1樓：
幹煎武昌魚的做法
1.武昌魚清洗乾淨，把腹腔內的黑膜和殘留內臟全部去掉
2.用菜刀在魚的兩側各劃幾刀，用姜擦一下魚的全身和腹腔（為了更好地去腥）
3.另取一塊兒薑切片、大蒜切粒
4.炒鍋放入比炒菜稍多一點的油，下入姜蒜、八角、桂皮、花椒，最後下入幹辣椒
5.把魚放進鍋裡慢慢煎
6.晃動鍋子，魚可以自行移動了，翻面
7.在已經煎過的面上均勻地撒上適量鹽、雞精，倒如適量醬油，然後不停地晃動鍋子
8.再把魚翻個面兒，撒上鹽、雞精、倒少許醬油！之後還要再翻一次，煎幾下就可以了
9.出鍋後的魚，魚肉很嫩！
2樓：福建人瑟瑟發抖
食材主料
武昌魚1條輔料油
20g鹽5g姜
10g香蔥
2根料酒
5g辣椒粉
2g孜然粉
3g澱粉
5g步驟
1.主料：武昌魚1 條
輔料：植物油20克、鹽5克、姜10克、香蔥2根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、澱粉5克
2.把蔥姜洗淨切絲和一些片
3.把武昌魚清洗乾淨，兩面切上花刀
4.抹上一層料酒和鹽，再把蔥薑絲放在魚肚子一些，醃製30分鐘，去腥入味
5.醃製好的武昌魚，再拍一些澱粉
6.把電餅鐺刷上植物油
7.通電預熱，加黃花魚
8.加鍋蓋，煎到一面發硬發黃
9.翻面
10.加鍋蓋繼續煎另一面，直到兩面都金黃色11.兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
3樓：匿名使用者
魚先清洗乾淨，加鹽和醋全身抹均勻醃製10分鐘左右
醃製好的魚，去掉多魚的水份，均勻抹上一層薄薄的麵粉,鍋中放少許油，燒熱後，將魚輕輕放入鍋中，小火慢慢煎，等一面煎黃後，給魚翻個身繼續煎另外一面
待兩面全部煎黃後即可出鍋
做法，幹煎武昌魚怎麼做好吃，幹煎武昌魚的家常做法
4樓：再涼過人心
主料武昌魚1條 輔料油20克鹽5克姜10克香蔥2根料酒5克辣椒粉2克孜然粉3克澱粉5克
步驟幹煎武昌魚的做法步驟11.主料：武昌魚1 條輔料：植物油20克、鹽5克、姜10克、香蔥2根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、澱粉5克
幹煎武昌魚的做法步驟22.把蔥姜洗淨切絲和一些片幹煎武昌魚的做法步驟33.把武昌魚清洗乾淨，兩面切上花刀幹煎武昌魚的做法步驟44.
抹上一層料酒和鹽，再把蔥薑絲放在魚肚子一些，醃製30分鐘，去腥入味
幹煎武昌魚的做法步驟55.醃製好的武昌魚，再拍一些澱粉幹煎武昌魚的做法步驟66.把電餅鐺刷上植物油幹煎武昌魚的做法步驟77.
通電預熱，加黃花魚乾煎武昌魚的做法步驟88.加鍋蓋，煎到一面發硬發黃幹煎武昌魚的做法步驟99.翻面
幹煎武昌魚的做法步驟1010.加鍋蓋繼續煎另一面，直到兩面都金黃色幹煎武昌魚的做法步驟1111.兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
煎武昌魚怎麼做
5樓：何焱宇傑龍
主料武昌魚
1條輔料
油20g鹽5g
姜10g
香蔥2根
料酒5g
辣椒粉2g
孜然粉3g
澱粉5g
步驟1.主料：武昌魚1 條
輔料：植物油20克、鹽5克、姜10克、香蔥2根、料酒5克、辣椒粉2克、孜然粉3克、澱粉5克
2.把蔥姜洗淨切絲和一些片
3.把武昌魚清洗乾淨，兩面切上花刀
4.抹上一層料酒和鹽，再把蔥薑絲放在魚肚子一些，醃製30分鐘，去腥入味
5.醃製好的武昌魚，再拍一些澱粉
6.把電餅鐺刷上植物油
7.通電預熱，加黃花魚
8.加鍋蓋，煎到一面發硬發黃
9.翻面
10.加鍋蓋繼續煎另一面，直到兩面都金黃色11.兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
6樓：a噠噠君
武昌魚具有能在池塘中產卵繁殖、成活率高、生長較快、容易飼養和捕搜、含肉率高、有較高的營養價值和味道鮮美等優點，深受消費者和養殖者的喜愛。
煎武昌魚的家常做法大全怎麼做好吃**
7樓：林夕的微笑
食材用料
武昌魚1條相剋食物
青紅椒適量
生薑適量相剋食物
蒜子適量
生抽適量
白醋適量相剋食物
麥醬適量
鹽適量雞精適量
煎武昌魚的做法
1.武昌魚一條，斬殺後洗淨，魚身上抹少許鹽醃製15分鐘。
2.青紅椒切絲，生薑、蒜子切好
3.鍋燒熱後放入食用油，再放適量鹽，然後把武昌魚放入鍋中。
4.武昌魚煎至兩面金黃後，扒到一邊，生薑和蒜子放入鍋中，利用鍋中餘油炒香，再放入青紅椒炒勻
5.放入適量白醋、生抽和麥醬翻炒均勻
6.鍋中加入適量水，燜煮6、7分鐘，出鍋前加點雞精就可以了7.開吃啦。
8.特別要介紹一下這個麥醬，這個醬是從老家帶過來的，每次煎魚我都喜歡放一點，味道特別好。但是這個醬我不會做，貌似也很繁瑣，等下次回老家，媽媽做時再把過程拍下來。
風乾的武昌魚怎麼做好吃？詳細
8樓：李丹辰
風乾的武昌魚可以豆鼓風乾武昌魚：
豆豉風乾武昌魚
原料：風乾武昌魚一條、味粉10g、白糖10g、陽江豆豉適量、燒肉汁少許、薑絲5g、泡紅椒5個、新鮮幹蔥頭切粒10g
做法：1、將風乾武昌魚用溫水泡20分鐘後洗淨備用。
2、將備用的武昌魚攔刀剁成條狀後再拼成魚型備用。
3、取大圓盤一隻，將武昌魚放在上面，用竹網墊底。
4、將味粉、白糖、陽江豆豉、燒肉汁、薑絲、泡紅椒、新鮮幹蔥頭粒調好味，均勻的淋在武昌魚上面。
5、將調好味的武昌魚放進蒸櫃用旺火蒸12分鐘之後取出。
6、鍋內燒熱油（建議用蔥香油），淋在蒸好的武昌魚上面，最後撒上蔥花。
9樓：匿名使用者
水泡軟了清蒸,或切塊炒辣椒.
