1樓：王桂真營養師
早餐，要講究品質。早餐，是喝豆漿還是喝牛奶？
早餐喝牛奶好，還是喝豆漿好？
2樓：冰谷飄香
一日之計在於晨，對於一個人來說，每天的早餐是非常重要。營養的早餐可以幫助維持每一天的能量，還能夠讓身體各器官得到能量而正常的運作。
在進食早餐的時候要選擇有營養的食物，在生活中豆漿和牛奶這兩種飲品都是比較有營養，都是非常適合當早餐食用的。但是有一些人就認為早上要喝牛奶，有一些人就認為早上要喝豆漿。那到底早上是喝牛奶好還是豆漿好？
早上喝牛奶還是豆漿好？
營養學家在通過大量的實驗後，證明在早餐的時候喝豆漿和牛奶都是各有優勢的。如豆漿中含有大量的硒維生素e以及維生素c，這些物質都有很強的抗氧化功能，能夠起到美容效果。另外豆漿中含有大量的纖維素，這些纖維素能夠幫助降低身體中的血糖，也能夠防止腸胃對糖分過分的吸收，進而起到預防糖尿病的效果。
而且豆漿中還含有豆固醇以及一些微量元素，這些物質能夠幫助增強心血管的營養，從而起到降低膽固醇，進而防止高血脂出現的機率。有研究發現，每天堅持喝一杯豆漿能夠降低冠心病出現的機率。
而牛奶相對於豆漿來說，它裡面含有大量的鈣質，由於身體每天需要一定的鈣質來幫助強健骨骼，所以每天適當的喝牛奶可以起到補鈣的效果。另外牛奶中含有鉀元素，這種元素能夠讓動脈血管在出現高血壓的時候不會受到波動，進而起到降低中風風險出現，而且牛奶能幫助**形成薄膜導致水分蒸發，從而幫助身體提供水分，**處於水分充足光滑的狀態。
由此可見，早餐並不存在喝豆漿好或者是喝牛牛奶好，由於這兩種物質的營養成分不同，所以不能相比較，不過在平時可以將這兩種食物交替應飲用，能夠更有利於營養均衡。
中山大學孫逸仙紀念醫院林秀紅表示，有的人認為在早晨不能夠空腹喝牛奶或者空腹喝豆漿，其實是怕把蛋白質直接消耗掉而浪費蛋白質。但其實不管是豆漿還是牛奶裡面含有一定量的脂肪和糖，喝了之後，人體會優先利用脂肪和糖來**能量，可以在早晨空腹喝豆漿和牛奶的。如果空腹喝牛奶會拉肚子的話，可以在早晨空腹喝豆漿。
雖然早餐可以用牛奶和豆漿交替飲用，因此在平時也要保證早餐的營養均衡，不管是喝牛奶或者豆漿也要搭配一些其他食物，如碳水化合物：維生素類食物等，同時也要注意避免一些油炸食物的攝取，油炸食物中所含的熱量比較高，如果經常食用會導致肥胖發生，也容易引起一些其他疾病。
3樓：春田**匯
早上喝牛奶好，還是豆漿好？聽過營養師的分析，就不用糾結了
4樓：匿名使用者
根據不同人群，具體選擇。
早晨喝牛奶和豆漿都是很好的選擇，從營養價值上兩種各有好處，不可同時比喻，都是屬於高營養物質的，可以交替飲用，對營養物質的需求。營養價值方面豆漿主要為人體提供植物優質蛋白質、大豆異黃酮等，牛奶主要提供蛋白質、鈣等，對人體都有好處。經濟上來說，豆漿比較便宜一些，牛奶較貴。
豆漿可以自己做，而牛奶就不可以了，平時多注意飲食的合理搭配。
1、想補鈣，牛奶比豆漿更合適：
要說補鈣，牛奶的效果要明顯好於豆漿。一方面來說，牛奶本身含有的鈣含量更高，每100克牛奶的鈣含量約為104毫克，是豆漿的10倍。
另一方面，牛奶中還含有維生素d、氨基酸等促進鈣吸收的因子。所以你如果就是衝著補鈣去的，當然要選擇牛奶。夢之城娛樂
2、想補充蛋白質，牛奶比豆漿更適合：
從含量來看，牛奶的蛋白質含量為3%左右，豆漿則為2%左右，這樣看來確實相差不大。但是大家要明白，牛奶含有的是動物蛋白，是優質蛋白，吸收率能高達百分之九十。
而豆漿的植物蛋白，雖然也是優質蛋白，吸收率也不錯，但肯定是無法與牛奶相比的。因此，想要補充蛋白質的話，牛奶會比豆漿更合適。夢之城娛樂
3、對於有心血管疾病的人來說，豆漿可能比牛奶更合適：
前面提到過，豆漿的蛋白質含量不如牛奶，可是飽和脂肪含量卻遠低於牛奶，對心血管健康更加友善。所以如果你患有心血管疾病，或者想起到預防心血管疾病的作用，豆漿可能比牛奶更合適。
