紅燒土豆肉塊怎麼做紅燒土豆紅燒肉怎麼做

2021-03-09 17:54:26 字數 2566 閱讀 7290

1樓:夜夢薇

主料豬前肩肉500g

土豆bai200g

輔料du

油適zhi

量dao

鹽適量冰糖20g

紅燒醬油適量

蔥適量姜適版量

八角2粒

桂皮適量

料酒適量步驟權

2樓:買過星爺的門票

如果bai是豬肉最

好是五du

花肉或者夾心肉,zhi牛肉的話最好是牛腩,先抄dao一版遍水,瀝乾,蔥薑蒜權,辣椒根據口味而定,切好,倒油,加入煸炒,出香味,加入肉,繼續煸炒,加入料酒,蓋上鍋蓋燜10秒,再倒入生抽,加水燉至肉爛,加入土豆塊後放鹽糖和老抽上色,繼續燜至土豆熟,收汁時放入蔥花末,最後起鍋

3樓:江蘇新東方烹飪學院

食材主料豬肉

步驟內肉塊容燒土豆的做法步驟11.食材:土豆,肉,姜,蔥。

肉塊燒土豆的做法步驟22.土豆削皮,用刀尖掰碎塊,豬肉切厚塊,蔥姜切末。

肉塊燒土豆的做法步驟33.炒鍋放入肉塊煸炒。

肉塊燒土豆的做法步驟44.肉塊煸炒出油。

肉塊燒土豆的做法步驟55.肉塊放一邊,放入蔥薑末熗鍋。

肉塊燒土豆的做法步驟66.把蔥薑末熗出香味。

肉塊燒土豆的做法步驟77.倒入肉塊煸炒。

肉塊燒土豆的做法步驟88.倒入生抽,料酒,味極鮮醬油翻炒均勻。

肉塊燒土豆的做法步驟99.蓋上鍋蓋燜燒片刻。

肉塊燒土豆的做法步驟1010.再入五香粉,冰糖,蓋上鍋蓋燜燒片刻。

肉塊燒土豆的做法步驟1111.土豆水分蒸發後,倒入半杯清水,蓋上鍋蓋燜燒片刻。

肉塊燒土豆的做法步驟1212.最後湯汁濃厚,土豆軟爛撒上蔥花即可出鍋。

紅燒土豆紅燒肉怎麼做

4樓:豌豆貓耳朵

準備材料:豬五花肉550克、土豆400克、油適量、大蔥1根、姜3片、鹽適量、冰糖25克、大料5瓣、丁香2粒、肉蔻1個、豆蔻2個、香葉3片、桂皮1小塊、花椒20粒、幹辣椒1個、大蔥1根、姜3片

製作步驟:

1、五花肉洗淨,浸泡5分鐘,撈出衝淨切成麻將牌大小的塊(肉不要切得太小,以免後面製作時縮小)

2、冷水入鍋,煮至開鍋5分鐘撈出備用

3、炒鍋裡放油,放入冰糖小火炒至慢慢融化

4、顏色由淺黃變成紅亮的棕紅色時,迅速倒入1勺的開水成糖色

5、倒入肉塊翻炒均勻上色

6、把肉炒勻後,往鍋中注入開水,水要稍微高於肉塊即可

7、將炒鍋裡的肉塊連同湯一起倒進高壓鍋裡,加入料盒和一個幹辣椒,用鹽調味(如果顏色不夠可以加一點老抽),加蓋加閥,大火燒至上汽,轉中小火8-10分鐘,關火,自然洩氣

