1樓：黃昏的夕陽
主料：番茄500克
輔料：檸檬1個 冰糖50克
番茄醬的做法
番茄劃十字，放入開水燙一下，將燙好的番茄去外皮，切塊切塊的番茄放入攪拌機，打成泥，將番茄泥倒入湯鍋裡。
鍋裡的番茄泥加冰糖，鍋開後，轉小火熬至略粘稠，中途不停攪拌，防止粘鍋熬至粘稠，呈「醬」狀時，加檸檬汁，再熬2－3分鐘即可。
2樓：情感導師賽文
番茄 3個
檸檬 半個
冰糖 10顆
－ 步驟 －
1. 首先我們準備好需要的食材。
2.瓶子冷水入鍋，加水至滿過瓶口，大火煮5分鐘消毒。
3.消毒後倒扣放在架子上。
4.番茄劃十字，用開水浸泡10分鐘左右。這樣做是為了方便去皮5.番茄去皮，切成小塊。
6.放入輔食機中打成糊。
7.起鍋**，倒入番茄糊。
8.大火煮開後加入適量冰糖。
9.加入冰糖後轉小火，熬至黏稠。
10.加入少許檸檬汁，繼續用小火煮3分鐘。
11.趁熱裝瓶，瓶子密封后倒置放涼，再放入冰箱儲存，大約可以儲存7天左右。
3樓：大雁做美食
番茄醬怎麼做？大塊的西紅柿攪拌碎，倒入鍋中加入冰糖，攪拌然後加入檸檬汁，味道純正，可以試一下。
4樓：秦小廚美食
光頭強同款番茄醬，一起學習！
5樓：美食林哥
西紅柿去皮打成汁，西紅柿汁放鍋熬，然後加冰糖繼續熬，快來學習！
炒西紅柿醬的家常做法大全怎麼做好吃
6樓：胡蘿炒香菜
炒番茄醬的做法
1.番茄洗淨備用。
2.剝去皮切成小粒。
3.蔥頭切成小丁，姜和蒜切末，蔥切粒。
4.起鍋加入油，八角、花椒和乾紅辣椒，小火煸炒香後撈出。
5.加入配料炒香。
6.加入切好的番茄、老抽、生抽、胡椒粉、雞精和鹽翻炒勻煮熟既好。
7.炒好的番茄醬倒出，加入香油調勻。
8.裝碗的番茄醬。
番茄醬要怎麼吃 番茄醬可以做哪些食物
7樓：小胖子不愛洗澡
番茄醬可以直接食用，也可以作為調味品食用。可做茄汁魚花、番茄兔丁、茄汁裡脊，茄汁魚等菜品。
茄汁魚做法：
主要材料：洋蔥半個，番茄醬150克，海天醬油，鹽適量，白糖2勺，蔥少許，薑片3-4片，料酒少許，八角2顆，青魚6條。
1，青魚洗淨去頭去鰭切斷。
2，加蔥姜料酒加鹽醃製5-10分鐘去腥入味。
3，將醃好的魚放入油鍋中煎至兩面金黃，最後再把蔥姜也煎炒炸備用。
4，將洋蔥平鋪鍋底，煎好的魚放上面。
5，加入番茄醬，之前醃製魚的料酒汁不要浪費，也倒入鍋中，加入鹽，雞精，白糖，八角，高壓鍋壓7分鐘左右關火即可出鍋。
6，成品圖。
8樓：思念浪漫的歌
番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料，是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。
番茄醬豬肉
材料主料：豬裡脊肉200克，
輔料：雞蛋50克，
調料：番茄醬50克，小麥麵粉20克，大蒜(白皮)5克，植物油70克，鹽3克，雞精1克，白砂糖5克
做法1.將雞蛋去殼入碗打散，加入鹽、雞精，白糖等味料拌勻;將蒜去皮剁成茸備用。
