1樓：路路通
披薩的做法:
最好有個烤箱或是有烤箱功能的微波爐
在超市買幾片乳酪 番茄醬(生的)還有pizza餅胚(也有賣現成的)
用餅鐺也能做
先做油麵，然後炒餡(依個人口味)，把餡料撒在和好的油麵上，在餡料上放上起司條(芝士)再蓋上鍋蓋用微火把麵皮烤熟。
(一)和麵。放冷水，慢慢放，不然放多了，就和成稀面了。一邊放水，一邊攪拌,放入一包容量的融化好的cheese，少許鹽。
好了，揉成兩團面，放置30分鐘，然後再揉一會兒，讓面胎有嚼勁。
(二)製作面胎
在烤爐盤子裡刷上一層融化的黃油，放入麵糰，壓出形狀，澆上番茄醬，撒上製成絲的cheese.鋪上各種肉和香腸，在撒上切好的蔬菜，最後再鋪一層cheese
(三)進烤爐
170度，烤10到15分鐘，記住要買披薩專用cheese，否則沒有拉絲的那種感覺。
製作什錦披薩
1、餅皮材料(9寸pizza盤): 乾酵母1小匙 溫水120毫升 中筋麵粉200克 糖2/3大匙 鹽1/3小匙 橄欖油 14克(可用色拉油代替 也可根據喜好，使用20克黃油代替) 2、溫水溶於酵母，攪拌均勻，與麵粉，糖， 鹽混合成麵糰，再將橄欖油揉進麵糰 (剛開始加油的時候不好揉，過一會就好揉了。 不過做pizza的麵皮沒有面包那麼講究，一開始就把油加進去也可以的) 3、加了油揉好的麵糰，蓋上保鮮膜，放一旁發酵。
也可以放烤箱，調到40度，再放一杯開水進去，產生熱氣和溼氣， 幫助發酵(不過pizza餅皮要求沒有那麼嚴格， 根據自己口感把握需要發酵的程度就可以了) 4、麵糰放一旁發酵了，開始準備pizza汁和其他材料了。 pizza汁的材料:洋蔥1/3個，蒜頭4瓣 (洋蔥和蒜頭可以根據喜好適當增減) 橄欖油10克(可以用黃油或者色拉油代替)， 番茄沙司3大匙 水4大匙 糖2/3大匙 鹽1/6小匙 黑胡椒 1/3小匙 牛至葉(pizza草)2/3小匙 (沒有就不加吧，加了味道比較好) 5、洋蔥蒜頭剁碎(剁得碎一點比較好)。
炒鍋加熱，放入橄欖油，將剁碎的洋蔥，蒜頭放入， 炒香(顏色開始變黃); 將番茄沙司，水，糖，鹽，黑胡椒，pizza草全部加入， 待開，關火即成pizza汁 9、pizza汁抹到麵餅上，邊緣就不抹了。 抹好之後，鋪10-15克乳酪絲。 10、準備的材料除了剩下的乳酪絲以外，全部鋪到餅皮上。
餅皮邊緣刷上雞蛋液 烤箱預熱200度 11、烤箱預熱200度 pizza入烤箱中下層，200度，上下火15分鐘 取出，將剩餘的乳酪絲鋪上， 入烤箱，再5分鐘左右，乳酪絲化掉，即可出爐了
比薩餅一 原料: 2罐冷藏的比薩麵糰、1/2-3/4杯碎莫澤雷勒乾酪(分散使用)、3/4杯撕碎了的monterey jack(不知道是什麼， 知道得說一聲)、3/4杯碎切達乾酪、3/4杯碎provolone(有知 道得告訴我)、2湯匙碎帕爾馬乾酪、2湯匙碎romano、你可選擇的頂層加料(pepperoni，鈴辣椒，橄欖，等等。)、1罐比薩醬汁
步驟: 1、把烤箱預先加熱到475f。 2、在撒了薄薄的一層面粉的面板表面，用蘸有面粉的擀麵杖擀開面團使之成為¼英寸厚的餅 。
把麵餅放在一個提前抹了油的有孔的平底鍋(12 英寸)。用小刀將餅弄成在平底鍋的直徑內適合的整齊麵糰。然後，在每半英寸麵糰用叉子刺透來阻止氣泡 (這將最終是你的頂部酥皮)。
3、先把這個酥皮提前在烤箱裡烘烤5分鐘，從平底鍋一開這個外殼酥皮，然後把它放在有網的盤碟加上冷卻。 4、用一樣的方法為平底鍋準備第二外殼酥皮，但是用轉動的面棒移除平底鍋邊緣上多餘的面渣。用叉子刺透。
把3/4杯莫澤雷勒乾酪和其餘的乾酪勻稱地薩在這層外殼上，然後把第一層酥皮放在他們上面。 5、把比薩醬汁(1/2杯)勻稱的撒在第一層酥皮上，後散上你的選擇的頂層加料，以肉開始，然後蔬菜。最後加2杯莫澤雷勒乾酪。
6、烘烤12~15分鐘，或者到乾酪完全溶化並且呈金褐色為止
比薩餅二
輔料: 黃油、奶粉、食用油、番茄沙司、香蒜辣醬、乳酪絲、青椒、洋蔥、蝦仁、口蘑
做法: 1、 將奶粉、黃油放進麵粉中和好，省2個小時; 2、 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片; 3、 在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成一箇中間薄邊緣厚的圓餅，用叉子均勻的在餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄沙司和香蒜辣醬，加上洋蔥、青椒、口蘑、蝦仁、乳酪絲; 4、 將放好調料的比薩餅放入微波爐中10分鐘，再按(烤脆)鍵5分鐘後即可。
家庭比薩餅
原料: 高筋麵粉、食油、發酵粉、番茄、洋蔥末、蒜泥、肉類或蔬菜。
