1樓：匿名使用者
牛奶和豆漿都是提供人體蛋白質和鈣的好食品，現在，對這兩種食品的宣傳也到處可見，尤其補鈣方面的功效。但是這樣一來，有不少人就產生了喝牛奶好還是喝豆漿好的疑問。對於這個問題要具體情況具體分析。
僅就牛奶和豆漿中鈣的含量多少來說，當然是牛奶優於豆漿，因為每100克牛奶中含鈣120毫克，而每100克豆漿中含鈣為25毫克。
但是人體骨鈣補充的新陳代謝還受其他因素的影響，如雌性激素黃酮，它能影響吸收和更新的速率，雌性激素下降，流失速率大於更新速率，這就造成大量的骨質丟失和骨密度降低。而豆漿中含有類黃酮，有補充雌性激素的作用。因此，對於絕經後的婦女，豆漿和牛奶交替使用，效果更佳。
還有些人對牛奶過敏，出現喝牛奶就拉肚子的情形，當然就不能不用豆漿代替。
還要提醒的是，喝牛奶和豆漿時應注意做到：
1.牛奶不要空腹喝。因為這樣會易於排空影響吸收，造成浪費。
2.豆漿不要與雞蛋同煮飲用。因為它們同煮會發生反應使其有效成分變為不易消化吸收的物質。
2樓：浮度由生
老人消化系統不太好，建議喝牛奶有益身體健康。
3樓：依依東南望
對於老年人而言，蛋白質的合成能力較差，而攝入的蛋白質利用率降低，自身肝腎功能也有所下降；因此，應挑選一些優質蛋白，奶類和豆類正是好的選擇，尤其是豆類。大豆雖屬植物性食物，但其含有的蛋白質卻與動物性食物中的蛋白質結構相近，在營養學上屬於優質蛋白。而優質蛋白對於維護老年人的組織細胞完整、免疫功能以及其他一些生理功能非常重要。
另一方面，奶類和豆類在脂肪方面的含量不太一樣。奶類中的脂肪屬於動物脂肪，以飽和脂肪酸為主；而豆漿中的脂肪屬於植物脂肪，以不飽和脂肪酸為主，含飽和脂肪酸較少。年老了，機體從血中轉運脂肪的能力也逐步降低，故老年人應限制脂肪的攝入，尤其是飽和脂肪酸。
若脂肪攝入過多，就會滯留在血裡，容易沉澱，繼而阻塞血管。因此，老年人若多喝豆漿，則能在補充優質蛋白的同時，不至於過多地攝入飽和脂肪酸。
牛奶同樣要喝。原因有二：一是老人需要補鈣，牛奶含鈣多，更易吸收。
隨著年齡增長，骨礦物質不斷丟失，骨密度逐漸下降；同時，老年人的鈣吸收能力也在下降。若鈣攝入不足，更容易發生骨質疏鬆或骨折。故老年人應注意補充鈣和維生素d。
4樓：彩豬兒
老人喝豆漿好。
豆漿中的脂肪屬於植物脂肪，以不飽和脂肪酸為主。人老了，機體從血中轉運脂肪的能力也逐步降低，故老年人應限制脂肪的攝入，尤其是要限制飽和脂肪酸的攝入。若脂肪攝入過多，就會滯留在血裡，容易沉澱，繼而阻塞血管，引發高血壓。
因此，老年人若多喝豆漿，則能在補充優質蛋白的同時，不至於過多地攝入飽和脂肪酸。
老人喝豆漿好還是喝牛奶好
5樓：匿名使用者
俗話說「家有一老若有一寶」，尊長千辛萬苦的養育我們，等他們年邁之後，作為晚輩的我們應該好好孝順他們。人到老年，身段各個器官功效也就漸漸虛弱，牙齒脫落，消化及吸收力也漸漸減退，胃口自然年夜不如前。精巧的飲食結構與風尚不但有利健康，還能延緩衰老、提防疾病，尤其能提防肥胖、癌症、心腦血管疾病、糖尿病和骨質鬆散等慢性病的發生。
所謂藥補不如食補，應該多注意老人家的飲食營養。許多上了年齡的老人家在吃早餐時就喜愛喝豆漿或是一杯熱牛奶。那麼有些人就會問，到底是喝豆漿好還是喝牛奶好呢?