2.將豬脊肉切成半釐米厚的長方形扁塊，並用刀背拍鬆，蘸滿蛋漿，沾上面粉。
3.炒鍋放植物油，燒至六成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色時撈出。
4.炒鍋留底油燒熱，爆香蒜茸，加入番茄醬燒滾，再加入炸好的肉塊炒勻，微火燉2至3分鐘即可。
番茄醬豆腐
食材：豆腐 一塊，麵粉 少許，紅甜椒 半個，黃瓜 小半根，蒜末 適量，清水 適量，鹽 適量，番茄醬 適量，白糖 適量，雞精 適量。
做法1、儲存豆腐的方法就是浸在清水中，然後勤換水，冬天可以儲存很久，夏天時間比較短，可以放到冰箱中，這樣可以達到冬天儲存的那種效果。
2、豆腐切成方塊。兩面蘸上面粉。蘸好麵粉的豆腐不要放太久，表面又會溼掉。
3、放到燒好熱油的煎鍋中煎。可以撒少許的細鹽，這樣表面比較有味道。兩面都煎至金黃後裝盤
4、紅甜椒和黃瓜切成小粒。煎鍋先煎香蒜末，然後下入甜椒和黃瓜翻炒片刻。下入少許鹽，番茄醬。適量清水，少許雞精，煮至開即可。最後澆到擺好的豆腐上。
番茄醬排骨
材料：排骨450克，切塊，中個洋蔥1個，去皮切片，蕃茄2個，切片，份量僅供參考，汁料：，義大利麵醬汁1瓶，水240毫升，糖1/3茶匙，鹽1/2茶匙，基本調料：
，醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量。
做法：1.先將排骨，用基本調料醬油、生粉、糖、鹽、水和油適量醃20分鐘備用。
2.快火下油(約1湯匙)起鍋，將排骨煎至兩面金黃，瀝油備用。
3.快火下油(約1湯匙)起鍋，洋蔥和1/2茶匙鹽炒軟，加入蕃茄和排骨炒勻，加入汁料煮開，轉中慢火，蓋上蓋燜30-40分鐘，開蓋嘗味，炒勻裝盤即成。
番茄醬燒茭白
材料：茭白250g，老薑一小塊，白糖半咖啡匙，鹽適量，味精適量(可不放)。
做法：1、茭白切成指頭粗的條，姜切末。
2、鍋中放油燒至六成熱，下茭白炸兩分鐘。
3、用漏勺瀝乾油份。
4、鍋中留少量底油，放入蕃茄醬、薑末用小火炒半分鐘。
5、將茭白倒入鍋中與蕃茄醬炒勻。
6、加入約兩湯匙湯或水，放糖、鹽，用小火燒至湯汁快乾時，改大火收幹汁。
7、放味精鏟勻後起鍋裝盤即成。
番茄醬鍋包肉
材料主料：豬瘦肉150克
配料：澱粉75克，胡蘿蔔20克
調料：醬油20克，醋20克，白糖25克，蔥10克，姜10克，蒜10克，料酒5克，精鹽3克，味精2克。
做法1)將肉切成4毫米厚的大片，用料酒、精鹽、醬油(3克)喂口 ，如不是裡脊肉可加一大勺鬆肉粉
2)將澱粉用涼水泡透，掛在肉片上(要厚，抓透)。
3)胡蘿蔔、蔥、姜分別切絲，蒜切末。
4)將碗內加入醬油，醋、白糖、精鹽、味精對成汁備用
5)勺內加入豆油1000克，燒至五六成熟時，放入掛好糊的肉片炸，當肉片斷生時撈出。
6)待油溫再上升至七八成熟時，放入肉片炸第二遍，炸至金黃色時撈出。
7)勺內留有底油加熱，放入胡蘿蔔絲，蔥絲、薑絲和蒜末，隨即放入炸好的肉片，再倒入對好的汁，顛翻均勻即好。
