1樓：新開設賞讕
素攢絲雜燴
材料：牛皮菜、雞蛋、米粉、豆粉、麵粉、香菇、冬筍、腐竹、黃花
做法：1.牛皮菜洗淨，除去葉，裝入蒸籠蒸至熟，取出晾乾水氣;
2.晾乾水分的牛皮菜用刀切成6.5釐米長的段;
3.將雞蛋打入盆內，加米粉、豆粉、麵粉、適量鹽和水，調勻呈糊狀;
4.然後將牛皮菜放入拌勻;
5.拌勻的牛皮菜逐塊下油鍋，油溫掌握在七成熱以上，炸至金黃色，即成素酥肉;
6.素酥肉、素火腿、鮮菜、香菇(留一個不切)冬筍、腐竹(水發後)均切成筷子條;
7.雞蛋攤成蛋皮切絲;
8.黃花挽結;
9.以上各絲定碗，加鹽、糖、味精、胡椒、湯等，入籠蒸軟，取出翻扣於大圓盤中;
10.鍋中下好湯、鹽、糖、味精、胡椒、吃好味，勾玻璃芡，淋於雜燴上，滴上香油即成。
2樓：
說到「根達菜」，可能南方不少朋友都沒聽說過，更沒吃過。根達菜又叫牛皮菜、光菜、觀達菜，是我國北方夏淡季節的常見食用葉菜，其鮮嫩多汁，口感較好，因此受到很多北方朋友的喜愛。 根達菜的營養：
熱量14 (千卡)硫胺素0.01 (毫克)鈣70 (毫克)蛋...
根達菜怎麼做好吃啊，有沒有會做的
3樓：匿名使用者
主料根達菜
300克
輔料芝麻油適量鹽
適量醋適量蒜
適量生抽
適量辣椒油
適量步驟
1.根達菜在開水鍋裡燙熟撈出
2.待涼後切成小段
3.加入鹽
4.加入醋
5.加入生抽
6.加入芝麻油
7.還記得我自制的這個油辣子嗎
8.盛1勺到根達菜碗裡
9.加入蒜末
10.拌勻即可開吃啦，很好吃的呢
小貼士根達菜性寒，所以一次不能多吃。
4樓：
方法/步驟
1把根達菜摘掉葉子清洗乾淨
2然後切成十釐米左右的長段
3鍋中加水燒開，然後放入切好的根達菜
4開鍋以後炸十分鐘左右出鍋晾涼
5然後從中間把根達菜用刀要開
6在碗中找入一個雞蛋
7然後加入適量的麵粉
8再加入適量的水和鹽攪拌均勻
9鍋燒熱以後，加入油
10然後把根達菜放入麵糊中蘸一下
11把蘸好麵糊的根達菜放入鍋中煎
12等一面金黃以後，再翻面繼續煎
13煎至兩面金黃以後就可以出鍋了
根達菜的吃法？
5樓：格調
主料：根達菜300g
輔料：芝麻油適量、鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、辣椒油適量1、根達菜在開水鍋裡燙熟撈出。
2、待涼後切成小段。
3、加入鹽。
4、加入醋。
5、加入生抽。
6、加入芝麻油。
7、準備油辣子。
8、盛1勺到根達菜碗裡。
9、加入蒜末。
10、拌勻即可開吃啦。
6樓：匿名使用者
根達菜是牛皮菜吧，又叫厚皮菜，它的正名叫恭菜或莙達菜，為藜科甜菜屬中的變種。可炒食、煮食或稍燙煮後涼拌，作餡的一種綠色蔬菜，當然可以包餃子，最好不要蒸包子，這個蒸包子不太好
7樓：匿名使用者
廣州的都是用蒜蓉豆豉炒。先將蒜蓉豆豉爆香，再下菜梗，爆炒一下再放菜葉炒。可放少量辣椒醬。
8樓：匿名使用者
包包子餃子的話，先用開水燙一下再做餡就好了
夏天涼心菜怎麼做，雜拌蕨根粉的做法
1.蕨根粉一袋 2.香菜 紅尖椒 青尖椒 蔥 蒜 3.所有材料改刀 4.調味品 5.蕨根粉放入鍋中煮5分鐘後就可以撈出來了 6.撈出放入冷水中浸泡至完全沒有硬心就可以了 7.泡好的蕨根粉絲在上面撒上切好的青紅椒 蔥粒 蒜粒 香菜末 以及生抽 糖 陳醋 雞精 紅油等拌均勻即可開吃了。食材用料 蕨根粉1...
油麥菜怎麼炒著好吃，油麥菜怎麼炒比較好吃
第一種，辣炒油麥菜，主要作料蔥花，幹辣椒絲，蒜末爆香，放入油麥菜，根據個人口味放入鹽，一點醬油，迅速翻炒，大火炒制兩三分鐘後，淋點香油出鍋。第二種，蠔油油麥菜，主要作料蔥花，薑絲爆香，根據個人口味放入適量耗油，放油麥菜，加鹽，迅速翻炒兩三分鐘後，蓋鍋蓋，大火悶制一分鐘，出鍋。油麥菜除了炒著吃還可以涼...
魚怎麼做給寶寶吃比較好，魚怎麼做寶寶才愛吃 適合寶寶吃的魚做法
寶寶的營養補充是不可忽視的問題，因為這是保證寶寶健康成長的必須，而魚肉比較的營養，可以製作成魚肉泥，或者是熬製一些魚湯給寶寶，更適合寶寶食用。一 魚泥 魚泥怎麼做給寶寶吃生魚泥的製法 取較大少刺的鮮魚，去皮後用刀在魚肉豐厚的中段直接刮取醬樣魚泥，可加入粥或麵條中一道煮吃。熟魚泥的製法 取較大少刺的鮮...