1樓：列灑灑
可以的，而且很好吃，做法：e68a8462616964757a686964616f31333330343236⑴馬齒莧芡實瘦肉湯
【製作】 馬齒莧藥膳(圖3)馬齒莧50克，芡實100克，瘦豬肉150克，精鹽、味精各適量。將馬齒莧摘去根、老黃葉片，用清水洗淨，切成段；瘦豬肉切成丁，芡實洗淨。把馬齒莧、芡實、瘦豬肉丁同放入淨鍋內，加入適量清水，先用武火煮滾，再用文火煲2小時即可，食用時加入精鹽、味精調味。
【功效】該品有清熱解毒、祛溼止帶功效，適用於溼熱下注、帶下色黃、黏稠味臭、小便短黃、口渴口苦、舌紅苔黃、脈滑者，亦可用於溼熱洩瀉、痢疾等。[2]
⑵糖醋馬齒莧
【製作】馬齒莧200～250克，食醋30克，白糖適量。馬齒莧洗淨後，煎取濃汁250克，去渣，加入食醋、白糖適量，調勻後即可飲用。以上為1日量，1次或2次空腹溫熱飲用，連服3天為一個療程。
如需要進行第2.第3個療程，可間隔半月再服。
【功效】該品有驅蟲功效，適用於小兒鉤蟲病。[2]
⑶馬齒莧炒雞蛋
【製作】馬齒莧60克，雞蛋4個，精鹽、料酒、花生油、醬油、味精各適量。將馬齒莧用溫水泡10分鐘，摘去根、老黃葉片，清水洗淨，切成段，備用。把雞蛋打散，加入馬齒莧調勻，加精鹽、料酒、醬油、味精調味。
炒鍋洗淨，加花生油，燒熱，將馬齒莧和雞蛋倒入鍋內炒熟，趁熱佐餐食用。
【功效】該品有清熱解毒、止瀉痢、除腸垢、益氣補虛功效，適用於**久痢。[2]
⑷馬齒莧粥
【製作】取250克馬齒莧，60克粳米。先將馬齒莧切碎備用，在粳米中加適量的水煮成稀粥，然後放入切碎的馬齒莧，煮熟即可。
【功效】該品主要用於痢疾便血、溼熱腹瀉。
⑸馬齒莧蛋白羹
【製作】取250克馬齒莧搗爛絞汁，2個雞蛋，取其蛋清與馬齒莧攪勻，用沸水衝開。
【功效】該品每日分2次服用，主要用於赤白帶下。
⑹馬齒莧鮮藕汁
【製作】將馬齒莧和鮮藕分別絞汁，然後取等量的汁液混勻。
【功效】該品每次服2匙，具有清熱止血的作用，主要用於尿血、血淋、便血。
1．馬齒莧粥
鮮馬齒莧100克，粳米50克，蔥花5克。將馬齒莧去雜洗淨，入沸水中掉片刻，撈出洗去粘液，切碎；油鍋燒熱，放人蔥花偏香，再投馬齒莧，加精鹽炒至人味，出鍋待用；將粳米淘洗乾淨，放人鍋內，加適量水煮熟，放人馬齒克煮至成粥，出鍋即成。本食品清淡鮮香，風味獨特，具有清熱解毒，健脾養胃的功效。
適用於腸炎，痢疾，泌尿系統感染，瘡癰腫毒等病症。
2．涼拌馬齒莧
鮮嫩馬齒克500克，蒜瓣適量。將馬齒覓去根、老莖，洗淨後下沸水鍋體透撈出；用清水多次洗淨粘液，切段放人盤中；將蒜瓣搗成蒜泥，澆在馬齒覓上，倒入醬油，淋上麻油，食時拌勻即成。此菜碧綠清香，成鮮可口，具有清熱止痢，烏髮美容的功效。
可作為溼熱痢疾、白癜風患者和因缺銅元素而造成白髮患者的輔助食療菜餚。
3．馬齒莧炒雞絲
鮮馬齒覓400克，雞脯肉100克，蔥、薑末各10克，蛋清1枚。將馬齒覓摘洗乾淨，瀝水備用；雞脯肉切細絲，放碗內，加鹽、味精、料酒抓勻，再放蛋清、溼澱粉抓勻；炒勺置中火上，加油燒至五成熱，下人雞絲劃散，倒入漏勺瀝油；炒勺置旺火上，加油燒至七成熱時，偏蔥、薑末，下馬齒莧、料酒、清湯，炒至斷生，下鹽、味精、雞絲炒勻，再放溼澱粉勾薄芡，最後淋香油，裝盤即可。此菜自綠相間，鮮嫩脆爽，具有健脾益胃，解毒消腫的功效。
