1樓：
主料：肉絲
輔料：豆芽、扁豆、冬筍、冬菇、蒜黃、胡蘿蔔、蔥、姜、蒜,調料：鹽、味精、醬油、醋、胡椒粉、麻醬汁、綠豆澱粉
烹製方法：
1、將綠豆澱粉與水按照1：5的比例調成粉漿，加少許粗鹽攪拌均勻後用紗布過濾一遍，製成粉皮備用；
2、坐鍋點火倒油，下蔥薑末煸香，放入肉絲煸炒變色後調入醬油，依次加入香菇、冬筍、胡蘿蔔，加味精、胡椒粉、白糖、醋調味，最後放入豆芽、扁豆、蒜黃、粉皮炒勻出鍋，裝盤後淋入麻醬汁即可。
2樓：匿名使用者
鮮豬肉(最好選購精瘦肉,如豬外脊肉)切絲(略微冷凍會比較好切),水澱粉上漿備用;粉皮冷水浸泡片刻,切成寬1.5cm的條(或3cm左右菱形塊),放入盤中備用;韭菜少許,洗淨切寸段備用;鍋上灶放底油,大火,待油8-9成熱時,放入蔥花\薑末\乾紅辣椒圈熗鍋,翻炒幾下後,放入肉絲\醬油少許\食鹽適量,待肉絲發白時放入粉皮,繼續翻炒,放入韭菜,淋入水適量,再翻炒幾下關火,淋芝麻油出鍋.
3樓：大亨文
把肉絲和粉皮放在一起炒
炒肉的做法，粉皮炒肉怎麼做好吃，粉皮炒肉的家常做法
4樓：檸萌
主料紅薯粉
200g
肉200g
雞蛋2個
輔料青椒
適量花椒
適量生薑適量蔥
適量大蒜適量鹽
適量老抽
適量步驟
1.紅薯粉，用水調勻，打兩個雞蛋
2.紅薯粉，雞蛋調勻後，加少許鹽
3.鍋裡放油
4.把粉液倒一勺，烙成餅
5.烙好的，切成塊
6.鍋裡放油把肉放鍋裡炒成金黃色，炒肉時加少許老抽，起鍋7.鍋裡再放油，放花椒，生薑，大蒜，蔥炒香，再放青椒8.放粉皮炒
9.炒一小會，再加剛炒好的肉
5樓：0澤國a網盤
用料主料
粉皮150g
調料食鹽適量蔥
適量姜適量八角
1個幹辣椒
適量香菜
1棵粉皮炒肉的做法
1.將粉皮掰開洗淨
2.放入燒開的水中至軟，然後撈出過涼水
3.將粉皮切成粗條
4.生肉切成細肉絲
5.蔥切蔥花
6.姜切薑絲
7.香菜切段
8.幹辣椒切碎段
9.底鍋熱油爆八角，放入肉絲煸炒至發白
10.放入蔥花、薑絲、幹辣椒爆香
11.淋上味極鮮
12.放入粉皮翻炒片刻，加鹽調味
13.灑香菜出鍋即可
粉皮炒肉的做法
6樓：菸酒風塵滿月
食材主料裡脊肉半斤粉皮一張西紅柿一個大的輔料雞蛋一個香蔥少許步驟1.將裡脊肉洗乾淨備用、加入生薑5片切絲。澱粉，老抽、五香粉，少許鹽、雞蛋清。
（圖中是因為我們家鄉味道很少要加料酒的、所以怕腥的同學可以自己加）醃製30分鐘待用。2.沸水備用3.