8、土豆切成和肉大小一致的塊

9、等燉肉洩氣後,先將燉好的肉湯倒進鍋裡,把土豆塊倒進去,大火煮10分鐘

10、再轉中火倒入肉塊燉至土豆酥軟,湯汁略稠即可

11、成品圖

5樓:匿名使用者

1. 將五花肉洗淨,切大塊,放入涼水,大火煮

6樓:陌上_卿名酒酒

食材明細

五花肉400g

土豆400g油適量

鹽適量醬油適量

白糖適量姜適量

八角適量

五香口味燒工藝

一小時耗時

普通難度

土豆紅燒肉的做法步驟

土豆紅燒肉的做法步驟:1 1將鍋洗淨,放油燒熱後下白糖小火炒糖色。

土豆紅燒肉的做法步驟:2 2下入五花肉均勻裹上糖色。

土豆紅燒肉的做法步驟:3 3下入醬油、薑片、八角炒勻,加入適量熱水(以淹住材料為宜)開始燜。

土豆紅燒肉的做法步驟:4 4燜至八成熟時放入土豆繼續燜。

土豆紅燒肉的做法步驟:5 5至土豆和五花肉軟爛,湯汁濃稠時加鹽調味即可。

7樓:匿名使用者

土豆紅燒肉

食材明細

五花肉400g

土豆400g

油適量鹽適量

醬油適量

白糖適量

姜適量八角適量

土豆紅燒肉的做法步驟

1將鍋洗淨,放油燒熱後下白糖小火炒糖色。

2下入五花肉均勻裹上糖色。

3下入醬油、薑片、八角炒勻,加入適量熱水(以淹住材料為宜)開始燜。

4燜至八成熟時放入土豆繼續燜。

5至土豆和五花肉軟爛,湯汁濃稠時加鹽調味即可。

8樓:鄉菜記

紅燒土豆家常做法,營養又美味,比紅燒肉都好吃

9樓:江蘇新東方烹飪學院

主料:土豆

輔料:醬油1勺,鹽1小勺,味精1小勺,豆油2勺,姜1塊做法1、先把土豆去皮,把土豆切成若干塊,切忌一定不要切片,然後放在水裡面泡著,以免土豆變色。

2、把姜切條若干,放在調料碗裡。

3、把食用油倒在燒熱的鍋裡,然後把姜放入到熱油裡面,要不斷的煎炸,燒出姜的味道。

4、把土豆塊倒入燒熱的油裡面,不斷的翻滾,以免土豆粘鍋。

5、在放入食用鹽、雞精、醬油,醬油放到土豆塊變熟為止。

6、在鍋裡面加入燒開的熱水,在鍋裡面不斷的煮,直到土豆塊熟為止。

紅燒土豆怎麼做啊,怎樣做紅燒土豆

紅燒土豆片怎麼做?把土豆清洗乾淨切片,倒入水中洗乾淨,然後下鍋炸至後撈出,再次倒入鍋中翻炒即可。網上的答案 紅燒土豆的製作材料 主料 土豆500克 輔料 植物油40克,蔥,姜共10克,醬油8克,清湯150克,水澱粉6克,精鹽2克,味精1克。紅燒土豆的特色 軟爛酥香,營養豐富 教您紅燒土豆怎麼做,如何...

紅燒土豆紅燒肉怎麼做

準備材料 豬五花肉550克 土豆400克 油適量 大蔥1根 姜3片 鹽適量 冰糖25克 大料5瓣 丁香2粒 肉蔻1個 豆蔻2個 香葉3片 桂皮1小塊 花椒20粒 幹辣椒1個 大蔥1根 姜3片 製作步驟 1 五花肉洗淨,浸泡5分鐘,撈出衝淨切成麻將牌大小的塊 肉不要切得太小,以免後面製作時縮小 2 冷...

紅燒肉燒土豆怎麼做,紅燒肉放土豆怎麼做?

製作材料 菜系及功效 川菜家常菜譜 私家菜 工藝 燉 主料 帶皮五花肉 必須帶皮的 土豆或芋頭,鵪鶉蛋 調料 蔥薑蒜少許,大料,糖,醋 1.把油燒熱,放兩勺白糖和二兩鮮姜 一大塊 切成的薑片進去翻炒片刻。2.放入五花肉切成的塊一道翻炒,直至顏色變黃,油也煸出不少。3.加水剛好漫過肉塊,加醬油少許 鹽...