對脾虛不欲飲食，瘡癤腫毒，小便不利等病症患者有一定的輔助食療作用。
4．馬齒克豬肝湯
馬齒莧45克，金針菜30克，熟豬肝50克，雞蛋互枚。將馬齒莧洗淨，切碎；金針菜水發後切成段；豬肝洗淨，切成薄片；將馬齒莧、金針菜放人鍋中，加水煮15分鐘後，再加人豬肝稍燉，打入雞蛋，待沸後調人精鹽、味精即成。此湯細嫩清香，成鮮味美，具有益肝明目，寬中下氣的功效。
適用於肝血不足，，脾氣壅滯，夜盲，身體疲乏等病症。
2樓：匿名使用者
可以吃，簡單的弄法，開水燙一下，瀝乾。用些許辣椒炒著吃。拍些蒜頭進去味更好。
3樓：美食林哥
鍋中燒水加一勺鹽，水開加食用油，馬齒莧焯水過涼，調料汁拌勻，快來學習！
幹馬齒莧該怎麼食用？ 5
4樓：軒達
馬齒莧是田野中常見的一種野菜，此菜鮮嫩脆爽,具有健脾益胃,解毒消腫的功效。吃法很多，可以炒、煮、做湯、涼拌、烙餅等。
馬齒莧性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，為田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。全草供藥用，有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用；種子明目；還可作獸藥和農藥；嫩莖葉可作蔬菜，味酸，也是很好的飼料。
5樓：匿名使用者
周光敏：《養生-保健-與中國傳統醫藥學》專欄文章：春季到來話野菜之五：蔬菜之王馬齒莧（下）
6樓：章坤彬
很簡單，燒五花肉啊。特好吃啊，要是沒有五花肉一起燒。那就和幹稻草差不多。
就像平時做紅燒肉一樣的程式。加入馬齒莧。
7樓：匿名使用者
可以對豬肉包餃子。很好吃的
8樓：敏興利雨靈
加鹽揉揉再密封三天可食用
馬齒莧是什麼，馬齒莧有幾種
馬齒莧是生長在田間地頭的一種野菜的，這個也是可以祛火消炎的，所以也是會被採摘的。馬齒莧是一種野菜，一般情況下，他是趴在地上長的，葉子有點像心形，它有清熱解毒的功效。馬齒莧是一種可以用來食用的野菜。馬齒莧是一種植物。可以當菜吃的。也是藥材。具體介紹一下馬齒莧是什麼？一種蔬菜，我們經常吃，可能在南方常見...
馬齒莧是什麼，馬齒莧是什麼呢？
開胃野菜 馬齒莧 隨著生活水平的提高，人們越來越重視飲食與健康的關係。野生蔬菜也越來越受到人們的青睞，其中馬齒莧就是近幾年受到人們喜愛的野生蔬菜之一。因為其營養價值和藥用價值都較高，中醫把馬齒莧作為解毒 消炎 利尿 治細菌性赤痢的有效藥物。秋季愛長痤瘡的人宜多吃。一 特徵特性 馬齒莧又名長命菜 瓜子...
馬齒莧燜肉的做法，馬齒莧燜肉怎麼做好吃，馬齒
步驟1.馬齒莧掐頭洗淨 2.輔料備好 3.鍋中油燒熱下輔料翻炒 4.放十三香，味極鮮翻炒出香 5.下馬齒莧翻炒 6.翻炒均勻，放少許醋翻炒 7.放鹽翻炒 8.最後出鍋裝盤 齒莧bai 學名 portulaca oleracea l.一年du 生草本，全株無zhi毛。莖平臥，伏地鋪散，枝淡 dao綠色...