將粉批、西紅柿切好備用。4.沸水將醃製好的肉下入沸水中、煮開在將西紅柿粉皮煮開5分鐘。
以後撲上雞蛋。5.可以加草菇、胡椒粉，香蔥。
湯的特色一定要多放點生薑，西紅柿才能煮出那種酸酸辣辣的味道。有點荊芥菜就更完美了。
做法，肉末炒粉皮怎麼做好吃，肉末炒粉皮的家常做法
7樓：sky淺夏羽萱
步驟1所有食材2
粉皮洗淨切片3
起油鍋加熱4
放小紅椒煸5
放肉末煸炒3分鐘6
放入粉皮煸炒7
放少許老抽煸炒8
然後放少許鹽煸炒9
再放少許蔥炒勻10
最後放少許味精炒勻出鍋
大肉白菜炒粉皮怎麼做好吃
8樓：
菜譜做法：
1.白菜洗淨切小塊。
2.把寬粉條用熱水泡軟，洗淨，過涼水。
3.將五花肉清洗乾淨，切成寬片。
4.熱鍋加少許的油，放蔥花和生薑炒出香味。
5.放入五花肉炒出油。
6.放入白菜繼續炒。
7.加入醬油、蠔油、鹽調味。
8.倒入適量清水，蓋蓋煮到水開。
9.水開，加入泡軟的寬粉條，蓋蓋慢燉。
10.燉至豬肉白色都軟爛，關火，加入雞精調味出鍋即可。
菜譜小貼士：1、豬肉一定要選擇五花肉，只有五花肉燉出來才香。
2、燉白菜豬肉一定要注意火候，小火慢燉，切勿急於出鍋。
3、水一定要多放些，粉條很吸水，放少了很容易黏鍋底。
粉皮炒牛肉做法大全
9樓：當家的
調料：鹽 味精 粉皮 料酒 生抽 姜
1：首先把牛肉切成長約4釐米寬3釐米左右的薄片，放到碗裡，放入料酒；水澱粉；鹽；雞蛋清；味精；攪勻待用。
2：少許色拉油放進鍋裡燒九成熟，放入八椒和生薑，然後到50克的生抽，加水600克。把先前做好的肉到進去，在放入大豆粉皮；和黑木耳；在裡邊煮5分鐘，在把黃瓜切成平行四邊形放進去，放點味精和香油。
就ok了。
肉絲豆芽芹菜粉皮的做法大全
10樓：何焱宇傑龍
主料芹菜
300g輔料油
適量鹽適量生抽適量醋
適量蒜末適量蔥
適量花椒
適量紅辣椒
適量味精
適量豆芽
100g
廋肉絲適量姜適量
大茴適量
香油適量
步驟1.準備輔料
2.基本就緒
3.**。油適量，稍熱放花椒大茴
4.幹辣椒。蔥姜先放，要把幹辣椒的香味炒出來5.廋肉絲放入爆炒
6.生抽放入
7.肉炒好以後放入芹菜
8.芹菜稍微變色放入綠豆芽
9.炒半分鐘左右放入鹽
10.放入蒜片
11.繼而是味達美。味精。然後關火，再放入香油，出鍋
雞蛋燜粉皮的做法步驟圖,雞蛋燜粉皮怎麼做好吃
雞蛋燜粉皮bai的做法du 食材 步驟 1.粉皮用zhi清水泡軟,撕成dao大片。2.煮鍋裡水燒到內冒小泡時,把粉皮放進容煮鍋焯燙到粉皮柔軟透明。撈出放到清水裡浸泡著備用,可防止粉皮黏連成坨。3.雞蛋攪打成均勻的蛋液。4.炒鍋裡倒進油,燒熱後倒入雞蛋液炒蓬鬆。5.盛出雞蛋,用鍋裡的底油把小蔥爆香。6...
粉皮燉黃瓜怎麼做好吃，粉皮拌黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃
黃瓜燉粉皮的做法步驟11.鮮粉皮兩張 黃瓜燉粉皮的做法步驟22.把粉皮切成四方塊黃瓜燉粉皮的做法步驟33.黃瓜兩根洗乾淨 黃瓜燉粉皮的做法步驟44.把黃瓜切成片 黃瓜燉粉皮的做法步驟55.鍋中放入油加熱 黃瓜燉粉皮的做法步驟66.放入黃瓜片翻炒 黃瓜燉粉皮的做法步驟77.加入少許醬油 黃瓜燉粉皮的做...
雙椒豆豉炒肉絲的做法，雙椒豆豉炒肉絲怎麼做
主料青紅辣椒150g 裡脊肉200g 方法 步驟 食材 青紅辣椒 豆豉 裡脊肉 蒜苗 姜 雞精 澱粉 啤酒 香油 植物油 鹽 把青紅辣椒洗淨切斜段，姜洗淨切絲 蒜苗洗淨切段，裡脊肉切絲，用澱粉香油 啤酒鹽醃製一會 熱鍋涼油，加肉絲翻炒變色出鍋 鍋裡留底油，加薑絲豆豉小火炒出香味 加青紅辣 椒蒜苗鹽翻...