1樓：電子數碼萬師傅
黃瓜火腿炒雞蛋，說有肉，看不到，說沒肉，又是葷料，你們覺得這道菜是葷菜還是素菜呢？先不爭論，看似簡單的黃瓜火腿炒雞蛋，得按這樣的步驟來做，才能最大限度的展現這道菜的美味
第一步，黃瓜洗淨切成稜形片，火腿也切成稜形片，這裡用的火腿是四方體的，火腿不拘束選料。
第二步，碗中打入四個笨雞蛋，加點鹽攪拌。鍋放少許油，下雞蛋煎熟，盛出備用
第二步，另起鍋燒開水，下入切好的火腿燙一下，撈出備用。相信大多數人都不知道這一步，平時炒的時候肯定都少了這一步吧，下次記得哦
第三步，起鍋放油，加入蔥薑蒜爆香，然後放入黃瓜大火翻炒，然後在放入雞蛋，火腿，生抽醬油，鹽，白糖少許搞裡頭，大火翻炒，出鍋前，用生粉水勾芡一下，出鍋啦，看成品
2樓：匿名使用者
黃瓜 一根
火腿腸 3根
調料鹽適量
雞精 適量
詳細步驟
1、準備材料
2、切好備用菜品
3、將鍋中放入少許食用油，等油微熱時一起將黃瓜火腿下鍋翻炒，4、看到黃瓜變軟放入鹽，雞精立即起鍋
3樓：慶秋枋
黃瓜炒火腿是一道家常美食。
黃瓜富含多種營養素，多食能夠提高人體免疫能力、抗衰老、養護肝臟、降低血糖、強身健體，清熱解毒、利水消腫。
黃瓜的功效具體如下：1、可以清熱解毒，所以對於熱病口渴、風熱氣盛、煩躁如狂的人，如果適當食用黃瓜有很好的清熱解毒、平復情緒、緩解上述症狀的功效。2、可以利水消腫，對於四肢浮腫、腹水的人，如果適當食用黃瓜，通過利水而達到明顯的消腫的功效。
黃瓜的禁忌就是從性味上來講黃瓜偏寒涼，對於脾胃虛弱、中寒比較重的人，在吃黃瓜時一定要嚴格控制黃瓜的攝入量，否則可能會加重脾胃虛弱的情況。火腿中也含有人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養物質，並且易於加工，口感好。該道菜餚充分結合了黃瓜和火腿的美味口感以及豐富營養，
製作方法簡單，家庭裡很容易就可以享受到美味。詳細步驟1、準備材料
2、切好備用菜品
3、將鍋中放入少許食用油，等油微熱時一起將黃瓜火腿下鍋翻炒，4、看到黃瓜變軟放入鹽，雞精立即起鍋[1]
黃瓜能和火腿炒著吃嗎
4樓：想哭想瘋想遺忘
可以。火腿腸炒黃瓜製作過程：
主料：火腿腸2根，新鮮黃瓜2根。
調料：花生油、鹽、豆瓣醬（辣椒醬也可以）、雞精、蔥、姜、蒜適量。
做法：1、準備好蔥、姜、蒜切碎，放在一邊。大小、多少根據個人喜好而定。
2、剝**腿腸，滾刀切成小薄片，厚度2mm左右，不宜太薄，容易炒碎。
3、洗好黃瓜，滾刀切片，厚度2mm左右。如果是鮮嫩的黃瓜，直接切片；如果黃瓜偏老、發蔫，最好把皮削掉，不然影響口感。
4、**。待鍋內開始冒青煙時，放入適量的油，油燒熱後放入切好的火腿腸。加少許的鹽，避免油炸在身上。待火腿顏色發黃時，放上蔥、姜、蒜。
5、隨即倒入黃瓜，大火煸炒1分鐘，加入豆瓣醬（或辣椒醬），最後放上鹽、雞精翻炒勻後，就可以起鍋了。
5樓：果醬
可以炒，至於好不好吃，那要看個人口味，不過很多人都挺喜歡的…
6樓：匿名使用者
1.火腿腸去腸衣，去片，備用。
2.黃瓜洗淨表面，切菱形片，備用。
3.木耳溫水泡發，洗淨，撕小朵，備用。
4.熱鍋上油，爆香蔥薑絲。
5.倒入黃瓜片，翻炒均勻，再倒入火腿片，大火炒勻。
6.加入木耳，炒勻。
7.加入一勺量的生抽，調色調味。