4、對於**人士和糖尿病患者來說，豆漿比牛奶更合適：
不少人都會忽略掉了兩種飲品的含糖量，相對於豆漿，牛奶的含糖量要高上不少。所以對於**人士和糖尿病患者來說，豆漿比牛奶更加合適。
5、對於女性朋友來說，豆漿可能會比牛奶更合適：
常看養生文章的人都知道，豆漿含有一種植物雌激素——大豆異黃酮，這種物質能幫助調節女性體內的雌激素水平，改善女性更年期障礙。
而且這種調節是雙向的，不用擔激素水平過高。生活中常有人說豆漿和女人是絕配，是有一定道理的。
6、對於膳食纖維攝入過少的人來說，豆漿可能會更合適：
很多人的飲食缺少膳食纖維的攝入，而這些人早餐選擇喝豆漿，可能比牛奶更好。因為豆漿中富含膳食纖維，而牛奶中幾乎沒有。此外，膳食纖維也能起到一定的緩解便祕的效果。
5樓：偶怕黑儂要笑
根據不同人群具體選擇
1、喝牛奶少放糖
喝牛奶可以加糖，但儘量少加或者不加，加糖量不要超過10克，否則牛奶不但不易被消化吸收，反而會讓營養價值下降，還會使其滯留在消化道中，影響腸胃功能。另外，牛奶中的糖放得太多會增加肥胖的可能性，對牙齒也會有一定的危害。
2、喝牛奶不要煮沸
早上一杯溫熱的牛奶能夠讓人腸胃和心理暖暖的，但是記得熱牛奶的時候可以加熱，但不要煮沸。因為牛奶煮沸後會讓其中的維生素被皮壞，且牛奶中的鈣會形成磷酸鈣沉澱，影響消化與吸收。
3、牛奶不要巧克力同食
喝牛奶的時候儘量不要吃巧克力，因為巧克力中的草酸可能會與牛奶中的鈣結合，從而形成草酸鈣，使鈣無法被充分吸收，也會危害人體健康。
4、牛奶不要與藥同食
牛奶與藥可能會發生藥物反應，降低藥。
豆漿和牛奶各自有其營養優勢，合理適當的攝入對人體來說都很有好處。牛奶與豆漿的最大區別莫過於鈣的含量和膽固醇、脂肪含量上。
牛奶含鈣量大大高於豆漿，而牛奶中含有膽固醇，豆漿中不含。另外豆漿中含有膳食纖維，而牛奶中不含。
此外，牛奶的脂肪含量要高於豆漿。因此從營養成分上來說，並不能直接說早餐喝牛奶好還是豆漿好。但是對於不同人的需求來說，選擇適合自己的，才是最好的。
科學的飲食講究的是食物之間的互補和平衡，牛奶和豆漿也不例外，合理的攝入，才能夠有益於我們身體的健康。
早餐喝牛奶好，還是喝豆漿好？
6樓：春田**匯
早上喝牛奶好，還是豆漿好？聽過營養師的分析，就不用糾結了
7樓：林森木木
在進食早餐的時候要選擇有營養的食物，在生活中豆漿和牛奶這兩種飲品都是比較有營養，都是非常適合當早餐食用的。那到底早上是喝牛奶好還是豆漿好？營養學家在通過大量的實驗後，證明在早餐的時候喝豆漿和牛奶都是各有優勢的：
1.如豆漿中含有大量的硒維生素e以及維生素c，這些物質都有很強的抗氧化功能，能夠起到美容效果。另外豆漿中含有大量的纖維素，這些纖維素能夠幫助降低身體中的血糖，也能夠防止腸胃對糖分過分的吸收，進而起到預防糖尿病的效果。
而且豆漿中還含有豆固醇以及一些微量元素，這些物質能夠幫助增強心血管的營養，從而起到降低膽固醇，進而防止高血脂出現的機率。有研究發現，每天堅持喝一杯豆漿能夠降低冠心病出現的機率。
2.而牛奶相對於豆漿來說，它裡面含有大量的鈣質，由於身體每天需要一定的鈣質來幫助強健骨骼，所以每天適當的喝牛奶可以起到補鈣的效果。另外牛奶中含有鉀元素，這種元素能夠讓動脈血管在出現高血壓的時候不會受到波動，進而起到降低中風風險出現，而且牛奶能幫助**形成薄膜導致水分蒸發，從而幫助身體提供水分，**處於水分充足光滑的狀態。
由此可見，早餐並不存在喝豆漿好或者是喝牛奶好，由於這兩種物質的營養成分不同，所以不能相比較，不過在平時可以將這兩種食物交替應飲用，能夠更有利於營養均衡。
8樓：書慧捷
1、想補鈣，牛奶比豆漿更合適：
要說補鈣，牛奶的效果要明顯好於豆漿。一方面來說，牛奶本身含有的鈣含量更高，每100克牛奶的鈣含量約為104毫克，是豆漿的10倍。
另一方面，牛奶中還含有維生素d、氨基酸等促進鈣吸收的因子。所以你如果就是衝著補鈣去的，當然要選擇牛奶。
