1樓：匿名使用者
材料蔥、姜、辣椒、大料瓣、草魚用刀順著魚面切開幾道小口子，好入味做法首先把洗淨的魚水分晾乾
1、把油燒六七成熱後，把拍好的生薑放鍋裡把鍋整個擦一遍，這樣魚皮不容易粘鍋，然後把身上抹上面粉的魚放入鍋中。
2、等一面炸的金黃色後，在慢慢翻到另一面。等魚煎好以後，放入醬油爆，在加水，水末魚正好。放入蔥、姜、大料瓣、鹽，少量醋和糖，辣椒依個人口味。
中火頓，汁收的差不多了，就可以起鍋，起鍋前放味精
2樓：超超
魚醃製10分鐘，下鍋煎放姜蒜豆瓣醬，加水放生抽等料煮30分鐘出鍋
3樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
4樓：魯姐美食
紅燒魚怎麼做好吃？首先番茄鋪底，放入魚塊，放入紅燒汁，再加幾片生薑，倒上半碗水煮開即可。
5樓：小管家美食
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒
6樓：
系首先第一步要學什麼？
無頭蒼蠅找不到方向，才會四處碰壁；一個人找不到出路，才會迷茫、恐懼。爍
紅燒草魚，紅燒草魚怎樣做才好吃
7樓：國色天香
紅燒草魚
材料：新鮮草魚一條重約1千克左右，蔥段，薑絲，料酒，白糖，辣椒粉，花椒粉，鹽，醬油，澱粉，菜籽油。
一、將草魚洗乾淨後切成大約三釐米左右的軲轆狀，放一個乾淨的盆內備用;
二、將用料中的(2)，(3)裡的東西全部放入，用量依據個人口味適量，然後蓋上蓋子醃製5小時左右，
三、取出盆子內的薑絲和蔥段，放入一干淨的小碗備用;
四、鍋內放入適量的菜籽油，燒至八成熱時，將裹好澱粉的魚塊依次放入鍋內，炸至兩邊金黃色時，取一干淨的盤子裝入備用;
五、用鍋裡的餘油將剛才小碗內的薑絲和蔥段放入煸至經黃色時，倒入適量的開水，再依次放入魚塊，當湯汁收至快乾時關火，出鍋裝盤即可。
小訣竅洗魚時在魚身上倒上少量的醋，這樣魚鱗容易去掉，且魚身不滑好洗;
炸魚之前一定要拌入少量的澱粉，這樣就不會粘鍋了。
8樓：豬仔紅色
自打有了米寶，米爸已經好久沒釣魚了，不過都說釣魚的人不愛吃魚，沒想到米寶尤其是大米非常愛吃魚，所以經常吃，只是小鯽魚刺太多不能吃多，只能吃些無刺的魚，...()
食材主料
草魚500g輔料油
適量鹽適量醬油適量醋
適量糖適量姜
適量蔥適量步驟
1.草魚切塊備用
2.熱鍋內加入油將姜煸香
3.加入適量魚塊進行煎炸
4.不用煎太久後翻面
5.加入鹽，醬油，醋和糖調味
6.加入適量清水燜燒至水收幹即可
小貼士加點糖既能提鮮又能去腥膩。
9樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥姜去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小米辣呀香菜。
10樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
紅燒草魚的做法
11樓：是皮皮拐啊
準備好一條草魚，兩塊姜，料酒，老抽，鹽。
1、草魚颳去魚鱗，掏掉腸子洗淨，刮掉黑膜，切小段，抽掉筋。
2、油鍋放入薑片，少許鹽燒熱，放入魚塊，煎至兩面金黃，煎魚不要著急翻面，煎到位，輕鬆翻面不粘皮。
3、煎好的魚，放入料酒，老抽，鹽
4、加水，沒過煎好的魚
5、大火煮開，放入蒜頭，辣椒繼續煮，中途翻面或用湯匙澆湯6、煮到湯汁所剩不多，撒蔥花出鍋
12樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥姜去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小米辣呀香菜。
13樓：檸萌
食材用料
草魚 半條相剋食物
玉米澱粉 三勺
白酒 一勺
小蔥 一根相剋食物
姜 四片相剋食物
白糖 三小勺相剋食物
大蒜 五粒相剋食物
紅燒醬油 一勺
鹽 一小勺
紅燒草魚的做法
1.草魚切成段，再把它們分開，切成一片一片的。
2.倒入玉米澱粉，上下掂動盆讓魚都裹上澱粉。
3.不粘鍋燒熱，倒入少許油，把魚放入鍋中煎制。
4.一面定型再煎另一面，使兩面都定型。
5.放入蔥薑蒜用鍋裡的油把蔥薑蒜煸炒出香味。
6.倒入白酒和紅燒醬油。
7.加入開水，開水要沒過魚。
8.放入白糖。
9.放入鹽，蓋上鍋蓋燉煮，煮到湯汁變粘稠，變少了就可以關火了。
10.盛出魚塊，撒入蔥花就可以了，魚肉鮮嫩，我家女兒一個人吃了好多。
14樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
紅燒草魚怎麼做好吃
15樓：農家樂美食記
分享一個青椒草魚塊的做法，草魚切成塊打一個雞蛋，放點生抽料酒醃製十分鐘，準備點青椒，把醃好的魚塊粘點生粉放鍋裡油炸，炸好後放入青椒，調下味翻炒一下就做好了。
16樓：葫蘆是隻豬
草魚配大醬，越吃越想吃
17樓：雙龍美食教做菜
把魚的兩面劃上兩刀 兩面都放少量的鹽在劃痕裡塞入薑絲魚腹裡塞入薑片，先在鍋內放油，等油七八分熱後，把魚放入鍋內煎，直至兩面金黃為止。然後放上蔥和蒜。倒入能淹沒魚的水和醬油。
最後放點白砂糖和料酒和少許啤酒，煮10分鐘即可出鍋了
18樓：魯姐美食
紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥姜去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小米辣呀香菜。
紅燒草魚怎麼做，紅燒炒紅燒草魚怎麼做
紅燒魚是家家戶戶常吃到的一種美食，製作的時候先炸後燒，或者是煎過之後再燉效果都是一樣的，不建議直接燒 紅燒草魚怎麼做才能色香味俱全？草魚切塊，加入蔥姜去腥，加入料酒生抽蠔油老抽，再加一勺奧爾良調料，攪拌均勻，起鍋燒油加入洋蔥，然後放入魚，再加一瓶啤酒，最後再放點什麼小米辣呀香菜。一 紅燒魚的做法 配...
紅燒全草魚的家常做法有哪些，紅燒草魚怎麼做好吃，紅燒草魚的家常做法
材料草魚一隻，薑末，蒜末，蔥花，香菜，老抽，醋，料酒，糖，鹽 做法1.將魚去內臟 魚鰓，剪掉魚鰭，魚尾，在魚身兩面各切一些斜刀口 然後用廚房紙儘量將魚身上的水吸乾 2.鍋內放油約50g，待6層熱時放入魚，一面煎至金黃時翻面，待另一面也金黃時將魚盛盤 3.鍋內留少許油，放入蔥花 薑末 蒜末爆香，倒入1...
大草魚怎麼做最好吃，草魚怎麼做才好吃？
雖然我家經常買草魚吃，但是這次的草魚卻不是買的，是我公公送過來的，說是農村老家的親戚送了兩條，給一條給我們，一條大草魚有10多斤，要吃很久才能吃完，所以每天變著花樣來吃魚。今天就給大家介紹一道草魚的好吃做法，下面來看看做法，以及油煎魚肉不粘鍋和魚肉不鬆散的竅門。食材換一換食材 草魚400克 雞蛋2個...