8.加入1茶匙鹽，調味。
9.加少許雞精，即可上桌。
小貼士全程大火快炒，烹飪期間，為了防止太乾，可邊炒邊淋入少許熱水。
7樓：
不想克，可以炒，就看廚藝了。
請問黃瓜炒火腿是先抄黃瓜還是先炒火腿？
8樓：那個閃電
先放黃瓜再放火腿，具體做法如下：
主料：黃瓜1根、火腿150g
輔料：油適量、鹽適量、生薑1片、大蒜籽3瓣、小蔥適量步驟：1、準備好所用食材吧。
2、黃瓜、火腿切片。姜蒜切片，小蔥切段待用。
3、熱鍋涼油下蔥薑蒜炒出香味。
4、倒進黃瓜翻炒幾下。
5、倒進火腿繼續翻炒兩下。
6、待黃瓜斷生後加適量鹽便可出鍋。
7、盛出就可以享用啦。
9樓：匿名使用者
做黃瓜炒火腿腸的時候,都會關心到底先放哪一個，一般先放少少量火腿腸，爆出香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣即有火腿的香味，又不會把火腿炒的太爛。 因為黃瓜炒不好很難吃，我的意見是做成熱的涼拌菜：
熱油放入辣椒碎，然後倒入切好的火腿腸片，爆炒，又要一般炒菜多些，火腿腸有些煎過的感覺就行，熄火，倒入黃瓜片，到入鹽、味精、雞精少許，醋一點，拌勻即可。
10樓：沒
回答請稍等哦親
先放黃瓜再放火腿，具體做法如下：
主料：黃瓜1根、火腿150g
輔料：油適量、鹽適量、生薑1片、大蒜籽3瓣、小蔥適量步驟：1、準備好所用食材吧。
2、黃瓜、火腿切片。姜蒜切片，小蔥切段待用。
3、熱鍋涼油下蔥薑蒜炒出香味。
4、倒進黃瓜翻炒幾下。
5、倒進火腿繼續翻炒兩下。
6、待黃瓜斷生後加適量鹽便可出鍋。
7、盛出就可以享用啦。
更多10條
火腿腸炒黃瓜怎麼炒好吃
11樓：檸萌
火腿腸炒黃瓜這道菜聽起來是不是特別熟悉呀，是不是在自家中幾乎每隔兩天就能夠吃到這樣菜呀？這道菜的做法其實也比較多，雖然做起來非常簡單，但是有時候換一個花樣會有不一樣的味道，火腿腸炒黃瓜顏色非常的鮮豔，讓人看著就有胃口，並且吃起來特別爽口，因為黃瓜是非常清脆的，並且營養價值也比較高。
準備食材：
火腿腸，黃瓜，鹽，蔥，蒜。
開始製作：
1.首先把黃瓜用清水清洗乾淨，然後切成片放入盤中備用，清洗黃瓜的時候一定要細心，因為黃瓜表皮有許多刺，而且為了避免表面有殘留物質，可以用清水浸泡一下。然後將火腿腸，同樣切成片，放入盤中備用，火腿腸要先把包裝撕開，如果你不會撕的話，可以直接用刀把它劈成兩半，自然而然就撕開了。
2.接下來我們就可以開始做菜啦，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至6成熱的時候，我們把蒜片，香蔥放進鍋中進行爆香，爆香之後的火腿腸炒黃瓜會比清炒的更加的香，這裡如果你是愛吃辣椒的話，你也可以放一點辣椒進去爆香。
3.等爆香好之後便把開始切好的黃瓜片倒入鍋中用大火翻炒，翻炒兩分鐘即可，因為黃瓜翻炒太久的話，水分會流失，營養也會流失，接下來再將切好的火腿腸也一起放入鍋中翻炒，火腿腸也是不需要炒太久，因為火腿腸本身就能夠生吃，炒完之後再加入少許的鹽，再繼續翻炒均勻，便可以出鍋裝盤了。
結語：這樣一道好吃又美味的火腿腸炒黃瓜就做好了，加上蒜和香蔥爆香之後的火腿腸炒黃瓜和平常的清炒黃瓜是不一樣的，味道會特別的香嫩，如果你也喜歡吃的話，馬上在家試一試吧，做給自家的孩子吃，她一定會特別喜歡的。
