1樓：衛可昕
區分柚子的好壞可以從以下幾點來看:
1.柚子的表皮--表皮光滑,無明顯斑疤,顏色呈黃綠偏黃為好.
2.柚子的香味--用手捏捏柚子表皮靠頂端的部分,如有較為濃烈的香氣為佳.
3.柚子的份量--柚子要在手感上感覺緊至,如果摸上去皮很軟,和果肉脫離,則表示水分已經流失;其次在用手掂量柚子時,要相對選擇小而重的那種.
4.柚子的品種--儘可能選擇金絲蜜柚這樣的品種,相比其他的柚子,口感上會略勝一些.
2樓：韓爆圜圜
秋食柚子正當時a
在眾多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有「天然水果罐頭」之稱。
柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。每100克柚子含有0．7克蛋白質、0．6克脂肪、57kcarl熱量。
柚子不但營養價值高，而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。此外，由於柚子含有生理活性物質皮甙，所以可降低血液的黏滯度，減少血栓的形成，故而對腦血管疾病，如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。
祖國醫學也認為，柚子味甘酸、性寒，具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。
經常感冒、咳嗽、氣管敏感的人，可用鮮柚一個留皮去核，配以正北杏、貝母、未經漂染雪耳（或黃耳）各一兩（50克），加數瓶蜜糖（最好選用能潤肺止咳的蜜糖）燉一日，常服能強健肺部。
3樓：匿名使用者
柚子我們一般是這樣判別好壞的:選擇比重大的為好.也就是說大小相同的幾個柚子重的那個,就是較好的.
這種柚子水分多,營養充分,味道一定很好的.較輕的柚子就沒有多少的水分,吃起來也很乾,不甜有些發苦.
柚子怎麼分辨好壞
4樓：無語翹楚
區分柚子的好壞可以從以下幾點來看:
1.柚子的表皮--表皮光滑,無明顯斑疤,顏色呈黃綠偏黃為好。
2.柚子的香味--用手捏捏柚子表皮靠頂端的部分,如有較為濃烈的香氣為佳。
3.柚子的份量--柚子要在手感上感覺緊至,如果摸上去皮很軟,和果肉脫離,則表示水分已經流失;其次在用手掂量柚子時,要相對選擇小而重的那種。
4.柚子的品種--儘可能選擇金絲蜜柚這樣的品種,相比其他的柚子,口感上會略勝一些。
5樓：元塵沫
購買時雙手包住柚子兩邊，
在柚子用大拇指向下按，
感覺皮下越軟代表果肉越小，
反之越大。
6樓：匿名使用者
怎麼分辨柚子的好壞? 首先你要用手提一下柚子，比較重的柚子一般含水分多就會很甜，個頭一樣輕的那個就沒有那麼多水，比較幹所以就是苦的。 1
7樓：匿名使用者
最簡單的方法，放在手上掂量，重的一般水分多，就是不錯的。
柚子如何辨別好壞
8樓：酆來福猶冬
第一要看果形
果形端正,表面光滑,油胞小而密,果底平或微凹的是沙田柚,為上品.第二看
皮色,淡黃色最佳。第三要看柚面有無損傷及斑痕
,表面無損傷、無病蟲害斑的才能保證果肉也是健康的。這是我的幾種鑑別方法,可以參考一下.
挑柚子要選長得勻稱、差不多大但重量較沉、用手不易按下的。
上尖下寬是柚子的標準體型，中段形圓、頸短、底部較平的是長得比較勻稱的好柚子。
這是因為頸長的柚子，皮比較厚。而長得不勻稱的柚子可能營養不良，吃起來口感可能會酸中帶苦。
柚子可不是越大越好，要選擇個頭差不多但分量較重的柚子。這是因為分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似個頭很大，但重量很輕的柚子，肉質則乾澀無味。
還可以通過鼻聞、手摸來篩選優質柚子。熟透的柚子，味道芳香濃郁。表面光滑、用力按壓時不易按下的柚子囊內果肉緊實，質量更好。
柚子的「膚色」也大有講究。若要馬上食用，最好挑選表面顏色呈淡黃或橙黃色的，這說明柚子的成熟度高，汁多味甜。但是如果想放一段時間再吃的話，則最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可存放1個月左右。
買柚子時，可以採用「聞」和「叩」的方法。
●買柚子要挑上尖下寬的
聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標準型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
●採摘後兩週再吃最甜
剛採下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩週以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。
9樓：匿名使用者
挑選柚子首先要掌握「不倒翁」總原則，上尖下寬是柚子的標準型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，***。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。
10樓：匿名使用者
皮亮如玉,顏色微黃,汁多味甜,泰山壓頂
11樓：匿名使用者
區分柚子的好壞可以從以下幾點來看:
1.柚子的表皮--表皮光滑,無明顯斑疤,顏色呈黃綠偏黃為好.