家熬武昌魚的做法，家熬武昌魚怎麼做好吃，家熬
10樓：匿名使用者
主料武昌魚一條
步驟1.將魚洗淨控水，在魚身上用刀劃幾下。
2.鍋放油，煎至魚兩面金黃。
3.鍋放油，放花椒大料蔥薑蒜爆香鍋底，放煎好的魚，烹料酒老抽，醋，一分鐘後放水，沒過魚就行。大火燒開轉中火燉。
4.湯汁濃稠放麻油裝盤，將調理挑出，將湯汁澆在魚上，撒幾顆香蔥或香菜即可。
香煎鯿魚的做法步驟圖，香煎鯿魚怎麼做好吃
11樓：0澤國a網盤
用料鯿魚 一條
紅尖椒 適量
生薑 適量
大蒜 適量
蔥 適量
糖 少許
香煎鯿魚的做法
把鯿魚剖開，洗淨，將魚的兩面斜形打花刀。用鹽、料酒、生薑，醃製15分鐘待用。在雙面煎鍋放入植物油（最好是茶子油），燒熱後，放入鯿魚。
先用小火兩面翻煎，待到五分熟時，改用大火，煎至於金黃。裝盤待用香煎鯿魚的做法 步驟1
在炒鍋內倒入油，待熱時，放入大蒜、生薑、鹽、少許糖，炒香後，加水，生抽，調成醬汁，澆在煎好的魚上。即可。香煎鯿魚的做法 步驟2
小貼士最好採用雙面煎鍋，實在沒有，也可以用平底不粘鍋代替。但在翻面時，一定要注意手法，小心把魚翻斷。
乾燒臘武昌魚的家常做法大全怎麼做好吃視
12樓：嘟嘟丶女王
用料 主料 武昌魚700克 調料 色拉油 適量 食鹽 適量 姜 3片 料酒 1湯匙 細香蔥 適量 蒸魚豉油 2茶匙 清蒸武昌魚的做法 1.依然老規矩，魚請商家去除內臟帶回，清洗乾淨 2.在魚身劃2刀，加入鹽和料酒醃製15分鐘 3.
放上薑片，蔥段，入開水鍋中蒸18
清蒸武昌魚的家常做法，清蒸武昌魚怎麼做好吃，清蒸武昌魚的家常做法
前言沒有認識老公以前大多做的北方菜，現在南北結合後和老公學了不少南方菜系,原來我就最愛吃魚，但是爸爸做的都是紅燒魚，吃了老公做的這道菜後就偏愛上這道美味的清蒸武昌魚，它的做法簡單，但是口感鮮 嫩可口保持了魚的鮮味。現在每個月都要做上一兩回，真是個百吃不厭的菜。現在我就向大家隆重推出這道 清蒸武昌魚 ...
清蒸武昌魚的家常做法，清蒸武昌魚怎麼做好吃，清蒸武昌魚的家常做法
回答您好親，做法如下 昌魚 生抽 老抽 白糖 陳醋 味精 姜 蒜 蔥 自制辣醬 豆瓣醬 食用油。1 買來了一條一斤重的鯿魚 感覺太小了,小時候釣魚如果釣到這種都是會放生的,可惜市場上已經很少能見到老家那種2 4斤多的大鯿魚了,其實如果有長江裡那種三角鯿就最佳了,估計兒時的好東西都滅絕的差不多了 必要...
武昌魚的養殖技術，武昌魚的養殖技術有哪些？
1 放養前準備 消毒 施肥培水池塘每兩年清淤一次，挖出底泥，加固池埂。清塘一般採用生石灰清塘法 攪拌法和漂白粉等藥物清塘法。生石灰清塘 應先把生石灰髮開，趁熱均勻撒遍池底及坡面，然後把池底石灰和底泥攪拌均勻。攪拌法 池中加水30 40釐米，用增氧機反覆攪動底泥，然後將水抽乾。藥物消毒 在北方地區一般...