12樓：我的話就是我
就這樣清炒就很好吃，可以再加個雞蛋，那樣的味道也比較不錯
13樓：悠悠青草地
火腿腸炒黃瓜，怎麼炒好吃？那就是把它們切成小塊備用，鍋裡倒入油等油溫升高一些，想用火腿腸，黃瓜丁，再加一些玉米粒，豌豆粒，加適量的清水，放一些佐料，煮6分鐘，左右應該就能成熟了
14樓：小洛答疑
火腿腸炒黃瓜要炒的比較好吃的話，可以先將火腿腸煮一下，然後再拿來炒。
15樓：有電發光的路燈
火腿腸炒黃瓜，首先這個黃瓜要先把它變香了，以後再加火腿腸一起炒
黃瓜火腿腸怎樣炒好吃
16樓：匿名使用者
火腿腸炒黃瓜這道菜聽起來是不是特別熟悉呀，是不是在自家中幾乎每隔兩天就能夠吃到這樣菜呀？這道菜的做法其實也比較多，雖然做起來非常簡單，但是有時候換一個花樣會有不一樣的味道，火腿腸炒黃瓜顏色非常的鮮豔，讓人看著就有胃口，並且吃起來特別爽口，因為黃瓜是非常清脆的，並且營養價值也比較高。
準備食材： 火腿腸，黃瓜，鹽，蔥，蒜。
開始製作： 1.首先把黃瓜用清水清洗乾淨，然後切成片放入盤中備用，清洗黃瓜的時候一定要細心，因為黃瓜表皮有許多刺，而且為了避免表面有殘留物質，可以用清水浸泡一下。
然後將火腿腸，同樣切成片，放入盤中備用，火腿腸要先把包裝撕開，如果你不會撕的話，可以直接用刀把它劈成兩半，自然而然就撕開了。
2.接下來我們就可以開始做菜啦，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至6成熱的時候，我們把蒜片，香蔥放進鍋中進行爆香，爆香之後的火腿腸炒黃瓜會比清炒的更加的香，這裡如果你是愛吃辣椒的話，你也可以放一點辣椒進去爆香。 3.
等爆香好之後便把開始切好的黃瓜片倒入鍋中用大火翻炒，翻炒兩分鐘即可，因為黃瓜翻炒太久的話，水分會流失，營養也會流失，接下來再將切好的火腿腸也一起放入鍋中翻炒，火腿腸也是不需要炒太久，因為火腿腸本身就能夠生吃，炒完之後再加入少許的鹽，再繼續翻炒均勻，便可以出鍋裝盤了。
結語：這樣一道好吃又美味的火腿腸炒黃瓜就做好了，加上蒜和香蔥爆香之後的火腿腸炒黃瓜和平常的清炒黃瓜是不一樣的，味道會特別的香嫩，如果你也喜歡吃的話，馬上在家試一試吧，做給自家的孩子吃，她一定會特別喜歡的。
黃瓜炒火腿腸怎麼做才好吃
17樓：程小軒轅巍奕
黃瓜炒肉片的做法詳細介紹
菜系及功效:家常菜譜
學齡期兒童食譜
健脾開胃食譜
營養不良食譜
糖尿病食譜
口味:甜鹹味
工藝:炒黃瓜炒肉片的製作材料:
主料:黃瓜500克
輔料:豬肉(瘦)250克
調料:鹽10克,味精2克,花椒2克,辣椒(紅,尖,幹)2克,菜籽油50克,大蔥25克,姜25克,白砂糖25克,醋5克,澱粉(玉米)5克教您黃瓜炒肉片怎麼做，如何做黃瓜炒肉片才好吃
1.將黃瓜削去兩頭，切成兩半，再由背面切成梳子形;
2.黃瓜用鹽醃30分鐘，去掉鹽水待用;
3.豬肉切成薄片，用鹽、澱粉拌勻待用;
4.燒好油鍋，先將肉片炒熟撈出;
5.再炸花椒、辣子，炸成紫色;
6.將蔥、姜、糖、醋和黃瓜投放翻炒幾下，再投肉片拌勻，加鹽及味精即可出鍋。黃瓜炒肉片的製作要訣:
本菜需有油炸過程，需要準備油500克。
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