番茄醬做糖醋排骨
材料：蕃茄1顆，小排骨400公克，蒜末30公克，蛋1顆，魚露1小匙，蕃茄醬1.5大匙，白醋1大匙，糖2大匙，水2大匙，白胡椒粉少許，20度米酒2小匙，太白粉2大匙。
做法：1.將小排骨剁成4公分寬長段，放入容器中，加入魚露、白胡椒粉、20度米酒、蛋攪拌混合，最後加入太白粉拌勻，醃約30鍾。
2.蕃茄切對半，一半切成4片皮，另外將肉切丁狀，皮備用。
3.取一炒鍋，倒入適量的油，以中火將油溫燒至170℃，放入作法1的排骨，以中火炸約5分鐘至排骨浮起，撈出排骨，瀝乾油份備用。
4.作法3的炒鍋留下少許的油，將蒜末放入爆香，再放入蕃茄醬以中火拌炒，炒至蕃茄醬中的茄紅素顯現。
5.將白醋、糖、水、白胡椒粉、作法2的蕃茄丁、作法3的排骨放入作法4的炒鍋中拌炒數下即可。
6.作法5的排骨盛入容器**，將蕃茄片擺在盤邊裝飾即成
醬的做法大全，番茄醬怎麼做好吃，番茄醬的用法
9樓：
可以超拉條，選料：肉，蔥，蔬菜（看自己喜歡什麼蔬菜了），辣椒，蒜末，番茄醬。首先選面在鍋裡煮熟，撈出涼水衝下備用，在面裡拌些植物油防止面粘連在一起。
其次鍋裡放油：油熱倒入蔥蒜爆香放入肉翻炒只至熟，放進作料再放進番茄醬，把面倒入攪拌均勻即可。
10樓：
步驟1.首先將蔥白切段、姜切末、蒜子拍扁切末。
2.黃花魚一面沿著魚骨切一刀，再每隔約三釐米斜刀劃上一字花刀，另一面同樣的方法劃上一字花刀。
3.準備好黃花魚，淋入適量料酒，撒上胡椒粉，加一勺鹽抹均勻，醃製十分鐘後，提起魚尾部分，將水澱粉淋在魚身之上。
4.準備好小半鍋油，燒至七成熱，一手提起魚尾，另一隻手用勺將熱油澆於魚身之上，澆至魚肉變白時，再下入鍋中，夾住魚尾，使魚尾保持彎曲狀態，炸至定型，撈出，備用。
5.鍋留底油，下入姜、蔥、蒜子煸香，然後倒入番茄醬炒紅鍋底，倒入少量清水，加兩勺白糖，淋入適量白醋拌均勻，然後加半勺鹽，淋入適量水澱粉，攪拌至芡汁濃稠，淋在魚身之上即可。
11樓：匿名使用者
1.食材：新鮮蝦仁 鹽 番茄醬 醋 白糖 水澱粉 姜 香蔥 大蒜 料酒
2.把蝦仁洗淨，煮鍋加水燒開加鹽加蝦仁
3.加料酒，大火燒開撈起瀝乾水分
4.裝盤
5.把大蒜切末，姜切末，香蔥洗淨切末
6.熱鍋涼油加姜蔥末大蒜末 小火炒出香味
7.加番茄醬翻炒
8.加水鹽白糖醋，用勺子把番茄醬攪散開
9.大火煮開，加水澱粉煮開，把番茄汁均勻的澆在蝦仁上，撒上香蔥末即可
西紅柿西紅柿醬的做法大全家常
12樓：
西紅柿洗乾淨，用熱水把西紅柿皮燙了扒掉，鍋熱將西紅柿丁下鍋熬到粉稠為止，西紅柿醬做好。
簡單的番茄牛排醬汁的做法。
13樓：匿名使用者
用料 ：
黑椒牛排1塊； 西紅柿小的兩個； 蒜5瓣；
豬肉丁3兩；洋蔥一顆；番茄醬適量； 鹽1勺半。
做法如下：
1、蒜和洋蔥切丁後放入碗中備用，放一勺半的鹽。
2、西紅柿剝皮後切小塊放入碗中備用。
3、豬肉切丁，切的時候不要切的太碎。
