1樓：手機使用者
開胃野菜--馬齒莧
隨著生活水平的提高，人們越來越重視飲食與健康的關係。野生蔬菜也越來越受到人們的青睞，其中馬齒莧就是近幾年受到人們喜愛的野生蔬菜之一。因為其營養價值和藥用價值都較高，中醫把馬齒莧作為解毒、消炎、利尿、治細菌性赤痢的有效藥物。
秋季愛長痤瘡的人宜多吃。
一、特徵特性
馬齒莧又名長命菜、瓜子菜、五行草，是馬齒莧科一年生肉質草本植物。其植株匍匐，分枝多，莖和葉呈肉質、多汁。葉小、互生、倒卵形、全緣、厚而柔軟。
花淡黃色，通常3-5朵簇生於枝端葉腋、無梗，午時盛開。6-8月開花，7-10月結果，種子腎狀卵形、黑色。
二、栽培技術
1、播種。春季栽培可在3月下旬播種，一般用撒播。每667m2用量1kg左右，播種時需要相當於用量3-4倍的沙或細土拌種撒播，以利出苗均勻。
2、田間管理。施入一定的有機肥作底肥，待生長旺季補充一定的氮肥。出苗後適時除草。
3、採收。播種後1個月便可以採收，新長出的小葉是最佳食用部分，在春季未現蕾以前可摘食全部莖葉。
三、食用方法
1、將新鮮的馬齒莧冼淨、除水後，直接加佐料爆炒。
2、將馬齒莧除水後晒到半乾再爆炒，這樣炒出的菜中就帶有一點醃菜的味道。
3、將馬齒莧除水後晒3-5天，直至完全晒乾，有利於長時間貯存，隨吃隨取。吃時可用水泡開，洗淨後同肉蒸或燒，與」梅乾菜蒸肉」的做法相似。
具體介紹一下馬齒莧是什麼？
2樓：完聽
【科屬】為馬齒莧科植物馬齒莧的幼嫩莖葉。 【別名】長命菜、長壽菜、五行草。 【性味歸經】性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大腸經。
【功效主治】清熱解毒，利水去溼，散血消腫，除塵殺菌，消炎止痛，止血涼血。主治痢疾，腸炎，腎炎，產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。 防治心臟病馬齒莧中含有一種豐富的歐米伽3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素a2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
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馬齒莧是什麼
3樓：神笛童
馬齒莧是生長在田間地頭的一種野菜的，這個也是可以祛火消炎的，所以也是會被採摘的。
4樓：存在虛無
馬齒莧是一種野菜，一般情況下，他是趴在地上長的，葉子有點像心形，它有清熱解毒的功效。
5樓：平常心
馬齒莧是一種可以用來食用的野菜
6樓：長景園林
1、營養
2、食用
7樓：晉方美
馬齒莧是一種植物。可以當菜吃的。也是藥材。
馬齒莧是什麼呢？
8樓：彩運到
這裡面有詳細的介紹，包括**等，希望可以幫到好學的你
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馬齒莧的功效與作用是什麼？
9樓：景田不是百歲山
1、有清熱解毒、祛溼止帶功效，適用於溼熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於溼熱洩瀉、痢疾等。
2、能驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。
3、有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於**久痢。
4、散血消腫、止血涼血功效，適用於產後子宮出血，便血，乳腺炎等病症。
什麼是馬齒莧
10樓：美食林哥
鍋中燒水加一勺鹽，水開加食用油，馬齒莧焯水過涼，調料汁拌勻，快來學習！
馬齒莧有什麼作用？
11樓：辛苦費見客戶
馬齒莧是藥食兩用的植物，馬齒莧含有維生素a、維生素b、維生素c、蛋白質和多種微量元素，可以預防和**細菌性痢疾，同時也可以**腸炎、消化不良性腹瀉。此外，馬齒莧對慢性闌尾炎也有**效果。
12樓：茉莉說生活
馬齒莧，它有「天然抗生素」的美譽，其具有消炎殺菌作用，喝馬齒莧注水還能幫助預防各類疾病。
馬齒莧是什麼，馬齒莧有幾種
馬齒莧是生長在田間地頭的一種野菜的，這個也是可以祛火消炎的，所以也是會被採摘的。馬齒莧是一種野菜，一般情況下，他是趴在地上長的，葉子有點像心形，它有清熱解毒的功效。馬齒莧是一種可以用來食用的野菜。馬齒莧是一種植物。可以當菜吃的。也是藥材。具體介紹一下馬齒莧是什麼？一種蔬菜，我們經常吃，可能在南方常見...
馬齒莧是什麼菜，馬齒莧是什麼菜，有圖最好。
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，高10 30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利溼 解毒消腫 消炎 止渴 利尿作用 種子明目。現代研究，馬齒莧還含有豐富的sl3脂肪酸及維生素a樣物質 sl3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細...
馬齒莧是什麼野菜
馬齒莧為馬齒莧科一年生草本植物。肥厚多汁，62616964757a686964616fe59b9ee7ad9431333264643165 高10 30cm。生於田野路邊及庭園廢墟等向陽處。國內各地均有分佈。該種為藥食兩用植物。全草供藥用，有清熱利溼 解毒消腫 消炎 止渴 利尿作用 種子明目。現代研...