1樓：
薺菜，為十字花科植物，北方也叫白花菜,黑心菜，瑤家叫「禾杆菜″，是一種人們喜愛的可食用野菜，遍佈全世界。其營養價值很高，食用方法多種多樣。具有很高的藥用價值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用於**產後出血、痢疾、水腫、腸炎、胃潰瘍、感冒發熱、目赤腫疼等症。
人工栽培以板葉薺菜和散葉薺菜為主，冬末春初均可。味道鮮美，用來包餃子也是一個很好的選擇！
2樓：易書科技
薺菜別名：護生草、菱角菜、地米草、扇子草等。薺菜是十字花科薺菜屬中的一二年生草本植物，以嫩葉供食用。
主產於地中海、歐洲及亞洲西部。中國產1種。薺菜原為中國野生蔬菜，自古有之。
20世紀中期後，北京、長江流域及以南各城市近郊也開始進行栽培。一般之前需要取得健康防疫站的證明，並準備好相應的手續證明。相反，澆水太少的話也是會因缺水黃葉的，要趕緊補水。
薺菜是什麼菜
3樓：李樹的戀愛
薺菜屬於一種一年生草本植物，在人們眼中屬於一種食用價值非常高的野菜。其株高為10-50釐米，莖為直立型，在初花的時候顏色為深綠色，完全盛放後顏色為綠色。薺菜在食用和藥用價值上非常高，具有降壓、清熱利溼作用。
一、薺菜為食用價值高野菜
薺菜對於大家來說並不是那麼陌生，它屬於一種一年生草本植物，在老百姓眼中是一種食用價值較高的野菜。薺菜大多分部在南方地區，因為喜歡生長在比較溫暖環境中，具有一定耐寒性，能耐低溫冰凍天氣。
二、薺菜形特特徵
薺菜株高為10-50釐米，莖直立性，主根為圓形或圓錐形，長為4-10釐米。基生葉叢生呈蓮座狀，長達12釐米，寬為2.5釐米，葉柄長為5-40毫米。
花序為頂生，花梗長為3-8毫米，花瓣顏色為白色，長為2-3毫米。
三、食用價值
薺菜具有較高食用價值，例如常常搭配側柏葉、旱蓮草一起食用，具有涼血止血作用。還和佛耳草、槐花一起搭配使用，具有降壓作用。另外和車前草、大薊5號搭配，具有清熱利溼的效用。
四、藥用價值
薺菜含有豐富維生素a，對白內障和夜盲症起到很好**作用。含有登皮甙能夠消炎抗菌、抗病毒，預防凍傷作用。另外還能有效清潔腸胃，降低人體血液中的膽固醇含量，減少癌症和心血管疾病的患病機率。
4樓：撩人的卷積雲
薺菜是一種生長於田野、路邊及庭園間的野菜。
每年開春3、4月的時候，就有勤勞的主婦去山間田野挑薺菜來吃，最常見的做法就是薺菜餃子、涼拌薺菜和清炒薺菜。
薺菜高30～40釐米，主根瘦長，白色，直下，分枝。莖直立，分枝。
根生葉叢生，羽狀深裂，稀全緣，上部裂片三角形；莖生葉長圓形或線狀披針形，頂部幾成線形，基部成耳狀抱莖，邊緣有缺刻或鋸齒，或近於全緣，葉兩面生有單一或分枝的細柔毛，邊緣疏生白色長睫毛。
擴充套件資料：
薺菜營養豐富，有以下功效和作用：
1、預防癌症
薺菜含有豐富的維生素c，可防止硝酸鹽和亞硝酸鹽在消化道中轉變成致癌物質亞硝胺，可預防胃癌和食管癌。
2、促進胃腸蠕動
薺菜含有大量的粗纖維，食用後可增強大腸蠕動，促進排洩，從而增進新陳代謝，有助於防治高血壓、冠心病、肥胖症、糖尿病、腸癌及痔瘡等。
3、緩解夜盲症
薺菜含有豐富的胡蘿蔔素，因胡蘿蔔素為維生素a原，所以是**乾眼病、夜盲症的良好食物。
4、抗凝血
薺菜所含的薺菜酸，是有效的止血成分，能縮短出血及凝血時間。
5樓：海底的小魚
薺菜又叫靡草、地丁菜、花花菜、菱角。薺菜是雙子葉植物綱 、十字花科、薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本。薺菜是野菜中的珍品，嫩莖葉可以作蔬菜食用，其清香可口，風味獨特，營養豐富。
什麼叫薺菜？什麼樣子？
6樓：我是月的豬
薺菜為十字花科植物capsellabursa-pastoris（l.）medic. 的幼嫩葉， 又名地菜，是人們喜愛的一種野菜。
薺菜又名護生草、菱角菜。以嫩葉供食。原產我國，目前遍佈世界，我國自古就採集野生薺菜食用，早在公元前300年盡薺菜的記載。
19世紀末至20世紀初，上海郊區開始 至今已有九十多年的栽培歷史。 目前國內各大城市開始引種栽培，不過仍處於零星生生產的範圍裡。
參考資料
7樓：匿名使用者
您好，薺菜是開白花的，有一個杆，上面會有很多白色的小花，花期不長。真正的薺菜不是開黃花的
8樓：匿名使用者
加油你會的！！！加油！！！堅持就是勝利！加油！！！！！！！！！！
什麼是薺菜，什麼叫薺菜？什麼樣子？
春天的薺菜味道清香 鮮嫩可口，正是吃的好時候。薺菜水餃吃膩了，今天來個薺菜蛋餅。入口軟糯，還有淡淡的野菜清香。做法又特別簡單，是居家必備的快手早餐。薺菜是野菜中的珍品,有止血消炎 明目 清涼解熱 利尿的作用，沒有吃過的朋友別錯過哦。薺菜 學名 capsella bursa pastoris 十字花科...
薺菜是什麼菜薺菜的俗名是什麼
薺菜 j c i 學名 capsella bursa pastoris linn.medic.十字花科，薺屬植物薺的通稱，一年或二年生草本，高10 50釐米，有單毛或掘賣分叉毛。又名護生草 稻根子草 地菜 小雞草 地米菜 菱閘菜 花紫菜等，地方上叫香薺，北方也叫白花菜 黑心菜，瑤家叫 禾杆菜 河南 ...
薺菜和什麼不能同時吃，薺菜不能與什麼同吃
薺菜含有豐富的維生素 和蛋白質，是深受人們歡迎的蔬菜，但由於薺菜含有草酸，不宜和豆腐放在一起做菜。因為豆腐中的氯化鈣 即鹽滷 或石膏與草酸相遇，易生成不溶性草酸鈣，人吃了薺菜和豆腐放在一起做的菜，這種不溶性草酸鈣易沉積在血管壁上，影響血液迴圈 青少年則會因對鈣質的吸收不足，而影響骨骼和牙齒的正常發育...