製作方法: 先將高筋麵粉與少許精鹽、食油和發酵粉等搓揉上勁，成光滑柔軟的麵糰待用。再調製番茄汁，新鮮番茄去皮籽切碎與洋蔥末、蒜泥、番茄醬炒透，加少量湯汁，熬煮成醬汁，用鹽、胡椒粉調味(也可用瓶裝番茄沙司)。
其他配料根據各人的喜好任意選用，可葷可素，肉類、禽類、海鮮水產、蔬菜等切成片或絲。 然後，把發酵好的麵糰擀成餅狀，抹上一層番茄汁，鋪上各種輔料，最後鋪上切成薄片的乳酪，進入200℃烤箱或有燒烤功能的微波爐烘烤出爐，切成小塊即成。
樟茶鴨比薩
原料: 小麵糰1個,淨樟茶鴨肉(帶皮)150克,泡仔姜50克,番茄沙司50克,乳酪25克,胡椒粉、阿里根奴、精煉油各少許
製法: 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。樟茶鴨肉用斜刀片成片，泡仔姜則切成小片，一起鋪在麵皮上。
乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉和阿里根奴，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。
鹹蛋黃蝦仁比薩
原料: 小麵糰1個,鮮蝦仁75克,鹹蛋黃2個,嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,乳酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許
製法: 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁，用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁醃漬片刻;鹹蛋黃壓成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。
然後將蝦仁丁、鹹蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有原料上面，再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。
川式臘味比薩
原料小麵糰1個,川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,乳酪25克,胡椒粉、精煉油各少許
製法: 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。川味臘肉和川味香腸煮熟切成片;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;洋蔥切成粗絲;蒜薹切成節。
隨後將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。
時蔬比薩
原料:小麵糰1個,土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇各35克,番茄沙司50克,乳酪25克,精鹽、胡椒粉、孜然粉、精煉油各少許
製法: 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹上番茄沙司。土豆煮熟切成條;洋蔥切成粗絲;大青紅椒去蒂去籽切成粗絲;茄子切成條，入沸水鍋中氽一水;蘑菇切成片。
然後將土豆、洋蔥、大青紅椒、茄子、蘑菇用精鹽拌勻，一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉、孜然粉，淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。
蒜茸比薩
原料:小麵糰1個,蒜茸50克,大蒜粉10克,洋蔥碎50克,黃油30克,雞蛋1個,乳酪25克,精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴各少許
製法: 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中。將蒜茸、大蒜粉、洋蔥碎、雞蛋、黃油、精鹽、味精、雞精、刁草、阿里根奴等用攪拌器混合均勻，抹在麵皮上。
乳酪切成細絲，撒在所有原料上面。將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。
瑪格麗特披薩
材料: 脆皮披薩麵皮 1片(約150g) 蕃茄醬汁 適量 小蕃茄 10顆 羅勒葉 6片 義大利香料粉 適量 瑪茲拉起司 100g
作法: 1.小蕃茄切片;瑪茲拉起司刨絲備用。
2.取一烤盤，內層均勻刷上薄油，放入薄皮披薩麵皮並均勻塗上蕃茄醬汁，灑上適量的瑪茲拉起司絲。 3.