我們可以先看看豆漿和牛奶的利益對比。
豆漿的好處比較多，如豆漿裡含有豐碩的鈣、磷、鐵等礦物質，而鐵的含量是牛奶的25倍。更多的是豆漿中不含膽固醇與乳糖，牛奶中含有乳糖，乳糖要在乳糖酶的浸染下才華剖析被人體吸收。可是亞洲人經常缺乏乳糖酶，中國人更是這樣，這也是許多人喝牛奶會腹瀉的主要緣故。
此外，豆漿中所含的豐碩的不飽和脂肪酸、年夜豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、提防高血壓、冠芥蒂、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功效。跟著年齡的增年夜，老人的鈣質經常輕易流失。豆漿能改良骨骼代謝，提防骨質鬆散，淘汰動脈硬化的危險。
豆漿也不是完美無缺的，好比說豆漿中含有製劑、皁角素和外源凝固素，這些都是對人體欠好的物質。對於它們的最好體例即是將豆乳煮熟，長期食用豆乳的人額外是老人喝豆乳不要健忘填補微量元素鋅。所以，豆漿雖然更適合老人，可是易茈覺得依然應該喝點牛奶搭配，以豆漿為主牛奶為輔，這樣營養才華更周全更健康。
喝豆乳的詳盡事情：科學飲用豆漿讓你和家人更健康。
「一杯鮮豆乳，天天保健康」的保留看法為越來越多的人所接受，因為豆漿營養豐碩，天天早上喝250~500毫升豆乳，配之以一塊麵包、饅頭等主食，即可知足營養需要。不外大家也要知道，現在供給豆漿的方式不同，豆漿的質量不同，只有飲用優質豆漿，才華起到滋養身段、促進健康的浸染。劣質豆漿不單起不到保健浸染，偶然反而有害人體健康，飲用者需多詳盡。
最好是自己買一臺豆乳機，自己做豆漿喝，比起概況買的豆漿平安衛生，也好喝多了。適合老人的豆漿機什麼牌子的好，最嚴重的是打出來的豆漿要美麗便利消化，
易茈舉薦九陽豆漿機打豆漿最細的系列——植物奶牛系列。
6樓：蒙牛乳業
1、牛奶中還有豐富的維生素a、維生素d、維生素e和維生素k等。
2、牛奶中的乳蛋白質消化吸收率高，多喝牛奶可保證有足量的蛋白質攝入。
3、牛奶中的乳糖有利於老年人對鈣的吸收，可防止機體因缺鈣而產生的骨質疏鬆等病。
4、牛奶中含有豐富的礦物質，其中尤其鈣、磷、鐵和碘最為重要。與其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的鈣和磷。
5、牛奶含有的脂肪，可以讓老年人從中獲得如亞麻酸和花生四烯酸等人體必需的不飽和脂肪酸，亞麻酸有顯著的降低血膽固醇作用。
7樓：話剎晲
對於老年人而言，蛋白質的合成能力較差，而攝入的蛋白質利用率降低，自身肝腎功能也有所下降；因此，應挑選一些優質蛋白，奶類和豆類正是好的選擇，尤其是豆類。大豆雖屬植物性食物，但其含有的蛋白質卻與動物性食物中的蛋白質結構相近，在營養學上屬於優質蛋白。而優質蛋白對於維護老年人的組織細胞完整、免疫功能以及其他一些生理功能非常重要。
另一方面，奶類和豆類在脂肪方面的含量不太一樣。奶類中的脂肪屬於動物脂肪，以飽和脂肪酸為主；而豆漿中的脂肪屬於植物脂肪，以不飽和脂肪酸為主，含飽和脂肪酸較少。年老了，機體從血中轉運脂肪的能力也逐步降低，故老年人應限制脂肪的攝入，尤其是飽和脂肪酸。
若脂肪攝入過多，就會滯留在血裡，容易沉澱，繼而阻塞血管。因此，老年人若多喝豆漿，則能在補充優質蛋白的同時，不至於過多地攝入飽和脂肪酸。
牛奶同樣要喝。原因有二：一是老人需要補鈣，牛奶含鈣多，更易吸收。
隨著年齡增長，骨礦物質不斷丟失，骨密度逐漸下降；同時，老年人的鈣吸收能力也在下降。若鈣攝入不足，更容易發生骨質疏鬆或骨折。故老年人應注意補充鈣和維生素d。
8樓：
怎麼說呢。豆漿有豆漿的好，牛奶有牛奶的好，各有各的不同，或者豆漿加麵包、牛奶加麵包這樣搭配更佳哦
9樓：萌人廚房
喝牛奶和喝豆漿哪個更健康，更有營養？
老人早餐喝豆漿還是牛奶好
10樓：子車靜柏溫昶
牛奶bai
和豆漿都是提供人體蛋白du
質和鈣的好食品，現在zhi，對這兩種食品dao的宣傳也到處
版可見，尤其補權鈣方面的功效。但是這樣一來，有不少人就產生了喝牛奶好還是喝豆漿好的疑問。對於這個問題要具體情況具體分析。