2、想補充蛋白質，牛奶比豆漿更適合：
從含量來看，牛奶的蛋白質含量為3%左右，豆漿則為2%左右，這樣看來確實相差不大。但是大家要明白，牛奶含有的是動物蛋白，是優質蛋白，吸收率能高達百分之九十。
而豆漿的植物蛋白，雖然也是優質蛋白，吸收率也不錯，但肯定是無法與牛奶相比的。因此，想要補充蛋白質的話，牛奶會比豆漿更合適。
3、對於有心血管疾病的人來說，豆漿可能比牛奶更合適：
前面提到過，豆漿的蛋白質含量不如牛奶，可是飽和脂肪含量卻遠低於牛奶，對心血管健康更加友善。所以如果你患有心血管疾病，或者想起到預防心血管疾病的作用，豆漿可能比牛奶更合適。
4、對於**人士和糖尿病患者來說，豆漿比牛奶更合適：
不少人都會忽略掉了兩種飲品的含糖量，相對於豆漿，牛奶的含糖量要高上不少。所以對於**人士和糖尿病患者來說，豆漿比牛奶更加合適。
5、對於女性朋友來說，豆漿可能會比牛奶更合適：
常看養生文章的人都知道，豆漿含有一種植物雌激素——大豆異黃酮，這種物質能幫助調節女性體內的雌激素水平，改善女性更年期障礙。
而且這種調節是雙向的，不用擔激素水平過高。生活中常有人說豆漿和女人是絕配，是有一定道理的。
6、對於膳食纖維攝入過少的人來說，豆漿可能會更合適：
很多人的飲食缺少膳食纖維的攝入，而這些人早餐選擇喝豆漿，可能比牛奶更好。因為豆漿中富含膳食纖維，而牛奶中幾乎沒有。此外，膳食纖維也能起到一定的緩解便祕的效果。
其實，**營養課堂的營養師告訴大家，對於絕大數人來說，選擇牛奶或是豆漿，並沒有太多的講究，兩者各有各的營養優勢，都是健康的飲品。
而大家也可以選擇同時飲用兩種飲品，一天喝一杯牛奶加一杯豆漿，是完全沒有問題的，兩者互補還能讓營養更強。
9樓：匿名使用者
牛奶好，營養價值高。
豆漿和牛奶可謂是早餐屆的兩大巨頭，有的人愛早上來根油條配豆漿，有的人則愛吃幾片面包和牛奶。 牛奶的主要營養成分就是豐富的鈣質。新鮮牛奶中的豐富鈣質能增強骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮和骨折的機率。
兩者各有優劣。與牛奶相比，豆漿的蛋白質、鈣的含量較低，含磷相對較多，營養價值低於牛奶。
早晨喝牛奶和豆漿都是很好的選擇，從營養價值上兩種各有好處，不可同時比喻，都是屬於高營養物質的，可以交替飲用，對營養物質的需求。營養價值方面豆漿主要為人體提供植物優質蛋白質、大豆異黃酮等，牛奶主要提供蛋白質、鈣等，對人體都有好處。經濟上來說，豆漿比較便宜一些，牛奶較貴。
豆漿可以自己做，而牛奶就不可以了，平時多注意飲食的合理搭配。
早上喝牛奶好還是喝豆漿好呢
兩者各有優劣。與牛奶相比，豆漿的蛋白質 鈣的含量較低，含磷相對較多，營養價值低於牛奶。牛奶有豐富的蛋白質 礦物質和維生素，其中鈣 維生素b12等含量非常高，但它缺乏維生素c 鐵和纖維質，同時，牛奶是動物性食品，含有不太受歡迎的膽固醇和飽和脂肪酸。而豆漿出自黃豆，其蛋白質質量幾乎與動物蛋白一樣好，同時...
早上空腹喝豆漿，或牛奶好嗎，早上空腹喝牛奶好嗎？
早上可以喝豆漿跟牛奶作為早餐，但是必需跟饅頭或者麵包這種澱粉類的東西一起吃，營養才能被吸收 不能空腹喝，要先吃或者喝點東西墊底 早上最好先喝杯溫水.空腹喝豆漿會比較好些.早上空腹喝牛奶好嗎？牛奶是補充營養的最佳選擇之一，但是有很多人卻有早晨只喝牛奶的習慣，那麼早上空腹可以喝牛奶嗎？1 空腹 喝牛奶不...
豆漿和牛奶可以一起喝嗎，豆漿可以喝牛奶放在一起喝嗎？
牛奶與豆漿可以一起喝。豆漿中含鐵較高，含鈣量較低，水溶性維生素含量豐富，脂溶性維生素較少。當豆漿與牛奶混合後，不但可以產生容易被人接受的風味，還可以使牛奶中硫氨基酸 鈣 脂溶性維生素的含量得到補充，豐富 均衡了人體所需的多種營養成分。豆漿與牛奶都是營養價值較高的食品。有人認為，豆漿和牛奶不能混著喝，...