4、鍋中倒入油，油熱後放入豬肉丁翻炒，肉丁變了顏色後，放入蒜和洋蔥進行翻炒，入味後加鹽，稍微炒一下之後，放西紅柿，之後再加入番茄醬，依據個人口味放多少，之後炒個四五分鐘後，就好了。
5、然後鍋中再倒入油，放了一些洋蔥，牛排放進去煎，一面大概煎3分鐘就好了。牛排好了之後，在把黑椒汁倒在鍋裡稍稍熱一下，澆到牛排上面就好了。
6、牛排好了之後，在把黑椒汁倒在鍋裡稍稍熱一下，澆到牛排上面就好了。
14樓：井家的露寶
原料：番茄1顆，高湯250ml，番茄醬150ml輔料：洋蔥1/2顆，蒜頭4顆，乾燥麝香草1茶匙做法：1.番茄、洋蔥切丁，蒜頭切成碎末。
2.以大火將所有材料煮到滾開後，再以小火蓋上鍋蓋煮約10分鐘即可。
15樓：匿名使用者
a洋蔥蒜頭切碎。b番茄去皮切碎或者用攪拌機弄爛。 先把a炒香，放b煮開加調味料就可以了簡單快捷
16樓：匿名使用者
原料：蔥頭汁，黃酒，雞蛋，辣醬油，蕃茄沙司，黃瓜片、 土豆條或生菜和蕃茄片。
做法：2·下熱油鍋兩面煎成金黃色，烹上辣醬油和蕃茄沙司，翻幾下出鍋裝盆，配 以黃瓜片、土豆條，或生菜和蕃茄
西紅柿蒜蓉醬怎麼做
17樓：夜未央
食材：西紅柿若干；小辣椒若干；蒜； 糖；鹽；味精。
做法如下：
1、西紅柿汆水，破皮了就可以撈出放到涼水裡，用汆過西紅柿的水隨便把瓶子也消毒；
2、汆過的西紅柿去皮切碎(黃豆大小)就可以放鍋裡熬了；
3、鍋裡熬著的空檔，把小辣椒、打蒜都切碎備用；
4、用鍋熬一會兒，記得用鏟子隔一段時間就攪一下，用鏟子鏟一點看看是粘稠狀就可以了，放辣椒碎再熬個十分鐘左右；
5、先放糖、鹽，調出覺得合適的味道；放蒜碎、味精攪勻，裝瓶，這是個磨人的活，得用比瓶口小的勺子，要不然會弄到瓶子外面，實際的顏色比圖上的顏色淺、漂亮；
6、 裝瓶之後趁熱就擰緊蓋子放陰涼處或是冰箱，口封嚴的話可以放到冬天吃都沒問題。
怎樣做番茄醬，怎樣做西紅柿醬
第一步準備器皿 裝西紅柿醬的器皿，廣口瓶子 各種大口酒瓶 飲料瓶均可 並配備好瓶塞子。先把瓶子裡外洗得乾乾淨淨 也可用細沙子加水，放在瓶子裡來回攪拌洗淨 然後放在有水的鍋裡，放時先將瓶子裝上乾淨的水 不加蓋 煮10分鐘，然後將瓶子帶水取出放在鍋臺上備用。第二步做番茄醬 純味番茄醬 將番茄 適量 洗淨...
番茄醬鍋包肉的家常做法，番茄醬鍋包肉正宗做法
用料。豬外脊。蔥。姜。番茄醬。澱粉。清水。澱粉糊用 油。放澱粉糊裡 醃肉用料 料酒。雞蛋清。鹽。醬汁用料 生抽。米醋或白醋。白糖。鹽。雞精。清水。做法。1 把豬外脊切成刀背厚度的片狀 肉放在冰箱裡稍微凍一下會比較好切 蔥和姜切絲。在肉裡面加入兩勺料酒 兩勺雞蛋清和少許鹽抓拌均勻，醃製十分鐘以上。2 ...
番茄醬炒肉片怎麼做
做法如下 1.豬肉，西紅柿分別洗淨 2.豬肉切薄片 3.加蛋清 澱粉拌勻 4.鍋內加油，燒到六成熱時，肉片放入，劃開4.炸到呈黃色時撈出，控油 5.西紅柿切片，蔥花也切好 6.鍋內留油少許，燒熱，加入蔥花炒香下入西紅柿翻炒，加入鹽 醬油 雞精 料酒 7.少加點水，澱粉勾芡，在下肉片翻炒均勻即可，盛入...