量適中的話，需要14分鐘
43樓：印度歌舞
10分鐘。中火。水要開7分鐘。
44樓：c木洛洛
十分鐘就好啦 你試試吧 十五分鐘全熟
煮雞蛋要煮多少分鐘
45樓：生樂康
煮雞蛋用不了多長時間
還要看你煮成什麼樣的
如果吃嫩一點的話
涼水下鍋煮個6－8分鐘
再悶幾分鐘就可以了
如果吃老一點的話
就可以多煮一會
46樓：小橙愛娛樂
回答煮雞蛋都是冷水下鍋，一般五分鐘之後熟，但雞蛋的熟度根據時間的不同口感也不同，煮上5到7分鐘的雞蛋都是流心蛋，再多煮上兩分鐘左右的時間，煮出來的就是溏心蛋了，選擇全熟的話就可以煮上10分鐘以上的時間，煮20分鐘左右的蛋，蛋清開始失去彈性，蛋黃會幹燥。
可以參考一下，希望能幫助到你。
煮雞蛋一般幾分鐘
47樓：不會抓狂的貓
煮雞蛋需要多長時間？
48樓：爵爺的網路
煮蛋很多人都是煮，可是很多人煮蛋的方式全是不正確的。在煮蛋以前，應當先將生雞蛋清理乾淨，由於生雞蛋的表層帶有許多的病菌、病毒感染及其塵土，如果不將他們清除乾淨，這種有害物會伴隨著煮的全過程，根據雞蛋殼，進到到蛋裡，進而被身體吞掉。那麼煮蛋一般十多分鐘?
1、冷水入鍋，水開後算好5分鐘，煮出去的生雞蛋既被殺掉了危害病原菌，又能較為詳細地儲存營養元素。
2、假如生雞蛋在開水中煮超出10分鐘，內部會產生一系列的化學反應。蛋白質的功能越來越更密不可分，不易與胃酸中蛋白胃蛋白酶觸碰，因此較難消化吸收。
3、蛋品中蛋白帶有較多的蛋氨酸，歷經長期加溫後，它會溶解出硫酸鹽，它與雞蛋黃中的鐵產生反映，產生身體不容易消化吸收的硫化鐵，營養成分損害較多
4、煮不太熟的生雞蛋傷害更大。雞蛋不僅存有沙門菌環境汙染問題，也有抗酶蛋白和抗生物素蛋白質二種有害物質。
5、有些人不清楚生雞蛋煮開需要的時間，通常煮蛋的時間會較長，可是我們要留意生雞蛋是不適合煮時間太久的，由於雞蛋煮的時間久了，生雞蛋會產生黴變，造成一種硫化鐵的物質，它不容易被身體消化，這時候多吃雞蛋會造成消化不良的狀況。
蒸蛋需要幾分鐘 蒸雞蛋需要幾分鐘？
蒸雞蛋羹，時間其實並沒有一定，根據碗的大小，水開後，一般8 15分鐘為好。事實上雞蛋羹要做得好吃，不只是與蒸制時間有關，還與加水量有很大關係，加水過多，則蛋液過稀或者可能不成形 加水太少，則口感不夠滑嫩。蒸蛋是中國的一種家常菜餚。科學研究表明，從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮 蒸蛋100 嫩炸為98...
煮豆芽幾分鐘熟，木耳幾分鐘煮熟
綠豆芽一般3 5分鐘，黃豆芽一般8分鐘。水開了下 豆芽具有清熱解毒 消腫除痺 醒酒利尿的功效。性味 性寒 味甘 相剋 豬肝 黃瓜 適合人群 壞血病 口腔潰瘍 肥胖者 豆芽是一種營養豐富,味道鮮美的蔬菜,是較多的蛋白質和維生素的 豆芽是一個蔬菜名，用黃豆 青大豆 綠豆 黑豆 蠶豆等著水發芽而成，各種豆...
煮糖心雞蛋怎麼做，煮糖心雞蛋需要開鍋幾分鐘就好
1 煮蛋 常溫蛋放篩子內一起入冷水中，加點鹽，以中火煮 放篩子內可一起下鍋 一起撈起，讓每個蛋煮的時間一致。2 沖水 水煮開後計時4分鐘，時間一到馬上將蛋移至冷水中降溫 從蛋尖的一頭輕輕敲碎，小心剝除蛋殼 3 泡蛋 用乾淨的布將蛋表面水分擦乾，放入滷汁中浸泡一天即可 確定擦乾，生水會壞了一鍋滷汁。4...