再作法2的披薩皮上均勻鋪上作法1的蕃茄片、羅勒葉和義大利香料粉。 4.烤箱預熱200℃，將作法3的披薩放入烤箱烤約12~15分鐘即可。
2樓：匿名使用者
披薩底餅、馬蘇裡拉乳酪、批薩醬，這些可以在烘焙店買到，其他的培根、牛肉、蝦仁可以在超市買到。
1、將披薩底餅放到批薩盤；
2、在底餅上抹一層披薩醬，再在上面撒一層切成條的乳酪；
3、放上你準備好的菜（培根、牛肉、蝦仁、青椒、西紅杮等，其實剩菜都行）；
4、再撒一層乳酪。
然後就可以放入烤箱烤了，160度烤25分鐘就行了。
想在家學做披薩，要用什麼材料？怎麼做？
3樓：匿名使用者
基本餅皮可以製作11寸/1個、8寸/2個、5寸/5個。這時厚餅的用量，薄餅用2/3的分量就夠了
材料 乾酵母1.5小勺
水3/4杯（冬天用溫水）==165克
普通麵粉300克
糖1大勺
鹽0.5小勺
軟化奶油30克
做法 1、 酵母與水、麵粉、糖、鹽攪拌成麵糰
2、 加入奶油揉10分鐘到表面光滑有彈性，然後放在盆中蓋好發酵2時（冬天要3小時），麵糰比原來達一倍就好。
3、 面板上撒上乾麵粉，把發好的麵糰倒在上面分成需要的分數，在發酵15分鐘
4、 擀成圓餅，鋪在比薩烤盤上，整理好形狀，邊緣要厚點。
5、 用叉子在餅皮上刺洞，以免烤時鼓起。
基本比薩汁
材料 1、 洋蔥1/4個
2、 大蒜頭1瓣
3、 奶油10克
4、 番茄醬2大勺
5、 水6大勺
6、 鹽1/4小勺
7、 黑胡椒粉1/4小勺
8、 牛至葉粉（比薩草）1/4大勺
9、 糖1大勺
做法 1、 把洋蔥和大蒜頭去皮剁碎。
2、 炒鍋加熱，加奶油炒香洋蔥、蒜末。
3、 加入剩下的材料炒煮沸即可。
烤制 1、 烤箱預熱210度
2、 放在烤箱下層，烤20-25分鐘
3、 入烤箱15-20分鐘後，取出撒上乳酪絲，繼續烤5-10分鐘即可。
製作麵皮需要的材料
水果比薩
材料 1、基本皮1份
2、基本比薩汁1份
3、菠蘿4片
4、水蜜桃2片
5、葡萄乾30克
6、玉米60克
7、獼猴桃1個
8、櫻桃10顆
9、乳酪絲160克
製作 1、 麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、菠蘿、水蜜桃切小塊，連同葡萄乾、玉米一起排放在餅皮上
3、烤15分鐘後，把獼猴桃削皮切片，櫻桃去梗，排入並撒上乳酪絲。在烤5分鐘即可。
什錦蔬菜比薩
材料 1、 基本餅皮1份
2、基本比薩汁1份
3、蘑菇40克
4、胡蘿蔔40克
5、青椒60克
6、黑橄欖4粒
7、玉米粒100克
8、乳酪絲160克
製作 1、 麵皮做好刺洞，抹上比薩汁，邊緣不塗
2、香菇、胡蘿蔔用水煮沸放涼，取出切片
3、把所有材料改好刀鋪在餅上，烤制
川式臘味比薩
原料： 小麵糰1個,川味臘肉、川味香腸各50克 大青紅椒各35克、洋蔥、蒜薹各30克,番茄沙司50克,乳酪25克,胡椒粉、精煉油各少許 製法： 麵糰擀成圓形麵皮，放入烤盤中，在麵皮上抹一層番茄沙司。
川味臘肉和川味香腸煮熟切成片；大青紅椒去蒂去籽切成粗絲；洋蔥切成粗絲；蒜薹切成節。隨後將臘肉、香腸、大青紅椒、洋蔥、蒜薹等一起鋪在麵皮上。乳酪切成細絲，撒在所有的原料上面，再撒上胡椒粉，淋上精煉油。
將烤盤放入250℃烤爐中，烘烤至麵皮酥脆、乳酪熔化，即成。 注意：原料中的臘肉和香腸要求半肥半瘦
披薩怎麼做，披薩怎麼做披薩
脆皮pizza麵糰 高筋麵粉50克 低筋麵粉50克 鹽1 8茶匙 0.5克 酵母1 2茶匙 3克 溫水55克 黃油10克 奶油白醬 黃油20克 低筋麵粉10克 牛奶75克 淡奶油75克 芝士粉1湯匙 15克 披薩草1 4茶匙 1克 黑胡椒1 4茶匙 1克 鹽1 4茶匙 餡料 菠蘿50克 香腸50克 ...
簡單的披薩怎麼做需要那些材料
批薩 材料 青椒 西紅柿 洋蔥 火腿 黑胡椒粉 番茄沙司 光明乳酪 鹽 如果不會和麵，可以在菜市場的攤子買活好揉了鹼的生面一斤。回家把青椒 西紅柿 洋蔥 火腿統統切成小塊，把烤盤裡塗上油。把麵糰放烤盤裡用手按成薄片，在麵餅上放上番茄沙司，把切好的乳酪絲撒上一層，然後把撒了黑胡椒粉和鹽的青椒 西紅柿 ...
披薩怎麼做的，披薩怎麼做？
培根披薩怎麼做？把披薩餅中刷一層番茄醬，加入芝士，洋蔥青椒，青豆培根再來一層芝士，然後放入烤箱。披薩餅怎麼做好吃？把麵包切片，打三個雞蛋攪拌均勻，把麵包片放裡面攪拌均勻 倒入鍋中先不要 把它擺放均勻，倒入番茄醬芝士西紅柿，蔬菜和火腿粒，上鍋蒸就可以。在家就能做披薩，今天我們做一個，非常簡單 一碗麵粉...