僅就牛奶和豆漿中鈣的含量多少來說，當然是牛奶優於豆漿，因為每100克牛奶中含鈣120毫克，而每100克豆漿中含鈣為25毫克。
但是人體骨鈣補充的新陳代謝還受其他因素的影響，如雌性激素黃酮，它能影響吸收和更新的速率，雌性激素下降，流失速率大於更新速率，這就造成大量的骨質丟失和骨密度降低。而豆漿中含有類黃酮，有補充雌性激素的作用。因此，對於絕經後的婦女，豆漿和牛奶交替使用，效果更佳。
還有些人對牛奶過敏，出現喝牛奶就拉肚子的情形，當然就不能不用豆漿代替。
還要提醒的是，喝牛奶和豆漿時應注意做到：
1.牛奶不要空腹喝。因為這樣會易於排空影響吸收，造成浪費。
2.豆漿不要與雞蛋同煮飲用。因為它們同煮會發生反應使其有效成分變為不易消化吸收的物質。
11樓：遊典雅敖家
對於老年人而bai言，蛋白質的合成能力較du差，而攝入的蛋zhi白質利用率降低，dao自身肝腎功能也有所版下降；因此，應挑權
選一些優質蛋白，奶類和豆類正是好的選擇，尤其是豆類。大豆雖屬植物性食物，但其含有的蛋白質卻與動物性食物中的蛋白質結構相近，在營養學上屬於優質蛋白。而優質蛋白對於維護老年人的組織細胞完整、免疫功能以及其他一些生理功能非常重要。
另一方面，奶類和豆類在脂肪方面的含量不太一樣。奶類中的脂肪屬於動物脂肪，以飽和脂肪酸為主；而豆漿中的脂肪屬於植物脂肪，以不飽和脂肪酸為主，含飽和脂肪酸較少。年老了，機體從血中轉運脂肪的能力也逐步降低，故老年人應限制脂肪的攝入，尤其是飽和脂肪酸。
若脂肪攝入過多，就會滯留在血裡，容易沉澱，繼而阻塞血管。因此，老年人若多喝豆漿，則能在補充優質蛋白的同時，不至於過多地攝入飽和脂肪酸。
牛奶同樣要喝。原因有二：一是老人需要補鈣，牛奶含鈣多，更易吸收。
隨著年齡增長，骨礦物質不斷丟失，骨密度逐漸下降；同時，老年人的鈣吸收能力也在下降。若鈣攝入不足，更容易發生骨質疏鬆或骨折。故老年人應注意補充鈣和維生素d。
12樓：碩圖媽
豆漿富含鈣bai、磷、鐵等礦物質du
，鐵的含量是牛奶zhi的25倍;豆漿中不含膽固醇與dao乳回糖，牛奶中含有乳糖，答
乳糖要在乳糖酶的作用下才能分解被人體吸收，但我國多數人缺乏乳糖酶，這也是很多人喝牛奶會腹瀉的主要原因。
另外，豆漿中所含的豐富的不飽和脂肪酸、大豆皁甙、異黃酮、卵磷脂等幾十種對人體有益的物質，具有降低人體膽固醇、防止高血壓、冠心病、糖尿病等多種疾病的功效，還具有增強免疫、延緩肌體衰老的功能。
「一杯鮮豆漿，天天保健康」的生活觀念為越來越多的人所接受，醫科大學營養研究室廖教授對記者說，由於豆漿營養豐富，每天早上喝250~500毫升豆漿，配之以一塊麵包、饅頭等主食，即可滿足營養需要。
13樓：
牛奶和豆漿，早餐喝哪個更健康？營養師提醒：老人可以這樣喝
早晨喝豆漿還是牛奶，早餐喝牛奶好，還是喝豆漿好？
早餐，要講究品質。早餐，是喝豆漿還是喝牛奶？早餐喝牛奶好，還是喝豆漿好？一日之計在於晨，對於一個人來說，每天的早餐是非常重要。營養的早餐可以幫助維持每一天的能量，還能夠讓身體各器官得到能量而正常的運作。在進食早餐的時候要選擇有營養的食物，在生活中豆漿和牛奶這兩種飲品都是比較有營養，都是非常適合當早餐...
早上喝牛奶好還是喝豆漿好呢
兩者各有優劣。與牛奶相比，豆漿的蛋白質 鈣的含量較低，含磷相對較多，營養價值低於牛奶。牛奶有豐富的蛋白質 礦物質和維生素，其中鈣 維生素b12等含量非常高，但它缺乏維生素c 鐵和纖維質，同時，牛奶是動物性食品，含有不太受歡迎的膽固醇和飽和脂肪酸。而豆漿出自黃豆，其蛋白質質量幾乎與動物蛋白一樣好，同時...
喝豆漿可以代替牛奶嗎，豆漿能代替牛奶嗎
全民早餐喝牛奶？其實中國人的體質很多因缺乏乳糖酶而對牛奶 抗拒 中山大學附屬第二醫院營養科袁智敏營養師指出，一旦喝牛奶出現腹脹 腹瀉等不適，應改喝替代品，如酸奶 加熱的鮮奶等，她特別強調，國人吸收豆漿能力遠高於牛奶，更年期女性喝豆漿既可補充雌激素又可延緩鈣質流失。部分人喝牛奶易腹脹 腹瀉 袁智敏介紹...