2.柚子的香味--用手捏捏柚子表皮靠頂端的部分,如有較為濃烈的香氣為佳.
3.柚子的份量--柚子要在手感上感覺緊至,如果摸上去皮很軟,和果肉脫離,則表示水分已經流失;其次在用手掂量柚子時,要相對選擇小而重的那種.
4.柚子的品種--儘可能選擇金絲蜜柚這樣的品種,相比其他的柚子,口感上會略勝一些.
12樓：匿名使用者
顏色黃，像同個頭分量重的好
如何辨別柚子的好壞
13樓：_瓜小嬸
同樣大小的柚子，越重代表水分越好，然後就是要比較柚子皮的色澤，太暗的時間就是放的太久了，黃綠色偏黃一點比較好，捏捏柚子皮，如果感覺太軟表示它放的時間也很久了。
這是水果店的老闆跟我說的。
14樓：田o西
1.皮薄；2.注意柚子的根部，根部平的比較好
怎麼分辨柚子的好壞?
15樓：冰鎮煙火
首先看錶皮有沒有壞點，然後看柚子的大小和重量，挑的時候個頭差不多要重些的比較好，皮比較薄
如何鑑別水果的好壞？
16樓：期待你的愛吧
各種水果的好壞，一般來說是要挑選新鮮的有光澤的，不要幹扁的和腐爛的。
但挑水果也要因不同水果來論
如何挑選西瓜，
1，西瓜底部的圈圈越小越好，相反，越大就皮越厚，越難吃；
2，顏色最好挑越青的，不要霧霧白白的；
3，西瓜紋路整齊就一定是好瓜；
4，西瓜頭，所謂的蒂頭，若是直直的一條就別買，彎彎曲曲的就會很甜。
火龍果1、越重越好。火龍果越重，則汁越多、果肉也越豐滿，所以購買火龍果時應用手掂掂單個火龍果的重量，越重的越好。
2、越紅越好。表面紅色的地方越紅越好，綠色的部分也要越綠的越新鮮，若是綠色部分變得枯黃，就表示已經不新鮮了。
3、越胖越好。不要挑選瘦長型的，越胖代表越成熟，清甜而不會有生澀的味道。
如何挑選桃子
選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。
如何挑選桃子
選桃子首要是聞香味，越香越甜,通常外觀都不太好看,挑不太軟的，上面帶個小尖尖。
如何挑選梨
梨要挑母的，細膩多汁且甜。母的，就是頂上的窩要選雙數的，臍深的，臍周圍比較圓,把的根部粗的。
辨別公母方法：
吃梨也有公母之分，母梨肉多核小、細緻多汁
買梨時看梨的底部，母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩，公梨的尾部是像朵花似的
荔枝的挑選：
1、 手感， 先拿在手裡輕捏： 好：用手指微按果實感覺緊硬 壞：微按果實感覺鬆軟。
2、 看外觀：好：果皮新鮮、顏色呈暗紅色，果柄鮮活不萎，果肉發白。 壞：果皮為黑褐或黑色，汁液外滲。果肉發紅。
3、 再教兩個小訣竅，是南方荔枝園裡的果農傳授的：
一看荔枝頭部。如果荔枝頭部比較尖，表皮上的「釘」密集程度比較高的話，那就說明荔枝還不夠成熟。
買柚子老能買到苦的,為什麼有的柚子苦呢?怎麼分辨柚子的好壞?
17樓：文旦軍團
1。首先看。看柚子的顏色 很自然的黃。。
2。再捏一下看不是硬。。要是捏著很軟 就是不好，
3。掂掂重量。。有點重重的感覺的比較好。。皮薄 肉多的。不會苦，會很甜。。
18樓：桃太郎002號
苦柚子有的是因為品種的問題,有的是沒多大成熟就跟摘下來了,現在這個時候的估計是品種問題吧
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